切鮮花
⑴ 切花的採收是什麼時期
商品切花收獲的適宜時期隨切花品種而異，也因季節、環境條件、市場遠近和特殊消費需要而變。過早、過晚採收都會縮短鮮花觀賞壽命。一般說來，在能保證開花最優品質的前提下，以盡早採收為宜。
1.花期采切
這是傳統的、也是目前仍然較為普遍的采切方法，即在花卉適合觀賞或即將適合觀賞的大小和成熟度時采切。當然，對於不同的切花，其採收適期的標准又略有不同。
（1）月季。
采切過早，花頭易下垂；採收過晚，易減少瓶插壽命。一般紅色或粉紅色品種，以萼片反卷，開始有1～2片花瓣展開為適；黃色品種可比紅色品種略早採收，白色品種則宜略晚些。
（2）菊花。
大菊在中心小花綠色消失時採收，蓬蓬菊多在盛開時採收。
（3）唐菖蒲。
以花序基部1～5朵小花初露時采切為優，采切時花莖帶上2片葉。
（4）香石竹。
花朵中間花瓣可見時採收。
2.蕾期采切
即花苞期采切。近年許多花都實行花苞期采切，採收後於觀賞時或貯運後使其在一定條件下開放，非常有利於切花開放和發育的控制。
蕾期采切，一則可減少花枝的體積，花苞也比較耐碰擦，便於包裝、運輸和貯藏，少受傷害，少佔空間，從而大大降低生產經營成本（如加快溫室和土地周轉，降低採收成本，減少貯運損耗等）；二則可以在處理和運輸期間減少花卉對極端溫度、低濕度以及乙烯的敏感性，提高切花在低光強、高溫條件下的品質和壽命，減少田間不利因素對花的不良影響。
蕾期采切多用於香石竹、月季、菊花、唐菖蒲、鶴望蘭、非洲菊、滿天星等。采切時要求香石竹花徑達1.8～2.4厘米，菊花達5～10厘米，而不宜在發育不充分的小蕾階段進行，否則花蕾距開花所需時間就會延長。
有些花卉，蕾期采切後插在普通清水中不能開花或不能正常開花，需要插在專門的開花液中或者采後儲運前先通過化學溶液預處理才能正常開放。
3.采切時間
一天中選擇何時采切應視具體情況而定。一般說來，由於切花壽命與碳水化合物含量有關，對於帶莖葉的（如月季等）來說，采切時間以午後優於早晨，但只採花葶的非洲菊之類則不屬此列。在高溫季節，為了避免過多的田間熱，采切時間則以晚上或清晨為佳。
采切時，工具最好用酒精消毒，以防傳染病害。
⑵ 世界十大切花及花語
世界十大切花：月季、鬱金香、菊花、非洲菊、香石竹、百合、洋蘭、孤挺花、中國水仙、安祖花
月季花語：等待有希望的希望，幸福、光榮、美艷長新。白月季：寓意尊敬和崇高。在日本，白玫瑰(月季)像征父愛，是父親節的主要用花。白玫瑰蓓蕾還象徵少女。在美國，白色象徵純潔。紅月季：純潔的愛,熱戀或熱情可嘉、貞節等。人們多把它作為愛情的信物,愛的代名詞,是情人節首選花卉。紅月季蓓蕾代表可愛。美國人認為紅色月季花象徵愛、愛情和勇氣。粉紅月季：初戀。美國人認為淡粉色傳遞贊同或贊美的信息，粉色代表憂雅和高貴的風度，深粉色表示感謝。黑色月季：有個性和創意。藍紫色月季：珍貴、珍惜。橙黃色月季：富有青春氣息、美麗。黃色月季表示：道歉，但在法國人看來是妒忌或不忠誠，美國則象徵喜慶和快樂。綠白色月季表示：純真、儉朴或赤子之心。雙色月季表示：矛盾或興趣較多。三色月季表示：博學多才、深情。
