一包鮮花餅

『壹』 鮮花餅的做法

高原玫瑰「大甜瓣」——雲南特有的純凈高原玫瑰，品質全球頂尖
瑞典AAK奶油——源自北歐，0反式脂肪酸的奶油更健康
雲南優質高原小麥——生長在高原山地梯田，牛耕人種，高山流水灌溉，施用農家肥
高原野生蜂蜜——蜂箱置於山林、懸崖、湖畔，采山花釀制而成
高原蔗糖——生長在高原河谷，牛耕人種、河水灌溉、施用農家肥
農家雞蛋——直接從農家收購，跳過餵食飼料、激素的養殖場 1、打奶油，使用人工攪拌，攪拌時，順同一方向勻速攪拌，這樣攪拌產生的比較集中，能使空氣更好的滲透進奶油，讓曲奇烘焙出的口感不是那麼乾燥。
2、和面，力道要輕柔適中，方向也很有講究，從下而上，反復不斷，直至完成。
3、成形，整形時，用手輕壓成型。
4、烘焙，烘焙溫度保持在恆溫200度，雖然延長了烘焙時長，但烘焙出的曲奇口感松軟、干濕合宜，吃了更不容易上火。
5、冷卻,對冷卻溫度的要求更為嚴格，在室溫下自然冷卻卻至曲奇中心溫度為35度。即確保了不會因冷卻不足，而導致容易發霉；也確保了冷卻過久，導致外來菌浸入。
6、裝盒,包裝盒印刷符合歐盟食品安全標准，在鋁盒內還特製石頭紙內盒。冷卻後的曲奇放入石頭紙內盒，並附贈精美的產品說明書後才密封封裝，封裝完成時，一盒愛的曲奇就算烘焙完成了。另外，為了防止松軟的曲奇在運輸中破碎，每盒曲奇還特製密封的外盒充氣袋，每個細節成分考慮。

『貳』 鮮花餅的做法

鮮花餅的做法：

首先在玫瑰花醬中加入熟糯米粉、熟花生碎，拌勻放入冰箱冷藏一小時。之後分成6份，再次放入冰箱冷藏備用。

水油皮麵粉中加入細砂糖和豬油，倒入熱水混合成團，放在面墊上，揉10分鍾左右，擴展出膜，裝入保鮮袋鬆弛20分鍾。然後將油酥材料混合均勻，揉成團，分成6份，水油皮也分成6份。

去一個水油皮壓扁，包入油酥，用虎口轉動收口。擀成橢圓形，翻面捲起來，壓扁擀成長條形捲起來，中間按一下，兩邊向中間捏住。按扁擀開，包入餡料用虎口轉動收口，壓扁。放在烤盤上點上玫瑰花醬，扎幾個小孔散熱，放入烤箱170度烤25分鍾即可。

『叄』 鮮花餅的做法

我們在超市裡面購物的時候會看到各種各樣不同的餅類食物，像月餅，大米餅，鮮肉餅，返洞豆沙餅等等，鮮花餅也是受到很多人喜歡的一種餅類食品，鮮花餅的做法各種各樣，裡面可以添加不同的材料，鮮花餅的香味也非常濃，對於女性朋友來說應該會更加喜歡一些，下面就給大家介紹一下鮮花餅的做法有哪些。

鮮花餅的由來

鮮花餅是雲南的一個特色食品，是一種經典的點心，是加入了玫瑰花製作的酥餅，在雲南當地非常多見，也是比較典型的月餅之一，現在喜歡吃鮮花餅的人應該也是非常多的。

鮮花餅的做法

製作鮮花餅需要准備一些油酥面團，中筋麵粉，可以按照順序混合水油皮宏盯的材料，一直要揉到擴展出膜，然後再把保鮮膜蓋住醒15分鍾左右，也可以直接放在麵包機裡面，使用活生面團的功能來進行和面，油酥材料混合揉成面團，蓋上保鮮膜大概15分鍾的時間，把水油皮面團分成大小相同的劑子，然後油酥面團也需要放置好以後醒15分鍾，需要蓋上保鮮膜，再准備一些玫瑰花，將糯米粉放到鍋裡面，隔水蒸熟，玫瑰花醬裡面加入適量的杏仁粉以及糯米粉，攪拌均勻分成等份，油酥面團醒好以後就包在水油皮面團裡面，然後再醒15分鍾，需要把保鮮膜蓋好，然後再拿一個包著油酥的水油皮面團壓一下擀成橢圓形，不用擀的太薄，從下往上捲起來，開口朝上放好以後也要醒15分鍾，把卷好的面團拿一個壓一下，擀成長一些的橢圓形，然後再捲起來，醒半個小時拿面卷兩頭捏一下，然後就把它按扁擀成圓形，放一個玫瑰花團，每一個都需要這樣做，烤箱預熱五分鍾，把包好的玫瑰花團壓扁，上面可以再點一些花進行裝飾，這樣會更加好看，放到烤箱裡面一直烤到熟就可以拿出來吃了，趁熱的時候吃味道會非常好。

