雲南鮮花醬
⑴ 如何製作玫瑰花醬
你好！
玫瑰花醬的製作方法如下：
1、取大量玫瑰花干，去掉花莖和花萼只留下玫瑰花瓣洗凈，自然風幹活用廚房紙把水吸干後，用木臼或擀麵杖把它們一點點搗碎也可以放入料理機攪碎。
2、把冰糖/紅糖/白糖放入鍋中，熬成糖稀，雲南正宗的玫瑰花醬用的是紅糖，顏色較深，更加健康養顏。
3、把搗碎的玫瑰花瓣放入糖稀中拌勻，表面倒入一點白酒，順時針攪拌，把拌勻後玫瑰花醬裝入干凈乾燥的瓶中就行。
⑵ 正宗雲南鮮花餅的做法是什麼
主料：中筋麵粉150克、低筋麵粉50克、熱水50克、冷水50克、鹽2克、低筋麵粉1180克
輔料：糖粉20克、豬油75克、豬油185克、玫瑰醬200克、熟糕粉30-50克
1、玫瑰醬：200g、熟糕粉：30-50g。
⑶ 鮮花醬的做法
玫瑰醬的做法步驟:
注意:只要玫瑰花瓣，不要花蕊玫瑰花醬：
1、准備玫瑰花瓣500克，紅糖或白糖1000克，少許蜂蜜和一個檸檬。
2、 把花瓣和白砂糖（紅糖）放入干凈的盆里；
3、揉搓成粘稠狀後可放點檸檬汁揉搓幾下；
4、裝瓶後倒入蜂蜜封頂
5、密封放陰涼處發酵，一個星期開一次蓋放氣再蓋嚴，一個月後可食用。如果天氣熱，發酵一個星期後可以放冰箱保鮮，每次用無水無油勺子取出後需密封好
注意：
1瓶子不能裝滿，要留一定的空間發酵。
2.做的時候保證所有東西都無油無水。
3.玫瑰醬做出來會有澀味。因為花瓣本身有澀味，但是搭配其他食材一起吃。澀味不明顯。
⑷ 安寧八街玫瑰花醬的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
玫瑰 一斤
白糖 二斤
白酒 適量
鹽 適量
安寧八街玫瑰花醬的做法
准備新鮮玫瑰花一斤安寧八街玫瑰花醬的做法 步驟1
摘出花瓣。我是在安寧八街採的有機玫瑰，非常干凈，就直接腌制了，如果介意的話可以洗干凈晾乾。安寧八街玫瑰花醬的做法 步驟2
倒入准備好的白糖，戴上手套開始搓揉安寧八街玫瑰花醬的做法 步驟3
這是我用的白糖，大家可以隨意安寧八街玫瑰花醬的做法 步驟4
放一點點酒可以抗菌，不要放多會有酒味安寧八街玫瑰花醬的做法 步驟5
放一點點鹽可以抗菌，不要放多會有鹹味安寧八街玫瑰花醬的做法 步驟6
這是揉到一半的樣子，還要繼續揉安寧八街玫瑰花醬的做法 步驟7
這是揉好的樣子，可以裝瓶了。先把瓶子用白酒涮一遍再裝，裝好表面鋪一層白糖。安寧八街玫瑰花醬的做法 步驟8
瓶子一定要密封，而且無油無水。放入冰箱冷藏半個月後就可以吃了。安寧八街玫瑰花醬的做法 步驟9
剛揉好的也可以吃，但是有點澀安寧八街玫瑰花醬的做法 步驟10
非常美膩又香甜的玫瑰醬！安寧八街玫瑰花醬的做法 步驟11
小貼士
1、玫瑰花瓣揉制前不能有水份
2、裝玫瑰醬的瓶子必須提前消毒，並且無油無水
3、鹽和酒可以抗菌，但切忌多放！
4、由於玫瑰花采來後我當夜就腌制了，所以圖片是擺拍的。
5、此方是請教當地製作玫瑰花醬的師傅教的方子。
⑸ 玫瑰花代表愛情，玫瑰醬代表婚姻，好吃的玫瑰醬在家怎麼來做
