鮮花餅營銷

❶ 他用一盒鮮花餅告訴你：情懷就是說人話

講真，說個故事給你聽

他用一盒鮮花餅告訴你：情懷就是說人話

這是一個有點「怪」的大叔。他曾因為一個「任性」的不喜歡，大學讀了兩個學校；他曾因為執著的音樂理想，毅然北漂多年；他曾因為北漂遇冷，回蓉後一頭撞進了廣告圈，從寫文案一直做到了創意總監。其實這些都不重要，最重要的是：他竟然只用一個鮮花餅的情懷，就「正兒八經」的賺你的錢！

文|慢半拍小姐

這是我第一次見到肖建，對他卻是早有耳聞。

采訪之前，編輯老師就提醒過我，肖建老師不是你想像的一個老公關人，也不是普通的創業者，他對你們這一代的理解或許比你自己還深。

2016年3月的一天，我見到了他，與之前在廣告牌、電視里看到的那個文藝大叔不同，他更真實，煙癮極重，說話輕聲輕語，與節目里的那個他大不一樣。

在聊天的一個多小時內，他一直在抽煙，後來我在他的朋友圈看到一條這樣的信息，他說，「人一直都是靠感情來決定買什麼，然後再給自己的購買行為找出一個合理的理由。比如我為什麼只買白嘴兒的混合型香煙，合理的理由是白嘴兒的混合型香煙價格公道，沒有社交風險且第二天少痰。但真正讓我形成習慣依賴的原因卻是很多年前的一個下午，我在一個酒吧里圍觀張楚和樂隊排練，他叼著當時還比較少見的白嘴兒香煙，迎光佇立，帥成了一個大寫的牛逼。」

這就是肖建，一個不把情懷擺在檯面兒上，卻處處將情懷融入自己的行為中。

在談話中，他非常愛笑，笑起來眼睛眯成兩條細縫，說也奇怪，同樣是歲月刻下的皺紋，在他的臉上看起來有一種青春的味道，或許是他實在太懂我們這一代年輕人了吧，後來我想。

重新定義女性

最先見到肖建，是在成都街頭的公交車站台廣告牌上，當時是「我是花吃」和「粗鹵」兩款產品剛上市，肖建作為產品的品牌形象代言人，側著頭，嘴角微揚，媒體用「41歲廣告精英改賣鮮花餅」來形容他。

媒體眼中的肖建象徵著青春、個性，這一點毋庸置疑，在點上他的第一支煙時，他明確地給我們講到，我是花吃只做女性市場，而且是19歲—25歲和35歲以上這兩個區間的女性。

「中國的女人是全世界最有變革性的女性，她們特別地多樣化，我們認為，研究女人是一件非常重要的事情。」他說「很多食品開始簡單膚淺地定義女性的時候，要麼覺得你是一個沒心沒肺的吃貨，要麼你是一個高大上的母親，但實際上，女人是有很多面的。」

這話引起了我們的興趣，肖建解釋道，這就是說，「其實他們可能是絕望的主婦，有很多放肆，甚至是重口味的一面，中國女性的面相特別多，你要很誠實、勇敢地去面對。這些女人不希望用一個很固化的思維去定義她們，很多時候你可以看到上一秒她還在焚香，下一秒她可能就是一個重口味。」

因此，我是花吃的兩類消費群體中有一類就是35歲以上的中年婦女，而對於 19—25歲這個區間，她們正值青春旺盛期，對一些新奇的東西易於接受，也有需求。

情懷就是說人話

由「我是花吃」品牌出售的每一個鮮花餅上都彰顯著一個特殊的氣息——情懷。

「中國會經歷一個從吃飽、吃好，發展到一個吃得有趣的演變過程，所以接下來吃什麼會成為一個人群的分流，我是覺得中國的一線食品太缺乏深度，太缺乏一些真正的關懷，缺乏一些真正地觸及人類情感的東西。」

一開始就選擇另闢蹊徑的我是花吃，把創業的目光投向了地處西南邊界資源豐富，四季如春的雲南。通過對雲南各類產品進行了多次商業模擬推演和綜合考察後，最終把目標鎖定在了雲南獨具特色的鮮花資源上，定位於只做鮮花衍生品的一種微商業活動。