鬱金香的花語為博愛.體貼.高雅.富貴.能幹.聰穎。 紅色鬱金香代表熱烈的愛意 粉色鬱金香代表永遠的愛 黃色鬱金香代表開朗 白色鬱金香代表純潔清高的戀情 黑色鬱金香代表獨特領袖權力.愛的表白、榮譽的皇冠、永恆的祝福 紅鬱金香：愛的宣言、喜悅、熱愛 黑鬱金香：神秘，高貴 紫鬱金香：高貴的愛、無盡的愛 白鬱金香：純情、純潔 粉鬱金香：美人、熱愛、愛惜、幸福 黃鬱金香：高雅、珍貴、財富、友誼象徵神聖、幸福與勝利。 紅色鬱金香：我愛你。紫色鬱金香:忠貞的愛。黃色鬱金香:沒有希望的愛 白色鬱金香：失戀。 黑鬱金香：騎士精神（或憂郁的愛情）。
菊花：清凈、高潔、我愛你、真情
翠菊：追想、可靠的愛情、請相信我
雙瓣翠菊：我與你共享哀樂
春菊：為愛情占卜
六月菊：別離
冬菊：別離
法國小菊：忍耐
瓜葉菊：快樂 ，喜悅快活
波斯菊：純真並永遠快樂著
大波斯菊：少女純情
大波斯菊(白)：純潔
大波斯菊(紅)：堅強
萬壽菊：友情
矢車菊：纖細、優雅、單身的幸福
麥桿菊：永恆的記憶、刻畫在心
鱗托菊：永遠的愛
雛菊(延命菊)：愉快、幸福、純潔、天真、和平、希望、美人、深埋心底的愛
非洲菊(扶郎花)：神秘、興奮
藍色水菊：善變固執無情的你
瑪格烈菊：預言
白日菊：永失我愛
非洲菊(扶郎花)：神秘、興奮
香石竹（康乃馨）：熱情、魅力、使人柔弱的愛、真情、母親我愛你、溫馨的祝福、熱愛著你、溫馨、慈祥、不求代價的母愛、寬容、母親之花、濃郁的親情、親情思念、清純的愛慕之情、熱戀、熱心、傷心與懊悔、痛苦、偉大，神聖，慈祥，慰問、心靈的相通、真摯、走運，思念。
百合花素有「雲裳仙子」之稱。由於其外表高雅純潔，天主教以百合花為瑪利亞的象徵，而梵蒂岡、法國以百合花為 國花。百合的種頭由鱗片抱合而成，取「百年好合」「百事合意」之意，中國自古視為婚禮必不可少的吉祥花卉。 百合花的花名是為了紀念聖瑪母瑪利亞，自古以來聖母就被基督教視為清純的象徵，因此它的花語就是純潔。 香水百合花：純潔、婚禮的祝福、高貴 白色百合花：純潔、庄嚴、心心相印 葵白合：勝利、榮譽、富貴 姬百合：財富、榮譽、清純、高雅 狐尾百合：尊貴、欣欣向榮、傑出 玉米百合：執著的愛、勇敢 編笠百合：表現才能、威嚴、傑出 聖誕百合：喜洋洋、慶祝、真情 具有百年好合之含意，有深深祝福的意義。受到這種花的祝福的人具有清純天真的性格，集眾人寵愛於一身。不過光憑這一點並不能平靜度過一生，必須具備自製力，抵抗外界的誘惑，才能保持不被污染的純真 但在日本，百合花有另一種含義，那就是……斬斷頭顱
常見的洋蘭有：卡特蘭、虎頭蘭、蝴蝶蘭、兜蘭、文心蘭、萬代蘭、石斛等。卡特蘭的花語是敬愛、傾慕——送一盆紅色的卡特利亞蘭給女友，將表示你的真情和愛慕；蝴蝶蘭艷麗多姿，花型優美，微風吹拂，如群蝶飛舞，素有「洋蘭皇後」的美譽；兜蘭又名拖鞋蘭，花型像倒置的拖鞋，象徵意義是美人、勤儉節約(有些古怪)。萬代蘭是新加坡的國花，叫卓錦，象徵卓越錦綉、萬代不朽；石斛蘭是父親之花，象徵堅毅、勇敢；而春石斛是洋蘭家族中的「大家閨秀」，不僅花色艷麗多彩，而且雍容華貴具有高雅尊貴的氣質,因此被稱為「成功之花」。
孤挺花
(朱頂紅)
花語： 渴望被愛.
