鮮花蜆湯
① 水煮花蜆子的做法大全
花蜆子可能很多人都十分喜歡吃，特別是在夏天吃燒烤的時候，搭配一盤蜆子會更滿足，那麼自己在家做蜆子的話，應該怎麼做比較好吃呢？
花蜆子的做法
材料：花蜆子1kg，姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量
做法：
1、准備：花蜆子1kg，姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量;
2、熱鍋熱油，爆香姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖;
3、放入花蜆子大火迅速翻炒;
4、等花蜆子全部張口，立即裝盤就可以了。
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花蜆子要煮多久
這主要取決於花蜆子的大小。一般來說，中等大小的花蜆子大約煮1到3分鍾即可，最好不要超過3分鍾。加水用大火燒開後放花蜆子，保持大火，看到花蜆子張殼就差不多了。
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花蜆子的營養價值
1、提高免疫力：花蜆子含有豐富的蛋白質，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
2、壯陽壯腰：花蜆子可生精助育，強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。
3、利尿消腫：花蜆子能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，具有利尿、消水腫的作用。可用於治療全身水腫，小便不利等。
4、祛脂降壓：花蜆子能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
5、利造血、護肝：花蜆子所含的微量元素鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好的效果。
花蜆子怎麼清洗
花蜆子屬於貝類，比較常用的清洗方法是將花蜆子置於清水中，加食鹽適量。如此靜置一個晚上的時間，基本上沙子就吐干凈了。
② 蜆子湯的做法，菠菜粉皮蜆子湯怎麼做好吃
食材抄
主料菠菜適量粉皮適量輔料肉適量蜆肉適量油適量蔥適量姜適量鹽適量雞精適量
步驟
菠菜粉皮蜆子湯的做法步驟11.熱油放蔥，姜肉爆鍋
菠菜粉皮蜆子湯的做法步驟22.加入菠菜，炒
菠菜粉皮蜆子湯的做法步驟33.加入粉絲和水，放入鹽等輔料
菠菜粉皮蜆子湯的做法步驟44.加入蜆肉，燉一會，出鍋
菠菜粉皮蜆子湯的做法步驟55.出鍋，鮮美極了
③ 花蜆子和排骨怎麼做湯嗎
材料：花蜆子600克、醬油適量、香蔥適量
做法：
1、花蜆子用淡鹽水浸泡半天，去專沙洗凈待用；
2、冷水鍋中放屬入薑片燒開，滴少許料酒；
3、將花蜆子倒入，這時可以准備個篩網，看見剛一張口的蜆子就馬上取出；
4、澆上適量的醬油，撒入香菜末，最後用熱油澆上攪拌均勻即可。
食材明細
蜆子500克
姜絲、香蔥適量 辣椒絲適量
糖適量 八瓣粉適量
炒花蜆子的做法詳細步驟
1、辣炒蜆子原料
2、熱鍋熱油、爆香姜絲香蔥、八瓣粉、糖
3、加蜆子、辣椒絲（愛吃辣還可以加些干辣椒），大火翻炒
4、蜆子 都開口咯，就趕快關火，
④ 蜆子雞蛋湯的做法，蜆子雞蛋湯怎麼做好吃，蜆子
主料
蜆子湯
1碗
雞蛋
2顆
輔料
蔥花
適量
步驟
4.盛入碗中，撒上蔥花，便可享用
⑤ 蜆子做湯應煮多長時間才能熟
20分鍾就可以了
豆腐蜆子湯
先准備材料。
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湯里放上蔥和姜
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蜆子下鍋煮開