在入行前針對雲南當地47家工廠進行了實地考察，發現80%的鮮花餅企業是處於生產過程臟亂，防腐劑、護色劑、香精等添加劑的使用無下限的狀態；剩下的20%稍顯正規的企業產品意識又太弱，很少研究消費者的口味需求，更別說體驗需求了。

看到鮮花衍生食品行業如此不規范的現狀 ，肖建開始有了「鮮花餅應該試著擺脫雲南旅遊特產的標簽」這一信念。於是開始從「反腐」和「體驗」這兩個方面去顛覆已在雲南自成一派的鮮花餅行業。

通過加大工廠設備投入，增配空氣過濾和控溫系統，實現標准化生產； 建立了「食品首先是為家人服務」和「食品檢測從入口開始」、「QS是底線管理」的人格品控觀，形成獨樹一幟的生產管理團隊；專門進行降糖處理，改進產品製作工藝；堅決拒絕添加防腐劑和其他添加劑；增配鮮花餅的相應詳細說明書等方式，讓產品符合消費的口味，更能讓消費者體會到他們的關懷。

搭上羅輯思維和吳曉波頻道

2016年，距離我是花吃創立兩年多的時間，這款休閑食品已經跟羅輯思維、吳曉波平台進行過多次合作，肖建也剛剛在央視的「創業英雄會」節目上成功拿到融資。

「後來很多人都問我一個問題，你們是怎麼上的羅輯思維平台？」

我插嘴道，對啊，怎麼去的呢？

他將手一攤，淡淡地說道，我們之前真的不認識羅振宇先生，我們也沒有花錢去上，一切的淵源皆起於一次偶然的誤會。

事情源自2014年羅輯思維發起的那場中秋節月餅活動，聲稱為第一場互聯網思維做月餅，活動結束之後，我是花吃團隊收到了產品，關於這個產品，我是花吃團隊有不一樣的看法，後來雙方就進行了一次比較深度的行業交流。通過這次交流，羅輯思維團隊對花吃產品傳遞的理念、獨特的包裝設計和產品口味表示出濃厚的興趣，後來便向花吃拋出了橄欖枝。

「你發現你不想如何如何成功的時候，你才會你活到你覺得最重要的時候，你反而會覺得你跟別人有最大的差異，當你把這個差異做出來的時候，突然有人覺得：誒，這個還挺好的，那我們就合作吧。」肖建說道。

同樣讓人覺得意想不到的跨界合作典範之例的，還有在本來生活網就9粒褚橙+6枚鮮花餅組成「兩種關於香甜的欲罷不能，一種關於創業的向上力量」主題禮盒活動中和褚橙的搭檔營銷。

兩次跨界營銷都為我是花吃帶來了不錯收獲，曝光量、銷量和品牌觸達率都有大幅度的提升。

營銷策略的「怪」主張

肖建說，「中國跟情感的關系這么重，但是傳統的休閑食品跟情感的關系太弱。比如中秋月餅，大家都知道畫好富貴呀，或者口味系列的，但我們去洞察辦公室的同事生活，你會發現一年中，有很多很多的時刻不是你，一年中你會扮演很多種的角色。我們希望你能在中秋那一天脫下偽裝，變成一朵幸福的花。所以我們做了12個人們特別熟悉的，你在生活中又不得不扮演的角色，然後通過簡單的包裝創意，讓人們覺得吃個月餅這么low的事情也能和生活、工作發生關系。當然也會用這個方法區分我們的購買群體。」

營銷的本質在於傳播好的產品，產品的本質就不好的話，再怎麼營銷也是失敗的。也許正如肖建所言：「你是這樣的產品後，才會找到匹配的渠道、管道，才會找到這群人。如果你不是一個好的，相對有鮮明的產品的話，這些渠道不會理你，就算理你了，你花了大量的代價之後，你也很難達到你預期的效果。」