水仙－－自戀 水仙花在過年象徵－－思念，表示團圓 中國水仙：多情、想你、表示思念、團圓 西洋水仙：期盼愛情、愛你、純潔 黃水仙：重溫愛情 山水仙：美好時光、欣欣向榮 水仙別名金盞銀台，花如其名，綠裙、青帶，亭亭玉立於清波之上。素潔的花朵超塵脫俗，高雅清香，格外動人，宛若凌波仙子踏水而來。元程棨《三柳軒雜識》謂水仙為花中之「雅客」。水仙花語有兩說：一是「純潔」。二是「吉祥」。 在西方，水仙花的意譯便是「戀影花」，花語是堅貞的愛情，引申一下便是自省對愛情的誠摯。 水仙－－敬意 秋水仙的花語：無悔青春。 [2]秋水仙，是被選來祭祀羅馬時代被處極刑的正值青春少年時代的聖希阿金多斯。而以後人們為了紀念這個為使命而付出自己青春的少年。就用秋水仙來作為聖希阿金多斯生命的延續，所以，它的花語為無悔青春。 水仙－－孤獨 她從不成群開，一枝只開一朵。花之孤獨清逸者，一花自成一世界。
安祖花（花燭、紅掌、火鶴花、紅鵝掌）的的花語和象徵代表意義：大展宏圖、熱情、熱血 。紅掌是重要的熱帶切花，佛焰花序，其佛焰花苞碩大，肥厚具蠟質，色澤有紅、粉、白、綠、雙色等。其色澤鮮艷，造形奇特，應用范圍廣，經濟價值高，是目前全球發展快、需求量較大的高檔熱帶切花和盆栽花卉。 其花朵獨特，為佛焰苞，色澤鮮艷華麗，色彩豐富，是世界名貴花卉。花期長，切花水養可長達1個月，切葉可作插花的配葉。可作盆栽，盆栽單花期可長達4～6個月。 希臘文名之「安世蓮」，譯意為「有尾的花」。它有如一隻伸開的紅色手掌，在掌心上豎起一小條金黃色的肉穗，在學術上叫做「佛焰苞」。 用西方插花的方式，用低淺的花瓶集叢插養，周圍再襯陪白色或紫色的小花，使廳堂顯得異常瑰麗和華貴。此外，當新店開張或婚禮喜慶時，人們還挑選它砌作花籃，以增添歡樂的氣氛。檀長花道的日本人將它冠以「大紅團扇」的美譽。
⑶ 剛切下來的用作出售的鮮花怎樣做才能保鮮得更長久一些
鮮切花保鮮的辦法：
灼焦法：把花枝的末端放在蠟燭火焰上燒焦後，立即放到酒精里浸一分鍾，再放到清水中漂清。綉球、丁香、木香、芍葯、月季、菊花、象牙紅等均可用此法處理。
浸燙法：將花枝基部浸入沸水約十秒鍾，起到阻塞切口，防止花枝組織中液汁外溢的作用。
深水急救法：鮮花垂頭時，可剪去花枝末端一小段，再放到盛滿冷水的容器中，僅留花頭露於水面，經一至二小時，花枝就會蘇醒過來。此法對草本、木本花卉均適用。
使用保鮮劑法：在插花的容器中加入適量的鮮花保鮮劑，能延長插花時間。此外，用三千分之一的阿司匹林水溶液或二千分之一的高錳酸鉀水溶液插菖蘭能延長花期三至五天，加適量的硼酸、硫磺、石碳酸、水楊酸、食鹽、維生素等，均有延長花期的作用。
擴大切口法：一般將花枝基部斜切；或將基部剖成二至四份，嵌入小石粒撐開裂口；也可錘擊裂基部，擴大吸水面。其中斜切法最為常用，後兩種主要用於木本花卉，如玉蘭、綉球、丁香、紫藤
鮮花保鮮劑的自行配製：
1預處理劑：（用於對乙烯敏感的鮮切花，康乃馨漫天星，百合，泰國蘭，玫瑰等，延長鮮花壽命一倍以上）
用1毫摩/升的硝酸銀與4毫摩/升至8毫摩/升的硫代硫酸鈉的溶液混合，兩者以1：1比例配製成硫代硫酸銀溶液，即為預處理劑，配好的溶液如用不完可放入冰箱。
