鮮花沙拉菜

⑴ 西蘭花沙拉要煮多久

像西蘭花沙拉的話，這個一般不需要煮多久，大概鍋開以後兩三分鍾就可以了，完全可以煮熟透，直接涼拌就可以了。

⑵ 鮮花沙拉製作方法

夏日，小孩子的胃口變得越來越挑剔，為了讓孩子的成長所需的營養到位，推薦下面幾種沙拉的製作方法，媽媽們可以根據自己孩子的口味選擇性的學會製作下面的沙拉。

【煎土豆沙拉】

用料：

土豆、胡蘿卜、生菜、黑胡椒粉、鹽、紅酒醋

做法：

1、土豆洗凈上鍋蒸熟，大概20分鍾左右

2、蒸好的土豆切塊，去不去皮均可

3、平底鍋燒熱，加少許油，把土豆和胡蘿卜片煎到表面略焦

4、生菜洗凈，用手撕開，與煎好的土豆胡蘿卜一起，加鹽，黑胡椒粉，醋拌勻即可

小貼士：

因為有了土豆，如果忙的時候可以不用吃主食，一道菜全部都包括。

【芒果鮮蝦沙拉】

色彩很繽紛，各種食材的口感也有層次，是聚會中非常熱鬧的一道冷盤。比較偏泰國的風味，但不全然正宗，好吃最重要

用料：

芒果、大蝦、綠豆芽、沙拉生菜、小紅辣椒、魚露、生抽、糖、檸檬汁、橄欖油、白芝麻、料酒

做法：

1、鮮蝦去殼，用刀在背上劃一道，挑去蝦線，用料酒抓勻，腌一會兒。

2、鍋中倒少許油，燒熱後將大蝦兩面煎至變色，盛出備用。

3、綠豆芽洗凈，在沸水中焯1分鍾，撈出過涼開水，瀝干備用。

4各種生菜洗凈瀝干，我用的是包裝好的混合生菜，用任意一種或數種都行，比如球生菜、紫甘藍、苦苣等等。和綠豆芽拌在一起。

5、芒果切塊。芒果切塊的方法，很多地方都有教，再重復一遍吧：平行於果核，縱向切下一大片，然後用刀在果肉上劃格子，別切斷果皮，再從果皮往果肉方向推一下，一塊一塊的果肉就頂出來了，切下來就好。

6、全部拌在一起，放入小紅辣椒圈，調入魚露、生抽、糖、檸檬汁、橄欖油、白芝麻，開吃。

【外婆的土豆沙拉】

用料

土豆兩個、火腿2根、蘋果一個、原味沙拉醬適量、鹽2g

做法

1、土豆洗凈、去皮切小塊，上鍋蒸熟（不要太軟，否則一攪拌就成泥了）

2、火腿切丁，蘋果洗凈去皮切丁

3、待土豆放涼後，將三者混合，加沙拉醬、鹽攪拌均勻即可

小貼士

1.沙拉醬既慣用丘比藍瓶或者脂肪減半的，不用紅瓶，也不用千島醬。

2.火腿應選取精肉無澱粉的最好，就是那種三明治方火腿。

3.個人口味不一，自己喜歡就好

【千島醬奪命土豆泥】

用料

土豆1個（大一點的）、玉米粒半碗、火腿腸一根、千島醬一大勺、牛奶適量、黃瓜半根

做法

1、先把土豆去皮，然後切成塊上鍋蒸。這個時候如果是速凍玉米粒的話可以一起把玉米粒也蒸一下。

2、蒸的時候可以把香腸切成小丁，黃瓜切片。然後擺盤

3、查看土豆有沒有蒸好其實用筷子試一下就行，用筷子如果能輕而易舉的戳穿土豆的話就可以出鍋了。放到小盆里用勺子給攆成泥。

4、土豆變成泥了之後依次放入玉米粒和火腿粒，還有牛奶，牛奶別放太多，不然會捏不起來的。然後放入千島醬開始攪拌。

5、最後就是搓成小球裝盤即可。