新鮮花生的保存
① 新鮮花生如何保存
1、花生米曬干，待涼後用塑料袋裝起，在袋中放l小包花椒。將袋密封好裝於陰涼、乾燥處；內
2、用清水容洗花生米，再用開水沖燙15分鍾。將花生米撈出來涼干(不可曝曬)後，貯存起來；
3、在盛花生米的容器內，放2支香煙，封嚴口。這樣花生米可保存三年。
② 新鮮花生怎麼存放
存放方法：
1、先將購買回的花生米曬~5天，用清水淘凈，再放入100℃的開水中浸燙，15~20分鍾後料袋裝起來，可長時間不發霉、不變色、不走油；或在盛花生米的容器里放1~2支香煙,干辣椒片，把口蓋緊，放乾燥處儲存，可1年不變質。
2、告訴你最簡單辦法,就是裝在食品袋中扎緊口,在放在冰箱冷凍,兩年都沒事,拿出來就可以炒.煮,
3、先把花生米曬干，晾涼．把喝過的可樂瓶洗干凈晾乾．再把准備好的花生米裝入瓶內，擰緊蓋子就可以了．這樣可以放上很久．
4、就是將花生米放入開水中燙一下,迅速取出曬干,可以將表面的細菌殺死,也能收到防蟲防霉的效果。
5、油炸花生保存：其實只要將炸好的花生米趁熱灑上一些白酒，然後攪拌均勻，晾涼後撒上一些鹽，等冷涼後用保鮮袋裝起了密封好，就可以了。
6、生花生米放在容器里曬2-3天，然後晾涼，用塑料食品袋裝好，封口扎緊，放置冰箱內冷藏，可保存1-2年，隨吃隨取隨加工，不會壞掉。
③ 新鮮花生怎麼保存
答：新鮮花生的貯藏發式是：
1，適時收獲，及時晾曬。花生適宜收獲的標志是：上版部葉片呈黃綠色權，下部葉片脫落，莖蔓上布滿黑色條斑；莢果網紋清晰，果仁飽滿並具有該品種色澤。收獲後，將花生植株倒放2天-3天，曬干後摘果，接著再曬幾天，使其充分乾燥冷卻後入倉。
2，入倉時要嚴格控制水分和溫度。無論是散裝、圍裝和袋裝，花生水分含量都要降到9%以下，溫度控制在17℃以下，這樣不會發霉。 花生入庫初期，呼吸強度大，散發熱量和水分多，要注意通風，以排濕降溫，否則會造成悶倉、悶垛，嚴重影響質量。
3，留種的花生莢果最好用麻袋裝，並預先剔除破損粒和秕粒。堆垛要稍低一些，並定期進行檢查。如果是散裝的，最好在種子表面蓋一層粗席，再在席上蓋一層麻袋片，這樣既可隔熱防潮，又可防止花生種子因踩踏而受損傷。另外，花生一般不宜用隔年種子。
注意事項：
新鮮花生含水量一般為45％~50％，如果不及時晾曬，這些果實就容易發生霉爛變質或遭受凍害。為了安全貯藏，確保花生品質，收獲後應該將帶莢果的花生植株倒植在田間晾曬2~3天，以促進後熟和風干，然後摘果，並及時將果曬干。
④ 剛出土的新鮮花生怎麼存放
很多的食物，如果我們沒有及時的食用的話，那麼就會腐壞。所以很多的人會通過冰箱冷凍功能進行食物的存儲。這雖然也是一種有效的食物保存方法，但是會在很大的程度上影響食物的口感和營養。對於花生來說，很多的人就會進行冷凍。那麼，生花生可以放冰箱嗎？
新鮮花生可以放冰箱嗎
新鮮花生能放冰箱里。花生作為老百姓喜愛的傳統食品之一，自古以來就有「長生果」的美譽。民諺道：「常吃花生能養生」，研究發現，其具有一定的葯用價值和保健功能。
新鮮花生的存儲方式：
花生在貯藏期間的劣變現象主要是生霉、變色、走油和變哈。花生果的水分超過10%，花生仁水分超過8%，進入高溫季節即易生霉。因此，貯藏期間要合理掌握乾燥、低溫、密閉三個環節。
在盛花生米的容器或塑料袋中，放上一、二支香煙，把口封緊，別漏氣。這樣，花生米在三年之內不會被蟲蛀。取出花生米後，再用此法繼續貯藏。
用清水將花生米淘凈、撈出後瀝干炒熱，均勻地拌上細鹽和五香粉，然後攤開晾曬，干後裝入塑料袋或其它密封容器中。如此處理花生米失去發芽的能力，即使過夏，也不會變質。
花生的種皮(谷稱紅衣)由於受光、氧氣、高溫等影響容易變色。如從原來新鮮的淺紅色變為深紅色，以至暗紫紅色，說明品質開始降低，應立即採取措施，改善貯藏條件。
新鮮花生的貯存條件
