冰粉鮮花

❶ 雲南大學為師生烹制玫瑰料理，玫瑰花能做哪些美食

雲南大學為師生烹制了玫瑰花，料理玫瑰花當中還可以做鮮花餅。在提到玫瑰花的時候，許多人第一想像到的就是玫瑰花餅，因為把玫瑰花瓣清洗干凈，和麵粉和制在一起，做出來的玫瑰花餅富含有一股玫瑰花的清香。讓許多人都比較喜歡，因為這是雲南的特產，許多人在去雲南旅遊的時候，也都會選擇帶上一些特產給家裡邊的人回來品嘗。

用鮮花做美食，許多人也會想到桃花，但殊不知桃花瓣不適合用來做美食。有的人考慮用桃花瓣剁碎了包餃子，但是當人在食用了這樣桃花瓣的餃子餡後，都會產生腹瀉的情況，自己如果對花過敏，就不要去輕易嘗試這樣的一些特殊食材。食用常見的食材還是有必要的，一味的去挑戰新食材，可能會導致過敏。

❷ 雲南大學再開「玫瑰宴」

雲南大學再開「玫瑰宴」

雲南大學再開「玫瑰宴」，雲南大學種植的食用玫瑰花有30多畝 ，已進入了盛花期，不只是成了校園美景，在老師和學生大飽了眼福之後開始大飽口福，雲南大學再開「玫瑰宴」。

雲南大學再開「玫瑰宴」1

雲南大學是首批列入「211工程」重點建設的大學之一，同時也是中國首批42所「世界一流大學」建設高校之一。地處「彩雲之巔」的雲南，有高原下的星空和廣闊的紅土地，是很多人都嚮往的詩和遠方。春有粉粉的櫻花，秋有金黃的銀杏，已經成為必去打卡的網紅景點。

如果說浪漫的校園環境是雲南大學的一大特色，那麼美食更是雲南大學的一個招生賣點，在這里不僅可以吃到雲南當地的特色美食鮮花餅，米線，餌絲，瓦香雞，手撕雞，炸洋芋等，還可以吃到各種全國各地的小吃，還設有清真餐廳和風味餐廳等，充分體現了雲南人就地取材，愛吃懂吃會吃的「傳統」。

在4月份開始，雲南大學推出的「玫瑰宴」就引起廣大網友的關注和深深地羨慕。在雲南呈貢校區，30餘畝可食用玫瑰花進入盛開的季節，這不僅成為了校園內的一道浪漫的風景，引得廣大師生前來打卡，在吃貨的眼裡更是一道道舌尖上的美味。

雲南大學食堂就地取材，自行研發了30多道玫瑰料理，包括玫瑰糯米藕，玫瑰奶凍，玫瑰壽司等，每一道「玫瑰料理」都色香味俱全，經過料理後的玫瑰花瓣，不僅挑起人們舌尖上的慾望，更躋身成了餐桌上的一道視覺盛宴，每次上架不到10分鍾，就被搶購一空。

昆明有「花都」之稱，玫瑰花更是盛產的品種，據悉，在雲南大學的這片玫瑰花園中，包含了「大馬士革」和「滇紅」2種食用玫瑰花品種，每年的`4、5月，玫瑰花同時綻放，景色壯觀，香氣迷人，非常浪漫。於是也成就了雲南大學食堂的「玫瑰盛宴」。

從第一朵外酥里嫩的「油炸玫瑰花」開始，雲大的食堂大廚們相繼開發出了更多的玫瑰菜品，從而也讓雲大的玫瑰，綻放出更多的可能。而雲南大學的食堂，也因此被大家稱為「最浪漫的食堂」。

雲南大學再開「玫瑰宴」2

雲南擁有著優美自然環境，擁有著多姿多彩民族風情，是很多人嚮往的旅遊地之一，吃美食，看美景是旅行中不可缺少的，而雲南又有著無花不成席，無花不成宴的說法。

也就是說把春天吃到肚子里並不是不可能，生活在雲南的人們特有幸福感。

雲南大學最初種植有12畝玫瑰花供師生做研究工作，後來擴大規模，種植的食用玫瑰花有30多畝 ，已進入了盛花期，不只是成了校園美景，在老師和學生大飽了眼福之後開始大飽口福，學校飲食服務中心，將玫瑰花作為食材，從玫瑰花餅開始製作出10餘個菜品，慢慢的擴展到了30多個產品，深受大家好評.

今年在收集師生意見的基礎上，為全校師生定製了30多道和玫瑰花有關的菜餚，比如說油炸玫瑰花、玫瑰包子、玫瑰奶凍、玫瑰蒸肉等，隨便一道極具春天氣息，好像是把春天吃進肚子里。

看到網上玫瑰菜餚圖片，讓人垂涎三尺，有網友評論可以送美團外賣嗎？雲南大學表示，玫瑰宴不對外銷售，只供本校師生，菜品價格也很接地氣，在2~4元，不只是好看還要好吃，我們一起來看看這些和嬌艷欲滴玫瑰花有關的美食。

