自動化鮮花

A. 玻璃溫室對荷蘭鮮花種植的改善作用

如果從全球視野來看，荷蘭的玻璃溫室絕對是設施農業的頂尖典範之一。

從20世紀50年代開始，荷蘭溫室開始發展，他們依託玻璃溫室技術，大力發展設施農業，突破了荷蘭土地資源有限、光照不足（據了解，荷蘭一年能見到太陽的天氣不超過70天）的限制瓶頸，並讓這個面積只有4萬平方公里的小國，一躍成為全球農業強國之一，創造了農產品出口全球第二的奇跡。

據統計，荷蘭玻璃溫室面積達到16.5萬畝，約佔全世界溫室總面積的1/4，西荷蘭是溫室最集中的地區。玻璃溫室約60%用於花卉生產，40%主要用於果蔬類作物（主要是番茄、甜椒和黃瓜）生產。

玻璃溫室環境控制方面，實現了全部自動化控制，在荷蘭玻璃溫室考察時，光照系統、加溫系統、液體肥料灌溉施肥系統、二氧化碳補充裝置以及機械化採摘、監測系統等。玻璃溫室全面的自動化，加上先進的知識和技術，生產出的作物非常高產，且品質很高，生產出來的農產品也多出口其他國家。

2017年7月底，由《農資與市場》傳媒組織的國際考察團來到了歐洲小國——荷蘭。

此行參觀了涵蓋玫瑰、番茄、辣椒、盆栽花卉、草莓、馬鈴薯、蘋果、梨等9種作物，其中，玫瑰、番茄（3個）、辣椒（3個）、盆栽花卉等8個玻璃溫室，結合參觀的這些玻璃溫室，總結來看，筆者認為，荷蘭玻璃溫室的特點和共性可從以下幾點理解：

1.設施農業高度自動化、機械化、信息化。

對於現代技術的應用非常普及，不僅體現在高度機械化、精準環境控制（包括自動補光、調控溫度和濕度、通風、補充CO2等），也體現在生物技術、信息技術。比如智能補光，這邊溫室都需要給植物智能補光，並且給植物供給CO2來增強光合作用。

圖6:計算機現實的溫室基地模擬圖，全方位數字監控。

B. 普通冷藏櫃可以放鮮花嗎

普通冷藏櫃可以放鮮花嗎

普通冷藏櫃可以放鮮花嗎,鮮花非常的美麗，所以很多人在過節的時候會選擇送鮮花給對方，人與人之前表示感謝和愛意時也會互相贈予鮮花,表達自己的情感，那麼普通冷藏櫃可以放鮮花嗎？

普通冷藏櫃可以放鮮花嗎1

普通冷藏櫃可以放鮮花

使用冷櫃對鮮花進行保鮮這件事，在行業內已經很普遍了，不過依然有人對此存在誤解的地方。曾有一位從業超五年的花店老闆對我訴說過，他的店不敢用冷櫃，因為他的客戶認為鮮花放在冷櫃里，低溫會凍傷鮮花導致花期不長。

本人好奇他的客戶是通過什麼神奇的生活經驗得出了如此的結論，或者只是想當然的猜測。今天我們就來探討一下鮮花與冷櫃的種種問題。

首先，鮮花冷櫃與普通家用電冰箱不一樣，主要表現在兩方面

1，鮮花冷櫃有換氣系統；

2，鮮花冷櫃不具備冷凍功能，溫度一般設為4至10度。不止一次，有人提出「能不能把花放到家中的電冰箱里」這樣的問題。這里敲黑板，冷凍室絕對不能放，除非你想將鮮花凍成冰棍。

冷藏室可以暫放，但是它裡面沒有換氣系統，不利於鮮花的呼吸作用（低溫下，呼吸作用微弱），而且電冰箱一般又會放有水果蔬菜，它們釋放的乙烯是鮮花早衰的頭號大敵。因此，也不建議把鮮切花放到冷藏室

家庭電冰箱不適宜保存鮮花，普通冰櫃也不適宜保存鮮花

從細胞學來看，植物會進行呼吸作用。體內的有機物，在細胞內經過一系列的氧化分解，最終生成二氧化碳、水或其他產物。這一過程會釋放大量的熱量，使周圍環境溫度不斷上升。

這些不斷上升的溫度，加快了鮮花體內生理作用的速度，從而導致鮮花快速衰敗死亡。更有反應釋放出的水分，加上熱度，導致鮮花患上灰霉病等情況出現。

鮮花屬於農產品，對物流過程要求較高，冷鏈體系是標配，而供應鏈的穩定性更是決定了鮮花供應的質量、數量和價格。隨著我國鮮花產業發展和消費者需求提高，更需要物流服務做到盡量減少中間環節，提升冷鏈標准，減少鮮花殘損。

但是提供一枝瓶插期長的花是一個系統工程，需要種植、貿易、運輸、終端等各方做好細節才能實現，我們花店作為售賣終端，盡量廷長鮮花的花期不僅是對消費者的負責，更是減少自身的損失。

普通冷藏櫃可以放鮮花嗎2

保存鮮花用的冷藏櫃好嗎?

