新鮮花生如何保鮮
❶ 新鮮花生怎麼保存
首先，可以將新鮮的花生摘下，放進壇子里，然後再將壇子密封放到陰涼通風處即可。此方法要注意的一點就是，不要將花生表皮的土壤去除，因為這樣能最大程度保存花生的新鮮度。
其次，可以將新鮮的花生加入鹽、花椒、桂皮等調料燉煮後，瀝水並放涼再放入保鮮袋內，然後放入冰箱中冷凍保存。最後，將帶泥土的花生曬干後，放進密封的瓶子里保存即可。
花生含有膽鹼、卵磷脂等，可促進人體的新陳代謝、增強記憶力，人們可以適量食用。
❷ 生花生怎麼保存
冷凍保存、曬干保存。保存新鮮花生時，可以將新鮮花生裝入食品袋中，系緊袋口，放在冰箱冷凍存放，可以存放兩年之久，冷凍後的新鮮花生，在吃之前，解凍後可以用於炒制、水煮。保存新鮮花生時，也可以將新鮮花生晾乾，裝入乾爽的罐子中，擰緊蓋子，放在陰涼儲存。
挑選：
1、看顏色：質量好的花生外殼呈現的是土黃色，或者有些偏白，而且色澤分布也是比較均勻的;但是質量差的花生就顏色比較暗。
2、看狀態：質量好的花生顆粒飽滿，形狀也差不多，大小均勻;但是質量差的果仁就比較小，如果晃動的話還能聽到聲音。
3、聞味道：質量越好的花生越香，是自然的花生香氣，但是味道越淡的質量越差。
❸ 生花生如何保存
花生可以可補血美容，促進血小板增加。現在是新鮮花生上市的時候，很多人不知道怎麼保存好，那麼新鮮花生可以放冰箱嗎？帶殼新鮮花生怎麼保存？
花生帶殼
新鮮花生可以放冰箱嗎：
1、新鮮花生如是可以放冰箱里!不過有個前提!
2、花生必須是乾的!
3、放進去之前要用保鮮膜包好!
4、這樣才能有效的保持新鮮!
帶殼的花生如果是乾的，是可以在冰箱內冷藏5個月一般是不要緊的，如果潮濕的殼是不行的，會出現發霉。
只要是乾的可以冷藏5個月不會出現變質，不用擔心，要曬干，用塑料袋保存。
花生帶殼
帶殼新鮮花生怎麼保存：
帶殼的花生儲存方式建議如下： 花生為豆科植物，它帶殼的果實叫花生果，對於長期儲存的花生仁必須控制水分在8%以內，最高堆溫也不宜超過20℃。
忌水煮，洗干凈之後在太陽下曬到花生殼七八成就可以放在袋子里了。這樣的話，放在通風處，放在櫃子里或者一個密封的壇子里，能儲藏半年以上。
用清水洗花生殼的泥土，再用開水沖燙15分鍾。將花生撈出來涼干(不可曝曬)後，貯存起來。
要麼就直接洗干凈，然後曬干密封放在乾燥的地方
花生帶殼
新鮮花生發芽能吃嗎：
可以吃。
花生發芽就像綠豆發芽一樣，是可以吃的，而且花生發的芽營養還很好，但是要確保沒有腐爛。花生芽在民間一直有食用，主要做成泡菜，即放在酸菜缸中變酸後可食。皖西南那邊，每年的新花生長在土裡，就有一部分會發芽的，人們就把那些當成美食。在有些城市，花生芽小包裝在蔬菜超市十分俏銷,飯店也有花生芽這道菜，但這是指發芽約一寸長的，沒有腐爛的。
而我們在買花生米時見到發芽的花生或者家裡儲存的花生，實際上我們不知道它是哪一天就發了芽的,而能發芽,說明花生處於潮濕多水分的狀態,這樣的花生容易發芽長霉,感染黃麴黴。.所以說,發芽沒有毒,但發芽時伴隨霉變則會形成有毒的黃麴黴素,可以致癌，不能吃。而發芽與長霉是在花生含水量較高的共同條件下發生的.故雖然沒有互為因果的關系,但發芽的花生米感染黃麴黴素的機會是很多的.因此在買花生米時見到發芽的花生或者家裡儲存的花生不要吃,但吃了幾顆並不是馬上就會中毒..
