鮮花菇如何做

『壹』 新鮮花菇怎麼做最好吃

燜花菇
配 料復: 花菇、姜絲、生抽制醬油，糖少許，鹽適量
操 作: 1）新鮮的香菇洗凈，去蒂，切片。姜切絲。
2）鍋熱油，下姜絲，炒一下，下香菇片，加生抽醬油，糖少許，鹽適量，加點兒水，咕嘟咕嘟，香菇燜軟了的時候，出鍋。

『貳』 花菇怎麼做好吃

花菇做法一，花菇炒滑蛋

材料
"花菇 2個","雞蛋 2個","蕃茄醬 2湯匙","鹽 適量","油 適量"
做法
1:先把花菇浸發至軟身再切成條狀備用
2:先把花菇炒至適當的軟硬程度再加鹽

3:雞蛋和蕃茄醬拌好再加入花茄中略為炒一下即可上碟

做法二，花菇燉雞湯_電鍋料理

材料
"大雞腿切塊 550g","大花菇 4朵","薑片 4片","紅棗(可省略) 10顆","清水(含香菇水) 800-900ml","鹽巴 1小匙","米酒 1大匙"
做法

1: 備好所有食材。紅棗事先用清水洗凈，去除表面臟污。姜切片，備用。

2: 【冷水浸泡，香氣保留】先洗凈干香菇，再用冷水浸泡0.5-1小時，待香菇泡開軟化，即剪去菇柄，並保留泡香菇的水。(反之，用熱水浸泡雖快速，但香氣較易流失)

3: 【滾水入鍋燙，雞肉肉汁鎖】起一鍋滾水，放進雞肉汆燙1分鍾去除血水雜質，撈起沖冷水洗凈，備用。

4: 取一電鍋，(內鍋)先放進所有食材，再加進略高食材2公分的水量，包含泡香菇的水，總水量約800-900ml。(外鍋)倒進1.5米杯水量，按下開關即可。(耗時約40分鍾)

5: 開關跳起時，撈除湯面浮油，趁熱加進調味料稍微攪拌後，蓋上鍋蓋續燜5分鍾即可。鹽巴份量須依個人鹹淡喜好度略為調整。(此時也可加入少許枸杞)

6: 完成羅〜零廚藝的營養好湯，如不用電鍋，放進所有食材與水量後，先(大火)煮滾，撈除湯面浮沫雜質，再轉(小火)，蓋上鍋蓋燉煮30-40分鍾。煮好後，先撈除湯面浮油，再加調味料即可。

