鮮花狀的糖
A. 這種黑糖帶點花瓣的,是用來干什麼吃的,有什麼作用
這是黑糖玫瑰。可以泡水喝。
是將天然玫瑰花遵循傳統工藝精煉後溶入黑糖中,濃縮成大塊的糖塊,然後以手工切成小塊,黑糖的加入同時讓酸苦的四物變得味道更順口,同時散發出玫瑰的清香和中葯的微微甘甜。
功效:滋陰補血、清血、補腎、消脂、清腸、調理女性經絡、加強免疫功能、調整內分泌。
B. 玫瑰糖如何做,花和糖的比例是多少為好。
我也再找玫瑰糖的做法,真的好多,頭幾天我已經做了兩小罐玫瑰醬。
有人用白糖有人用紅糖,我看到一個網路玫瑰糖的做法,給你復制來看看吧。
首先,選上好的新鮮食用玫瑰,摘去花托,漂洗,晾乾,(選擇切一下或者整花瓣)待用
然後,把紅糖放入國內,加適量水,加熱至沸騰,漂去雜質,調制小火慢熬,直至用筷子挑起糖漿能看到拉絲為止。
最後,把冷卻的糖漿放入容器(最好是深色的),把食用玫瑰花瓣放入其中(注意:糖漿重量對玫瑰花的重量比例是3:1),拌勻放置,第二天打開再次拌勻,第三天也是如此,然後封閉起來,切忌不能漏氣。(可根據個人口味加入不同口味的蜂蜜)
兩個月。
至於醬的做法,我的是紅糖,將花瓣洗凈要快速洗,不然會沖掉香氣的,後用干毛凈或者紙吸干水分,將一層花瓣一層紅糖再加一點食用鹽,反復至全花瓣用完,一起搗爛,密封發酵兩個星期,後在打開翻一次,在密封一個月後可以使用。
記得不管你的花醬多少,裝它的容器要空起三分之二,這是為了更好的發酵。
對了糖是花瓣重量的兩倍,鹽適量就好,其實我都是大約估計弄的,也沒完全照網上來,我閑麻煩。cjbhjjtgg8653
C. 鮮花餅配方中的糖是不是紅糖
不是 是一種玫瑰糖
玫瑰糖的做法
把白天採摘的每朵新鮮玫瑰花的花內瓣一瓣一瓣摘下.
步驟容1 花瓣放入盆里用清水輕柔的漂洗幾次,然後撈出放入漏盆濾去多餘水分。有時間的朋友可以自然風干多餘水分,我趕時間並沒有充分控干漂洗時的水。玫瑰糖的做法
步驟2 紅糖切細成沫。嫌麻煩的朋友可以在超市直接購買紅糖粉。
步驟3 空好水的玫瑰花瓣直接放入盆里,按照玫瑰花比紅糖1:1的比例把紅糖撒入盆里,然後揉搓混合均勻。存放時間久或喜歡吃甜的朋友可以按照1:2的配比來製作。
步驟4 這步驟也可換成白糖,玫瑰花白糖按照1:2或1:3之間來調配。建議用紅糖來製作,口感色澤會更。
步驟5 用洗干凈的玻璃瓶裝好。第二天打開玻璃瓶,攪拌數次(因為玫瑰糖為天然發酵類食品,其中的酵母菌發酵,會產生氣體,攪拌可以釋放出玻璃瓶中多餘氣體,加速發酵過程。)連續攪拌1到3天左右,發酵過程趨於平和,就可以任之慢慢發酵了。一周後,玫瑰糖就做成了。
步驟6 製作好的玫瑰糖可以用來泡水喝,製作餅,烤乳扇時放一點,放入冰稀飯中,放入木瓜水(冰粉)中都會非常好吃。
D. 玫瑰糖製作方法
步驟一:備材料:鮮紅玫瑰花二朵
步驟二:白砂糖100克(大概一下,後來沒有全部用完,還剩1/4吧)
工具:木磨
深色瓶,葯店買的,洗干凈後用開水煮兩次(其它瓶子也可以,不過要密封好的)
做法:1、擇下紅玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,將玫瑰花瓣洗干凈(水中的玫瑰花瓣,
真pp)瀝去多餘水分,或用紙巾輕按,將水抹乾。(偶是用紙巾輕按干)
2、將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中。(花瓣+糖+花瓣+糖)
3、用石杵搗爛,過程需要10分鍾左右,一直搗到糖與花瓣融為一體,成為色澤艷紫質地晶瑩的團塊。(偶搗啊搗啊搗啊搗,一邊搗一邊還用勺子撥弄,差不多有15分鍾的樣子,呼呼,胳膊好酸啊,看顏色多漂亮啊!)
4、搗好的玫瑰花糖裝入帶色的玻璃瓶中(咔咔,終於可以裝瓶啦!剛好裝到瓶頸處,由此證明偶放滴糖剛合適
封嚴瓶口,放於避光通風處存放。(大功告成啦!嘻嘻,偶要找個地方把它好好地存放起來。只是偶怕偶會心急哦!)
如果心急的話放幾天就可以吃了,但越存花香越濃郁,吃時用小勺挖出,佐粥、做糕點、包湯圓都很棒。
健康指南:蔗糖營養成分豐富,和玫瑰花相結合,可以溫經補血,安神養氣,不僅適合兒童和老年人,更與年輕女性的體質相合,是健康天然的滋補品。
E. 玫瑰花糖怎麼食用
玫瑰花糖是用來沖水喝的。可以起到美容、疏肝理氣、年輕孩子調理月經、內抗衰老、提高我容們的記憶力的功效。但是綻開的玫瑰花就不行了,就要含苞待放的花骨朵。用於腌的玫瑰花需要選擇較紅、香味較濃、含苞待放的花。 祝您健康