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長方形鮮花蛋糕

發布時間: 2021-01-23 11:43:44

⑴ 稻香村糕點哪個好吃求推薦。

個人覺得以下8種都很好吃,強烈推薦:綠豆凸、核桃排、棗泥方酥、抹茶酥香芋酥、棗泥酥、綠茶酥、烏梅酥、金豬餅金狗餅。

1、綠豆凸:酥皮很酥也很薄,內餡綠豆清香十足。如果想吃綠豆味的點心,就強烈推薦這款。酥皮色澤發白,層次分明。入口酥皮和內餡一起化開,只剩下濃濃的綠豆香氣,豆餡不幹,回味無窮。

6、綠茶酥:同樣的松酥餅皮,搭配清新的綠茶餡料,口感清淡不膩,餅皮是淡淡的綠茶顏色,非常養眼。

7、烏梅酥:聽名字就能判斷自己喜不喜歡,酸甜的烏梅餡料,甜而不膩,表面乾爽無油,咬一口會掉碎渣渣這種,飯後甜點必備。

8、金豬餅金狗餅:外觀超級可愛,是孩子們最喜歡的,以小麥、白砂糖、蜂蜜為原料,南瓜白芸豆餡料香甜軟糯,口感細膩非常棒。

⑵ 怎樣做巧克力五瓣花蛋糕才好吃

巧克力五瓣花蛋糕的做法步驟

1. 首先製作蛋糕坯。這里使用的是乳酪巧克力方形蛋糕的蛋糕坯(製作方法點擊這里進入),製作8英寸方烤盤一盤。製作完以後,用直徑6.5CM的圓形切模切出圓形蛋糕片(可切8片,製作2個成品蛋糕,下面的製作步驟以製作一個成品蛋糕為例)。

2. 取4片蛋糕片,在每片蛋糕上刷朗姆酒糖漿(糖漿做法:把水放進鍋里燒開,加入細砂糖,攪拌到細砂糖完全溶解以後關火。等完全冷卻以後,加入朗姆酒即可),蛋糕中間塗上覆盆子果醬(或你喜歡的其他果醬)作為夾心,疊起來。蛋糕坯就完成了。

3. 接著製作巧克力裝飾。黑巧克力切塊放入碗里,隔熱水加熱並不斷攪拌直到溶化。

4. 在溶化的黑巧克力里倒入葡萄糖漿(或玉米糖漿),攪拌均勻,放置備用。

5. 裁一張長方形的油紙。油紙的寬比蛋糕坯子的高度長一點。油紙的長能繞蛋糕坯子一圈並稍有富餘(下面稱為油紙A)。

6. 第4步做好的巧克力如果還未凝固,則將其裝入裱花袋,裱花袋頂端剪一個小孔,在裁好的油紙A上擠出如圖所示的兩條巧克力。(如果已經凝固,則將巧克力直接搓長成細條放在油紙上)

7. 將擠好巧克力的油紙A鋪在另一張較大的油紙上(下稱油紙B),使巧克力夾在兩張油紙中間。待巧克力凝固後,用擀麵杖輕輕擀開,將巧克力擀得薄且均勻,並盡量貼合油紙A的形狀。

8. 用刮板或其他工具,將擀出油紙A外面的巧克力切掉。

9. 撕掉油紙B(如果巧克力太軟,可能會粘油紙,此時需要等待一會兒,等巧克力凝固得硬一些以後,就不會粘油紙了)。得到一條如圖所示的長條形的巧克力。此時油紙A仍然粘在巧克力上。

10. 將巧克力條圍在第2步做好的蛋糕坯上。有油紙的一邊朝外。

11. 把油紙A撕掉。

12. 用手將高出蛋糕的巧克力按倒在蛋糕頂部。蛋糕的巧克力圍邊部分就做好了。

13. 接著製作數朵裝飾用的五瓣花。製作方法點擊這里進入。五瓣花要製作得小巧,整花直徑3CM以內為宜。

14. 再取一些巧克力,用葉子模具壓出葉子形狀。如果沒有葉子模具,可以將巧克力捏成小球,擀成長橢圓形,並在表面用牙簽劃出葉脈的紋路。

15. 將做好的五瓣花與葉子裝飾在蛋糕上,蛋糕製作就完成了

⑶ 花朵奶油蛋糕怎麼做如何做好吃

食材

  • 主料

  • 低筋麵粉

    90g

  • 玉米油

    40g

  • 牛奶

    40g

  • 檸檬汁

    適量

  • 輔料

  • 奶油

    200g

  • 奶油霜

    150g

  • 色素

    適量

  • 芒果丁

    100g

  • 步驟

  • 1.准備好戚風用的原料。低粉過篩。

  • 2.把雞蛋分離出來,分別放兩個盆中。

  • 3.蛋黃中加入細砂糖30克,加入玉米油和牛奶攪拌均勻。

  • 4.篩入低粉和鹽。攪拌成蛋黃糊。

  • 5.蛋白中放檸檬汁用打蛋器打到有粗泡時,第一次放入細砂糖(60克,分三次放入),然後分兩次再放入。

  • 6.打至乾性發泡時,即可,拉出來打蛋頭有直直的小角。

  • 7.分三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊中。攪拌均勻,用切拌或翻拌的手法攪拌,不要劃圈,以免消泡。