做法三，花菇蠔玉鮑

材料
"萵筍 1顆","杏鮑菇 3朵","花菇 1朵","青江菜 少許","特級蚝油 3匙","太白粉水(勾芡) 少許",
做法

1:把所有材料都准備完成。

2:花菇洗凈泡水。

3:將杏鮑菇洗凈切片。

4:水煮開後放入杏鮑菇川燙30秒撈起備用。

5:萵苣洗凈川燙20秒撈起備用。

6:將川燙好的萵苣放在盤上，在將杏鮑菇鋪在上層。

7:將花菇、青江菜洗凈川燙。

8:將青江菜與花菇排盤裝飾。

9:鍋中倒入少許水與蠔油，煮滾後加入太白粉水勾芡。

10:淋上煮好的醬汁即可完成。

『叄』 花菇怎麼做好吃的菜

花菇怎麼做好吃，教你做幾道簡單的菜餚

一、大蒜炒大花菇

食材准備：大蒜，大花菇，鹽，白糖，味精，食用油。

製作步驟：

1.將新鮮的大花菇先放在清水當中浸泡，然後用清水將大花菇沖洗干凈，改刀切成片放在一旁備用。

2.新鮮的大蒜苗沖洗干凈，然後切成段放在一旁備用。

3.鍋中倒入食用油，油熱之後將新鮮的大蒜段放入到油鍋當中開始翻炒，翻炒出香氣之後將切好片的大花菇倒入鍋中一同翻炒。

4.翻炒幾下之後在裡面加入一些鹽調味，然後適量的加入水，蓋上鍋蓋煮十分鍾左右。

5.當花菇和大蒜葉都煮爛的時候，在裡面加入適量的白糖和味精調味即可出鍋，好吃的大蒜炒大花菇就做好了。

二、大花菇炒肉片

食材准備：大花菇，五花肉，鹽，白糖，味精，料酒，食用油，蔥姜蒜。

製作步驟：

1.新鮮的大花菇先用清水沖泡，然後洗干凈切成片放在一旁備用。

2.新鮮的五花肉沖洗干凈之後先切成塊，然後改刀切成片放在一旁備用。

3.鍋中倒入食用油，油熱之後放入蔥姜蒜，然後將五花肉片倒入鍋中翻炒，翻炒的時候可以加入一些料酒去腥，翻炒之後將它盛出放在一旁備用

4.鍋中繼續倒入一些食用油，然後將切好片的大花菇放入到鍋中翻炒，可以適當的加入一些鹽，然後將炒好的五花肉片倒入鍋中一同繼續翻炒。

5.根據口味適當的二次加鹽，並適當的加入一些水，蓋上鍋蓋煮十分鍾到15分鍾，讓花菇和肉片都能完全煮熟。

6.出鍋之前加入一些白糖調味，加入少許的味精攪拌均勻即可出鍋。

三、涼拌大花菇

食材准備：大花菇，鹽，白糖，味精，醬油，醋，蒜泥，麻油。

製作步驟：

1.將新鮮的大花菇洗凈，然後切成片放在一旁備用。

2.准備一鍋清水將大花菇倒入水中煮熟，然後撈出控水擺盤。

3.另一隻碗裡面倒入鹽，白糖，味精，醬油，醋，麻油，蒜泥混合成醬汁，然後淋在花菇片上面攪拌均勻即可食用。

『肆』 新鮮花菇的做法大全

花菇扒西蘭花
原料：乾花菇、西蘭花、蒜粒、姜絲薑片、耗油、花內生油、蒸魚豉油、鹽、糖容。
做法：
1、我們首先就是將乾花菇用涼白開泡一些，可以在裡面放入一些糖。
2、將蒜粒姜絲和薑片准備好。
3、將油、鹽、薑片和西蘭花都放入到鍋裡面，白灼2分鍾，然後撈起來，備用。
4、將姜絲用油爆香了，然後在裡面倒入適量的蒸魚豉油，然後就是將花菇放進去，煮到入味，差不多1分鍾。
5、將花菇盛起來之後，將蒜粒放入，炒出香味之後，就是將調料都淋上了，將花菇和西蘭花都放入就製作完成了。
荸薺炒花菇
原料：荸薺400克、花菇(干)20克、鹽3克、味精3克、香油10克、澱粉(豌豆)8克、色拉油40克。
做法：
1、先將荸薺洗干凈了，將外皮去掉了，然後切成片，備用。
2、將香菇用水泡發了，然後去蒂，用開水燙一下，再用冷水洗干凈了。
3、在澱粉裡面加入適量的水，調成水澱粉了，然後將鍋裡面的油燒到七成熱的時候，放入香菇進行煸炒，然後再將味精、荸薺和鹽放入翻炒。
4、將濕澱粉勾芡，淋入適量的麻油，出鍋就可以了。

『伍』 鮮花菇怎麼炒好吃

主料

新鮮花菇200g

瘦肉150g

青辣椒兩個

輔料

植物油

13茶勺

鹽

1茶勺

生抽

2茶勺

姜

2g

雞精內

2g

澱粉

1茶勺

香油

2茶勺

啤酒

1茶勺

步驟

花菇炒肉容的做法步驟1

1.主料：新鮮花菇、瘦肉

輔料：植物油、鹽、姜、青辣椒、澱粉、香油、生抽、雞精

花菇炒肉的做法步驟2

2.新鮮花菇用淡鹽水侵泡洗凈切片肉切絲

花菇炒肉的做法步驟3

3.青辣椒洗凈切些段，姜切末

花菇炒肉的做法步驟4

4.用澱粉、啤酒、生抽拌均勻，再加香油拌均勻

花菇炒肉的做法步驟5

5.熱鍋涼油、油熱7成下肉絲翻炒均勻變色撈起

花菇炒肉的做法步驟6

6.再次熱鍋涼油，油熱8成下，薑末、青辣椒翻炒出香味

花菇炒肉的做法步驟7

7.加花菇翻炒出香味出水分，加鹽翻炒均勻

花菇炒肉的做法步驟8

8.加肉絲

花菇炒肉的做法步驟9

9.加生抽翻炒均勻

花菇炒肉的做法步驟10

10.加雞精

花菇炒肉的做法步驟11

11.翻炒均勻即可