鮮花椒儲藏

⑷ 怎樣保存新鮮花椒

怎樣保存新鮮花椒

怎樣保存新鮮花椒，花椒是我們日常生活中很常見的調味品，深受很多人的喜愛，對於花椒的保存也是很多人都比較關注的，保存方法也有很多種，以下了解怎樣保存新鮮花椒。

怎樣保存新鮮花椒1

1、將新鮮花椒清洗干凈，只需要將表麵灰塵洗凈即可，然後放在通風處陰干水分；

2、將陰乾的花椒分別裝入小塑料袋中，加入適量的涼開水，然後封口；

3、將裝好花椒的塑料袋放入冰箱中冷凍，要用的時候取出來即可。

乾花椒怎麼保存不跑味

方法一：乾花椒用保鮮袋裝好，然後放入密閉的容器中，注意防潮防霉，不要放在灶台附近。

方法二：把花椒放入鍋內，然後用文火炒制，炒6-10分鍾左右；取出自然冷卻至室溫，用粉碎機粉碎之後密封保存即可。

吃花椒的好處

1、烹飪的時候放入花椒可以除去肉的腥膻臭氣，能促進唾液的分泌，增加食慾。

2、將花椒用來煮水，可以驅寒暖胃。

3、煮好的花椒水中放入一兩左右的白酒，然後用棉簽蘸此水後放入牙痛的位置可以及時止痛。

鮮青花椒採摘後的保管：

1、存放點的選擇：一般選擇室內存放。

2、存放室的條件要求：室內不漏雨、不能太通風、光線要暗、盡可能保持室內恆溫，

地面不返潮，最好選擇土牆房和磚混房，地面為三合士。室內應保持千凈，

無雜物，無異味。

3、堆放時要做到以下幾點：

(1)、輕拿輕放。

(2)、堆放應採取平鋪，不能踩傷花椒。最大厚度不超過19厘米為好。

(3)、堆放好後應做好室內的避光，適時檢查。

採用這種方法鮮椒可保存3-5天，不影響鮮度。

怎樣保存新鮮花椒2

一、花椒怎麼保持新鮮

1、冷凍儲存

冷凍儲存其中需要放入少許的水，長時間保存花椒容易失去水分，很難保持新鮮，加水的原因就是為了讓花椒長時間保持新鮮，取出食用的時候有些碎冰並不影響食用。

2、烘乾儲存

烘乾剛剛採摘下來的花椒是儲存花椒的一個常用方法，同時也比較食用。烘乾可以在最大程度上保證其原有的風味和口感，這是人們選擇烘乾花椒的一大原因，同時，烘乾花椒一般可以儲存較長的時間，是很多採摘花椒的工廠常使用的一種方法。

需要注意一定要在陰涼通風的環境下保存，烘乾就是為了保證其原有的水分流失時，一旦再次遭遇水汽，口味喪失不說，還有可能腐壞。

二、花椒的好處

1、 調理身體

花椒所含的物質可以去除我們胸脾中的濕氣。另外大家有沒有發現，當我們在炒菜中放入花椒時，我們通常會很有食慾，這就是花椒的另一個功效，刺激我們的食慾，溫補我們的腸胃，使我們更加健康。

2、 殺菌消毒

在現代研究發現，花椒其實還有很多很多不為人知的功效，比如說有很好的殺菌消毒的作用，將花椒熬成花椒水，塗在需要殺菌的位置，或者作為日常的消毒也是可以的哦。

怎樣保存新鮮花椒3

花椒的葯用價值

1、睡不好：花椒泡腳

方法：用一個棉布包50克花椒，用繩系緊，加水煮開後用這個水泡腳即可。花椒包可以反復利用，用一個星期左右再換新的就可以了。

在中醫看來，花椒可以溫中止痛、祛濕散寒。用花椒水泡腳可活血通絡，使整個機體血脈暢通，渾身暖融融的。此外，花椒還是一種天然的消毒劑，用花椒水泡腳還能幫助治療腳氣。

2、痔瘡：花椒水熏洗

方法：取花椒100克、水2000毫升，在容器中浸泡大約半個小時，先用武火（較猛的火)將水煮沸，然後再用文火（較小的火)繼續煮15-20分鍾左右。然後利用花椒葯液的熱氣熏蒸患處，待湯葯至40多度的時候再進行坐浴治療，每天1-2次就行。當然，熏洗時患者需要先將患處清潔干凈，熏蒸時的水溫要以能承受為佳，要注意別燙傷。

痔瘡，中醫一般辨證為腸風有熱，治療時應清熱利濕、涼血解毒。花椒有溫中止痛、驅濕散熱的功效，所以能促進康復。值得注意的是，對於一些病情復雜的肛門直腸疾病如：肛癰、肛瘺、鎖肛痔等，須完善相關檢查，擬定具體治療方案。

