鮮花膠肚

『壹』 新鮮魚肚的做法

新鮮魚肚的做法如下：

一、用料

尖椒 2個 、 魚肚 500克 、 耗油 10g 、 料酒 5g 、 白糖 5g 、 澱粉 10g 、 姜蒜片 各10克

二、做法

1、沖洗新鮮魚肚，倒掉臟水

拓展資料

魚肚 又叫魚膠、白鰾、花膠、魚鰾。魚肚有黃魚肚、回魚肚、鰻魚肚等，主要產於我國沿海及南洋群島等地。是魚的鰾，經剖制曬干而成。，屬四大海味之一，近代被列入「八珍」之一。魚肚也是入菜的經典食料。

產於我國沿海，以廣東的「廣肚」為最佳。福建的「毛魚肚」較次於「廣肚」，但也是佳品。魚肚的品質鑒別比較簡單，除了掌握各種魚肚的特點之外，一般張大體厚，色澤明亮者為上品；張小質薄，色澤灰暗者為次品；色澤發黑者已變質，不可食用。

『貳』 花膠煲什麼湯好喝

原料：花膠100克，瘦肉300克，西洋參10克，薑片，食鹽適量。

製作方法

先將浸發好的花膠切塊飛水備用，西洋參切片，瘦肉切塊，把花膠、西洋參、瘦肉、薑片一起放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。

存放魚膠最怕受潮、生蟲，魚膠可放於膠箱、陶瓷等容器中保存，底部放吸潮濕劑，密封放置。也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封後放於乾爽通風地方保存。

『叄』 花膠怎麼煮

花膠雞爪湯的做法來

用料：花膠、雞自爪、豬骨、紅棗、圓肉、北芪、杞子、生薑

1、將花膠提前一晚泡發（最少泡發2-3小時）。

『肆』 如何做麻辣魚肚需要什麼配菜

魚肚是人們非常重視的食材，因為魚肚富含豐富的營養成分，對於滋補身體具有較強的效果，而且魚肚製作的烹飪非常的美味，幾乎可以征服任何挑剔的口味需求，例如，麻辣魚肚就是一道非常經典的菜餚，這道菜幾乎吃不出魚肚的腥味，下面就來說說麻辣魚肚的做法：

深海魚肚吃起來非常香脆爽口，在日常製作中除了爆炒外還十分合適用來涮火鍋，製作干鍋魚肚，香辣魚肚、紅燒魚肚等各式做法。

從食材來說可以替代肥腸、豬肚、牛肚等材料來製作各式菜式。而魚肚自身含有更豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等。但是比起豬肚和牛肚有更少的脂肪含量。是十分營養健康的美食。

『伍』 我買的是新鮮石斑魚魚肚好像豬肚一樣的，怎麼跟你們說魚肚好像不一樣請問我買的這種吃有營養嗎

現在市場上賣的石斑魚一般都是養殖的，個人不太喜歡吃，魚的營養都差不多，回石斑魚的營養也答不見得特別高，但是特別貴，如果只是為了補充營養的話吃其它魚也一樣。另外像你所以說的，像豬肚一樣是不可能的吧，魚肚是一條魚最好吃的地方。

『陸』 新鮮魚肚腸能埋在花根部嗎

地栽比較高大的木本花卉，是無所謂的，慢慢分解腐爛吸收就是了，盆栽的花卉不可以，腐爛發酵時產生熱量燒根，濃度高會使根部脫水死去，味道太臭忍受不了，要是海水魚內臟就更不行了

『柒』 你好，我媽媽在干貨店買了花膠，可是煲出來的湯是又酸又有些苦的。

你是買到了花心魚肚
即是內囊未能幹透的魚肚。一些漁民在岸邊曬魚肚，有時落雨來不及收，便會形成外面干、內囊未能幹透的狀況，這種魚肚不宜食用。

花膠種類很多，頂級的有正宗黃花膠和白花膠，市面上很少見到，漁民捕魚後多數即自行享用了。黃花魚肚有很多名稱，如原只魚鰾未剖開加工成圓筒形的稱筒膠，體形較小而薄的稱為吊片，數片鮮鰾黏搭而成的體厚片大、但不十分透明者為搭片、塊膠，加工成帶形的，名曰長膠、帶膠等。
廣肚
目前，在市面上買到的靚花膠，大多是來自印度、巴基斯坦的「廣肚公」。「廣肚」是一個總稱，只要體形較大者，都被稱作「廣肚」。廣肚有雌雄之分，雄性的「廣肚公」形如馬鞍，肚身中部較厚，而兩邊較薄，身呈V字條紋,以質地結實、厚身、干淡、呈金黃色為佳，呈半透明狀為上品，烹調後結實彈牙。至於「廣肚乸」，則略圓而平展，形似波板，身呈橫紋或呈波浪紋，質較薄，質感、口感均略遜，價錢亦便宜四至五成。
札膠（扎肚）
原產中南美洲，當地原稱「長肚」，肚形長而窄，「窄」字後來在行內寫成「札」字。札膠亦分雌雄，肚母厚身，賣相好，煲後易成糯米粉狀並粘牙。膠公則薄身肉爽，煮起來不易溶。
鴨泡魚肚
俗稱花膠筒，「鴨泡肚」因未剖開，形似荷包而得名，多來自中美洲巴拿馬一帶，是一種淡水草鱸魚的魚鰾，其特點是不韌身、脆口，價錢適中，家庭主婦多用鴨泡魚肚來煲湯。
花心魚肚
即是內囊未能幹透的魚肚。一些漁民在岸邊曬魚肚，有時落雨來不及收，便會形成外面干、內囊未能幹透的狀況，這種魚肚不宜食用。