鮮花製作花茶

『壹』 茉莉花茶的製作工藝流程

茉莉花茶的製作：茶升伏衡胚與鮮花拼合、堆窨、通花、收堆、起花、烘焙、冷卻、轉窨、提花、勻堆、封裝，到此茉莉花茶正式製作成功，製作好的茉莉花茶外形秀美，毫峰顯露，香氣濃郁，鮮靈持久，鮮醇爽口，湯色黃綠明亮，葉底勻嫩晶綠經久耐泡。

這一步操作根據在窨品水份和溫度，掌握合適的時間，起花要迅速，起花後做到茶葉中無花蒂、花葉;花渣中無茶葉。

六、烘焙

烘焙目的在於排除多餘水份，保持適當的水份含量，適應下一工序轉窨、提花或裝箱。再窨品烘焙，要求快速，又要最大限度防止花香散失，解決這個矛盾，主要靠正確掌握烘乾熱風的溫度，和烘後茶葉水份含量。

控制茶葉水份含量調節烘焙溫度如下：

烘後茶葉必須充分攤涼，有的利用長時間輸送，有的用攤涼機進行，但禁用強風吹，造成香氣不必要散失，攤涼後的茶葉溫度越低越好，最高不得超過40℃。

七、壓花

壓花是利用起花後的花渣再窨一次低檔茶葉，目的在於充分利用花渣的余香，來壓低低檔茶的粗老味增加花香。

八、 提花

提花目的在於提高花茶的鮮靈度，操作同窨花。

提花用朵大潔白香氣濃烈的一號花，雨水花不能用。拌和後堆窨，由於用花量少（一般100kg茶葉用6—10kg花）窨花時間短（堆窨時間6—8小時），堆溫不高不必進行通花。

『貳』 自製桂花茶的做法步驟圖，自製桂花茶怎麼做

1、最好摘取早晨帶有露水的桂花，去蒂，除去灰塵雜物。

(2)鮮花製作花茶擴展閱讀

儲藏桂花茶方法：

桂花茶因其宜人的芳香而受到廣大消費者的青睞，桂花茶採收加工後，必須及時進行科學的包裝、貯藏，才能保持其葯效、質量和價值。否則，若包裝貯藏不當，使其出現蟲蛀、霉爛、變質、揮發和變味等現象，不僅失去葯效，而且用後還會產生毒副作用。