冷藏櫃不但可放些蔬菜水果、啤酒飲料之類。也可以保存鮮花，不過保存鮮花的時候也有一些注意事項，下面就給大家仔細的分析一下。

如果是花店可使用鮮花保鮮櫃進行保鮮。鮮花保鮮櫃的作用是減少鮮花的水分流失，放置在保鮮櫃內可保持30-50天不枯萎，保持新鮮。不過冷藏的鮮花不要有水,葉片有點水可以,但也是適量。枝葉冷藏時不要修剪,如果修剪,拿出來用的時候會有黑邊。

冷藏展示櫃其採用微電腦全自動控制、自動恆溫、自動化霜、確保設置正常運行;大圓弧玻璃門設計，使用方便，外觀美觀大方;冷櫃展示櫃零部件全部進行防腐防銹處理。

採用靜電噴粉工藝噴塗保護層;有效減少冷藏櫃內部與外界空氣的熱量和濕氣交換，降低了冷藏櫃的能耗;專業防冰堵技術，清洗方便，提升了食物的干凈衛生美觀感。

關於冷藏櫃的用途：

1、市場上目前有很多種類冷藏櫃可供選擇，如小冷藏櫃、雙溫雙箱(有冷藏室和冷凍室)、雙溫轉換(冷藏於冷凍在同一室內轉換)、卧式展示櫃、立式展示櫃和客廳櫃等。

2、雙溫轉換與雙溫雙箱冷藏櫃：

適合於一般家用和商用，視存儲食物情況來選則是用冷藏室冷凍室(雙溫雙箱)都有的。還是只有一個室冷藏於冷凍相互轉換的(雙溫轉換)，一般存儲較多的肉類對溫度與保鮮度有較高要求需選擇雙溫轉化，一般只存儲冷飲或存取少量的肉量的肉類與冷飲，選擇雙溫雙箱的就可兩者都可兼顧

普通冷藏櫃可以放鮮花嗎3

可以

鮮花放冰箱保存需要把鮮花修剪好，接著把鮮花插入加了水的瓶子里，再放進冰箱，接著在花朵外表噴以稀釋1000倍抑菌劑，低溫可使花卉生命活動減弱、呼吸減緩、能量消耗少的原理，採用冷藏方式延緩其衰老過程。

鮮花放入冰箱優點：

第一點：放入冰箱冷藏後，玫瑰花不容易垂頭、落葉，不易阻塞，接著在花朵外表噴以稀釋1000倍抑菌劑，可防止微生物作用，便不易產生水傷現象。

第二點：鮮花的放入冷藏保鮮，是根據低溫可使花卉生命活動減弱、呼吸減緩、能量消耗少的原理，採用冷藏方式延緩其衰老過程，同時避免花卉變色、葉片不易有黑點、變形及病菌的滋生。

鮮花怎樣才能放置更長時間？

1、新鮮程度

離開根莖的鮮花在沒有特殊保養的情況下存活時間基本是恆定的，因此鮮花在採摘後採取保養措施越及時，新鮮度就越高

因此存活時間就會更長，新鮮度是決定鮮花乃至大部分植物能存活多久的重要指標，一束採摘時間過長，沒有及時養護的鮮花，用再好的保養手段，都改變不了它孱弱命短的事實！

這時候就有人肯定說要是我買不到足夠新鮮的鮮花怎麼辦？市場上的鮮花都是已經切枝的花材。只要不是親眼看到被摘下來，鮮花滯銷幾天，能保鮮幾天，都是無法通過外觀判斷的。花市網鮮花來自雲南自有農場，當天採摘，次日冷鏈空運抵達，保證都是前一日剛採摘的新鮮花材。

2、含菌量

細菌是鮮花的頭號天敵，它會消耗氧氣，會急速繁殖排擠植物細胞的生長空間。會加速鮮花的腐爛。如果細菌滋生堵塞了花莖中為花瓣提供養分的導管，那麼枯萎就是遲早的事，這也是很多鮮花為什麼還沒開就枯死的主要原因。

