雲南鮮花美食

① 雲南人為什麼愛吃花，哪些花是可以吃的

玫瑰花，雲南特產。鮮花餅就是玫瑰花做的。還可以泡茶喝，對女人特別好。美容養顏的。還有牡丹花。既漂亮又對身體好。可以切碎真雞蛋吃。對眼睛特別好。我今天就剛好買了一朵准備蒸雞蛋吃。它是一朵白色的小花，在綠色植物中特別耀眼。檀梨花不僅好看，而且可食用。但是，他們通常吃那些還沒有開花的檀梨花，所以在採摘時，他們會選擇花蕾狀態的檀梨花，即小而圓的白色花蕾。

② 鮮花餅是哪裡的特產

鮮花餅是雲南省的特產美食。

鮮花餅是雲南省的特長美食，製作鮮花餅最重要的材料就是高原玫瑰「大甜瓣」，這種能夠食用，花瓣帶有甜味的玫瑰的主要產地就是雲南慎滲，品質也是最好的，所以雲南當地製作出來的鮮花餅，味道更香濃。

說法有兩種，一是相傳鮮花餅是在300多年前，由雲南省當地的一名制餅師傅發明出來的，第二種說法是因為製作鮮花餅需要用到食用玫瑰花瓣，而雲南當地的食用玫瑰花品質是最好的，所以做出來的鮮花餅香味更濃。

玫瑰花餅特點薯碼：

1、配料：優質麵粉寬手脊、白砂糖、水、食用植物酥油、玫瑰花餡（新鮮玫瑰花、蜂蜜、熟粉）。

2、保質期：60天。

3、製作工藝：純手工製作，餡料中糖與花比例為1:1，甚至更高到8兩糖配比1斤花，花與糖的配比低於1:1，1:3或1:5的話，裡面含太多的糖稀，水分多，糖多，吃起來雖然感覺特別潤，但這樣的餅對吃就感覺很膩，甚至會有頭暈暈的感覺。

水分少，得以更長時間保存。酥皮用最貴的黃油製作，吃起來比其它的更酥更潤。

4、烘焙：鮮花餅在保證營養的前提下盡量延長烘焙時間，殺滅有害細菌，延長保質期，不會產生霉變。

③ 雲南鮮花餅原材料

鮮花餅是一道以麵粉、玫瑰，玉蘭、菊花等為主要原料的小吃。鮮花餅是雲南昆明的特產美食，因為雲南昆明是高原玫瑰「大甜瓣」的主要產地，這種玫瑰花的花瓣有甜味，是可以食用的，所以用這種玫瑰花製作出來的鮮花餅香味更濃一下。

鮮花餅的歷史也很悠久，相傳早在300年前就已經發明態虧出來了。

雲南其它特產

雲南特產
昆明：雲南白葯、雲南山茶花、雲南圍棋子、牙雕製品、民族服裝服蠢閉肆飾、過橋米線、羽毛畫、楊林肥酒、玫瑰鹵酒帶轎、卷煙、燒風度、燒火腿、燒豆腐、斑銅製品、蠟染製品。

大理：普洱茶，大理草帽、大理雪梨、大理石工藝品、扎染布、白族服飾、蒼山杜鵑花。麗江：雲木香、天麻酒、竹蓀、窨酒。

其他：象牙芒果、無眼菠蘿、寶珠梨、梅子、八角、猴頭攻、蜂蜜、黑木耳、松茸、雞齎、三七、蟲草、砂仁、雲歸、宣威火腿、玫瑰大頭菜、傣族燒魚、香芋草烤雞、滇八件點心、劍川木雕、錫制工藝品、騰沖玉器、版納地毯、納西披星戴月衣、傣族竹編、傣族筒帕。

保山有潞江小粒咖啡、南紅瑪瑙、龍陵黃龍玉、騰沖翡翠、透心小綠豆等。

④ 鮮花餅是非遺嗎

是的。
鮮花餅是雲南非遺美食。雲南就是花的世界，一年四季鮮花盛開，人們栽花養花到吃花已經有上千年的歷史，人們用鮮花製作出很多美味佳餚，特別是「玫瑰鮮花餅」曾經是宮廷糕點，如今已經成為非遺美食，不僅本地人喜歡吃，更是受到來自全國各地遊客的喜愛，回程時的伴手禮往往就是它。

