深圳IN鮮花蛋糕

❶ 鮮花怎麼固定到蛋糕底托上

一定要用鮮花嗎？我覺得糖紙做的花更搭些。鮮花的話只固定花朵的話試下固體膠吧

❷ 合夥中國人裡面的鮮花蛋糕怎麼做的

食材
主料
雞蛋
6個
低筋麵粉
120g
玉米油
70g
可可粉
20g
竹炭粉
2g
細砂糖
120g
淡奶油
300g
吉利丁粉
3g
水
30g

輔料
草莓
100g
藍莓
30g
車厘子
20g
鮮花
適量
檸檬汁
5滴

步驟

1.先准備好做蛋糕的材料，這次用的是戚風胚。可可粉和竹炭粉低粉放入麵粉篩中，細砂糖做蛋糕准備兩份一份30克一份60克

2.分離蛋白蛋黃，分別放入兩個打蛋盆中，蛋白盆必須保證無水無油

3.蛋黃盆里加入30克細砂糖，用手動打蛋器打至糖溶化

4.加入牛奶繼續攪打均勻

5.加入玉米油打至油水混合狀

6.面目篩里的粉類先過篩在油紙上

7.然後再放入面目篩篩入到蛋黃盆中，打至混合（過篩兩次才能讓粉類更均勻，攪打不能打過頭，麵糊打均勻即可）

8.蛋白盆里擠入5滴檸檬汁，打至粗泡後分三次加入60克細砂糖（電動打蛋器和廚師機都可操作）打蛋白之前可以打開烤箱開始預熱，上下火140度

9.蛋白打至硬性發泡，蛋白很細膩穩定，輕輕提起打蛋頭呈直立的角

10.打好的蛋白霜用橡皮刮刀挖一勺到蛋黃糊盆中翻拌均勻

11.翻拌好後全部倒入到蛋白霜盆中，從底向上翻拌均勻

12.翻拌好的麵糊狀如圖

13.做好的蛋糕糊倒入准備好的模具中7分滿，放入預熱好的烤箱下層，烤至30分鍾時取出4寸蛋糕，再繼續烤15分鍾（三個模具分別為6寸圓模、6寸中空模和4寸圓模）

14.烤好的蛋糕取出後倒扣在烤網上冷卻，中空模倒扣在合適的瓶子上

15.水果洗凈瀝干水份待用，需要切的切好待用（蛋糕需要的水果多少以材料里的克數為參考）

16.下面開始打奶油，為了更好打發，冷藏的奶油從冰箱拿出來稱好後把奶油盆連同打蛋器的打蛋頭一起再放入冰箱冷藏，蛋糕開始烤的時候就可以開始冷藏奶油了。
吉利丁粉加入30克溫開水放入碗中拌勻（水燒開後放至常溫的水即可），然後坐在熱水碗中讓吉利丁粉充分溶化，溶化後取出放涼待用

17.淡奶油加30克細砂糖打至酸奶狀，用打蛋頭能畫8字，但很快消失就差不多了，然後加入溶化的吉利丁溶液，邊加邊打

18.打至呈明顯紋路不流動可裱花狀即可

19.放涼的蛋糕脫模後兩個6寸的蛋糕切成兩片

20.取出一片6寸中空蛋糕片用合適的模具壓出5寸大小，6寸圓形蛋糕片壓成4寸大小，可根據自己的蛋糕模大小來靈活運用（我這里用到的是1片6寸、2片5寸、2片4寸）

21.奶油取一點放入小碗中，加入綠色色素翻拌均勻

22.底下鋪一層6寸蛋糕片，然後用綠色奶油在把四周都抹上一層奶油，抹平

23.奶油裝入裝有圓形裱花嘴的裱花袋中，在上面四周擠上奶油，中間擠一點稍抹平（四周不用抹）

24.然後擺上水果，水果上面再擠上一點奶油，上面的奶油會比較厚，上面擠薄一點就可以

25.然後加上一層5寸中空蛋糕片，四周擠一圈奶油

26.上面再蓋一個5寸中空蛋糕片，中間填滿水果、

27.用抹刀把四周的奶油抹平，然後用同樣的方法擠上奶油加上2片4寸蛋糕，2個4寸的四周同樣也把多餘的奶油抹掉

28.鮮花用鹽水加檸檬浸泡，特別是接觸到蛋糕奶油的地方多泡一會兒，泡好後取出，用廚房紙巾吸干表面的水份，然後拿來裝飾蛋糕，怎麼漂亮裝

❸ 想蛋糕和鮮花一起訂，不知道哪個平台可以實現

美團啊，2家協商，把花送到蛋糕店，讓蛋糕店的老闆去幫忙一起送

❹ 鮮花蛋糕會加錢嗎

鮮花蛋糕會加錢嗎？我覺得鮮花蛋糕的話應該可以得加點錢了

❺ 深圳同城配送平台可以送鮮花蛋糕這些不容易保存的東西嗎，當天能到嗎

一般是當天都能到的啊。

❻ 深圳鮮花預訂那家好

推薦你去花易網 鮮花和服務質量都挺不錯。

❼ 蛋糕和鮮花能用一個營業執照嗎

一張營業執照可以有多個經營項目組合，但像蛋糕面點製作這類還需要申請餐飲經營許可之類的證照

❽ 深圳快遞鮮花多久到用UU跑腿送好嗎

深圳快遞鮮花來多久到 用UU跑腿送源好嗎；用 UU跑腿 是最好，速度更快，一般是30-60分鍾送到 。。。
因為 同城閃送 是專人一對一急送，中間沒有任何環節的，一站直接送到收件人手中，全程實時監控，安全放心。

（近點的在30分鍾左右就能送到，遠點的在60分鍾內送到，超遠距離的一般在2小時內到達）