2殺菌劑：（用於所有種類的鮮切花）
120毫克8-羥基喹啉與180毫克的檸檬酸放於1升蒸餾水煮，溶解後即成黃色溶液，此法得到的8-羥基喹啉檸檬酸接近300ppm的濃度
鮮切花的冷藏方法：濕藏
這種方法用於短期存放，濕藏的溫度一般為零上5度左右，貨物收到後立即修剪，分級，去掉下面的葉子，先用預處理劑處理5分鍾，再轉入保鮮劑或水（最好使用蒸餾水）中即可，這樣儲藏可達到1-2周左右
鮮切花的冷藏方法：干藏
這種方法用於長期存放，溫度一般為0-2度左右，貨物收到後立即修剪，分級，去掉下面的葉子，先用預處理劑處理5分鍾，再轉入保鮮劑或水（最好使用蒸餾水）中即可，這樣儲藏可達到1月左右，特點是佔用空間小，儲藏量大。
家庭保養方法
插到瓶里的花，很快會枯萎，凋謝。怎樣才能保鮮呢？辦法有多種： 一，熱燙法：將花枝基部浸入沸水中，十秒鍾後拿起（脆弱嬌嫩的花，只能浸一二秒種），這樣可梗塞切口，防止花枝組織液體外溢，對草本花卉有較好的效果。 二，鹽水或糖水養法：在養花的水中加放食鹽或食糖少許，也可在花枝剛剪下來時將切口處壓碎，而用食鹽擦一下，效果較熱燙法尤佳。糖可使花朵鮮艷持久。不過，含蕾未放的花枝則不宜用鹽水浸養，否則花朵將很難開放。 三，灼燒法：在花剪下時，在切口處搽以少許酒精，放入火焰中燒。直至切口近於焦黑時，才插入花瓶中，這樣能保存很久。但此法只宜用於木本植物或枝幹粗硬的植物，如木香，丁香，梅花，芍葯，象牙紅，菊花等。 四，液浸法：剪下的花枝插入花瓶之前，先把其末端浸在用過的廢顯影液里半小時，經這樣處理的花枝可延長花期。 五，酒養法： 在水中加進少許的啤酒，花期可延長十天以上，但太嬌的花以少放為宜。實驗證明，在君子蘭盆花中，每盆澆50毫升啤酒，不僅能促進抽箭，並可使抽出的花莛既高又粗，開的花大且艷。 六，保鮮劑法：用三千分之一的阿司匹林水溶液或二千分之一的高錳酸鉀水溶液養花，延長花期效果更好。 七，浸入水剪枝法：採集時將花枝留長一些，採回室內後，迅速將花枝基部浸入水盆中，並在水中再適當剪除一部分（注意斜剪），然後敢出立即插瓶。從市場購回的切花，插瓶前亦宜採用同法處理。此法可有效地排除減少花莖內部的氣泡阻塞，提高花枝插瓶後的吸收能力，延長保鮮期。 此外，插花用水，最好是井水，澄清的江河水等，自來水最好放置一天再用。插花作品應盡可能放在窗檯的地方，可以延長鮮花的壽命。
⑷ 切花怎樣保鮮
1.常規保鮮法
為延長牡丹的切花壽命，使切花保持鮮艷，提高其商品價值，必須採取一些措施。
1.常規保鮮法
（1）水中剪切
將牡丹花枝剪下，放在冷涼的地方，或直接插入水盆中，在水中將切花枝末端剪切2厘米，可避免空氣侵入枝莖導管內，阻礙吸收水分。也可在剪口處塗鹽後插入瓶中，也有一定的殺菌和吸水作用。
（2）剪花枝末端法
切花瓶插後，每天一次或隔天一次用剪刀剪切花枝末端切口處，使花枝切口保持新鮮，從而可使花枝的吸水功能保持良好狀態。
（3）斜切法
將花枝切成斜口，增大切口面積，以增加它的吸水量。
（4）灼焦法
將花枝剪口用火燒焦，防止花枝中的汁液流出來，過早凋謝，並起到消毒殺菌的作用。
