純正鮮花椒
1. 新鮮花椒怎麼吃
新鮮花椒怎麼吃，一起來看看小編今天的分享吧。
將鮮花椒洗凈，仔細清洗，因為鮮花椒上很容易有蚜蟲，然後將洗好的鮮花椒，放入蒜窩中，加入去掉蒜皮的大蒜，掰成小段的青辣椒，食鹽，用木杵搗成泥，然後盛入小碟中，倒入香油保存即可。
小貼士：如果怕辣，還可以轎春困加入一點黃瓜，一並搗碎；放點雞精，味道更好。
鮮花椒如何長期保鮮
1、把採摘下來的新鮮青花椒用清水稍微洗一下，只要沖洗掉青花椒表面的浮灰就可以了，洗過以後就把青花椒放在通風處陰干水分。
2、准備好適量的涼開水和小塑料袋，將陰乾的青花椒分別裝入小塑料袋中，並在每隻塑料袋裡倒入適量涼開水，再密封好塑料袋口。
3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷凍室就可以了，需要用青花椒時再取出來。
鮮花森笑椒怎麼保存不變色
鮮花椒要真空低溫保存，一般買來的時候都是真空包裝的，拿回來後放冰箱-5℃保存就可以了。如果是自行採摘的鮮花椒，可以將其洗凈後去除多餘的水分，拿一個密封好的塑料袋放進一些涼開水，平放進冰箱閉念的冷凍室，需要吃的時候取出即可，連冰帶花椒炮製也無妨。
不過網上賣的青花椒基本上是冷凍的青花椒，價格非常高，其實在盛產花椒的時節，我們自己都可以動手製作一些鮮青花椒袋放在冰箱里。
青花椒粉放在玻璃瓶內，用油溫在35℃左右的植物油中浸泡（油剛沒過花椒粉），蓋上蓋離火密封保存，24小時以後可以使用，一般用幾個月都不會跑味。鮮花椒粉一般選擇室內存放，存放室的條件要求：室內不漏雨、不能太通風、光線要暗、盡可能保持室內恆溫，地面不返潮，最好選擇土牆房和磚混房，室內應保持干凈，無雜物，無異味。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
2. 新鮮花椒怎麼保存才一直是新鮮的
新鮮花椒保存方法：
用剪刀把花椒老一點的枝幹全部給剪掉，將花椒粒給摘選出來。摘選好以後的花椒粒表面雜質給洗干凈。把花椒表面的水分給完全晾曬干。注意晾曬的時候不要放到太陽底下，自然風干就可以。
准備適量保鮮袋，把准備好的花椒，分少量多次的裝入到保鮮袋當中，並將保鮮袋放到壓縮保鮮機下，將裡面的空氣排出，讓花椒處於密封真空的環境下。
新鮮花椒挑選方法：
買花椒的時候大家要看清楚花椒的表面，正常生長的花椒表面都是裂口的，而且顏色並不是很鮮艷，而是暗紅色有的還是紅棕色，這樣的花椒才是好花椒，相反經過染色的花椒顏色就是比較鮮艷的，而且仔細看就會發現花椒的開口是很少的，這樣的花椒大家不要選擇。
買回來的花椒用清水浸泡一下，正常的好花椒用水浸泡過後，水是呈現淡黃色的，但是如果是染色的花椒用水浸泡之後就會發現水會變成紅色，這就是染色遇水脫色了，這種花椒大家不要買。
買花椒的時候用手輕輕捏一下花椒，好花椒是清脆的，用手捏會有一些花椒碎開，要是花椒本身比較硬，很難碎開的話嗎，這樣的花椒就不是好花椒，優質的好花椒是表面很乾爽的，不會有油膩的感覺。
3. 如何保存花椒，不變色不變味，一年四季吃到新鮮的呢
如何保存花椒，不變色不變味，一年四季吃到新鮮的呢？
如果要一直能吃到新鮮花椒得話，果然還是一件容易的事情。那就有些人想方設法，把花椒給保存下去，那樣就可以確保一年四季，都能吃到新鮮了。
但是若想保存花椒，並不是一件容易的事情，假如保存不得當得話，花椒不但非常容易變色變味兒，而且還很容易腐爛變質。今日，四川大廚師教你一招，保存出的花椒不變色不變味兒，一年四季都能吃到新鮮，快來了解一下吧。【保存花椒】
把自己的鮮花椒，都用這個方法解決好以後，大家再找一個略微大一點的包裝袋，將它們所有放進去，接著放進冰箱內，冷凍下去就可以啦。那樣喝的時候，取出一一小包來服用，就可以啦。
吃時直接取出來，連花椒帶冰一起放到鍋里，自然也就解凍了。不過這樣保存出去的鮮花椒，味兒或是很清新、很香的，趙公明花椒要強多了。學好這一保存方法，以後遇到鮮花椒能夠多買點，保存下去即便是過春節，都能吃到很新鮮的。
4. 怎樣腌鮮花椒
腌制新鮮花椒用料：
新鮮花椒100克、鹽一勺、保鮮袋幾個。
腌制新鮮花椒的做法如下：
1、第一步，將新鮮的花椒清洗干凈後晾乾。
注意事項：
1、放入保鮮袋的新鮮花椒清洗過後一定要晾乾，否則容易變質。
2、本次腌制只加了鹽，如果有喜歡香料的，可以適當加入喜歡的香料，注意不要放多。
3、腌制好的鮮花椒隨時可以拿出來解凍食用。
5. 正宗鮮花椒的腌制方法 鮮花椒如何腌制
1、用料：鮮花椒、鹽；
2、鮮花椒用清水洗干凈，放陰涼地方晾乾。
3、取一密封瓶，用清水洗干凈，再用開水燙洗消毒，晾乾水分。
4、密封瓶子晾乾後，把晾乾的鮮花椒裝入瓶中。
5、一層花椒散入一層鹽，鹽撒均勻，壓緊壓實。一直裝到瓶口。
6、最上方要撒多些鹽，然後扣緊瓶蓋。
7、裝好後就放入冰箱保鮮儲存，煮菜時再取出使用。
6. 怎樣在家裡腌鮮花椒
需要提前准備好的材料包括：鮮花椒 200g、鹽 適量。
1、第一步把鮮花椒洗凈內，晾乾。