成都嘉華鮮花餅

1. 鮮花餅三大品牌

嘉華、彩雲吉沁、潘祥記。
1、嘉華是鮮花餅中知名度最高也是最受好評的一個品牌，還是蛋黃酥十大品牌之嘉華鮮花餅隸屬雲南嘉華食品有限公司，多年以來一直是雲南鮮花餅的行業標桿，來到雲南的遊客都會選擇以它作為伴手禮早槐。
2、彩雲吉沁隸屬雲南彩雲吉沁食品有限公司，也是一個很多人推薦的雲南鮮花餅品牌，一直堅持優選哪睜飢原材料，並且延續傳承了傳統的玫瑰鮮花餅製作工藝。
3、潘祥記隸屬雲南潘祥記工貿有限公司，專業生產和經營各式的雲南特色風味月餅、鮮花餅、粽子和傳統糕點，自李返由玫瑰花種植園，保證材料的優質。

2. 嘉華鮮花餅的鮮花餅

鮮花餅的製作歷史可追溯到300多年前的清代，由於鮮花餅頗受民眾的喜愛而廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見。並經朝內官員的進貢，使之一躍成為宮廷御點，深得乾隆皇帝的喜愛。
雲南嘉華食品有限公司作為雲南土生土長的本土企業，一直將發揚雲南傳統美食文化為己任，早在企業創立之初便將鮮花餅作為公司重點研發、推廣的產品之一。22年來，嘉華在傳承古時制餅傳統的同時，不斷研發改良鮮花餅的製作工藝和條件，堅持烘焙最純正的鮮花餅，並深受廣大消費者的熱捧，成為城市的共同愛好。
食材—3000餘畝，公司獨有食用玫瑰花種植基地 嘉華食用玫瑰花種植基地位於雲南省曲靖市馬龍縣，佔地面積逾3000餘畝，是國內最大的食用玫瑰種植基地之一。該區域海拔高度為1890米，年均氣溫為13℃，日照時間超15小時，年均降水量850—1000毫米，周邊環境良好，無任何「三廢」污染，為食用玫瑰的生長提供了
得天獨厚的自然條件。為了確保供應綠色健康的食用玫瑰，公司參照綠色食品規范，全面採用先進的種植管理技術：基地引進全世界最先進的以色列耐特菲姆滴灌施肥及監測系統，確保及時供應玫瑰花生長所需水分及肥料；基地在防治病蟲害的過程中主要採用農業防治、生物防治和物理防治等綠色治理辦法，以避免在病蟲害防治過程中產生污染。由此產出的食用玫瑰，花瓣色澤鮮亮，香氣濃郁，品質上乘，是製作鮮花餅的最佳原料。精心考究
鮮花餅的製作從採摘到烘焙都是一項十分考究的工作。
採摘：食用玫瑰的採摘必須在每天清晨伴著晨露開始，採摘至上午九點前後便須結束。因為九點之後氣溫開始上升，鮮花的香氣會隨之揮發，進而影響花卉品質。
儲存：採摘下的玫瑰花經過工人的初步篩選，便需進入冷庫儲存或通過冷藏車及時運輸至用花工廠進行後期加工。
揀花：揀花是一項看似簡單實則頗具學問的工作，工作人員在對採摘回的食用玫瑰進行分揀時，既要將不符要求的花朵剔除，同時還不能對其他優質花卉造成損傷與污染。
制餅：嘉華鮮花餅的大致做法是：用含苞欲放或者微微開放的食用玫瑰製作成玫瑰花餡，加之以精製麵粉、白糖、蜂蜜等配料經先進的隧道爐進行焙烤而製成，新鮮出爐的鮮花餅酥軟爽口、花香濃郁、沁人心脾。
產業—依託鮮花種植基地，打造最具雲南特色的糕點伴手禮隨著公司食用玫瑰種植基地的不斷發展，基地年產玫瑰花原料可達500噸以上，可生產鮮花餅5000萬個，屆時除了能滿足嘉華鮮花餅市場拓展的原料需求以外，還將建設成為新型農業示範基地、特色專題旅遊基地。
嘉華鮮花餅走出去的另一個重要舉措就是「嘉華鮮花餅專賣店」體系的籌建，現有的鮮花餅專賣店有鮮花餅專賣店東寺店、鮮花餅專賣店正義店、鮮花餅專賣店大理古城店、鮮花餅專賣店麗江古城店，還有各經銷商在昆明機場、景洪機場、七彩雲南旅遊購物點和昆百大一樓專櫃進行鮮花餅的多渠道銷售。
口味
嘉華一直重視新口味的研發，總部設有生產研發中心，師傅均從台灣聘請，現有金典玫瑰、酥皮、洗沙、雲腿、蕎香、松仁等十多種口味，口味深受廣大消費者喜愛。在天貓，京東等線上平台 有很大的銷量，在線下100多家門店、及機場車站等地均有很好的銷量，是雲南鮮花餅銷量領跑者。

3. 嘉華鮮花餅保質期多長是一年四季都有賣么聽說4－8月的最新鮮。還有什麼雲南特產昆明可以買到的。

昆明一年四季都有鮮花的，所以現在不存在什麼時候買最好。嘉華的鮮花餅有兩種內，一種是保質期較長的30天左容右，另一種是保質期比較短的那種適合在一周內解決掉，冬天3、4是肯定沒有問題的。雲南的特產還有很多：（1）葯材：在菊花村葯材批發市場，比如藏紅花、冬蟲夏草、參片之類的東西其他地方是非常貴得，在雲南的話就比較便宜。（2）茶葉：昆明有很多茶葉批發市場，如果你比較懂的話能能買到便宜而且很好的茶葉。（3）野生菌：昆明的野生菌的品種是非常多的，很多干菌帶回家可以用水發了之後煮火鍋或做湯都非常鮮美的。（4）其他特產：貓哆哩啊、火腿啊、豆末糖啊之類的就到沃爾瑪、家樂福都有賣。希望對你有幫助