製作鮮花餅一定要注意，在醒面的時候保鮮膜一定要蓋好，否則面團就會變干，在製作玫瑰餡料的時候，一定要加一些杏仁粉，這樣才能讓香味變得更好，在改變的過程中力度不要太大，避免出現漏酥的情況，鮮花餅在烤制之前可以扎幾個小孔，這樣可以更好的散熱避免裂開，如果怕表面的著色太深，那麼就可以在鮮花餅上蓋一些錫紙，這樣繼續烤著色就會變得沒有那麼明顯。

鮮花餅的營養價值

鮮花餅裡面含有非常豐富的維生素，氨基酸，糖類，蛋白質，而且還含有人體所需要的礦物質，能夠提供熱量，也可以讓大腦運轉變得更好，裡面還含有非常豐富的碳水化合物，是人體非常重要的一種物質。鮮花餅裡面如果加了玫瑰花的材料，那麼裡面就會含有維生素a，對於身體起到的功效作用也是非常明顯的，能夠讓毛細血管的抵抗能力變得更強，能夠預防血管脆性以及滲透壓過高而造成出血問題出現，適當的吃一些鮮花餅還能夠達到預防出血效果。

鮮花餅可以達到止血涼血以及瀉火清熱作用，所以對於有眼睛發紅發痛以及肝火旺盛的人，就可以適當的吃一些鮮花餅來降火，吃鮮花餅就會攝入一些花粉，對身體健康還是比較有好處的，是一種營養劑，適當的吃一些就能讓新陳代謝速度變得更快，可以提高身體免疫能力，還可以達到調節神經作用。

鮮花餅多少錢一盒

鮮花餅的價格每一盒都是有所不同的，因為不同品牌的鮮花餅裡面所放的材料不同，大概20多塊錢一盒，裡面可能會有六個。

鮮花餅的功效

鮮花餅的功效作用還是非常多的，可以達到滋潤腸胃以及和脾溫中作用，營養價值非常高，適當的吃一些鮮花餅可以提高身體免疫力，可以達到美容養顏效果，特別是愛美的女性適當的吃一些就非常不錯，還可以達到保護血管作用，因為鮮花餅裡面添加的花朵種類不同，所以可以起到的功效作用也會有所差別，一般裡面加的都是玫瑰花，還會添加一些蜂蜜，紅糖進行製作，所以裡面所含有的營養價值就非常高，可以適當的吃一些。

孕婦可以吃鮮花餅了嗎

孕婦最好不要吃鮮花餅，因為鮮花餅裡面含有玫瑰花成分，這種成分可能會起到改善內分泌失調作用，能夠消除疲勞，讓傷口更快癒合，但是玫瑰花裡面含有單寧酸，會影響身體對鐵元素的吸收，對於孕婦來說是不適合的，所以女性在懷孕期間最好不要吃鮮花餅，特別是在懷孕早期，正確的飲食方式非常重要。

寶寶可以吃鮮花餅嗎

寶寶最好不要吃鮮花餅，鮮花餅裡面漏絕枯還有一定花粉成分，孩子的身體抵抗能力比較弱，吃完以後可能會造成過敏的情況出現，對孩子的健康就比較不利，所以是不適合吃鮮花餅的。

上面給大家介紹的就是鮮花餅的製作方法有哪些，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，鮮花餅是一種比較好吃的食物，但不是所有的人都適合，而且有一些人對鮮花餅的味道也沒辦法接受，可以根據自己的喜好來選擇，喜歡吃鮮花餅的人也應該注意一次性一定不能吃的太多，否則就會對身體健康造成不利的影響。