關於殺菌的方式坊間也是土法繁多，有說加醋、加鹽、加醬油啥的，但其實這些方法都是治標不治本，最多能短暫緩解細菌的繁殖速度。最直接有效的方法就是使用消毒液了，家中常備的消毒液往花瓶里來上幾滴，將細菌扼殺於搖籃即可。

3、養分

革除了外界條件的干擾，接下來就要從鮮花本身入手了，畢竟鮮花的'生長離不開養分，養分攝取充沛的鮮花才會開得更加飽滿鮮艷。有的人圖省事兒，直接加糖加含糖飲料、碳酸汽水了事。

這樣下來養分夠了，但是這些糖分同樣是細菌眼裡的「香餑餑」，最後不僅鮮花沒攝取到，還引狼入室，養肥了細菌。因此這類含糖物質一定不要輕易添加。

4、植物激素

這里所說的植物激素當然就是指的乙烯啦，大家都知道，乙烯是促進植物生長的一種激素。也能夠促進果實的成熟，同時對鮮花的生長有抑製作用。

而成熟水果正是分泌這種物質來加速成熟的，平時買的生芒果，放一段時間變得松軟可口也是乙烯的緣故，因此需要控制植物激素的介入，不要把鮮花放在遠離成熟瓜果的旁邊。沒人見到過有哪家店鋪同時經營鮮花和水果兩種商品吧？

5、環境

鮮花保養的環境很重要，溫度、濕度、空氣流通程度都很重要，比如多數鮮花最理想的存儲適宜溫度在5℃左右，因此接近這個溫度就可以了

越接近越有利於鮮花的保鮮，但也不要太過吹毛求疵哦，為了保鮮凍冰箱也是不可取的，只要保證溫度在20度以下，鮮花通常就能存活很長時間啦。

至於濕度，不同鮮花所需求的適宜濕度環境都不一樣，比如說綉球花花瓣大，就很依賴濕潤的環境，如果空氣太乾燥的話，就很容易枯死。而玫瑰百合花這類植物對濕度的要求就沒那麼大了。

如果你家比較乾燥，條件不允許的情況下，多用噴霧壺給花花草草澆點水吧。條件如若允許，那就常備一個加濕器，對鮮花的保鮮效果一定是大有裨益的。

鮮花不似帶根盆栽那般堅強，只要你養的不是太陽花或者向日葵，一定不要對著太陽直曬，鮮花水分蒸發速度要是趕不上吸取水分的速度，那基本上暴曬一下午就全部枯死了。遠離一切熱源，注意通風等等。

C. 《鮮花帝國》讀書筆記

《鮮花帝國:鮮花育種、栽培與售賣的秘密》的作者艾米•斯圖爾特，是美國著名的科普作家，特別擅長動植物學寫作，《科學美國人》雜志曾評價艾米是一位「大自然作家」。這本《鮮花帝國》，是艾米的代表作之一，入選過《紐約時報》暢銷書榜單。

本書詳細向我們介紹了鮮花的方方面面，從育種、栽培再到售賣。鮮花早已不再是單純的植物，而是現代社會中一個巨大的產業帝國。就讓我們一起，來探尋鮮花帝國的秘密。

一、如何得到美麗的鮮花？

自然界的鮮花，無論從數量還是美觀程度上，都無法滿足人們的期待。市面上見到的繽紛繁花，都經過了人工選擇與育種。

在眾多人工育種的鮮花中，星象家百合最具傳奇色彩。這種花顏色艷麗，莖稈挺直，香氣濃郁，因而極為暢銷。它的創造者是美國人伍德利夫，他靠傳統的育種方法，經過幾十年的嘗試，才最終創造出這種百合。

花商基爾希買下了伍德利夫的球莖，並申請了專利。在基爾希的運作下，星象家迅速成為了明星品種。但基爾希也沒能成為最後的贏家。因為他把種球高價賣給了荷蘭人而放棄了在荷蘭申請專利。隨後，荷蘭人靠著在種植與貿易中的優勢，迅速推廣了這種百合，而不必付給基爾希任何費用。

如今，多數育種者是依靠基因技術的生物學家。基因育種的典型例子是藍玫瑰。培育藍玫瑰面臨著技術、經濟和環境風險等問題。技術挑戰是因為玫瑰中完全不含花翠素，而後者是給花朵帶來藍色的基因；經濟風險是沒人知道消費者是否能接受藍玫瑰這個全新品種；大眾也普遍擔心轉基因花朵會對環境造成影響。不過，研究者最終還是克服了挑戰，從矮牽牛花中提取出花翠素基因植入玫瑰，從而得到了首枝藍玫瑰。而且大眾也接受了藍玫瑰這一品種。

