鮮花餅分類

⑴ 鮮花餅以多少溫度烘烤

現在我們來分享一下這個「鮮花餅」的做法。掌握了精髓，做起來不難。學會了如何製作這種鮮花餅，還學會了如何製作蛋黃酥和老婆餅。

材料准備：中筋粉150克，低筋粉50克，熱水50克，冷水50克，鹽2克，糖20克，豬油75克。

做法：

1、網上購買的玫瑰餡料濕度較大，需要加入糕點粉配料。(熟糕粉可以直接購買，糯米粉也可以用炒)

2、混合攪拌均勻，分成22克每份，打圓後冷藏備用。

3、再去做油皮，豬油和熱水用手打蛋器攪拌均勻，做一下乳化，因為豬油室內溫軟化的軟硬度，取決於室溫，軟硬度不同，加進去的水也會不同，水只是暫時和油混合，所以混合後立即使用。

4、所有粉料從皮子里倒進大廚機面桶里，加入混合的豬油和冷水，這次我們用大廚機揉面，手揉也是一樣，揉出彈性，即面團光滑又結實。

5、好的面團，它會掛在廚房的鉤子上，不會掉下來，我們用手撐著，可以看到麵筋，但是還沒有形成一片很大的薄膜，所以我需要靜止，讓薄膜連起來，用保鮮膜把油皮包起來，密封，放30分鍾鬆弛。

6、然後來做油酥，用筷子將低筋粉和室溫下軟化的豬肉打成絮狀，然後用手捏成小團，用手溫下軟化豬油，使之與麵粉混合。

7、將油性面團分成小劑子，每份約16g。油酥面團也被分成小劑子，每份9g左右。(在整個過程中覆蓋保鮮膜，防止乾燥)

8、將油皮壓平，將油酥放在中間，將其完全包裹，揉成圓形，收口朝下。

9、全部包好，記住包好的順序，然後從第一個開始擀。

10、將面團壓平，擀成牛舌狀。

11、從下往上卷，收口往下卷，全卷，蓋上保鮮膜，放鬆15分鍾。

12、將面卷收口向上，用手指輕按面卷。

13、再次擀開，稍長，呈牛舌狀，捲起，收口朝下，稍鬆弛。

14、取一個，收口朝上，用筷子在面卷中間按壓。

15、捏住兩個頭部向中間壓，壓扁，四周薄一點，中間稍厚一點。

16、將凍玫瑰餡餅包入麵皮內，包好後將其收口降低。全部裝入烤盤，碼放均勻，輕輕壓平。(爐前180度)

17、紅色素加一點水，放入幾張裁成小紙片。如果有印章，可以直接在餅的中間印上花型，如果沒有，可用筷子點上花型。(表面用牙簽扎幾個孔，以防止烤制時爆裂)

19、將花餅放入烤箱，用180度烘烤大約25分鍾。(根據自己的脾氣調整溫度和時間)

⑵ 推薦一款雲南鮮花餅

花之靈鮮花餅，品牌不是很有名但是真的很好吃！玫瑰花味兒很濃 ！外皮很酥軟！

⑶ 雲南保山特產有哪些

保山豬，系烏金豬的一個重要類型，曾用名保山大耳豬，1986年被列為國回家畜禽遺傳資源名錄答，屬肉脂兼用型豬。 保山豬產於保山市的隆陽區、施甸、昌寧、騰沖、龍陵縣，少量分布於德宏州的部分縣市，
檳榔江水牛（Bos bubalus）是我國發現的唯一的河流型水牛，據史料記載檳榔江水牛在騰沖縣飼養和使用已有200餘年的歷史。
甜柿是保山最具特色的果品。甜柿自然脫澀，果大、味美，外觀色澤艷麗，肉質清脆爽口，便於貯運。保山甜柿獲國家地理標志證明商標。甜柿是保山最具特色的果品。甜柿自然脫澀，果大、味美，外觀色澤艷麗，肉質清脆爽口，便於貯運。
騰沖餌絲系由洞山鄉胡家灣村人發明．採用當地特產漿米加工製作而成，至今已有近400年的歷史了，為騰沖本地和外來客人所普遍喜愛的種方便小吃騰沖人將大米精加工為餌絲、餌塊，已至少有三五百年歷史。

