鮮花餅裡面
❶ 正宗雲南鮮花餅的做法是什麼
主料：中筋麵粉150克、低筋麵粉50克、熱水50克、冷水50克、鹽2克、低筋麵粉1180克
輔料：糖粉20克、豬油75克、豬油185克、玫瑰醬200克、熟糕粉30-50克
1、玫瑰醬：200g、熟糕粉：30-50g。
❷ 雲南鮮花餅裡面的鮮花使用的是哪種
雲南鮮花餅是由玫瑰花瓣、蜂蜜、糖等主要食材做成的一道菜品。
一.主料版
玫瑰花瓣、蜂蜜、糖權
二.輔料
麵粉、黃油
三.做法
1.餡料:將玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)與蒸熟的麵粉混合拌勻即可
2.酥皮:將麵粉500克和豬油250克混合拌勻，揉成面團，分成等分即可
3.油皮:將麵粉500克、豬油100克和水混合拌勻，揉成面團，也分成等分
4.酥皮、油皮各取一塊，將酥皮鋪在油皮上，像包包子一樣，讓油皮把酥皮包起來
5.將包好的油皮擀成皮，捲起，分割成面團
6.將餡料分成等份，放在面團上
7.將餡料包好，團成團
8.碗中打一個雞蛋，將蛋液刷在包好的面團上
9.烤箱預熱，150°中層烤30分鍾即可
❸ 鮮花餅是哪裡的特色 鮮花餅裡面有鮮花嗎
鮮花餅是我們很多人都吃過的一種糕點，並且其好處也是非常多的，所以喜歡吃的人也是非常多的，那麼我們便要了解一下鮮花餅是哪裡的特色？鮮花餅裡面有鮮花嗎？
鮮花餅是哪裡的特色
鮮花餅是雲南昆明的特產美食，因為雲南昆明是高原玫瑰「大甜瓣」的主要產地，這種玫瑰花的花瓣有甜味，是可以食用的，所以用這種玫瑰花製作出來的鮮花餅香味更濃一下。鮮花餅的歷史也很悠久，相傳早在300年前就已經發明出來了。鮮花餅是一道以麵粉、玫瑰，玉蘭、菊花等為主要原料的小吃。鮮花餅是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌均有銷售。每年4月，鮮花餅的上市早已成為當地人民的共同期待，排著長隊等待購買新鮮上市的鮮花餅在當地早已司空見慣。
鮮花餅裡面有鮮花嗎
有，鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售。鮮花餅也是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一。鮮花餅的製作緣起300多年前的清代。由上等玫瑰花製得的鮮花餅，因其特色風味歷為宮廷御點，深得乾隆皇帝喜愛。近代滇式鮮花餅就是1945年昆明冠生園生產的鮮花餅為起源，當年在昆明的西壩昆明冠生園還專門開辟一塊地種植食用鮮花用來加工鮮花餅和玫瑰糖。食用玫瑰花的花期有限，而這種餅只用食用玫瑰花的花瓣，這也是鮮花餅頗顯珍貴的一個原因。 隨著鮮花餅名聲的日益升華，經朝內官員的進貢，使之一躍成為宮廷御點，並深得乾隆皇帝的喜愛，並獲得其欽點：「以後祭神點心用玫瑰花餅不必再奏請即可。」
鮮花餅保質期多長時間
鮮花餅的保質期並不是固定的，主要還是看在製作的時候是否添加了防腐劑，要是沒有添加，保質期比較短，在常溫情況下能保存7-10天左右，時間久了裡面的香味也會變淡。若是添加了防腐劑的鮮花餅，保存時間會長一些，能保存一個月左右，不過在購買的時候建議買無添加的鮮花餅會更好，吃起來也更放心。剛出爐的新鮮鮮花餅味道是最好的，餅皮酥脆香甜，香味豐富，隔幾個小時再吃口感會有明顯下降。要是購買了大量的鮮花餅，一下子吃不完，可以將它放到保鮮袋中密封好，然後放到冰箱裡面冷藏保存，本身有包裝袋直接放進冰箱冷藏即可，但要注意拆開後一定要密封嚴實，以免串味影響口感。
鮮花餅過了保質期還能吃嗎
鮮花餅如果包裝完好，保存妥當，過期時間不長，是可以吃的；如果包裝損壞，保管不善，過期時間太長，則可能變質，不能食用。產品的保質期是指產品的最佳食用期，生產者提供，標注在限時使用的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標准或明示擔保的質量條件負責。如果不是消費者的原因，保質期內食品出現變質，生產者及銷售者應承擔責任。過期則不允許銷售。
❹ 鮮花餅的做法及配方
食材明細
水油皮
中筋麵粉240克
豬油70克
糖15克
溫水100克
- 油皮
中筋麵粉150克
豬油170克
- 輔料
玫瑰醬400克
煎花生100克
熟糯米粉50克
甜香口味
烤工藝
一小時耗時
普通難度
20
完成。
鮮花餅的做法步驟
小竅門
剛剛烤好的玫瑰餅裡面不是脆的是正常的，涼冷以後酥脆無比。
❺ 雲南人畫的餅里有鮮花啥意思
這來自於一段話，戀愛要和我們雲南談，因為我們鮮花餅里有鮮花。是比喻雲南人比較懂浪漫。
拓展：
鮮花餅寓意著美好愛情，象徵愛情甜蜜長久。鮮花餅的主要製作材料是鮮花，又以玫瑰花最為常見，在其原產地雲南，許多人更是以玫瑰鮮花餅傳情，每一口鮮花餅咬下去都是滿滿的花瓣，非常浪漫甜蜜，帶給品嘗的人別樣的幸福。
鮮花餅寓意象徵著什麼
