鮮花烘焙結合

① 蕎麥鮮花餅怎麼做好吃

食材食譜熱量：1694.2(大卡)
主料黃油100g細糖85g
方法/步驟
1
1、黃油室溫軟化，與鹽和細糖攪拌打發；
蕎麥鮮花回餅答的做法 烘焙食譜
2
2、逐個加入蛋黃，混合均勻；
蕎麥鮮花餅的做法 烘焙食譜
3
3、加入淡奶油，混合均勻；
蕎麥鮮花餅的做法 烘焙食譜
4
4、低筋麵粉和蕎麥粉混合後篩入，手動攪拌至無乾粉
蕎麥鮮花餅的做法 烘焙食譜
5
5、蓋上保鮮膜，冷藏15min；
蕎麥鮮花餅的做法 烘焙食譜
6
6、色拉油倒入玫瑰花醬 ，拌軟後加入熟麵粉，混合成團；
蕎麥鮮花餅的做法 烘焙食譜
7
7、將麵皮和餡都平均分成6份；
蕎麥鮮花餅的做法 烘焙食譜
8
8、包入，手按扁，擺入烤盤；
蕎麥鮮花餅的做法 烘焙食譜
9
9、德普烤箱快熱模式175烤制14min即可；
蕎麥鮮花餅的做法 烘焙食譜
蕎麥鮮花餅的做法 烘焙食譜
蕎麥鮮花餅的做法 烘焙食譜
END
注意事項
熟麵粉是烤過之後的低筋麵粉或大米粉

② 蛋糕店和鮮花店能一起開嗎

可以一起開，這樣會讓鮮花賣的更好些，另外蛋糕也可以用鮮花裝飾，別具一格。

③ 鮮花餅以多少溫度烘烤

現在我們來分享一下這個「鮮花餅」的做法。掌握了精髓，做起來不難。學會了如何製作這種鮮花餅，還學會了如何製作蛋黃酥和老婆餅。

材料准備：中筋粉150克，低筋粉50克，熱水50克，冷水50克，鹽2克，糖20克，豬油75克。

做法：

1、網上購買的玫瑰餡料濕度較大，需要加入糕點粉配料。(熟糕粉可以直接購買，糯米粉也可以用炒)

2、混合攪拌均勻，分成22克每份，打圓後冷藏備用。

3、再去做油皮，豬油和熱水用手打蛋器攪拌均勻，做一下乳化，因為豬油室內溫軟化的軟硬度，取決於室溫，軟硬度不同，加進去的水也會不同，水只是暫時和油混合，所以混合後立即使用。

4、所有粉料從皮子里倒進大廚機面桶里，加入混合的豬油和冷水，這次我們用大廚機揉面，手揉也是一樣，揉出彈性，即面團光滑又結實。

5、好的面團，它會掛在廚房的鉤子上，不會掉下來，我們用手撐著，可以看到麵筋，但是還沒有形成一片很大的薄膜，所以我需要靜止，讓薄膜連起來，用保鮮膜把油皮包起來，密封，放30分鍾鬆弛。

6、然後來做油酥，用筷子將低筋粉和室溫下軟化的豬肉打成絮狀，然後用手捏成小團，用手溫下軟化豬油，使之與麵粉混合。

7、將油性面團分成小劑子，每份約16g。油酥面團也被分成小劑子，每份9g左右。(在整個過程中覆蓋保鮮膜，防止乾燥)

8、將油皮壓平，將油酥放在中間，將其完全包裹，揉成圓形，收口朝下。

9、全部包好，記住包好的順序，然後從第一個開始擀。

10、將面團壓平，擀成牛舌狀。

11、從下往上卷，收口往下卷，全卷，蓋上保鮮膜，放鬆15分鍾。

12、將面卷收口向上，用手指輕按面卷。

13、再次擀開，稍長，呈牛舌狀，捲起，收口朝下，稍鬆弛。

14、取一個，收口朝上，用筷子在面卷中間按壓。

15、捏住兩個頭部向中間壓，壓扁，四周薄一點，中間稍厚一點。

16、將凍玫瑰餡餅包入麵皮內，包好後將其收口降低。全部裝入烤盤，碼放均勻，輕輕壓平。(爐前180度)

17、紅色素加一點水，放入幾張裁成小紙片。如果有印章，可以直接在餅的中間印上花型，如果沒有，可用筷子點上花型。(表面用牙簽扎幾個孔，以防止烤制時爆裂)

19、將花餅放入烤箱，用180度烘烤大約25分鍾。(根據自己的脾氣調整溫度和時間)

④ 大家看下面哪種蛋糕圖片好看兩個都是鮮花主題烘焙成片！

第二個吧，主要是上面水果多，看起來很好吃的樣子

⑤ 蛋糕店和鮮花店能一起開嗎

可以一起開，這樣會讓鮮花賣的更好些，另外蛋糕也可以用鮮花裝飾，別具一格。

開蛋糕店流程解析

第12步：宣傳當然，對於現今的烘焙市場來說，有實力的烘焙加盟加盟品牌並不少，所以真心想要開蛋糕店的朋友不妨了解一下這些可以加盟的烘焙餅店。對於毫無經驗的門外漢來說，選擇漢密哈頓蛋糕品牌加盟來創業確實可以省去很多繁瑣的細節。