『肆』 正宗雲南鮮花餅的做法是什麼

主料：中筋麵粉150克、低筋麵粉50克、熱水50克、冷水50克、鹽2克、低筋麵粉1180克

輔料：糖粉20克、豬油75克、豬油185克、玫瑰醬200克、熟糕粉30-50克

1、玫瑰醬：200g、熟糕粉：30-50g。

『伍』 雲南鮮花餅的正宗做法，雲南鮮花餅怎樣做才好吃的做法

雲南鮮花餅的做法步驟
雲南鮮花餅的做法圖解11. 水油皮：120g麵粉加糖加35g豬油，加50g熱水，迅速攪拌，成雪花狀。
雲南鮮花餅的做法圖解22. 用手和面，至光滑。
雲南鮮花餅的做法圖解33. 油皮：75g麵粉加35g豬油 攪拌
雲南鮮花餅的做法圖解44. 用手和面 至光滑
雲南鮮花餅的做法圖解55. 把水油皮面團和油皮面團分別分成十份
雲南鮮花餅的做法圖解66. 水油皮包裹油皮，裹成球狀。
雲南鮮花餅的做法圖解77. 用擀麵杖把包裹好的面團擀成橢圓
雲南鮮花餅的做法圖解88. 捲起來
雲南鮮花餅的做法圖解99. 依次裹好後，把裹好的卷又擀成橢圓，再捲起，重復上一個步驟。
雲南鮮花餅的做法圖解1010. 把裹好的卷對折 稍微捏圓
雲南鮮花餅的做法圖解1111. 餡料：80g玫瑰釀 10g玫瑰原汁 30g炒熟的糯米粉 20g烤熟的花生碎
雲南鮮花餅的做法圖解1212. 加適量水 攪拌
雲南鮮花餅的做法圖解1313. 對折准備好的面團 擀成圓片 包餡料
雲南鮮花餅的做法圖解1414. 封口在下 用手摁壓成1cm左右的餅狀
雲南鮮花餅的做法圖解1515. 放入烤盤，用牙簽戳孔，以防漲起。烤箱預熱200度，放入中層，十分鍾拿出翻面，再烤十分鍾。
雲南鮮花餅的做法圖解1616. 烤的過程有玫瑰花香飄滿整個屋子，好甜蜜的感覺～^_^
雲南鮮花餅的做法圖解1717. 烤好的樣子，外皮酥得掉渣，好好吃。

『陸』 鮮花餅做法

材料：中筋麵粉【油皮】150克
水【油皮】60克
鹽【油皮】2克
糖【油皮】10克
豬油【油皮】55克
低筋麵粉【油酥】120克
豬油【油酥】60克
玫瑰醬【內餡】240克
粘米粉【內餡】80克
玫瑰鮮花餅【附玫瑰醬的做法】的做法

❶玫瑰醬的做法：新鮮的食用玫瑰洗干凈好的花瓣晾乾表面水分，或者用廚房紙蘸干表面殘留的水分，然後按玫瑰花瓣和糖1:3的比例混合，用擀麵杖將混合的花瓣和白砂糖充分搗碎到看不到新鮮花瓣為止，放入干凈的密封玻璃罐中腌制。按雲南的說法是腌制3個月，並且時間越久越香醇，PO主自己腌了以後實在等不及，一周食用的時候也不是很酸澀，看大家不同情況自己確定咯

第一步：開始做鮮花餅吧~玫瑰醬和粘米粉混合【粘米粉事先用不粘鍋炒出香味略微泛黃】

第二步：攪拌均勻成團如圖

第三步：均勻分成16份，滾圓備用

第四步：油皮揉好後蓋上保鮮膜靜置半小時，然後均分成16份，油酥也均分成16份

第五步：每份油皮包入一份油酥，捏緊收口

第六步：收口向下蓋上保鮮膜靜置15分鍾

第七步：取一份上一步的面團擀開成牛舌狀

第八步：捲起來

第九步：蓋上保鮮膜靜置15分鍾後，重復上一步驟，在長方向擀開再次捲起，蓋上保鮮膜靜置15分鍾。

第十步：取一塊靜置好的面團兩頭向頂部捏進去成大致圓形，擀開

第十一步：皮擀開後包入一份玫瑰餡，捏緊收口

第十二步：收口向下排入烤盤，略微壓扁，然後用色素印上紋樣。

『柒』 鮮花餅（玫瑰花）怎麼做

主料水油皮1份油皮1份干玫瑰花朵 輔料玫瑰醬150g熟糯米粉50g
步驟
玫瑰鮮花餅的做法步驟11.按用量備好原材料，今天採摘的玫瑰鮮花是80克。白糖上面放的是乾的玫瑰花
玫瑰鮮花餅的做法步驟22.把玫瑰花80克加80克白糖揉搓成醬，揉好後腌制一個小時。具體做醬的方法可以參考前一篇菜譜：自製玫瑰醬
玫瑰鮮花餅的做法步驟33.把干玫瑰花用開水沖泡，用這個誰和水油皮，讓麵皮也有玫瑰的香味。
玫瑰鮮花餅的做法步驟44.麵粉100克，玫瑰茶水50克，黃油25克，白糖25克
加一起和成一份水油皮
玫瑰鮮花餅的做法步驟55.和好的水油皮
玫瑰鮮花餅的做法步驟66.麵粉80克，黃油80克。和成一份油皮
玫瑰鮮花餅的做法步驟77.兩種面團和好後蓋上保鮮膜餳發30分鍾以上
玫瑰鮮花餅的做法步驟88.水油皮等分成20克，油皮等分成16克的劑子
玫瑰鮮花餅的做法步驟99.用水油皮包裹油皮
玫瑰鮮花餅的做法步驟1010.像包湯圓一樣包嚴實
玫瑰鮮花餅的做法步驟1111.壓扁擀成長條
玫瑰鮮花餅的做法步驟1212.從一頭捲起來
玫瑰鮮花餅的做法步驟1313.再順著擀成長條，依然是捲起來
玫瑰鮮花餅的做法步驟1414.分別卷好蓋上保鮮膜餳30分鍾
玫瑰鮮花餅的做法步驟1515.腌好的玫瑰醬中加入熟糯米粉，攪拌均勻後分成20克的劑子
玫瑰鮮花餅的做法步驟1616.餳好的麵皮對折一下
玫瑰鮮花餅的做法步驟1717.擀成園片
玫瑰鮮花餅的做法步驟1818.包入玫瑰餡
玫瑰鮮花餅的做法步驟1919.逐一做好放入鋪了油紙的烤盤中
玫瑰鮮花餅的做法步驟2020.180度上下火烤20分鍾，中間可以翻一次面，不翻也是可以的
玫瑰鮮花餅的做法步驟2121.烤好的鮮花玫瑰餅，外皮酥的掉渣，玫瑰餡香氣飄滿屋哦