一、此類花茶宜用雙層無毒塑膜袋包裝。

二、袋中放少理石灰明礬、乾燥的鋸木屑、谷殼等物。

三、扎緊後貯藏於乾燥、通風、避光處。

『叄』 如何用新鮮的玫瑰花製作成玫瑰花茶呢

****紅棗玫瑰茶***
材料：粉玫瑰5朵
去核紅棗2枚
作法：用80攝氏度的水泡製(水溫過高會破壞維生素C)
飲用：每日兩杯
介紹：玫瑰和紅棗中的維生素C含量比檸檬還高，而維生素C又為水溶性維生素，它的功效當然不凡了。而且餐後飲用還能去脂，一舉兩得。
****白玫瑰茶****
材料:白蘞6克,玫瑰花3朵,紅棗5顆.
做法:混合後用沸水沖泡15分鍾即可.
用法:代茶飲用!
功效:解毒散瘀,美化肌膚,適用於面部有黑斑,雀斑,痤瘡,疙瘩的.
長期服用,效果顯著.
****金銀玫瑰茶****
材料:金銀花1克,玫瑰花3朵,麥門冬2克,山楂2克,
做法:混合後用沸水沖泡15分鍾即可.
用法:代茶飲用!
功效:理氣解郁,滋陰清熱.適用於肝鬱虛火上升,臉色枯黃,皮膚乾燥者.
長期服用,效果顯著.
****丹參杞玫瑰茶****
材料:丹參3克,枸杞子6粒,葡萄乾6粒,玫瑰花2朵.
做法:混合後用沸水沖泡10分鍾即可.
用法:代茶飲用!
功效:益氣活血,養陰安神,適用於心肌缺血,失眠健忘,臉色無光華者.長期服用,效果顯著.
****桂圓玫瑰茶****
材料:桂圓5克,枸杞子5克,玫瑰花2朵.
做法:桂圓取肉,與枸杞子混合後用沸水沖泡10分鍾,放入玫瑰花即可.
用法:代茶飲用.
功效:養血滋陰,養顏潤膚.調節內分泌失調.長期服用,效果顯著.
****牛奶玫瑰茶****
材料:玫瑰花6朵,枸杞子6粒,葡萄乾3克,牛奶100毫升.
做法:將玫瑰花,枸杞子,葡萄乾用沸水沖泡5分鍾後,取茶汁,加入牛奶調勻即可.
用法:代茶飲用.
功效:護肝健胃,養顏潤膚,增加皮膚的彈性!長期服用,效果顯著.
****玫瑰烏梅去脂茶****
材料:玫瑰花10朵,烏梅3顆.
做法:將玫瑰花和烏梅混合後用沸水沖泡8分鍾即可
用法:代茶飲用.
功效:促進食慾,潤腸通便,降低血脂肪,是理想的減肥成品.
小小提示:此茶喝多恐有腹瀉的後遺症,腸胃不好的人請酌量飲用.
****玫瑰花茶****
材料:玫瑰花12朵,冰糖1粒.
做法:將玫瑰花和冰糖一起用沸水沖泡5分鍾即可.
用法:代茶飲用.
功效:氣味芬芳,味甘微甜,促進食慾,能活血行氣,調經止痛,是女性的婦女病症的良葯.長期服用,效果顯著!
****玫瑰桑精茶****
材料:玫瑰花2朵,桑椹子1克,麥門冬1克,黃精1克,枸杞子10粒.
做法:將材料混合後用沸水沖泡5分鍾即可.
用法:代茶飲用.
功效:疏肝明目,補腎固精,調經養顏,較適用於肝腎兩虧,月經不調者.長期服用,效果顯著!
****西紅柿玫瑰茶****
材料:西紅柿1個,嫩黃瓜1條,新鮮玫瑰花瓣12瓣,檸檬汁和蜂蜜各適量.
做法:西紅柿去皮去籽,黃瓜洗凈,與玫瑰花瓣放在一起碾碎過濾,加入檸檬汁和蜂蜜調勻即可.
用法:代茶飲用.
功效:促進皮膚的新陳代謝,色素減退,皮膚細膩白嫩!長期服用,效果顯著!
****木瓜玫瑰花茶
材料:熟木瓜300克,鮮奶1瓶,玫瑰花3朵,白砂糖適量,薑汁數滴.
做法:將木瓜去皮去核,切細塊,然後放入果汁攪拌機中,榨成汁倒出,再加入鮮奶,玫瑰花,白砂糖,薑汁即可.
功效:增加皮膚的彈性,平衡皮膚的酸鹼度,防止皺紋,養陰潤肺,對胸部發育不良者有良效.長期服用,效果顯著!
****玫瑰調經茶****
配方：玫瑰花6朵，紅糖適量
用法：將玫瑰花去花蕾去蒂捏散放入茶盅內95°以上沸水沖泡，加蓋燜10分鍾即可，每日1劑，不拘時溫服，可長期服用（註：熱體用冰糖或蜂蜜，涼體用紅糖或蜂蜜）。
功效：活血調經、行氣止痛、**鬆弛、適用於氣滯血淤所致的痛經、腹脹痛、紅色暗或夾塊，閉經或更年期綜合症，長期服用，能延緩更年期，淡化色斑。
****玫瑰花治感冒茶****
配方：玫瑰花6克，紅茶或綠茶3克
用法：混合後以95°以上沸水沖泡，加蓋燜10分鍾即可，每日1-2劑，不拘時溫服。
功效：發汗解表，溫和中胃。適用於風寒感冒，熱度所致的風熱感冒。（註：熱感用綠茶，寒感用紅茶並可加少許薑片）
****玫瑰蜜糖茶****
配方：玫瑰花8朵、蜜糖適量
用法：玫瑰花用滾水蓋10分鍾，假如蜜糖即可。
功效：疏肝解郁、催情、調經、活血除斑、疏緩情緒。
****香體美膚浴****
配方：玫瑰花16朵、薄荷15克、紅花6克
用法：以上三種用沙布松綁、植入砂鍋中放入清水3000ml，煮沸5分鍾取出沙布，立即到入浴缸或木桶內，加入溫水，或沖或泡，長期使用，全身分香四溢。
功效：爽膚、潤膚、活血抑菌消炎、香體美膚。
****玫瑰養顏湯****
配方：玫瑰花6克，生地15克
用法：將以上兩味放入沙鍋中，加入清水3000ml煮沸5分鍾，去沙布留液待溫後面浴，隔日一次，可長期使用。
功效：清熱解毒、清腫去痘。
****玫瑰花茶****
配方：玫瑰花6朵
用法：將玫瑰花去花蕾去蒂捏散放入茶盅內95°以上沸水沖泡，加蓋燜5分鍾、代茶引用、不拘時溫服。
功效：行氣和血、疏肝解郁。適用於肝胃氣痛，胸脅脹滿作痛、胃脘氣痛、納呆不思食等症。 如果想買玫瑰花，可以看看這家店http://xishishangpin.tmall.com/「西施尚品」我在這家店買過，感覺不錯，價格也適中

『肆』 茉莉花茶的製作方法

茉莉花茶的製作方法

茶葉網路2022-08-13茶小新

製作茉莉花茶主要分為幾個步驟，茶胚處理、鮮花處理、窨制勾兌、手工窨制、散花唯族熱、開花處理、堆垛包裝等。其中窨制勾兌是關鍵工序，主要是使鮮花散發香味，茶坯吸香，使茶葉的湯色由綠變黃變亮，滋味由淡澀變濃醇。

茉莉花茶加工技術介紹

茉莉花茶是從茶葉中吸收茉莉花香製成的一種茶。其製作方法主芹脊要包括茶胚處理、鮮花處理、窨制與拼配、手工窨制、攤花熱、開花處理、堆垛包裝，其中窨制與拼配是整個茉莉花茶製作過程中的關鍵工序。

花茶的窨制過程主要是鮮花的香氣和茶坯的香氣。成熟的嫌山滲茉莉花在酶、溫度、水分、氧氣的作用下，會分解芳香物質，隨著生理的變化和花朵的開放，不斷地吐出香味。

茶香的時候也會吸收很多水分。由於水的滲透，發生化學吸附。在濕熱的作用下，發生了復雜的化學變化。茶湯會逐漸由綠變黃，滋味由淡澀變濃醇，從而形成茉莉花茶特有的香、色、味。