⑷ 玫瑰花餅是什麼食材做的，對於玫瑰花有種類要求嗎

玫瑰花餅最開始是在雲南比較特色的一種美食，因為它外皮酥脆，且有很多層次玫瑰的香味，非常濃郁，吃起來甜而不膩，所以很多人都非常喜歡。

最後一步用水油皮包住，油酥捏緊收口之後，放在一邊醒一醒一下面團，將面團擀成長卷，在捲起用力要均勻，將面團圈岸邊趕長捲起再來一遍，最後呢，是將餡料放到中間，將兩邊收口包餡，一定要捏死，不然玫瑰花鮮會露出來的。最後一步就是將烤箱180度，20分鍾左右將鮮花餅放進去烤烤出來，酥皮酥酥的，內餡甜而不膩，非常好吃。

⑸ 鮮花餅哪個牌子最正宗

鮮花餅哪個牌子好
我在雲南鮮花餅行業有10多年的經驗，我來談談雲南鮮花餅的情況。沒有哪個牌子好的說法，各家經營策略不一樣，產品做法也不一樣。

目前市面上見得到的品牌有幾十個，我按不同的分類給大家解釋：

一、自己能生產的有：嘉華、花G、花味道、雪山玫瑰、丫咪、嘉年華、雲通、阿本、紅塔、斯貝佳、亞東宏、各餅屋（金冠、宮庭、麵包工坊等）、各小店。

自己沒生產能力，請別人代加工貼牌的有：花味源、花之源、花多多、麗江、傣香園、網店上的其它雜牌。

二、採用玫瑰花製作鮮花餅的有：嘉華、花G、花味道。其它牌子的全是用玫瑰醬製作。

三、自己開專賣店的有：嘉華、花G、雪山玫瑰、各餅屋、各小店。

自己不開給別人開加盟店的有：花味道、丫咪、花之源、花多多。

其它牌子全都不開店，飢返高全部低價走通路鋪貨。或者在網路上售賣。

四、純手工製作鮮花餅的有：花G、各餅屋、各小店。

其它的廠家都是機器制餅。

五、價格分兩個檔次：

25--35元/袋：嘉華、花G、花味道、雪山玫瑰、花之源、花多多。

10--15元/袋：其它品牌。

相信通過上面的分類，大家應該對雲南鮮花餅有所了解了。請記住，便宜無好貨！就算你自己不吃，只是想買來送人，也不要去買那種10元一袋的鮮花餅。
玫瑰鮮花餅哪個牌子好吃
曾經因為一個市場調研，吃過很多種類的。

第一好評給潘祥記，外包裝比較有好感，是雲南民族風的，還是楊麗萍代言，味道很不錯，餅皮不幹，味道也很好吃，內餡看得見大瓣的玫瑰花瓣。

最後差評給冠生園，外包裝感覺比較土，剝開吃的味道很不好吃，麵皮很乾很厚，內餡也沒有明顯的玫瑰味道，沒吃完。
鮮花餅哪個牌子好?
你要是想開的世姿話可以去了解一下南尋花，是一個很好的鮮花餅連\\鎖品牌。
鮮花餅品牌有哪些？
做鮮花餅的品牌目前只有3-4家的樣子。有一個在湖南長沙叫「南尋花」的品牌就是做這個鮮花餅招商的。
在雲南鮮花餅哪幾個牌子的好吃？
俗話說文無第一，武無第二。在雲南的鮮花餅也一樣是各有千秋的。嘉華餅層是雲南最早生產鮮花餅的現代企業。他們的牌子市場佔有率是最高的，但除了他們的以外，還有多柏思生產的新型鮮花餅也是後來者居上，潘祥記的民族特色鮮花餅，此外還有七彩雲花生產的特色鮮花，雲南雲薊通生物科技有限公司利用孔雀菊生產的－－－雲南孔雀餅也是最有雲南特色的鮮花餅，都能當月餅送人，也可以說以上這幾家都是雲南最好的鮮花餅。
鮮花餅品牌哪加好？
鮮花餅是雲南的特色小吃，產品比較好，所以這兩年興起了很多的做鮮花餅招商的品牌，如「南尋花」這個品牌就是從雲南鮮花餅發展而來的。
雲南鮮花餅什麼牌子的好吃，哪個牌子要正宗點呢？
首先推薦你個網站吧，雲特產，不謝！

雲南鮮花餅可以說是雲南經典的特產之一，常被作為伴手禮饋贈親友，至於雲南鮮花餅哪個牌子的好吃，眾說紛紜，因為不同品牌的雲南鮮花餅有不同的特色，而且有不同的口味，所以雲南鮮花餅沒有什麼牌子最好，只有經過挑選對比之後最適合你口味的，常見的雲南鮮花餅品牌有花G、嘉華、經貿賓館、丫咪、花之源、花味道等等，你可以作為參考，並挑選出你最喜歡且最適合你的鮮花餅。