  • 8.攪拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中,攪拌均勻。

  • 9.把蛋糊倒入模具中,在桌子上震幾下,把裡面的大氣泡震出來。

  • 10.烤箱150度提前預熱,把模具放入倒數第二層。上下火烤制50分鍾。

  • 11.烤好後拿出來,摔一下,馬上倒扣在晾網上。自然冷卻。

  • 12.脫模

  • 13.分三片。

  • 14.奶油加細砂糖打發。

  • 15.拿一片抹上奶油。撒上芒果粒。蓋上第二片。依次做好另外一片。

  • 16.用奶油把蛋糕整個抹平抹光滑。完成抹面。

  • 17.奶油霜加色素攪拌好。

  • 18.用97號花嘴用粉色奶油霜裱玫瑰花,放冰箱冷凍至硬。

  • 19.把冷凍好的小玫瑰花放入蛋糕的底部周圍。

  • 20.上面用102號花嘴擠上花苞,用3號花嘴擠上花梗。

  • 21.用352號花嘴擠上葉子,完成。

  • 小貼士

  • 裱花做好後,一定放冰箱冷凍至硬,再轉移到蛋糕上。

⑷ 蛋糕花怎麼做

奶油花蛋糕的製作食材:
蛋糕底:鮮蛋2公斤,白砂糖900克,富強粉克,粟粉150克奶油忌林糖:奶油500克(炎熱天氣要增加奶油250克),白砂糖900克,鮮蛋白200克,純白葡萄糖100克,清水約250克。
教您奶油花蛋糕怎麼做,如何做奶油花蛋糕才好吃
1.蛋糕底的調制:將鮮蛋與白砂糖放在打蛋糕機內進行打擦,打好後倒進已掃油、墊上潔凈紙張的餅盤里,每盤盛裝1公斤,用中火烘烤至金黃色,冷卻後除去白紙即成蛋糕底。

2.奶油忌林糖的調制:將白砂糖加進清水煮成具有粘性的糖漿(煮時注意不要焦化及煮成黃色)。另用打蛋機將蛋白打至膨脹,呈白色稠狀不瀉,然後將煮好的糖漿徐徐加入,繼續打擦成白色稠狀的蛋白漿,靜置冷卻,加進奶油後再攪拌均勻,即成為奶油忌林糖。

3.成型:在兩塊蛋糕之間夾上奶油忌林糖,再在蛋糕面上塗上奶油忌林糖,用刀切成長方形的小塊,每件唧上彩色奶油忌林糖的圖案花便成為奶油蛋糕。

操作關鍵 1.烘烤蛋糕時,發現蛋糕離盤即表示已烘熟。

2.奶油忌林糖在打擦時要以打至稠狀不瀉為准。

3.為防止奶油遇熱溶化,所以一定要待蛋糕冷卻好才塗上奶油。

4.為使蛋糕的切口平滑,在切蛋糕時先將切刀用沸水浸熱,這樣就能使蛋糕的切口平滑,保持美觀。

質量標准 奶油忌林要雪白、油潤;擠花的色調鮮艷,圖案美觀清晰;蛋糕疏鬆,具有微細孔眼,柔軟而有彈性;入口軟滑和有濃厚的奶油蛋香味。

⑸ 裱花嘴怎麼用

近期來,韓式裱花風靡源西點烘焙圈,不僅僅是因為其造型唯美、絢爛,更是因為其口感獨特,不同原料做出來的韓式裱花口感層次不同而深受眾人的喜愛。

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⑹ 呼市招聘兼職送鮮花蛋糕的公司

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⑺ 裱花嘴怎麼做簡單做花

首先要有大張的烤箱用的油紙(parchment paper),裁剪為正三角形。我用的油紙是38厘米寬的,所以三角形的兩個直邊,都是38厘米的。
將左上角捲起成尖角狀,再將右下角卷在尖角外面。
邊邊要對齊,不要看上去有縫,這樣不容易漏。
為了使裱花袋更牢靠,將捲起的角縮小,使得有更多的紙重疊起來。
拇指處,往內翻,折起。
折起處,撕兩道口子,這樣是起到了固定的作用。
在尖角頂部,撕去(或者剪去)部分紙。
把金屬裱花嘴從裡面推出來,就可以用來裱花了。(這一步,也適用於套入裱花嘴的轉換器)
演示一下,填入內容。不要填太滿,2/3就差不多了。
上部按平封口,將兩邊的角折下來。
上面的尖角也折下來,這樣內容就不容易從上面逃出來啦!
完成了,可以裱花了!

⑻ 每盒蛋糕有四排每排有三塊每塊兩元買一盒蛋糕需要多少元這個問題怎麼答

(1)方法一:6×4×六3=600(元); 方法二:六3×4×6=600(元); 答:買六3盒蛋糕需要600元錢. (六)方法一:40÷版3÷4=六(權元); 方法二:40÷(3×4)=六(元); 答:每塊橡皮六元. (3)六3×著×六=400(束); 答:需要為鮮花隊准備400束鮮花.

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