海鮮花甲面
Ⅰ 花甲煮麵條怎麼做好吃
花甲面條這種美食做法是相當多，做出來的味道每個人都是相當不同，主要還是和製作步驟有一定的關系，比如說粉絲、花甲和金針菇等食材放在一起進行熬煮，這樣效果就會變得更加好些，如果是覺得味道比較單調的情況下還可以在裡面放入一些鵪鶉蛋，從而就會讓口感更加的豐富。
食材
主料
花甲500g、粉絲1把、金針菇1顆、鵪鶉蛋5個
輔料
油適量、鹽適量、姜適量、小蔥1根、香菜1根、小米椒6個
步驟
1.姜、蔥、蒜、香菜切末，小米椒切丁。
2.砂鍋加熱，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。
3.倒入花甲，煸炒均勻。
4.加入適量的鹽。
5.湯開了之後，加入泡好的粉絲、煮好的鵪鶉蛋、洗好的金針菇。
6.煮熟粉絲之後往鍋中撒入小蔥末和香菜末即可。
小貼士
1.花甲提前要泡一段時間，吐盡沙子，可以在水裡放點鹽，這樣會吐沙吐的更加干凈。
2.食用前加點醋風味更佳。
一般人群均可食用，高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
食醫結合，我國的烹飪技術與醫療保健有密切的聯系，在幾千年前有『醫食同源』和『葯膳同功』的說法，利用食物原料的葯用價值，做成各種美味佳餚，達到對某些疾病防治的目的
食材
花甲500克，適量的蔥花、辣椒、薑片、蒜頭、蚝油、雞精、香菜等。
步驟
1．花甲洗凈備用，粉[1]先用冷水泡，在用開水煮開放在冷開水裡，備用就可以了
2．高湯300克燒開，再加入少量的花甲和上面的原料放入錫紙中，再放入專用烤爐烤幾分鍾。
待花包好的錫箔紙冒熱氣的時候速打開加入蔥花及味精拌勻即可
Ⅱ 花甲面的做法
花甲面的做法
用料
花甲 若干
小白菜 一顆
香菜 兩顆
小蔥 兩顆
黃豆芽 一小把
紫菜 提鮮（可不加）
鹽 適量
生抽 適量
現磨黑胡椒粉 適量
雞精 適量（可不加）
生薑 兩片，剩餘切絲（因為要分兩次放）
蒜 兩半
花甲面的做法
切好所有材料備用。不喜歡吃辣椒可以不放紅辣椒
花甲用小刷子洗干凈表面。
爆香蔥姜蒜，放入花甲翻炒一會，加入料酒去腥
直到炒出水，再加入開水。這樣湯會白白的，但是沒有奶白的效果😄
水開後，煮5分鍾左右，然後煮麵，面快熟外放入黃豆芽，白菜。這樣菜的口感好一點。
香菜和蔥，還有姜絲，加入生抽，鹽，雞精，香油，等面煮好，關火再把這個倒進去攪拌。最後撒入黑胡椒粉。
盛面，來吃，紅辣椒加生抽來點花甲吃。