『捌』 求鮮花餅做法

鮮花餅做法如下：

食材：
玫瑰花餡：玫瑰花醬150克 熟粉（低筋粉小火炒微黃）40克 橄欖油或玉米油10克
油皮：中筋粉100克 糖粉10克 豬油35克 清水55克
油酥：低筋粉80克 豬油40克
做法：
10准備好食材，取40克低粉小火炒至微黃做熟粉用.碗中加入玫瑰花醬（如果太濕需要擠去一些水分），加入熟粉、玉米油攪拌均勻.若太干可以加少許蜂蜜調節，翻拌均勻均分成八份（約25克一個）揉圓備用
2.接著做油皮部分.碗中加入中筋粉、糖粉、豬油、清水，攪拌均勻上手揉成光滑面團.一開始有點粘手多揉幾下就好了，最後蓋保鮮膜鬆弛半小時
3.再來做油酥.碗中加入低粉+豬油反復揉搓勻均分成八份，約15克一個揉圓備用逗昌.取出鬆弛好的油皮面團同樣均分成八份，約25克一個
4.取一個油皮劑子按扁包入油酥包起捏緊收口，全部做好蓋保鮮膜.從做好的第一個劑子起操作，將面團收口朝上輕輕按扁用擀麵棍從中間往兩頭擀開

拉長就好一定不要來回擀.再從上往下捲起，蓋保鮮膜鬆弛10分鍾
5.鬆弛好的卷進行二卷，輕輕壓扁用擀麵棍從中間往兩邊擀開拉長，從上往下捲起同樣鬆弛10分鍾.

做好的全程蓋保鮮膜防止表皮風干，一般做完所有面劑子，再從第一個開始操作剛好
6.取一個卷手指中間壓一下兩頭向內折，按扁擀麵棍從中間往山鬧扒彎神四邊擀開（切記不要來回擀容易破酥混酥）.擀成圓形放玫瑰花餡包起捏緊收口，將收口朝下按扁側面用牙簽扎小孔防止烘烤鼓包.間隔擺入烤盤表面蓋上印章，沒有可不用
7.烤盤放入預熱好的烤箱，上下火165°烘烤25分鍾.

喜歡白皮上火調低5°，中途及時加蓋錫紙.具體烘烤時間和溫度需按自家烤箱溫差靈活調節

『玖』 鮮花餅的做法 鮮花餅怎麼做

1、用料：玫瑰醬230克、中筋麵粉150克、低筋麵粉50克、花生50克、熟糯米粉250克、豬油90克、糖10克、熱水60克。

2、230克玫瑰醬50克花生碎250克熟糯米粉 攪拌均勻 放冰箱冷藏半個小時左右。

3、玫瑰花餡分成10份揉成小球待用。

4、150克中筋麵粉50克豬油10克糖60克熱水 揉成光滑的面團 水油皮就完成了。

5、50克低筋麵粉40克豬油 用手的溫度把麵粉和豬油一起捏融化揉成面團 油酥就完成了。

6、水油皮，油酥鬆弛30分鍾。

7、水油皮平均分成10份，油酥也平均分成10份。

8、水油皮按扁包入油酥 像包包子一樣包好揉成小球。

9、擀成橢圓面餅，從下至上捲起。

10、靜置10分鍾鬆弛，鬆弛好再次擀成橢圓 自上向下捲起。

11、靜置10分鍾鬆弛，用筷子在面團中間按壓出一條印記 沿印記折起按平 擀成麵皮。

12、像包包子一樣包入玫瑰餡料，包好的收口處向下用物體壓扁。

13、紅曲粉加溫水調汁 用筷子蘸取點在鮮花餅中間裝飾。

14、放入預熱180度烤箱上下火烤20分鍾左右。

15、鮮花餅就完成了。