二、如何讓所有情侶都在情人節拿到玫瑰？

如何確保讓所有人及時拿到鮮花，是整個產業的核心問題。解決方案包括：控制鮮花的生長，減緩鮮花的衰敗，以及把花盡快送到客戶手中。

為了調控鮮花的生長周期，在控制溫度與濕度等基礎上，還要掌握植物的光周期。所謂 「光周期」，是指植物開花所需要光照的時間。科學家在研究煙草時，發現通過模擬冬日的光照，可以讓冬季品種的煙草開花。進一步研究發現，開花受黑暗的影響更大，也就是說，夜長比晝長更重要。以這些理論為基礎，種植者們可以通過模擬夜晚或者控制燈光等方式，讓植物提前或推遲花期。

要減緩鮮花的衰敗，方法是去掉鮮花的香味以及降低乙烯的影響。產生香味對植物來說要大量消耗養料。經過多年的人工選擇，很多的鮮花已經不再那麼香了，從而可以延長鮮花的開放時間。此外，避免鮮花與乙烯接觸也很重要。乙烯是一種無色、幾乎無味的氣態激素，會使鮮花枯萎。花卉產業中，30%的損失都是乙烯造成的。水果或者腐敗枝葉都會大量釋放乙烯。因此，花店裡不能出現水果，超市中鮮花避免擺放在農產品區，花商們也要頻繁給花桶換水及時修剪枝葉。

提升鮮花產量，確保按時供應.最實惠的方式還是去找適合種的地區,再把鮮花盡快送到買家手上。以厄瓜多的玫瑰為例，玫瑰會在特定階段從枝上剪下，集中到當地冷庫車間，按照品相進行分級。隨後，這些花會送到批發市場，在這里進行規整包裝。有些鮮花還會在殺菌劑浸泡，以防止病菌感染。次日一早，數萬朵玫瑰會被送往機場，飛向世界各地。接下來，這些鮮花會通過物流送到不同目的地。在這個過程中，花商通過物聯網技術對鮮花的位置、溫度、濕度等進行實時監測，確保貨物品質。

三、荷蘭人的鮮花帝國

如果鮮花帝國有國王，那很可能是個荷蘭人。從歷史發展到制訂貿易規則，荷蘭一直主導著全球的鮮花產業。世界范圍內80%的鮮花貿易，都與荷蘭人有關系。

荷蘭花卉發展起源於15世紀。16世紀，鬱金香被引入了荷蘭，引發了著名的「鬱金香泡沫」。雖然泡沫的破裂帶來了巨大經濟損失，但卻促使荷蘭主導了世界的鮮花貿易。

荷蘭的阿斯米爾鮮花拍賣市場，是世界最大的鮮花市場，每天交易近三千萬朵鮮花。而所有在這里參加競拍的鮮花，都要先從產地國家運到荷蘭，擺在拍賣場拍賣，然後再把它們裝上飛機，送到最終目的地。人們匯聚到這里，只是想親眼看看他們要拍賣下來的花朵，才能安心進行交易。

為了鮮花拍賣，荷蘭人發明了逐底式的荷蘭式拍賣。拍賣的鮮花從一個被認為過高的價格開始，一直降到有人出價。在這種拍賣中，競拍者要承受巨大壓力，一切都為了搶在他人之前，拿到合適價格的商品。

四、鮮花產業的挑戰與未來

鮮花產業在當代面臨著眾多沖擊。最為嚴峻的是來自巧克力等競品的挑戰。為了應對日益嚴峻的形勢，花商們大顯神通。

最傳統的方法是採取營銷手段。比如，母親節其實是花商發明的。1908年，一位女子向社會各方寫信，希望人們佩戴鮮花來表達對母親們的敬意。這一想法與花商們不謀而合,於是他們著手建立起了節日。隨著時間推移，母親節已經成為了全年鮮花銷量最高的日子。

花商們也要隨時保持與熱點事件的互動。2004年，舊金山市長宣布，政府將為同性戀伴侶舉辦婚禮。政府工作人員與網路上的群眾紛紛在花店訂花，為排隊等候的情侶送上一束花。花商們立刻行動起來，保證了鮮花的及時供應，以傳達人們的祝福。

本書成書距今已經過去了十餘年，在這期間，鮮花產業在各個方面也發生了很多變化。比如育種方面，人們已經利用生物技術，創造出了更多新奇的品種。就鮮花種植來講，傳統勞動力密集型產業已經開始向自動化轉變。再有，中國已經崛起為世界鮮花消費大國。

即便面對如此種種時代的巨變，鮮花的功能與內涵卻在數千年裡保持不變，那就是將最美麗的花，送給你最愛的人，帶給他最好的祝願。