1、花生果貯藏：花生果在倉內散存或露天散存均可，要求水分控制在10%以內，堆高不超過2米。在冬季通風降溫以後，趁冷密閉貯藏，效果更好。
2、花生仁貯藏：花生仁的貯藏必須控制水分在8%以內，最高堆溫也不宜超過20℃，並適時密閉防止蟲害感染和外界溫濕度影響，保持堆內乾燥、低溫、低濕，只有這樣才能較好地保持花生仁的品質。花生仁也可進行氣調貯藏，如在真空度為400毫米汞柱的情況下，充以適量的氮氣，可以抑制花生的呼吸強度和蟲霉侵蝕。
⑤ 新鮮花生如何大量儲存
【新鮮花生大量儲存方法】
一、是利用冷庫低溫速凍，二、是預煮後真空包裝，前者投資較大而後者工藝繁瑣，均不適合我國花生產區一家一戶簡便行的產品加工，魯西農民在之間中發明的保鮮劑輔助沙貯保鮮的方法，無疑為農家花生的增收找到了一條新途徑。
1、保鮮劑配製：按照綠色、無公害農產品產銷原則，保鮮劑建議採用0.5%的甘藻聚糖水溶液。
甘藻聚糖是以甘芋、海藻等可食用植物為原料通過酸解而製取的一種白色結晶粉末，其水溶液具有防蟲、防腐等多種效果，可有效延長果蔬產品在常溫下的保鮮期。先將甘藻聚糖溶於水，配製成5%的水溶液，使用時再加沸水，配製成0.5%的水溶液。
2、保鮮處理：將乾燥的西沙用0.5%的甘藻聚糖水溶液拌勻，使其含水量30%-40%。將剛出土的鮮嫩花生去秧去根後，帶著泥土按每0.5畝產品1立方米西沙比例，一層沙一層花生果進行鮮貯。無需控溫控濕等人工管理。
保存注意事項花生必須密封乾燥存放妥當，否則可能受潮發生黴菌感染，其中最常見的黃麴毒素易引起肝臟病變，因此長霉的花生不要吃，最好是一超過保存期限就丟掉。
對於花生的保存，大家都有了自己的看法。一般我們買的生花生幾乎都是散稱的，不管是在超市裡還是菜市場買的，這樣買回去的花生大家都不知到保質期是多長時間。由於不知道花生的保質期，很多人都不在意，時間久了就容易變質。
花生種子含有大量的蛋白質、碳水化合物等親水物質，在貯藏過程中，它很容易吸收空氣中的水分而受熱發霉乃至變質。試驗證明，花生貯藏期間氣溫在9℃左右、種子的含水量超過11％時，堆垛底部就會發熱，這種情況下貯藏的花生的出油率會明顯降低。
當種子的含水量超過13％、溫度超過17℃時，所貯藏的花生就會生長黴菌；溫度如果超過20℃花生就會霉壞變質。新鮮花生米怎麼保存花生種子的含水量在安全貯藏水分界限之下，在氣溫低於－25℃時就會受凍。
花生種子的含水量如果超過安全貯藏水分的界限，一旦氣溫降低到－3℃以下，所藏的花生就會受凍變質。因此，花生在貯藏期間，必須乾燥、通風。發現種子含水量超過安全界限或種堆溫度升高，就應該及時翻倉晾曬，以確保花生種子的安全貯藏。
新收獲的花生，含水量一般為45％~50％，秕果的含水量高，可達60％，如果不及時晾曬，這些果實就容易發生霉爛變質或遭受凍害。
為了安全貯藏，確保花生品質，收獲後應該將帶莢果的花生植株倒植在田間晾曬2~3天，以促進後熟和風干，然後摘果，並及時將果曬干。當莢果曬到口咬發脆、手搖有響聲、剝開莢殼手搓種皮容易脫落時，含水量一般已經在10％以下，這時候就可以入庫貯藏了。
(5)新鮮花生的保存擴展閱讀：
【品種類型】
按花生籽粒的大小分為大花生和小花生兩大類型。
按生育期的長短分為早熟、中熟、晚熟三種。
按植株形態分直立、蔓生、半蔓生三種。
按花生莢果和子粒的形態、皮色等分為四類：
1、.普通型 即通常所說的大花生。莢殼厚，脈紋平滑，莢果似繭狀，無龍骨。籽粒多為橢圓形。普通型花生為我國主要栽培的品種。
2、蜂腰型 莢殼很薄，脈紋顯著，有龍骨，果莢內有子粒三顆以上，間或有雙粒的、籽粒種皮色暗淡，無光澤。
3、多粒型 果莢內子粒較多，呈串珠形。夾殼厚，脈紋平滑。籽粒種皮多紅色、間或有白色。
4、珍珠豆型 莢殼薄，莢果小，一般有二顆子粒，出仁率高。子粒飽滿，多為挑形，種皮多為白色。
