做菜用的鮮花

① 可以做菜吃的花有哪些可以做菜吃的花，有哪些

能做菜吃的花：

1、玫瑰花

玫瑰花在我國有兩千多年的葯用歷史。玫瑰花中維生素C含量較高，還含有多酚。長期食用其美容效果不錯，其具有SOD活性，可以清除色素沉著，讓我們的皮膚紅潤白皙有彈性。玫瑰花中膳食纖維含量在花中相對較高。膳食纖維使人產生一定的飽腹感，產生的能量又很低，還可以促進腸蠕動。

對輔助平穩血糖，維持正常的血脂、血壓有一定作用，讓女士更為看重的是有輔助減肥的作用。在烹飪過程中加入玫瑰花瓣，每當你品嘗到玫瑰花餡的湯圓，餅干，涼粉等菜餚時，好吃的同時，更是滿滿的浪漫氣息。讓花香彌漫在玫瑰奶茶、玫瑰酒釀年糕等美味中。

2、桂花

可以製作桂花糕、桂花茶，尤其在乾燥的冬天，更是對皮膚、呼吸道有著滋潤保護的作用。因為桂花中所含的芳香物質具有化痰、止咳、平喘的作用。在製作食物時，通常我們用的是干桂花。

3、槐花

槐花中所含的蘆丁、槲皮素、槐花二醇等營養素，可以輔助增強毛細血管抵抗力、改善血管壁彈性、長期食用對心血管患者有好處。

可以做成槐花餅、槐花湯、蒸槐花、槐花糕、槐花蔓越莓糕等美味，瞬間讓唇齒間溢滿淡淡的清香，一呼一吸之間都帶著花香。

4、桃花

桃花中含有香豆精、維生素A、維生素C等多種營養素，這些營養素共同作用可以促進新陳代謝，滋潤皮膚。看見桃花，不由自主地會想到少女姣好的容顏。可做成桃花羹。

(1)做菜用的鮮花擴展閱讀：

蔬菜和花卉本身沒有截然區別，都是植物體的一部分，花是植物的生殖器官，葉片是植物的營養器官，蔬菜里也包括花，大家吃的菜花就是一種可直接吃的花器官。

關於花卉的營養，花卉中對人體有用的物質有近百種，在中醫看來，花都有其獨特的作用，比如茉莉花可以清熱解毒，牡丹花能瀉伏火、散淤血，月季花可提取香精、製作蜜餞，金銀花清熱解毒，百合花能止咳。」

花中含有特殊物質，不能長期吃，這也許就是為什麼吃花不像吃菜那麼普及的原因。比如北方有吃槐花的習慣，但槐花在人體內能分解出一種感光性物質，有些人對這種物質敏感，吃過槐花後皮膚經陽光直射，就有可能導致代謝障礙，誘發日光性皮炎。

花瓣中往往含有葯性成分，不是人人體質都適合，比如菊花、金銀花、桃花都是葯，或清熱或泄下，因此要把花當葯物來看，而不是當成蔬菜來看待。

參考資料來源：

人民網-花痴還是吃花，看看這些能吃的花吧！

人民網-「花痴」可以 但「吃花」還得謹慎點

② 做菜裝飾的花有哪些

一 植物自身的花色，如蘭花多用韮蘭；木槿花，槐花，藿香花，水蓮等等
二 菜品自身的形狀，比如茴香苗，香菜葉，鼠尾草葉等等
三 雕刻花用胡蘿卜，攤的蛋皮，青蘿卜，心裡美蘿卜，蔥葉子等等修型雕刻剪花擺盤
四 懶人用塑料花乾花等等，這樣會讓人不願再來就餐滴。

③ 有什麼花可以做菜吃

美麗的花不僅可觀賞，有些品類還可以吃，下面看看哪些可以做菜吃。

工具/材料

槐花、南瓜花、菊花、黃花菜

• 01

  槐花：每年春季槐花開放的時候，大家可以採摘一些，用它做槐花餅吃。

• 02

  南瓜花：菜地邊上的南瓜開了很多花，媽媽會採摘 一些清炒或者炸天婦羅。

• 03

  菊花：摘一點新鮮的菊花，用開水 焯一下（不焯也可以），然後與苦苣和紫甘藍一起涼拌，夏日裡很是降火去燥。

• 04

  黃花菜：將新鮮的黃花菜採摘後曬干，吃的時候先泡發，然後可以紅燒清炒都很好吃。

④ 飯店做菜常用什麼鮮花點綴

洋蘭花

飯店常用的花材有

洋蘭，紫色，白色，綠色，黃色都有

西藍花，綠色

薔薇花，花小睡眠顏色都有

勿忘我，紫色，黃色，白色，粉色

情人草，小穗狀，紫色

⑤ 能做菜的花有哪些

我們中華美食源遠流長，在全世界來說我們中國在美食上面可以說是最有講究的，種類最多的了，要說可以做菜的花兒那就有太多太多了。我說幾種比較常見的吧！

比方說韭菜花可以做成韭花醬，韭花醬味道鮮美，是很多美食不可缺少的調料。比方說豆腐腦，還有老北京火鍋調料裡面都少不了韭花醬。

還有玫瑰花，這里指的是食用玫瑰花，在玫瑰花開的時候採摘新鮮的玫瑰花瓣，放上蜂蜜或者白糖都可以，用手慢慢地把玫瑰花瓣揉成糊狀，然後放進玻璃器皿中密封，放進冰箱冷藏儲存。大約一個月以後就可以取出來使用了。玫瑰花醬可以和豆沙一起和餡做玫瑰花味兒的豆沙包，或者是玫瑰餡餅，味道花香濃郁回味無窮。

還有很多很多的花兒我就不一一列舉了，我們國家各個省份都有自己特有的花兒，也都有不同的吃法，你的家鄉都有哪些花可以吃呢？

⑥ 哪些花可做菜怎麼做

可食用的花：菊花、玫瑰花、茉莉花、桂花、荷花、金針花、油菜花、花椰菜、洛神花、梔子花。

製作方法：1、做花茶：選擇剛剛盛開的鮮花，將整朵花拆開，浸泡在清水中2至3小時後將花朵哄干後沖飲。2、釀花酒：將鮮花或哄乾的花瓣泡入酒中，加入適量的冰糖，密封後置於陰涼處2至3個月後，即可開封飲用。3、煮花粥：將花瓣扳和米飯、水，煮成粥。4、腌制蜜餞：將花瓣以鹽搓揉後，以冷開水洗凈、瀝干，加入糖拌勻，裝在密封容器內腌制3天即可食用。5、燉煮：具有葯性或富於口感、香味的花卉可以燉煮的方式處理。

⑦ 冷盤擺花用什麼鮮花(冷盤擺盤花草)

1、冷盤擺花用什麼鮮花。

2、冷盤擺盤的花草有哪些。

3、冷盤用花草。

4、擺冷盤裝飾是什麼花。

1.擺花的品種有：蘭花、心裡美蘿卜、象牙蘿卜、香菜、法蘭、玫瑰、菊花、紫蘇花、非洲菊、康乃馨。

2.冷盤裝盤的種類有：從內容方面來分有單盤、拼盤、花色冷盤三種。

3.從形式方面來分有不拘形式的裝盤、排迭整齊的裝盤、成形成圖的裝盤和點綴襯托的裝盤等四種。