3、牙痛：花椒白酒漱口

方法：取10克的花椒倒進茶杯里，倒入半杯開水，再蓋住泡上5分鍾，然後倒入一兩白酒，再蓋住，等其冷卻並過濾掉花椒後，就讓牙痛的人喝一口含在嘴裡。像平時漱口一樣，一會兒低頭，一會兒仰頭。

花椒止牙痛是因為花椒本身具有局部麻醉、止痛作用，所以可以用來當作止痛劑對症治療，白酒除了本身有殺菌消毒的效果外，其含有的`乙醇還能更好地把花椒里的成分溶解出來更大限度地發揮作用。

但此法對產生牙痛的病因並不能去除，牙痛若未緩解還是要及時就醫。

4、老人尿頻：花椒熱敷

中醫認為，陽氣虛衰、下元不固是冬季誘發老年人尿頻尿急的重要原因之一。

方法：老年人可准備一點大粒鹽、花椒和大料，把它們放進微波爐里熱一下，然後取出用紗布包好，以能承受的溫度熱敷在自己的肚臍及關元穴（臍下3寸)處。

只要長期堅持，許多泌尿生殖系統疾病都有可能得到好轉。

5、滑鼠手：泡泡花椒水

得了「滑鼠手」，不但會出現腕關節腫脹、手指動作不靈活，嚴重時疼痛感還會遷延到胳膊、肩部和脖子。不妨試試用花椒水泡手。

方法：取適量花椒，用水煎煮後，晾涼至手能承受的溫度，浸泡搓洗。花椒能溫中散寒，其中所含的揮發油也有局部麻醉和止痛的作用，因此對於由「滑鼠手」引起的疼痛有一定的緩解作用。

6、防流感：喝花椒酒

民間流傳著一個喝花椒酒防流感的方子，臨床頗有療效，愛飲酒的人可以適量飲用。

方法：花椒50粒，側柏葉15克，白酒500毫升。將花椒、側柏葉一起搗碎，放入酒瓶內，倒入白酒（45度)，密封浸泡，經常搖動，半個月後即可服用。

花椒酒有辛溫疏表，解熱止痛的作用，用於防治四時瘟疫，感冒發熱、頭痛。在呼吸道及消化道傳染病流行季節，每日早晨空腹溫飲10~20毫升即可。

7、灰指甲：花椒蒜醋液

方法：取老陳醋250克，大蒜250克，將大蒜搗碎放入瓶中，瓶子以能伸進手為宜，倒入陳醋，浸泡一天即成。將患有灰指甲的手用蒜醋浸泡，每晚一次，浸泡15~20分鍾，浸泡過程中，蒜醋液必須漫過病甲，且不能更換蒜或醋。堅持半個月左右。

灰指甲學名甲癬，為皮膚真菌感染所致。方中陳醋和大蒜均有抗真菌作用，故配到一起可用於灰指甲的治療。需注意的是此方有一定的刺激性，故如甲癬伴有甲周圍的紅腫或破潰時不要使用。每次浸泡時間不可過長，但堅持治療的療程要較長，一般至少3個月到半年才有可能治癒。

8、著涼腹瀉：花椒肉豆蔻

花椒是治療寒濕、風寒、陽虛型腹瀉的好東西，在《本草綱目》中記載：「花椒，純陽之物，散寒除濕，補右腎命門，止泄瀉。」用花椒治療寒濕腹瀉是古已有之。

方法：取花椒6克，肉豆蔻3克，水煎取汁，早晚分次服用。每天1劑，連服1~5劑。注意：服用前一定要咨詢專業中醫師。

肉豆蔻是常見的香料、葯材，又名肉果、玉果，具有溫中澀腸、行氣消食的功效，常用來治虛瀉冷痢、脘腹冷痛、嘔吐等。這個方子能溫中、燥濕、止瀉，也適合治療小兒夏天寒濕、風寒腹瀉。

花椒的選購技巧

1、看顏色。外表呈紫紅色或棕紅色，內部淡黃色，用手指搓不脫色。

2、聞香氣。味道聞起來麻香味濃而持久。

3、看外觀。好花椒粒大而飽滿，個頭均勻，花椒內部無籽。花椒干凈，無枝葉桿等雜物混入。

4、嘗味道。好花椒放嘴裡一嚼，味道麻而持久，無其他異味。

5、看濕度。好花椒應該是乾燥的。如果花椒發潮，品質會很快敗壞，建議不要購買。

⑸ 花椒如何保存比較好 花椒的存儲方法

1、花椒不宜受潮,一埋埋定要密封好放置乾燥通風處保存。

2、鮮花椒要用自封袋封住，放在冰箱里；乾花椒量大裝到袋子里，注意要通風乾燥。下面要墊上木板或別的物體敗逗隔潮，以免潮氣多了會發霉。

3、採摘來的鮮青花椒洗凈後去除多餘的水分，拿一個密封好的塑料袋放進一些涼開水，平放進冰箱的冷凍室。什麼時候想用拿出來連冰帶花椒弄下所需的多少放進湯里就行。一般能保持一年，絕對的原汁原味和剛採摘的差不多。

4、鮮青花椒採摘後的保管。鮮花椒採摘後，因時間關系不能當天曬制，因此要做好花椒的存放管理。?