目前市面上見得到的品牌有幾十個，我按不同的分類給大家解釋：一、自己能生產的有：嘉華、花G、花味道、雪山玫瑰、丫咪、嘉年華、雲通、阿本、紅塔、斯貝佳、亞東宏、各餅屋（金冠、宮庭、麵包工坊等）、各小店。自己沒生產能力，請別人代加工貼牌的有：花味源、花之源、花多多、麗江、傣香園、網店上的其它雜牌。二、採用玫瑰花製作鮮花餅的有：嘉華、花G、花味道。其它牌子的全是用玫瑰醬製作。三、自己開專賣店的有：嘉華、花G、雪山玫瑰、各餅屋、各小店。 自己不開給別人開加盟店的有：花味道、丫咪、花之源、花多多。 其它牌子全都不開店，全部低價走通路鋪貨爛尺。或者在網路上售賣。四、純手工製作鮮花餅的有：花G、各餅屋、各小店。 其它的廠家都是機器制餅。五、價格分兩個檔次： 25--35元/袋：嘉華、花G、花味道、雪山玫瑰、花之源、花多多。 10--15元/袋：其它品牌。相信通過上面的分類，大家應該對雲南鮮花餅有所了解了。請記住，便宜無好貨！就算你自己不吃，只是想買來送人，也不要去買那種10元一袋的鮮花餅。
鮮花餅哪個牌子好！可以做連鎖店嗎？
嗯 個人認為，做鮮花餅做的比較好的牌子是「南尋花」吧，他們就是做連\\鎖店的。
哪個牌子的鮮花餅好吃
花樂世家的鮮花餅，我吃過哦 味道還不錯
雲南鮮花餅哪個牌子最正宗
喜歡潘祥記的

雲南老字型大小

⑹ 鮮花餅注冊過商標嗎還有哪些分類可以注冊

鮮花餅商標總申請量3件
其中已成功注冊件，有0件正在申請中，無效注冊1件，0件在售中。
經八戒知識產權統計，鮮花餅還可以注冊以下商標分類：
第1類（化學制劑、肥料）
第2類（顏料油漆、染料、防腐製品）
第3類（日化用品、洗護、香料）
第4類（能源、燃料、油脂）
第5類（葯品、衛生用品、營養品）
第6類（金屬製品、金屬建材、金屬材料）
第7類（機械設備、馬達、傳動）
第8類（手動器具（小型）、餐具、冷兵器）
第9類（科學儀器、電子產品、安防設備）
第10類（醫療器械、醫療用品、成人用品）
第11類（照明潔具、冷熱設備、消毒凈化）
第12類（運輸工具、運載工具零部件）
第13類（軍火、煙火、個人防護噴霧）
第14類（珠寶、貴金屬、鍾表）
第15類（樂器、樂器輔助用品及配件）
第16類（紙品、辦公用品、文具教具）
第17類（橡膠製品、絕緣隔熱隔音材料）
第18類（箱包、皮革皮具、傘具）
第19類（非金屬建築材料）
第20類（傢具、傢具部件、軟墊）
第21類（廚房器具、家用器皿、洗護用具）
第22類（繩纜、遮蓬、袋子）
第23類（紗、線、絲）
第24類（紡織品、床上用品、毛巾）
第25類（服裝、鞋帽、襪子手套）
第26類（飾品、假發、紐扣拉鏈）
第27類（地毯、席墊、牆紙）
第28類（玩具、體育健身器材、釣具）
第29類（熟食、肉蛋奶、食用油）
第31類（生鮮、動植物、飼料種子）
第32類（啤酒、不含酒精的飲料）
第33類（酒、含酒精飲料）
第34類（煙草、煙具）
第35類（廣告、商業管理、市場營銷）
第36類（金融事務、不動產管理、典當擔保）
第37類（建築、室內裝修、維修維護）
第38類（電信、通訊服務）
第39類（運輸倉儲、能源分配、旅行服務）
第40類（材料加工、印刷、污物處理）
第41類（教育培訓、文體活動、娛樂服務）
第42類（研發質控、IT服務、建築咨詢）
第44類（醫療、美容、園藝）
第45類（安保法律、婚禮家政、社會服務）