⑥ 新鮮花生如何保存
1、花生米曬干，待涼後用塑料袋裝起，在袋中放l小包花椒。將袋密封好裝於陰涼、乾燥回處；答
2、用清水洗花生米，再用開水沖燙15分鍾。將花生米撈出來涼干(不可曝曬)後，貯存起來；
3、在盛花生米的容器內，放2支香煙，封嚴口。這樣花生米可保存三年。
⑦ 剛出土的新鮮濕花生怎麼儲存
洗去浮土之後裝在塑料袋裡放冰箱冷凍室了，現在大概三周了不發霉不變色。花生一般庫溫控制在15~20度之間 含水率8%以下 能存10個月到1年，如果是新鮮的花生，因為含水量比較多，如果放在普通的冷庫中，時間久了也會變質。一般建議不超過2-3個月。
具體方法如下：
洗清干凈帶殼的新鮮花生外表的泥土和沙子。
帶殼的新鮮花生外表都有很多泥土和沙子容易滋生細菌，需要徹底清洗干凈，這樣在吃帶殼的新鮮花生時，不會吃到泥土或沙子。洗的時候用手輕輕搓花生外殼，要洗三次，花生殼就能變成白嫩色。
⑧ 生花生如何保存
花生可以可補血美容，促進血小板增加。現在是新鮮花生上市的時候，很多人不知道怎麼保存好，那麼新鮮花生可以放冰箱嗎？帶殼新鮮花生怎麼保存？
花生帶殼
新鮮花生可以放冰箱嗎：
1、新鮮花生如是可以放冰箱里!不過有個前提!
2、花生必須是乾的!
3、放進去之前要用保鮮膜包好!
4、這樣才能有效的保持新鮮!
帶殼的花生如果是乾的，是可以在冰箱內冷藏5個月一般是不要緊的，如果潮濕的殼是不行的，會出現發霉。
只要是乾的可以冷藏5個月不會出現變質，不用擔心，要曬干，用塑料袋保存。
花生帶殼
帶殼新鮮花生怎麼保存：
帶殼的花生儲存方式建議如下： 花生為豆科植物，它帶殼的果實叫花生果，對於長期儲存的花生仁必須控制水分在8%以內，最高堆溫也不宜超過20℃。
忌水煮，洗干凈之後在太陽下曬到花生殼七八成就可以放在袋子里了。這樣的話，放在通風處，放在櫃子里或者一個密封的壇子里，能儲藏半年以上。
用清水洗花生殼的泥土，再用開水沖燙15分鍾。將花生撈出來涼干(不可曝曬)後，貯存起來。
要麼就直接洗干凈，然後曬干密封放在乾燥的地方
花生帶殼
新鮮花生發芽能吃嗎：
可以吃。
花生發芽就像綠豆發芽一樣，是可以吃的，而且花生發的芽營養還很好，但是要確保沒有腐爛。花生芽在民間一直有食用，主要做成泡菜，即放在酸菜缸中變酸後可食。皖西南那邊，每年的新花生長在土裡，就有一部分會發芽的，人們就把那些當成美食。在有些城市，花生芽小包裝在蔬菜超市十分俏銷,飯店也有花生芽這道菜，但這是指發芽約一寸長的，沒有腐爛的。
而我們在買花生米時見到發芽的花生或者家裡儲存的花生，實際上我們不知道它是哪一天就發了芽的,而能發芽,說明花生處於潮濕多水分的狀態,這樣的花生容易發芽長霉,感染黃麴黴。.所以說,發芽沒有毒,但發芽時伴隨霉變則會形成有毒的黃麴黴素,可以致癌，不能吃。而發芽與長霉是在花生含水量較高的共同條件下發生的.故雖然沒有互為因果的關系,但發芽的花生米感染黃麴黴素的機會是很多的.因此在買花生米時見到發芽的花生或者家裡儲存的花生不要吃,但吃了幾顆並不是馬上就會中毒..
所以，如果是人工的發芽，那是沒有問題的。可以吃的。但是如果是因為放置太久而受潮導致的霉變發芽那是絕對不可以的吃的。
⑨ 剛出土的新鮮花生怎麼存放
一種就是找通風透氣的地方攤開，不要摞起來，必須一蔓一蔓攤開，碰到陰雨天還必內須及容時翻幾遍，防止水分大，引起發霉，因為花生豆發霉後就不能食用了。
再一種方法就是搭起架子，把花生蔓搭在上面，同樣也要通風透氣。還有就是賣出去，有些地方是為了搶市場收回去機器脫殼，烘乾，出售花生米。
如果是少量種的花生，可以把花生從蔓上摘下來，進行晾曬，同樣也是要通風，堅決不能不晾曬就裝進袋子里。
不是下雨天，太陽下晾曬幾天，用杈拍幾下花生會自然脫落，趁著天氣好晾曬幾天就可以以裝袋了保存。