⑤ 昆明最好吃的鮮花餅是哪家

TOP5

排名不分先後
嘉華
嘉華算知名度最高的鮮花餅品牌之一，近幾年在口感上也有一些改良，是一款比較標準的鮮花餅。

酥皮表面刷了蛋液，分層明顯，不是酥脆的口感，吃起來比較厚，軟硬度適中，花瓣比較碎，甜度適中。

一口咬下去比較軟糯，口感層次從頭到尾都很均勻。

個人觀點：鮮花餅標配，適合所有人。

rose honey
與其說是鮮花餅，其實應該叫鮮花蛋糕更妥一些，外觀是玫瑰花的形狀。

rosehoney鮮花餅口感最為西式，內餡不是單一的玫瑰花瓣，而是由玫瑰花瓣加淡奶油調制而成，略帶一丟丟酸甜味，但不影響整體偏甜的口感，反而更具層次。不含任何添加劑，用氮氣充壓保鮮，保質期最長10天。

個人觀點：雖然有點小貴，大概18元2個。不過我自己經常會買，每次送外省朋友特產伴手禮，也會首選它。除了好吃，這款鮮花餅的包裝與老字型大小相比，更簡潔年輕一些。

冠生園
昆明冠生園，名牌老字型大小。2006年昆明冠生園「梅花牌」商標被商務部認定的「中華老字型大小」企業。

這款鮮花餅聞起來香氣十足，皮薄陷多，花瓣很多，填充得很扎實，內餡較甜。酥皮則比較酥脆，但是明顯感覺有點油。

個人觀點：總體來說，口感不錯，特別是層層酥脆的皮餅很香，適合喜甜的人。

潘祥記
潘祥記近幾年勢頭很猛，知名度不亞於嘉華。1941年，潘光明創立了一個糕餅庄，將糕點鋪起名為「潘祥記」，潘家後人於2005年成立昆明潘祥記食品有限公司復業生產，2005年申請注冊「潘祥記」商標。

鮮花餅整體不是很甜，比較清爽，酥皮很香但比較薄，一切就碎，鮮花內餡相對要少一些。

個人觀點：這款鮮花餅比較中規中矩，並沒有特別的記憶點。

花miao玫瑰酥
這個很特別！有一種黃油曲奇裹著玫瑰花釀的感覺！

因為外殼是類似鳳梨酥的酥香餅皮，用紐西蘭優質黃油製成，所以玫瑰內餡也有了一股黃油蛋奶味清香。玫瑰酥奶香四溢，酥鬆化口，滿口花香，忍不住再吃一口。

此時已經吃了很多鮮花餅的我，又拆了兩個馬上消滅完。

因為不含添加劑，花miao鮮花餅只有7天的保質期。

個人觀點：花miao鮮花餅口感、內餡更濕潤，是那種不會出錯又會帶來小驚喜的鮮花餅，營養、 健康 也好吃。

最好吃的鮮花並，在安寧市，價廉物美。嘉華價位太高，口感不好，安寧50元一盒有十六亇口感好新鮮。另外有一家在原鐵三中，現叫關五旁有一家近:似有點向安寧人做的！

王府井負一樓 花滿樓！通常不預定都沒有，平時看到的都是順豐小哥忙碌的身影！這家才是昆明市最好吃的鮮花餅

鮮花餅是雲南經典特色小吃，可以說是雲南的標志性 美食 。也許你不知道雲南有撒苤、剁生、白旺、大救駕等，但鮮花餅我相信你肯定知道。相傳鮮花餅的製作緣起300年前的清代，由上等玫瑰花製作的鮮花餅，因其特色風味歷為宮廷御點，深得乾隆皇帝喜愛。

鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰為餡兒料做成的酥餅，錢花餅味道清淡，花香濃郁，皮薄餡多，甜而不膩，還有美容顏的功效，是我國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一。

鮮花餅流傳至今，口味也由最初的單一餡兒料發展到今天的多種口味，以滿足不同 美食 愛好者的味蕾，據我所知，鮮花餅現在的口味有玫瑰、雲腿、茉莉、奶香、紫薯、堅果、苦蕎等。鮮花餅的品牌也由最初的冠生園發展到今天的眾多品牌，那麼哪家的鮮花餅好吃呢？其實口味各有千秋了，今天給大家簡單的介紹下幾個知名度、美譽度都比較高的，希望能給您做下參考。