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2006-6-16 23:08 juan
撈出蜆子
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去殼
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豆腐切塊焯水，用的是中豆腐，不老也不嫩。
蜆子吐沙清洗干凈，水放生薑、蔥結燒滾，放蜆子大火煮開，噴酒，等蜆子開殼即可。
撈出蛤蜊，放涼一會，把蜆子剝殼取肉。
蜆子湯放置沉澱，另取一鍋，將湯輕輕倒入，渣子不要。
到這兒，才可算把准備工作做好了。
⑥ 蜆子湯怎麼做好吃
用料復
蜆子 500g
角瓜 小半個制
蔥 一小段
色拉油 少許
蜆子湯的做法
一定要讓蜆子吐掉肚子里的沙子，我向老闆要了養蜆子的水，這個水有鹹度，如果要自製，請不要吝惜自家的鹽，起碼要覺得水嘗起來有點咸，接近海水吧！全程約兩三個小時。
鍋里放少許油，將角瓜切塊翻炒，有了油湯會很快變奶白哦！翻炒一會後沖入沸水，水在鍋中大開後倒入洗干凈的蜆子。
蜆子都開口後，再煮約5分鍾，下入蔥段，湯奶白即出鍋，不要久煮蜆子會老，蔥不要早放，味道會變。
⑦ 蜆子湯的做法，你知多少
做法
1. 一定要讓蜆子吐掉肚子里的沙子，我向老闆要了養蜆子的水，這個水有鹹度，內如果要自製，請不要吝容惜自家的鹽，起碼要覺得水嘗起來有點咸，接近海水吧！全程約兩三個小時。
2. 鍋里放少許油，將角瓜切塊翻炒，有了油湯會很快變奶白哦！翻炒一會後沖入沸水，水在鍋中大開後倒入洗干凈的蜆子。
3. 蜆子都開口後，再煮約5分鍾，下入蔥段，湯奶白即出鍋，不要久煮蜆子會老，蔥不要早放，味道會變。
⑧ 白菜蜆子湯怎麼做好吃
主料
小白菜200g
輔料
油適量
鹽適量
蜆子適量
豆腐丁適量
蔥適量
味精專適量
水適量
姜適量
步驟
1.材料備齊
2.鍋里屬放油燒熱用蔥爆鍋
3.倒入小白菜翻炒
4.滴入一品鮮
5.小白菜炒軟
6.鍋里添水後放入豆腐丁
7.放入蜆子肉
8.放入調味品
9.燉十分鍾入味即可
小貼士
蜆子要提前泡十幾分鍾，把沙子泡干凈
⑨ 怎樣做黃蜆子湯
主料 ：蜆子
輔料：鹽少許 蔥適量 姜適量
煮黃蜆子的做法步驟
1.將蜆回子放入鹽水中，吐沙後答用清水洗凈備用
2.蔥切段、 姜切片備用
3.准備半鍋水，冷水放入蔥段、薑片、蜆子
4.大火開煮，有個別開口的就撈出來，直至所有的都撈出來。這樣不會煮老，肉質嫩。
5.繼續加熱原湯，滾開一會兒，然後關火沉澱原湯
6.煮蜆子的原湯沉澱好後，緩緩倒出清湯部分，晾涼
7.取適量清湯，放適量鹽，嘗一下，鹹度大約是平常炒菜多一倍。
8.放入蜆子，上面撒細碎蔥花即完成
小貼士：
A. 涼拌蜆子的話放進冰箱冷藏後再吃，口味更佳 ，
B. 為了吃的時候方便，也可以在煮熟後把每個黃蜆子肉取出來，取蜆子肉時先讓其前後閉殼肌離開貝殼，這樣可以讓蜆子肉完整。將每個肉的外套膜都翻面兒， 然後用涼水洗兩、三遍，洗干凈全部細沙。撈出後接做法的第七條
C. 如果有擔心海洋污染、寄生蟲問題的同學，可以在開鍋後多煮2-5分鍾，但是蜆子口感會比較硬，沒那麼鮮嫩好吃了
D. 蜆子煮好後，無論剝殼與否最好都泡在原湯里，不然口感差很多。
⑩ 蜆子燉肉湯怎麼做好吃
食材與明細
蜆子肉適量
香蔥一根
干紅辣椒1個
大蒜3掰
生薑1塊
醬油2小匙版
料酒1大匙
精鹽1小匙
白糖權1小匙
味精1/2小匙
難度簡單
時間十分鍾
口味麻辣
工藝拌
涼拌蜆子的做法步驟
1.
將吐完沙子的蜆子清洗干凈。
2.
將清洗干凈的蜆子在沸水中焯一下。
3.
將焯好的蜆子撈出，過凉，擠干水分，裝在容器內。
4.
加入料酒、白糖、醬油、蒜末、薑末、香蔥、干紅辣椒絲。
5.
將所以材料攪拌均勻。
6.
倒入用木耳做的味碟的盤子中即可。