（5）蔗糖保鮮法
用高濃度糖處理切花，可使切花吸水量增加，防止蛋白質分解，推遲切花衰老。
（6）阿斯匹林保鮮法
用250毫升水溶以一片阿斯匹林，可延長鮮花壽命2～3天。
2.保鮮劑的應用
隨著牡丹切花商品化生產的開展，國內外對牡丹切花保鮮技術進行了深入研究。保鮮劑的應用已成為鮮切花保鮮的主要途徑。
（1）保鮮劑的作用機理
保鮮劑所以能保鮮主要是補充切花生命合成能源需要的營養物質，減緩乙烯致衰作用的乙烯對抗劑；防止阻礙花莖吸水的真菌或細菌及其代謝物產生所需的殺菌劑；添加抑制氧化酶活性而克服莖導管生理性堵塞的酸化劑；添加防止城市用水中氟化鈣和碳酸鈣造成有毒影響的沉澱劑。概括起來即需要配製主要含碳水化合物（蔗糖或葡萄糖）以及添加使花能利用碳水化合物的物質（防腐、酸化及沉澱劑）。
（2）常用的幾種保鮮方法
①硫代硫酸銀方法（簡稱STS）。乙烯是目前已知的比較高效STS對抗劑。它不僅生理毒性小和對乙烯有高效抑製作用，而且可以阻止導致衰老激素（ABA）含量的提高，延遲微體膜粘滯性的增加，所以，STS單獨使用對鮮花也具有很好的保存效果。STS溶液不穩定，需要臨時配製，或將AgNO
②用50毫克/千克AgNO
③用1000毫克/千克AgNO
④切花保鮮劑的應用，保鮮劑分貯運型和瓶插型兩種。貯運型為袋裝粉劑，適用於各種常見花卉切花保鮮。每600克鮮花用5克保鮮劑，並和鮮切花同時密封在薄膜袋中即可，簡便易行。牡丹切花在常溫下，長途運輸8～12天，保鮮效果很好，取出插花仍十分鮮艷。低溫1～3℃可貯藏80～100天。瓶插型為液體劑型，每瓶200毫升、250毫升、500毫升，用時按需用量用自來水稀釋到10倍後，即可使用，勿需換水，並可連續使用，無毒無臭。使用後切花葉綠、花艷、枝挺。在常溫下插花，比用自來水插花延長壽命2～3倍。
⑸ 園林切花，有十大切花，五大切花，和四大切花。分別都包含那些花類
世界四大切花：月季、菊花、康乃馨（即香石竹）、唐菖蒲。
世界五大切花：菊花、 月季、康乃馨、唐菖蒲、 非洲菊。
世界十大切花：月季、鬱金香、菊花、非洲菊、康乃馨、百合、洋蘭、孤挺花（即 朱頂紅）、中國水仙、安祖花（即紅掌）
(5)切鮮花擴展閱讀：
切花保鮮的方法：
1、燒焦法:
將花枝切口放在火上燒至變色發紅,立即放入冷水中。這樣即可防止導管堵篩,又能殺菌消毒。切口帶乳汁的植物,如一串紅、印度橡皮樹、芍葯,以及木本花卉如桃花、月季、臘梅、木香、丁香等適用此法。
2、浸燙法:
如八仙花、大麗花、美人蕉、大波斯菊等可用濕布將花朵部分包好,把莖端切口浸入65℃-75℃的熱水中浸泡2-3分鍾,然後放入冷水中,這種方法可消除切口細菌,排除導管內空氣,增強細胞的活力促進吸水。
3、水中剪切法:
把莖干浸入水中,用剪刀在水中將其末端剪去1-2cm。這樣可防止空氣侵入花枝基部導管而影響吸水,而且也增大了切口的吸收面積。一般來說,吸水力強的花卉,如劍蘭、姜花等,可剪得高些。而吸水力弱的品種則應剪得矮些,如玫瑰、茉莉等。
4、敲捶法:
用榔頭捶打莖端基部,擴展其吸水孔隙,捶打完後,在捶擊莖端再搓擦些食鹽。這種方法適合於百合、馬蹄蓮等。