當被問到鮮花餅剛開始是如何定位，選擇消費群體時，肖建回答道：「每天有數以萬計的新技術和新項目出來，你只能找你喜歡的。只能說我們包括做其他品牌，會做更極端一點。就如果說線上沒有討厭你，就沒有人喜歡你。所以你會發覺，你不需要那麼多流量，我不需要每天擠破頭敲門，我只需要每個人進來都是對的人。所以我們從產品開發就會堅持這個邏輯。」

最開始我是花吃玫瑰餅的口味營銷實驗就是基於這一邏輯，採取的一次暴力營銷實驗。當第一批鮮花餅即將做好的時候，肖建他們就開始討論怎麼把這些餅賣出去，最後大家一致同意採用暴力營銷的方式，即首先確定銷售總目標，然後各自認領相應的目標銷售額，在自己的朋友圈子裡進行營銷。

2014年5月20日這一天，大家按照「第一要關系足夠好，第二要足夠有錢。人數只要100人」這三個既定標准，在自己的朋友圈邀請合適的人選參與「新品試吃會」。

說到這次「新品試吃會」，肖建臉上有了些許得意的表情。

「你要知道，我們的朋友都非常多，但最終只邀請了100個人。而且這100人也不是來免費試吃的，我們是把鮮花餅賣給他們的，他們得自己出錢去買。」

「試吃會不大多都是免費嗎？讓他們買是出於什麼原因呢？」我有些不解的追問道。

肖建並沒有馬上回答我的追問，而是俯身，在煙灰缸上把手上香煙燃燒後的多餘煙灰輕輕磕掉，然後慢悠悠地說道「中國人是有一種很奇怪的思維，覺得免費的東西，不能說人家不好。但如果是他們自己掏了錢，好與不好他們就會直接說,這樣我們才能得到真實的新品調查結果。然後再根據收回的朋友圈調查結果進行口味優化，將最終的標準定下來。」

最後也確實證明這場另類的暴力營銷很成功，因為2014年7月13日，我是花吃淘寶店上線，正式向所有消費者開放。也有越來越多的朋友上門來問能不能做他們的代理，就這樣我是花吃的渠道慢慢開始拓展了。

或許正是基於「不同就是魅力，在中國這么大的市場，任何一種不同都會收獲你的用戶，你做到有人討厭你，就會有人喜歡你」的營銷理念，我是花吃才會精準定位為：一家只做女性市場的互聯網鮮花餅初創公司。

一個愛折騰的「怪」大叔

是時候該認識一下肖建了 。

肖建是一個吃東西如果是吃得太干凈，就會拉肚子的「怪人」。所以每當同寢室的同學請他吃蘋果時就會說道，建娃來吃蘋果。然後把洗好的蘋果從地上滾過一道讓他撿起來吃。因為只有這樣，他吃了才不會鬧肚子。

肖建的大學生活也透著股「怪」勁兒，他大學讀了兩個學校，第一所學校是父母選的，他不喜歡，於是兩年之後退學，再考到了四川音樂學院作曲系。在川音的自由的學習氛圍中，他一邊組建樂隊，跑場子賺票子。一邊給報社兼職寫點有關吃喝玩樂的稿子。

畢業後為了崇高的音樂理想，毅然北漂。在北京冰冷的地下室里，激情的演繹著專屬於搖滾批騷小青年的理想。

北漂落魄遇冷後，返蓉後轉戰廣告界。十多年的廣告從業經歷中，肖建曾拿過兩次被譽為營銷傳播界的「奧斯卡」—艾菲獎。當然他和團隊手上成功策劃過品牌也如同他臉上的皺紋一樣，挺多的。

就是這樣一個在廣告界混的如魚得水的「怪咖」，在自己41歲的時候，又開始和朋友合夥做我是花吃的雲南鮮花餅了。他們通過線上、線下的有效整合，他和團隊創立的鮮花餅品牌，在9個月時間，創下了600萬元的銷售額。

然後在銷售鮮花餅大放異彩後，肖建又開始涉足鹵味行業。關於未來，他說：「我是花吃將通過開拓創新產品種類，建立線下實體體驗店等方式來給用戶帶來更有意思，更具情懷的消費體驗。」