玫瑰花，是愛情的見證，更是現在世俗愛情的代名詞。情人節的時候大家都喜歡給自己的愛人送上一束玫瑰花，寓意自己的愛情也像玫瑰花一樣芬香、甜蜜。一轉眼，七夕情人節就要到了，我已經結婚十幾年了，已經沒有年輕人那麼浪漫了，但是無論如何也要表示一下，就給媳婦做了個玫瑰花醬。
做玫瑰花醬的步驟就是這么簡單，關鍵有以下幾個地方：a、玫瑰花的選擇一定要注意，我用的是雲南產的玫瑰花，品質還是不錯的；b、細砂糖也可以用蜂蜜來代替，效果也是一樣的；c、玫瑰花一定要晾乾，裝的瓶子也一定要保證無菌乾燥，不然影響玫瑰花醬的品質。
浪美七夕節，何必一定要送玫瑰花，我覺得送玫瑰花醬更好，因為其保質期更長，就像我們的婚姻，是需要歲月的保質的。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
⑹ 鮮花醬沒發酵一個月可以食用嗎
鮮花將沒發酵，一個月可以食用，但是效果不是很好。
⑺ 映山紅鮮花醬的做法，映山紅鮮花醬怎麼做好吃
主料映山紅500克
輔料白糖200克 蜂蜜適量
步驟
8.我這是放了十天的
⑻ 鮮花醬的做法大全有哪些講究和注意事項
鮮花醬是指將鮮花的花瓣用花和糖按照1:4的比例腌制而成。製作鮮花醬的鮮回花必須發育充分、答瓣厚、色濃、潔凈，採摘鮮花後，平鋪在陰涼通風的室內，經常翻動，防止發熱變質，經過1～2天的放置，鮮花的花托與花瓣分離，剝除花托、花萼後，即可進行腌制。腌制鮮花醬的糖用純凈的紅白糖都可以。 鮮花醬類型多種多樣，例如玫瑰醬、桂花醬、槐花醬等較為出名。食用方法多種多樣，廣泛用於調味及做糕點餡，如玫瑰香型的元宵、月餅、香糕、叉燒等。
⑼ 你知道食用鮮花具體怎麼做嗎
鮮花不僅美麗，象徵豐富的感情，其實也是女性身體的益友。常吃花類不僅能體自芳香，還能美容養顏改善身體狀況。學幾招，簡單幾步把鮮花做成美食，把美麗甜蜜吃進嘴裡吧！
食用花卉為食物和飲料增添了愉悅和清新可口的風味。
使用香草味的花瓣，如大蒜花、迷迭香、金蓮花或韭菜花（如上圖所示），以獲得更具獨特風味的菜餚。
使用香甜味的花朵，如玫瑰、紫羅蘭或檸檬馬鞭草花瓣，可用於雞尾酒和甜點，以增添食物的香甜氣息。
鮮花醬▼
不同的鮮花對人體有不同的功效，
長期食用調養身體非常好。
把花做成鮮花醬，
能存儲兩周，
慢慢享受這種芳香甜蜜吧~
再慢慢攪拌花醬，加入少許砂糖，讓整個花醬粘稠如粥狀以後，關火冷卻二十分鍾。
冷卻好以後，將鮮花醬放到密封罐中腌制一天，放在陰涼處或冰箱中，就可以吃啦！
秋意漸濃，轉眼菊花又將盛開。菊花入饌，看大詩人屈原在《離騷》中著墨"朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英"，朵朵菊花可賞姿亦可入饌。醫學專著《神農本草經》中有鮮花"服之輕身耐老"的記述，可以說是吃花的較早記錄。 鮮花入饌受人青睞有著兩大原因：一是花饌也是素食，完全沒有脂肪的攝入，非常健康，很符合現代人養生的需求，於是對這個花饌頗為推崇；且烹制過程中較少深加工，原汁原味，清淡爽口;二是文人雅士對鮮花超乎想像的寄情，正中文人吃貨們從容入世，清淡出塵的雅趣情懷。