鮮花椒魚

㈠ 鮮花椒酸菜魚怎麼做

青花椒來酸菜魚

主料

鰱魚1條

酸菜自200克

輔料

• 大蔥

  1根

• 鹽

  2勺

• 干辣椒

  10克

• 料酒

  1勺

• 大蒜

  5瓣

• 青花椒

  20克

• 胡椒粉

  2勺

• 澱粉

  1勺

• 植物油

  4大勺

青花椒酸菜魚的做法

1.

將魚切薄片放入器皿中，將料酒、食鹽、澱粉、胡椒粉放入魚肉均勻拌好，腌制十分鍾

2.

青花椒適量，干辣椒切段

3.

鍋里入油，燒熱，下入青花椒，大蔥爆香



烹飪技巧

1、如果喜歡偏辣的，把泡椒和酸菜同煮；
2、干辣椒可以在最後根熱油一起小火慢炒。

㈡ 做酸菜魚，是乾的還是鮮青花椒好

做酸菜魚用鮮青花椒好，有花椒的清香味。

㈢ 鮮花椒桂魚簡介

大料轉小火慢燉、鹽、水調成汁

4.鍋內放油

5.油熱後將魚放入.蔥切段.倒入白醋蓋上蓋版子燜十秒權左右，倒入調好的燉魚汁。加入花椒粒用料
主料

鱖魚500g

調料
食鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
花椒
適量
料酒
適量
調和油
適量
白醋
適量
白糖
適量
紅燒桂魚的做法
1.桂魚刮鱗去內臟洗凈

2、白糖，把魚煎成金黃色

6，加入適量的醬油.把切好的蔥姜蒜放入碗中、姜蒜切片

3

㈣ 麻辣鮮花椒魚片怎麼做好吃又簡單，做法圖

麻辣鮮花椒魚源片

主料

• 草魚：1條

• 雞蛋：1個

輔料

• 雞精 ：適量

• 金龍魚調和油 ：適量

• 鮮花椒 ：50

• 蔥 ：20

• 姜：15

• 澱粉：5

• 鹽 ：5

• 黃酒 ：10

• 胡椒粉：適量

具體步驟

• 

  第十四步

  14.倒入魚片中即可

烹飪技巧

• 1、沒有耐熱的砂鍋，可以在炒鍋中，將花椒炒香倒入魚片中。2、要想魚湯熬得濃香，可適當延長煮湯的時間，魚片較嫩，一定要最後放入，不宜長時間煮。

㈤ 鮮花椒桂魚介紹

材料編輯
調料
鹽15克，味精10克，雞精、料酒、豬油、雞油各25克，白糖3克，特製蝦抽50克，干辣椒回50克，鮮花答椒150克，蔥片、薑片各15克，鮮湯250克，生粉5克，色拉油50克。
做法編輯
1、桂魚宰殺治凈，在魚身兩側分別打深1厘米、長5厘米、間距為3厘米的一字花刀，用鹽、味精、雞精、料酒、蔥片、薑片腌漬10分鍾，腌好後表面拍生粉、白糖、10克色拉油後上籠大火蒸8分鍾，取出備用。
2、在蒸魚的同時，將冬瓜切直徑為3厘米的圓球，入燒熱的鮮湯內小火煨8分鍾，取出放在魚身兩側，淋上燒熱的蝦抽。
3、鍋內放入剩餘的色拉油、豬油、雞油，燒至五成熱時放入干辣椒、鮮花椒小火浸炸2-3分鍾，出鍋澆在魚身上

㈥ 上次在魚當道餐廳吃了一種鮮青椒味的烤魚，特別好吃，上面放了新鮮的花椒，綠色的那種，在哪裡可以買到

那是新鮮的花椒，產自於四川，在春天剛剛成熟之季就要採摘，然後冷藏。保持四季長青的新鮮感

㈦ 汁之源鮮花椒黃骨魚做法

用料
黃骨魚若干復條（我做的制4條）
紅椒1個
蔥（切成小段）
生薑3片
大蒜頭3瓣
花椒少許
鹽、油
原汁原味的家常黃骨魚的做法
鍋燒熱倒入油，油燒一會兒在油的周圍均勻的撒一點鹽，以防待會兒煎魚粘鍋，現在撒鹽可以多撒一點，等一下就不用加鹽了
鹽撒完後馬上把魚一條一條的放進鍋里，煎一會兒翻面再煎，然後把花椒姜蒜放進鍋里，最好把這些佐料放在鍋的底部，底部有油，這樣更入味更香
最後加入水把魚煮一下，水加到魚的三分之二處就可以了，煮到魚湯沸騰湯變白再放入紅椒，大功告成准備起鍋，起鍋前放蔥段

小貼士
原汁原味的黃骨魚，紅椒不辣起點綴作用，適合小朋友吃，魚和湯都很鮮哦！