所以，如果是人工的發芽，那是沒有問題的。可以吃的。但是如果是因為放置太久而受潮導致的霉變發芽那是絕對不可以的吃的。
❹ 新鮮花生怎麼保存新鮮花生米怎麼保存
花生是人們日常可以經常食用的食物，花生油就是由其提煉而成。每年花生的豐收季節，大量的花生湧入市場。但是新鮮的花生比較容易變質，那麼新鮮的花生怎麼保存比較好呢？
新鮮花生怎麼保存 新收獲的花生，含水量一般為45％~50％，秕果的含水量高，可達60％，如果不及時晾曬，這些果實就容易發生霉爛變質或遭受凍害。為了安全貯藏，確保花生品質，收獲後應該將帶莢果的花生植株倒植在田間晾曬2~3天，以促進後熟和風干，然後摘果，並及時將果曬干。 當莢果曬到口咬發脆、手搖有響聲、剝開莢殼手搓種皮容易脫落時，含水量一般已經在10％以下，這時候就可以入庫貯藏了。 花生種子含有大量的蛋白質、碳水化合物等親水物質，在貯藏過程中，它很容易吸收空氣中的水分而受熱發霉乃至變質。試驗證明，花生貯藏期間氣溫在9℃左右、種子的含水量超過11％時，堆垛底部就會發熱，這種情況下貯藏的花生的出油率會明顯降低；當種子的含水量超過13％、溫度超過17℃時，所貯藏的花生就會生長黴菌；溫度如果超過20℃花生就會霉壞變質。
新鮮花生米怎麼保存 花生種子的含水量在安全貯藏水分界限之下，在氣溫低於－25℃時就會受凍。花生種子的含水量如果超過安全貯藏水分的界限，一旦氣溫降低到－3℃以下，所藏的花生就會受凍變質。因此，花生在貯藏期間，必須乾燥、通風。發現種子含水量超過安全界限或種堆溫度升高，就應該及時翻倉晾曬，以確保花生種子的安全貯藏。 鮮嫩花生米是在常溫下最難存貯的農產品之一，目前國內比較成熟可行的保鮮方式主要有兩種，一是利用冷庫低溫速凍，二是預煮後真空包裝，前者投資較大而後者工藝繁瑣，均不適合我國花生產區一家一戶簡便行的產品加工，魯西農民在之間中發明的保鮮劑輔助沙貯保鮮的方法，無疑為農家花生的增收找到了一條新途徑。 保鮮劑配製：按照綠色、無公害農產品產銷原則，保鮮劑建議採用0.5%的甘藻聚糖水溶液。甘藻聚糖是以甘芋、海藻等可食用植物為原料通過酸解而製取的一種白色結晶粉末，其水溶液具有防蟲、防腐等多種效果，可有效延長果蔬產品在常溫下的保鮮期。先將甘藻聚糖溶於水，配製成5%的水溶液，使用時再加沸水，配製成0.5%的水溶液。 保鮮處理：將乾燥的西沙用0.5%的甘藻聚糖水溶液拌勻，使其含水量30%-40%。將剛出土的鮮嫩花生去秧去根後，帶著泥土按每0.5畝產品1立方米西沙比例，一層沙一層花生果進行鮮貯。無需控溫控濕等人工管理。
保存注意事項
花生必須密封乾燥存放妥當，否則可能受潮發生黴菌感染，其中最常見的黃麴毒素易引起肝臟病變，因此長霉的花生不要吃，最好是一超過保存期限就丟掉。
對於花生的保存，大家都有了自己的看法。一般我們買的生花生幾乎都是散稱的，不管是在超市裡還是菜市場買的，這樣買回去的花生大家都不知到保質期是多長時間。由於不知道花生的保質期，很多人都不在意，時間久了就容易變質哦。
❺ 新鮮花生如何保存
1、花生米曬干，待涼後用塑料袋裝起，在袋中放l小包花椒。將袋密封好裝於陰涼、乾燥回處；答
2、用清水洗花生米，再用開水沖燙15分鍾。將花生米撈出來涼干(不可曝曬)後，貯存起來；
3、在盛花生米的容器內，放2支香煙，封嚴口。這樣花生米可保存三年。
❻ 鮮花生怎麼保存
鮮花生保存的保存方法：冷凍保存、乾燥通風處保存 、真空保存 。
冷凍保存
將乾的新鮮花生包上保鮮膜以後，放在冰箱裡面保存，這樣可以讓裡面的蟲子被凍壞，利於花生的保存，這種保存方法大概可以保存1年左右。 需要注意的是，一定要曬得足夠干以後才能這么保存，不然的話，花生是會發霉的。
乾燥通風處保存
將曬乾的花生裝在袋子里，密封起來，放在乾燥通風的地方保存。這種方法可以保稿搭存半年以上。注意一定要是已經曬幹了的，濕的這么做第二天就會發霉。
真空保存
真空保存幾乎適用所有食品，花生也不例外，這樣做可以避免空氣中的細菌接觸到花生，可以保鏈困存非常非常久。但這種方法需要一定的技術支持。
保存前花生的處理
1、清洗干凈花生，否則容易滋生細菌。
2、如果出太陽，將花生攤鍵喚拿在太陽底下，曬干水分。一定要攤開，避免下面的花生曬不到太陽發霉。
3、如果不出太陽，將花生洗凈後就放在乾燥通風的地方，風干水分，不要放在避風的地方，否則會發霉。