手工鮮花果醬

『壹』 玫瑰花醬怎麼做成餡

1.新鮮採摘的玫瑰花瓣放入清水中沖洗浸泡幾次。
2.將開水煮過消毒好專的果醬瓶放乾燥，屬花瓣平攤晾乾。
3.花瓣可以撕碎些也可以直接放入平底，平鋪一層再撒上一層白糖，一層一層的用勺子壓緊實。
4.直到瓶口壓滿，留一點空隙最上層再蓋些白糖，然後密封好。
5.用同樣的方式做一瓶紅糖玫瑰花醬

6.隨意做一些布藝的手工裝飾更顯溫馨。接下來就放入陰涼地方3個月左右，等待它化為香濃的玫瑰花醬。一般成品都是圖片中的褐色，一打開罐子就有一陣撲鼻的玫瑰清香

。
烹飪技巧
1、花市中出售的玫瑰花千萬不能食用，因為觀賞性鮮花多有保鮮劑和農葯的殘留，一定要選用自種的玫瑰花或者專業種植的玫瑰園里採摘到的新鮮花瓣。
2、玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。因為茶葉中有大量鞣酸，會影響玫瑰花舒肝解郁的功效。
3、由於玫瑰花活血散淤的作用比較強，月經量過多的人在經期最好少量或不要飲用。

『貳』 有什麼花可以做成花醬

桂花醬的做法：
1. 將新鮮的桂花或干桂花用水泡開後並剁碎。內
2. 在水中放糖，用中火加熱並溶解。
3. 溶液冒大氣泡時加入容適量鹽，當大氣泡變成冒小氣泡時加入桂花，轉為小火熬成糖漿即可。
4. 如果熬得不足時會太稀，這時可再熬一會或加少許麥芽糖調節，熬的時間過長時會變硬，可加水稀釋。
5. 桂花醬通常是甜中帶咸，但加了很多的鹽和糖時將會遮蓋花香。
玫瑰花醬的做法：
1. 玫瑰花去掉花蕊、花莖、只留花瓣，用清水洗後，放通風處晾片刻直至晾乾。如果嫌乾的時間長可用紙巾按壓花瓣中的水分。
2. 加入白砂糖，並使糖量進入玫瑰花中，
3. 撈上帶糖花瓣並將其搗碎。
4. 將搗碎的的花瓣加入適量蜂蜜攪勻，裝在密封的小瓶里。
5. 玫瑰花醬剛做好時空口食用有淡淡的苦味，做好的玫瑰花醬需要一個發酵過程，需冰箱冷藏腌制3-5天後食用。
6. 玫瑰花醬可用於製做玫瑰鮮花餅等各種甜點，也可拌入酸奶、稀飯、麵包等佐餐食用。
【通常是這兩種方法做花醬，也可以用別的花，但一般就這兩種。】

『叄』 鮮花玫瑰醬怎麼做

鮮花玫瑰醬

用料

玫瑰花 450g

白砂糖 1200

鮮花玫瑰醬的做法

採集新鮮、盛開的玫瑰花。

玫瑰花放在塑料袋裡，應該敞開口 ，不用繫上，也不要曬。放在陰涼通風的地方。

把變黃的玫瑰花挑出來。這些有點捂了。可能是開始把塑料袋繫上放在玻璃窗下曬著，蒸變色了。

把花瓣摘下放在干凈的不銹鋼盒裡。無水無油。

摘下的花蒂和花芯。

白砂糖。不用綿白糖。

把白砂糖撒在花瓣上。

用手搓。雙手手掌。搓到花瓣成小條 砂糖不硌手，就可以了。裝瓶放著，就可能吃了

『肆』 鮮花醬的做法大全有哪些講究和注意事項

鮮花醬是指將鮮花的花瓣用花和糖按照1:4的比例腌制而成。製作鮮花醬的鮮回花必須發育充分、答瓣厚、色濃、潔凈，採摘鮮花後，平鋪在陰涼通風的室內，經常翻動，防止發熱變質，經過1～2天的放置，鮮花的花托與花瓣分離，剝除花托、花萼後，即可進行腌制。腌制鮮花醬的糖用純凈的紅白糖都可以。 鮮花醬類型多種多樣，例如玫瑰醬、桂花醬、槐花醬等較為出名。食用方法多種多樣，廣泛用於調味及做糕點餡，如玫瑰香型的元宵、月餅、香糕、叉燒等。