⑥ 鮮花烘焙成乾花後怎麼增香

方法一：懸置乾花
1.選擇你要做的乾花，最好是鮮花，開得完整健康的花做出來更好看。把葉子都摘掉，只留下花朵在莖的頂端。
2.分類，同類型或大小的放成一堆。像玫瑰這樣較大的花，一定不能混在花堆里。
3.將同一類花扎束，用線或絲帶在莖部下端纏繞數次，扎緊系結，要保證倒掛時不會有花枝掉下。
4.倒掛花束，可以用鉤子鉤住纏繞花束的線（帶子），總之要確保無明顯的角度傾斜，因為花瓣會朝重力的方向下垂，因而乾燥後會形成奇特的形狀。
5.等待2至4周，如果期間有花枝掉落，再重新紮緊。平時不要碰它們，風干後，可以噴些啫喱水之類的頭發塑型劑，幫助花瓣定型。
方法二：用硼砂和玉米粉混合物做乾花
1.准備材料：一個可以密封的容器，硼砂（可在手工藝品店或家庭用品店找到），玉米粉（或沙子）和你選好的鮮花。這種方法不適用於特別脆弱雅緻的花，因為製作過程中花瓣可能會脫落。混合一湯匙加碘鹽可使顏色鮮亮如新，雖然不是所有情況下都有效。
2.將硼砂和玉米粉混合裝入容器，硼砂功能是乾燥花朵，玉米粉則是撐托著花朵的形狀，防止干癟。保證混合物充足能覆蓋所有花朵。
3.把花放入容器，置於混合物之上，然後用勺子將混合物慢慢覆蓋花朵。沙子里可以加一些草，使花瓣能處於自然狀態，避免扭曲。最後要將花朵徹底掩埋在混合物中，蓋上盒蓋。
4.等待，少則幾日，多則幾周，依花瓣中的水分和空氣濕度而定。定期查看是否按自己的理想狀態乾燥，適當的時候就可以把它們取出來了。刷去沙子，欣賞你的作品吧！
方法三：用二氧化硅乾燥
1.在盒子里鋪上一層二氧化硅（乾燥劑）顆粒，最好是可再封盒子，還要夠大夠深能埋下花哦。
2.把花埋進硅膠中（可用勺子幫忙），花瓣大的花朵最終效果更好哦。確保花枝的每一部分都隱藏在硅膠粒中。
3.等待，硅膠乾燥是最快的，通常只要2-3天！當然有些較濕潤的花需要5天，但是最多不會超過5天哦！硅膠粒吸足水後會變成粉紅色，通常也意味著你需要乾燥的物品完成了。
4.小心地取出花朵，清除掉粘附的硅膠粒。現在花兒已經乾燥完畢，快去裝飾吧！
5.重復使用硅膠粒。當它們變成粉紅色之後，只需裝進盤子放入烤箱，開到200度。需要花大概一小時，硅膠粒就煥然一新了（留著以後再用）！
方法四：壓花
1.挑選花朵，小的較扁平的花朵最適宜，莖部也不能太粗太圓，花朵不能太有立體感，常用的有三色紫羅蘭和紫丁香。
2.將花朵至於乾燥的紙上，選用的底紙最好是遮光的，如報紙、卡紙餐巾紙等。擺出你喜歡的造型，當然壓出來也還是那樣。擺好後放上另一張紙壓住。
3.將大且重的物品壓在夾好花的紙上，比如字典、網路全書等，也可以用重重的盒子和木頭。
4.等待1-3周，壓花就完成了。在第一周之後，記得用新的干凈的紙替換一下原來的紙夾花，然後放回重物下。
5.移走重物，大功告成，你可以像欣賞藝術品一樣欣賞平整美麗的壓花啦！（可以裱起來或做成書簽）
方法五：用微波爐乾燥
1.准備鮮花，同樣還是小的、扁平的花朵或葉子，草本類植物（中草葯）也能用這種方法乾燥，如果以後需要的話。
2.把花置於紙巾上，沒有固定的排列，只要不彼此重疊就行。如果花多的話，分幾次進行。
3.將花放入微波爐中加熱，開到中火或高火加熱一分鍾。如果仍未乾燥，則替換用過的紙巾，再次加熱。
4.從微波爐中取出，並移出紙巾，待其冷卻（至少10分鍾）後可用於裝飾。
方法六：用烤箱乾燥
1.准備鮮花，這回因為火力較大，所以大一點的花和粗一點莖的花枝比較適合，如菊花，百日菊等。剪出適當大小的鐵絲網或細網格，將花枝從網孔中穿過，花朵在鐵絲網上，莖部懸於下方。
2.放入烤箱，開到100度。不太高的溫度能逐漸乾燥花枝，所以此過程需持續幾個小時，具體時間依花朵的特質而定。
3.取出花朵，徹底乾燥後放置冷卻，晾至室溫時可以開始使用了。

⑦ 什麼是鮮花烘焙

我自己的理解，就是把鮮花揍成餡料或是和餡料揉在一起，做成的糕點。比如雲南的鮮花餅，就是用鮮花，最為經典的是玫瑰餡的，很美味呦！

⑧ 我想做鮮花跟烘培這兩個能在一起開店嗎

都是有氣味的 放一起不太好吧

⑨ 重慶烘焙鮮花裱花培訓多不多

當然是很多的呀！比如重慶4km都有一個，還有藍屏等等，是他負責有鮮花裱花培訓。