玫瑰鮮花餅，深受師生們好評，三元一個的鮮花餅，經常是一出爐就能夠售罄，可搶手了。

玫瑰花壽司，壽司口感本來就很受人們歡迎，加上濃厚的新鮮玫瑰花，就是一款美味又高顏值的美食。

玫瑰蒸肉，不只沒有吃過這道美食，做法也是第一次聽說，紅紅的玫瑰花瓣包裹著肉，看上去就特別誘人，有想吃一口的沖動。

玫瑰米酒湯圓，米酒湯圓已經很美味了，有玫瑰花的加入，賞心悅目。

玫瑰冰粉，只要天氣一熱冰冰涼涼的東西，在人們心中有著很重要地位，在冰粉當中加入新鮮玫瑰花瓣，誰吃誰喜歡。

玫瑰糯米飯，讓一個普普通通的糯米飯上升了好多個檔次，顏值高又美味。

除了以上6種，其實每一道玫瑰花菜品都是非常誘人的。

在雲南無論是玫瑰花、菊花，還是茉莉等各種各樣鮮花，在美食中扮演著獨到角色，成為非常鮮明地方特色。

雲南大學再開「玫瑰宴」3

近日，雲南昆明。雲南大學玫瑰園里30畝玫瑰花爭相綻放，食堂也相應推出玫瑰花宴。30多道玫瑰料理，如玫瑰奶凍、玫瑰山葯、玫瑰壽司、玫瑰冰粉等頗受同學喜愛。據悉，因花期短一年只能推出一個月的玫瑰宴，每一道玫瑰料理都供不應求。

把春天「吃」到肚子里的幸福感，不僅僅能在雲南大學食堂里感受到。

走在昆明街頭，鮮花過橋米線、鮮花餅、玫瑰糖、蟲草花汽鍋雞、百合蒸雞蛋等鮮花系美食，成為大小餐廳菜單上的「常客」；在農貿市場里，金雀花、石榴花等鮮花也成為市民日常選購的食材；各大餐廳的 「鮮花宴」更是成為昆明人招待親朋好友的「重頭戲」。

熱搜背後的故事

雲大出品的鮮花餅「一餅難求」

油炸玫瑰花、玫瑰釀豆腐、玫瑰糯米丸、玫瑰山葯、玫瑰蒸肉、玫瑰包子……隨著雲南大學校園內30多畝食用玫瑰花進入盛花期，師生們在飽了眼福之餘也大飽口福——學校飲食服務中心將食用玫瑰作為食材，為師生們定製了有25道菜餚之多的玫瑰宴，師生們只需花上2-4元，便能把一道極具春天氣息的美食吃下肚中。

雲南大學後勤集團飲食服務中心主任徐曉輝介紹，2015年，學校種植了12畝食用玫瑰支持師生的研究工作，後來，玫瑰種植規模逐步擴大到如今的30餘畝。為了更好地服務師生，飲食服務中心開始探索用玫瑰做菜。

一開始製作鮮花餅，受到了師生廣泛好評，3元一個的鮮花餅經常一出爐就售罄，非常搶手。2018年，雲大玫瑰宴正式上線，從一開始的10餘個菜品到後來的30餘個菜品，廣受好評。

如今，雲大的玫瑰宴已頗具「氣候」。但徐曉輝表示，飲食服務中心還向學校建議，在校園種植其他種類可食用植物，並將這些植物入菜，讓廣大師生進一步感受雲南作為「植物王國」的魅力。

探訪昆明鮮花宴

人均百元 但需提前預訂

在昆明這座城市，人們保留著「無花不成宴」「無花不成席」 的傳統。

但如何才能讓各類「花菜」從尋常百姓家裡的飯桌走上餐館，把一道道家常小菜變成鮮花宴，這成了對昆明餐飲美食界的一道「考題」。

早在2008年，雲南的美食烹飪家們就開始嘗試製作鮮花宴，「由於鮮花具有時令性、可食用鮮花種植規模小、品種單一等特點，要湊齊一桌鮮花宴並不容易。直到現在，鮮花宴在昆明市面上也尚未形成較大的影響力、號召力。」 市餐飲與美食行業協會專職副會長兼秘書長周復始坦陳。

在「中國烹飪大師」「雲南烹飪大師」「中式烹調（國家一級）高級技師」等諸多名頭中，陳生合最看重自己「花卉菜餚製作技藝非遺傳承人」的身份。2010年，陳生合開始進行鮮花宴的開發工作。「雲南吃花的歷史有千年以上，最初是愛花如命的雲南人捨不得春去花落，因此就將花做成菜餚。

玫瑰、茉莉、菊花、桂花、玉蘭、荷花、苦刺花、石榴花、攀枝花、海菜花等各種各樣的鮮花，都在雲南美食中扮演著極為特別的角色，已經成為餐飲業一個新的經濟增長點。把嬌艷的鮮花做成具有鮮明地方特色的菜系，在全國大概只有滇菜才有這份光榮和條件。」 陳生合說。

如今，陳生合是尚品味道花園餐廳的總經理，在這間餐廳里，提供8-10人七彩鮮花宴套餐，售價958元的套餐包含東籬菊、月季清涼順風、鮮花鹵餌絲、鮮花天麻鮑魚、玫瑰花汁等菜品。

陳生合認為，鮮花宴其實是雲南的一個獨特菜式，有條件開發成為一種獨特的文化旅遊產品對外銷售，但僅靠幾家餐館推廣，這樣的力度顯然不夠，還需整合多方力量。

❸ 你吃過最美味的東西是什麼

紅油冷鍋串串

四川小吃冷串串類似空襲冷盤，一串串穿起賣的。一般素的一伍搜毛葷的五毛。

葷的有雞腳筋、菌肝等。素的有豆腐乾、土豆、藕等，都是開水煮熟後放在盤子里供選擇，選好後老闆會把串串們放進調好的紅油辣椒油里浸蘸。

雖是紅油但並不會很辣，再來一碗冰粉吃著非常清涼舒適。