當然，在未來到來之前，沒有人知道我是花吃的准確模樣，我們只能期待它能給我們帶來更多有意思，有情懷的創意。

❷ 雲南鮮花餅行業亂象：出廠價最低的三毛八一個！影響復購率……

在雲南，花除了用來看之外，更是用來吃的。鮮花餅是雲南的特色 旅遊 商品，深入人心。

雲南是全國最大的鮮切花產銷地，面積、產量及銷售額全國領先。2020年雲南省食用花卉種植19.3萬畝，其中食用玫瑰種植面積最大，達9.5萬畝，已成為全國重要的食用玫瑰加工原料供應地。

計劃2022年採用政府出資補貼方式補助企業和合作社，當企業、合作社鮮花收購量達到一定數量要求，而且承諾以保底價不低於每千克初定8元左右收購就能獲得補助；補助具體標准正在協商討論中。

在當地的合作社，滿頭大汗的種植戶代晶富拎了一小包食用玫瑰花前來交易。

「每公斤8元錢，這里只有三兩」。過秤，記賬……結束後這三兩玫瑰花就被倒入已經存了不少玫瑰花的框子里，等待機器加工。

「加入合作社好處不少，不管市場行情怎麼波動，我們都會以一個穩定的價格來向會員收購玫瑰花」，安寧八街高橋食用玫瑰專業合作社理事龍躍紅說。

安寧市八街街道相連村黨總支書記、村委會主任、食用玫瑰加工企業花立方負責人李正海表示，如果花價持續低迷，農民可能會將食用玫瑰挖掉，改種蔬菜。談及花價上不去的原因，李正海認為還是 旅遊 受到了疫情影響，遊客少了，鮮花餅自然也賣不動，進而影響了花價。

李正海正在積極地思考出路，在他的辦公室，緣成食品廠的王成前來洽談合作，希望從李正海這里訂購一批玫瑰花醬。「一定要走深加工路線，才能提高整個產業的附加值，增強企業的抗風險能力」，指著自己生產的保質期可達一年的玫瑰花醬，李正海感嘆：「資金，技術，品牌，市場營銷都是問題」。

談及自己的鮮花餅，呂自彬自豪地表示：「好多朋友吃了我們的鮮花餅，都會說呂總你顛覆了我對鮮花餅的認知」。總結自己在疫情期間銷售和收入不降反升的經驗，呂自彬認為，一是靠品質，二是靠復購，三是靠電商。在疫情發生之前，鮮花餅作為旅行社向遊客推出的伴手禮，為了利潤最大化，往往犧牲了鮮花餅的品質。

有些操作不合理低價游的旅行社向遊客售賣的鮮花餅一百塊錢十盒，一盒十個。一個鮮花餅售價僅為一元， 除去旅行社自己的利潤，生產鮮花餅的企業一個鮮花餅的批發價最低的到了三毛八角一個 。

三毛八一個的鮮花餅，能有什麼品質呢?

「這導致很多遊客買了一次之後就不會再買第二次，在他的印象中，鮮花餅就是那個味道。對於食品來說，顧客的復購是很重要的，復購率是食品的源頭活水。我們的鮮花餅，復購率很高。」呂自彬認為，鮮花餅是一個有可能覆蓋全國市場的單品。但按照目前這個情況發展下去，公司的原材料可能得不到保障，下一步可能要自建基地。

說到低價鮮花餅，王成也感慨，認為目前最大的問題是標准缺失，「三毛八一個的是鮮花餅，我們做的六七塊一個的也是鮮花餅，到底什麼才是鮮花餅?」王成認為，這些賺快錢的人把鮮花餅做壞了。

❸ 雲南鮮花餅營銷的劣勢

你好，雲南鮮花餅他們的營銷劣勢在於，櫻花餅這個產品它是很容易過期的，你需要添加一些防腐劑進去，那麼老百姓就會擔心這個會不會危害到大家的生命健康。

❹ 鮮花餅的營銷方式有哪些

網路營銷公司很多，沒有具體的衡量標準的。但是可以從幾方面去選擇：
1、有做了很多精明案例的
2、案例都是可以驗證方法的
3、只做網路營銷的，沒有做其他的
4、做的比較久的。