嘉華鮮花餅、潘詳記鮮花餅、花味道鮮花餅、花G鮮花餅。

鮮花餅美味又好吃，因此常被作為伴手禮饋贈親友，不過在這里要提醒下大家，因為鮮花餅的保質期都不長，所以買了鮮花餅請不要存放太長時間，盡快食用吧。

嘉華的最難吃，裡面的花瓣很少。我比較喜歡去現場加工的作坊里買。

花滿樓的鮮花餅好吃

我覺得嘉華的好吃，價格也便宜，在它的零售店都可以買到！

鮮花餅以玫瑰花餡作為主要原料，但並不是全部內陷都是玫瑰花，玫瑰花本身有苦澀味，難以下咽，會加入蜂蜜、糖進行調味，鑒別是否添加了香精色素，餅拿到手裡先聞，不會有明顯的玫瑰花香，只有在掰開仔細聞才會有明顯的花香，這種就屬於沒有添加劑的餅，如果玫瑰花餡料比較歲，而且有點粘稠，可能是添加了一些熟麵粉，或者是其他的東西，屬於降低成本的行為。

以前小時候吃過一個鮮花餅，球形的鮮花餅，味道不錯，皮薄餡多，花瓣沒有打碎，吃的時候可以明顯的感覺到有玫瑰花！

安寧八街春玫思羽鮮花餅好吃，皮酥裡面的花也多，是我吃過最好吃的鮮花餅

圓通街上的花滿樓，就在以前的新世界過橋米線店位置，現在被拆分為好多鋪面，旁邊好像有個漢庭酒店，它家門頭明顯的名字好像是英文的「happy miss」（不是知道有沒有寫對），在美團上也有賣，我個人覺得比嘉華的好吃，不是那種甜得發膩，吃起來玫瑰 花 的味道很清新，它家還有青稞味的！

心目中前二 經貿賓館 HAPPY MISS

⑥ 鮮花餅是雲南哪裡的特色

⑦ 雲南玫瑰餅、西湖桂花藕享譽全國，遊客深愛的鮮花美食還有哪些

鮮花不但可以送人，可以用來觀賞，還可以吃，不但可以吃，而且可以吃得很美很時尚。讓我們一起來看看有哪些眾所周知的鮮花美食吧。
1、菊花，味甘微苦，具有疏散風熱，清肝明目，清熱解毒的功效。常用來做菊花糕、菊花茶、菊花火鍋。
其中菊花糕是很多人都知道的茶點，不僅軟糯清甜，吃完還留有滿口花香，深得人們喜愛。麻薯粉製作的外皮，吃起來口感軟糯Q彈，還不粘牙，吃起來味道清甜不膩，還有淡淡菊花清香。

4、櫻花，櫻花可以用來泡茶、釀酒等，最簡單的通俗的就是櫻花壽司了，壽司通常只在櫻花盛開的時節供應，粉色的壽司和美麗的花朵相映成趣，堪稱秀色可餐。這類壽司主要包括櫻卷、燒櫻魚立壽司和櫻金槍魚壽司等。
說了這么多，你們還知道什麼用花做的食物呢？

⑧ 雲南大學推出30多道玫瑰花的菜餚，用玫瑰花能做哪些菜

雲南大學推出30多道玫瑰花的菜餚，這些菜餚看起來很有食慾又很美味，其實用玫瑰還是能做蠻多菜的，炸玫瑰、玫瑰釀豆腐、玫瑰山葯糕、玫瑰紫薯糕、玫瑰壽司、玫瑰煎蛋、玫瑰魚蛋、玫瑰卷餅、玫瑰五彩飯、玫瑰餡餅、玫瑰粥、玫瑰饅頭、玫瑰花捲、玫瑰春卷等等，這些美食有了玫瑰的點綴，不僅在顏色上特別漂亮，而且吃起來還散發著淡淡的花香，不得不說，在雲南大學上學的學生們真是太幸福了。

玫瑰還是蠻特別的一種食材，不僅可以做出佳餚，還能夠入葯，所以大家平常也可以嘗試在家做一些玫瑰盛宴。