5、存放點的選擇：一般選擇室內存放，存放室的條件要求：室內不漏雨、不能太通風、光線要暗、盡可能保持室內恆溫，地面不返潮，最好選擇土牆房和磚混房，地面為三合土。室內應保彎枯螞持干凈，無雜物，無異味。

⑹ 新鮮花椒如何長期保存

1、鮮花椒被採摘回來後，用清水簡單沖洗干凈，把花椒上面的灰塵、污垢都沖洗掉，再拿到通風處去晾乾水分。
2、在晾曬花椒後，准備好幾個食物塑料袋，把花椒分或老裝進去，並在塑料袋中加入適量的涼白開或者自來水，再前山把塑料袋密衫悔升封起來。
3、分裝好花椒，再把它們放入冰箱的冷凍室保存就可以長久保鮮，等到要用的時候再取出來即可。

⑺ 花椒怎麼保存

花椒不來宜受潮,一定要密源封好放置乾燥通風處保存。

鮮花椒要用自封袋封住，放在冰箱里；乾花椒量大裝到袋子里，注意要通風乾燥。下面要墊上木板或別的物體隔潮，以免潮氣多了會發霉。

⑻ 新鮮花椒怎麼保存

（1）、首先買回家的花椒，我們要用剪刀把花椒的果柄給剪掉，因為在花椒果柄上，有很多的小刺，是很容易傷手的。處理好以後的花椒，我們要准備大半盆清水，用清水對花椒進行簡單的清洗。

（2）、花椒清洗的時候，是不能用手去揉搓的，容易把花椒中的麻味給洗掉。接著要准備一口鐵鍋，往鍋中加入適量清水後，開大火將水燒開。接著把准備好的花椒，全部倒入清水當中，對其進行焯水20秒鍾，並快速控水撈出。

（3）、在花椒焯水的時候，還要記著多加入一勺的食用油，加入油的目的，是為了讓花椒在焯水出來以後，其顏色依舊翠綠。如果不加入食用油，去對花椒進行焯水處理，焯水以後的花椒，很容易就會發黃、發黑。

（4）、花椒焯水的時間到了以後，把花椒立馬撈出，並放到涼水當中將其浸泡上，這樣能讓花椒中的麻味，被牢牢鎖住。等花椒被完全晾涼以後，需要把花椒中的水分給晾乾，晾乾以後的花椒，需要准備一個袋子，把花椒裝入袋子當中。

（5）、弄好以後的花椒，需要用手把袋子的袋頭給扎緊，讓花椒處於密封的環境之下。接著把准備好的花椒，放入冰箱當中，對其進行冷藏，保存就可以了。需要用的時候，把花椒從冰箱中取出，並取適量花椒即可。這樣去對花椒進行保存，花椒保存一年也不會壞哦。

小叮嚀：

花椒進行保存之前，對花椒進行焯水是非常關鍵的，這樣能有效提高花椒的保存時間。但是花椒焯水的時候，也不能太久，大概20秒就可以了，記住一定要把握好這個時間段。花椒保存的時候，密封和冷凍的環境，也是十分關鍵的，這些都是保存花椒時，所需要掌握的地方，你學會了嗎？

⑼ 新鮮花椒怎麼保存 新鮮花椒的保存方法

1、新鮮花椒採摘後清洗干凈，濾干水分。

2、根據每次用量分放密封袋中 ，加入適量涼開水，然後封口。

3、擾或搏放入冰箱冷凍。食用時，取出放自團宴來水中稍微浸泡一下，裡面的冰和袋子很容易就分離。煮湯的話整塊取出，冰和花椒一起放入鍋中即可。

4、這種方法保存的青花椒原汁原味，保存緩祥1年時間也不會讓青花椒變色變味，就和剛剛採摘下來的新鮮青花椒一樣。

⑽ 花椒怎麼儲存方法,花椒的保鮮儲存方法

1.密封罐保存法。

2.將新鮮的花椒洗干凈之後烘焙乾，然後准備一個乾燥的玻璃容器;將烘乾的花椒裝進玻璃容器里，然後完全密封好;第三，將其放置在陰涼乾燥的地方保存就可以了。

3. 冷凍保存法。

4.將新鮮花椒清洗干凈，放在陰涼通風的地方陰干;然後將陰乾的花椒裝入塑料袋中，在袋裡加入適量的涼開水，密封好塑料袋;第三將密封好的塑料袋放進冰箱里冷凍起來。

5.等需要使用花椒的時候，取出來解凍就可以了。

6. 鹽水保存法。

7.將花椒洗干凈後控干水分，然後在鍋中燒開水，將花椒倒進去之後迅速濾出來;接著在鍋里放兩勺食鹽，等花椒自然冷卻之後裝進玻璃瓶中;第三將冷卻的鹽水倒入瓶中，密封保存即可。