自製酵素鮮花
發布時間: 2023-08-28 12:18:08
❶ 玫瑰酵素
食用玫瑰| Rosa sp × sp 食用月季
主要特徵：玫瑰的品種非常多樣，經過不斷培育，現在全世界已有上萬個品種，中國自己也培育出幾千個品種，其花型、花色種類繁多。根據主要功能不同，可分為觀賞類、食用類和精油類。我們做的玫瑰酵素，首先考慮食用性，因此選擇雲南可食用的墨紅玫瑰。墨紅玫瑰由德國人W.Kordes 1935年用雜種香水月季與雜種長春花月季雜交而成，一開始是作為切花品種，墨紅花徑大，花瓣多，深紅帶黑紅色，色素含量高，花期長，有絲絨一樣的質感，為最香月季之一。國內多產自雲南玉溪，這里四季如春，氣候溫暖宜人，冬無嚴寒夏無酷暑，日照充足，雨量充沛。非常適合鮮花的種植和生產。
營養功能：墨紅玫瑰花含有豐富的維生素A、C、B、E、K，以及豐富的花青素和單寧酸，花青素是抗氧化和抗衰老的重要元素，單寧酸是預防心血管疾病的有效物質！墨紅玫瑰有理氣解郁、活血散淤和調經止痛之功效，常飲可去除皮膚上的黑斑，令皮膚嫩白自然。有涼血、養顏、改善皮膚乾枯、助消化、去脂肪的功效，同時玫瑰花還有很強的行氣、活血、化淤、調和臟腑的作用。
材料准備：可密封的食用酵素桶、生態蜂蜜、墨紅玫瑰
製作流程：稱量，按照重量比1份蜂蜜:3份藍莓:10份優質水秤好；將花瓣清洗晾乾，揉搓變軟，放入准備好的酵素桶中，加入蜂蜜，加入水的過程中，輕輕攪拌，使蜂蜜充分溶解；加蓋密封，放在陰涼通風處發酵，第一個月注意每日開蓋排氣。發酵一年。過濾裝瓶密封保存。
食用方法：可按1:100比例加入溫水中，日常保健，直接飲用；每日5-30ml。
注意事項：發酵時間一定要充分，時間越久越穩定。
永遠記住：酵素是時間的產物。
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