『伍』 自製干玫瑰花醬的做法竅門

自己製作干玫瑰花醬，在玫瑰花瓣的選擇上是很重要的一點。要選擇新鮮即將開放的玫瑰花蕾，或者已經盛開的花朵。二者的區別在於，玫瑰花蕾的葯用價值更高；而花朵的味道較於花蕾更好一些。

玫瑰花去掉花萼和花心，只留花瓣。如果沒有農葯，花瓣可以不清洗，而清洗後的花瓣一定要晾乾水分。

我們將花瓣、糖、放入非金屬碗狀器皿或盆內，方法是先放一層玫瑰花瓣，然後放一層糖，再放一層花瓣。糖可以用白砂糖或者紅糖，白砂糖做出的玫瑰花醬味道清淡，色澤好，適合夏天；紅糖做出的味道較甜，對氣血有好處。帶上一次性手套，將花瓣和糖抓勻。可以適當揉搓，讓每一片花瓣上都均勻地覆蓋上糖，如果想讓味道更佳，可以在這一過程中加入適量的蜂蜜。

花瓣和糖揉搓均勻後就可以裝罐了，要壓實，避免留有空氣；因為需要經歷一個發酵過程，所以灌裝不要太滿，流出三分之一的空間。在最上層撒上一層白糖或蜂蜜來隔離空氣再密封。

常溫保存，可以兩個星期翻攪一次，然後把表面壓平再淋一層蜂蜜。完全發好的玫瑰花醬不會有花澀味，如果有就說明時間不夠。一般兩個月左右就可以吃了。而常溫下的玫瑰花醬保持清潔保質期可以達兩年，也可以放入冰箱冷藏保存，但容易結晶。

玫瑰花對心情的焦慮、抑鬱、不舒服，甚至悶悶不樂、容易煩躁易怒的人群非常合適，能夠讓心情比較開朗，能夠讓郁悶豁然而解；同時還能夠活血化瘀，對女性由於心情郁悶不疏、悶悶不樂、壓力大造成的胸脅的脹痛、乳房的脹滿，還有月經的痛經等等都有有效地調理作用。

『陸』 什麼花可以做果醬

桂花：洗凈晾乾，瓶中撒一層桂花，然後澆一層蜂蜜，反復內至瓶口撒一層桂花後再撒一層厚厚容的白糖壓住桂花。密封放置冰箱中，一周後可食用。

玫瑰花:洗凈晾乾，玫瑰花瓣加白糖或者紅糖搓揉，搓到沒有鮮花瓣，加入適量蜂蜜攪拌均勻，密封冷藏，一周後可食用。

茉莉花:茉莉花去梗後清水沖洗1-2次，瀝干水分，燒開水後上鍋蒸大概5-8分鍾，蒸好後晾涼，根據喜好加入蜂蜜和檸檬汁攪拌均勻，冷藏兩天就可以食用。

供參考哦，希望採納！

『柒』 我想自製玫瑰醬，用買來的鮮花行嗎

不太好吧，細菌多不衛生，而且買來的鮮花有些品種是不能實用的哦！建議去買專門用來製作的材料。

『捌』 玫瑰鮮花醬怎麼做

1.採摘新鮮的玫瑰花。

2.將玫瑰花洗凈

3.徹底晾乾，不能有水分，如果不是有些版許水滴，可以用廚權房紙巾蘸干凈。

4.去掉花蒂，把花瓣採摘下來，稱重量。

5.倒入白砂糖。白糖的比例是玫瑰花瓣的兩到三倍左右

6.帶上一次性手套，用手將花瓣和白糖抓到混合均勻。

7.使白糖和花瓣徹底混合均勻。

8.可以加點蜂蜜。

9.做好的玫瑰糖放入無油無水的保鮮盒或者瓶子里密封保存。

『玖』 自製乾花玫瑰醬怎麼做

主料：干玫復瑰50g、冰糖150g

輔料制：水500g

1、准備干玫瑰花。