製作鮮花餅的主要材料是麵粉、玫瑰、玉蘭、菊花等，其中以玫瑰鮮花餅最為常見，玫瑰無論在中國還是在其它國家都寓意著美滿愛情，由它製成的鮮花餅自然也象徵著對甜蜜愛情的追求。
在雲南當地，有些年輕人在給心儀之人表白的時候不送玫瑰花，而是選擇鮮花餅，因為每一口鮮花餅咬下去都能吃到滿滿的玫瑰花，既浪漫又十分美味，給人滿滿的幸福感。
鮮花餅來源已久
根據史料記載，鮮花餅是在300多年的清朝由一位制餅師傅製作的，他創造出來的這種鮮花餅具有花香四溢、甜而不膩的特點，一經上市就廣受人民歡迎，也代代流傳了下來。
❻ 鮮花餅中可以添加鮮玫瑰花嗎
可以添加鮮玫瑰花。
鮮花餅裡面可以放的鮮花種類有，牡丹、玫瑰、桂花。
鮮花餅制餡新鮮的玫瑰花去蒂，將花瓣摘散，加入砂糖輕輕揉搓，根據干濕情況加入蜂蜜調味，保留花香，去除苦澀，封好避光發酵2-3天，入餡的時候根據需要加入一定量的的熟糯米粉，降低濕度，增加餡料的粘稠度。
功效，美容保健之佳品
活血理氣、平肝解毒，對噤口痢、乳癰、腫毒初起、肝胃氣痛」這是《本草綱目拾遺》對食用玫瑰花的療理功效的記載。營養專家對食用玫瑰花進行微量元素分析，結果表明。
食用玫瑰花比普通蔬菜含有更豐富的營養元素，具有較高的保健價值，食用玫瑰花味甘微苦、性微溫，歸肝、脾、胃經，芳香行散，具有舒肝解郁和血調經的功效，是天然健康的滋補佳品。
❼ 雲南的鮮花餅是如何製作的
鮮花餅是傳統的酥點，現在已成為雲南最著名的小吃之一，很多人到雲南旅遊都會帶上一盒鮮花餅，由於其麵皮酥香，餡料油濃濃的鮮花的味道，並且很香甜，深受大家的喜愛，其實凡是可食用的鮮花都可以來製作鮮花餅，可用乾花來製作，也可用鮮花來製作蜜餞來製作鮮花餅的餡料。
由於雲南本身盛產鮮花，再加上是我國著名的旅遊城市，所以以當地特產味主題，設計的一款帶有記憶、有特色的小吃
四、技術要點
（1）餅坯下鍋時動作要輕，並用筷子輕輕撥動，以免貼鍋而焦煳。
（2）「鮮花餅」的顏色不宜過深，白色至淺黃色最好。
（3）炸餅時不宜過多翻動，以免破壞表皮酥層，影響形狀。
❽ 鮮花餅裡面的鮮花是什麼做的
鮮花餅的鮮花做法
雲南位於中國的南部，有著許多特色鮮明的雲南美食。很多人都非常喜愛那特別的酸辣味。濃香撲鼻又讓人回味無窮。對於很多北方的小夥伴來說，雲南特色美食還是比較陌生的，那麼雲南特色美食除了我們常見的酸辣還有什麼呢?就是花香撲鼻的鮮花餅啦今天小編就為大家分享一下鮮花餅是鮮花做的嗎?
一、鮮花餅是鮮花做的嗎
鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售。鮮花餅也是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一。
鮮花餅的製作緣起300多年前的清代。由上等玫瑰花製得的鮮花餅，因其特色風味歷為宮廷御點，深得乾隆皇帝喜愛。近代滇式鮮花餅就是1945年昆明冠生園生產的鮮花餅為起源，當年在昆明的西壩昆明冠生園還專門開辟一塊地種植食用鮮花用來加工鮮花餅和玫瑰糖。
食用玫瑰花為薔薇科，薔薇屬落葉灌木，在我國大部分地區均有分布，但屬雲南種植的最為上乘。雲南素有「植物王國」、「鮮花國度」的美譽，全國七成多的鮮花產自這里，正是因為雲南擁有其他區域無法比擬的優勢——四季如春的氣候，優質充沛的日照，得天獨厚的地理位置，為食用玫瑰花的生長提供了優異條件。
二、鮮花餅的典故
據史料記載，鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創造，由於鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養顏美容的特點，而廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見。晚清時的《燕京歲時錄》記載：「四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應時之食物也。」
食用玫瑰花的花期有限，而這種餅只用食用玫瑰花的花瓣，這也是鮮花餅頗顯珍貴的一個原因。 隨著鮮花餅名聲的日益升華，經朝內官員的進貢，使之一躍成為宮廷御點，並深得乾隆皇帝的喜愛，並獲得其欽點：「以後祭神點心用玫瑰花餅不必再奏請即可。」
❾ 鮮花餅真的是用鮮花做成的嗎該如何保存
鮮花餅是用鮮花做成的，我們在保存的時候需要注意，不要把鮮花餅放在陽光充足的地方，要盡量放在陰涼通風處，最好放在冰箱冷藏櫃裡面保存，這樣餅皮裡面的鮮花餡料就不會壞掉了。
鮮花餅，吃起來是非常香甜的，但是它的餡料是軟軟的，吃起來很清新，也不會很膩，就是蠻有特點的一種點心，這種鮮花餅不能保存太長時間的，半個月內一定是要吃掉的，否則酥皮也會不酥脆了。
❿ 鮮花餅盒裡需要放乾燥劑嗎
不需要。鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅都是單獨包裝，一個鮮花餅包裝裡面放一個乾燥劑，一盒約有10個裝，因為鮮花餅個體包裝里有裝乾燥劑了，所以鮮花餅盒不用放。