鮮花椒炒雞的做法
發布時間: 2024-03-31 07:39:14
❶ 鮮花椒雞怎麼做
鮮花椒雞的做法如下
一、材料
雞腿兩個、新鮮花椒50g、干辣椒二十個、姜一塊、蒜兩個內、生抽兩勺、容料酒一勺、老抽1/2勺、糖一勺、鹽兩勺、油500g。
二、做法
1、雞腿切成小塊，小一點容易入味。加入生抽，鹽，糖，料酒，腌制半小時左右。
2、姜，蒜，切成小塊，新鮮花椒洗凈晾乾備用。
3、炒鍋下油，油6成熱，下雞塊，煎炸。待雞塊變色濾油撈出來。
4、留底油，加入干辣椒、花椒、姜、蒜，爆香。
5、加入炸好的雞塊，加入老抽，翻炒。由於是雞腿肉，比較嫩，就不用加水煮了。
6、干炒一會，滴幾滴明油，出鍋即可。
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❸ 花椒雞的正宗做法
主料：三黃雞1隻土豆1個、紅椒1/2個尖椒1個、鮮花椒1小碗蔥姜幾片、干辣椒1把
輔料：回郫縣豆瓣1大勺白酒答2大勺、水1碗鹽2小勺、糖1勺生抽2勺
1. 三黃雞一隻，土豆、尖椒和紅椒都切塊。
❹ 花椒炒雞怎麼做好吃
其實花椒炒雞的做法很簡單，先把雞肉做熟以後放到旁邊，然後呢在鍋里放些適量的油，讓油慢慢的熱起來，然後再放上大量的花膠以及干辣椒爆炒以後，把雞肉放進去，悶一會兒就出鍋了，非常好吃。
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