美亦甜鮮花餅

A. 鮮花餅是起源於哪裡的

鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅也是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一。

據史料記載，鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創造，由於鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養顏美容的特點，而廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見。晚清時的《燕京歲時錄》記載:"四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應時之食物也。"食用玫瑰花的花期有限，而這種餅只用食用玫瑰花的花瓣，這也是鮮花餅頗顯珍貴的一個原因。 隨著鮮花餅名聲的日益升華，經朝內官員的進貢，使之一躍成為宮廷御點，並深得乾隆皇帝的喜愛，並獲得其欽點:"以後祭神點心用玫瑰花餅不必再奏請即可。"因此鮮花餅也就成為了乾隆欽點的糕點。

今天來了解一下鮮花餅的做法。鮮花餅製作的主要配料有：中筋麵粉、糯米粉、豬油、玫瑰釀、糖、熱水喜歡花生的也可以加入花生。

水油皮：120g麵粉加糖加35g豬油，加50g熱水，迅速攪拌，成雪花狀。用手和面，至光滑。油皮：75g麵粉加35g豬油 攪拌，用手和面 至光滑。把水油皮面團和油皮面團分別分成十份。水油皮包裹油皮，裹成球狀。用擀麵杖把包裹好的面團擀成橢圓。依次裹好後，把裹好的卷又擀成橢圓，再捲起，重復上一個步驟。把裹好的卷對折 稍微捏圓。餡料：80g玫瑰釀 10g玫瑰原汁 30g炒熟的糯米粉 20g烤熟的花生碎。加適量水 攪拌，對折准備好的面團 擀成圓片 包餡料，封口在下 用手摁壓成1cm左右的餅狀。放入烤盤，用牙簽戳孔，以防漲起。烤箱預熱200度，放入中層，十分鍾拿出翻面，再烤十分鍾。烤的過程有玫瑰花香飄滿整個屋子，好甜蜜的感覺～^_^烤好的樣子，外皮酥得掉渣，好好吃。

B. 什麼點心最好吃

第一名，【廣東腐乳餅】

要說廣東腐乳餅是第二，那就沒人敢說是第一了。腐乳餅的名字聽起來其貌不揚，但它要用十四種以上的食材來製作，分別有腐乳、名酒、白肉、花生、芝麻、糯米，蒜頭茸、糖粉等，口感獨特，味道甜中帶咸，鮮而不膩，是糕點中的佼佼者。腐乳餅的餅皮以精麵粉製成，薄而不裂，餡料飽滿而不露，吃上一口，干潤而不焦躁，絕對能滿足你的味蕾，是最古老、最傳統的潮州味道，沒有人能拒絕這樣的美味。

第二名，【溫州桂花糕】

桂花糕在我國已經有很長的歷史，它是用糯米粉，糖，蜜桂花等原料，純手工製作而成的，入口扎實有嚼勁，帶著一股濃郁的桂花香，真的很好吃。同時它的顏值也是超高的，層次分明，厚薄均勻，表面撒了一層干桂花，遠遠就能聞到桂花香。桂花糕也有多種口味，有原味、紅糖味、紅棗味等，味道都非常好，而且價格非常便宜，一件不到15塊，商家還有滿2件7.5折，滿3件5折的優惠，值得我們品嘗。

第三名，【杭州綠茶糕】

綠茶糕也是由知味觀研發的新一代糕點，它是一款別具韻味的糕點，軟糯清香，雅趣橫生，讓人久久不忘，就如同杭州的風土人文，溫和細膩，餘味綿長，品嘗一口，裊裊茶香，過口難忘。

綠茶糕裡面還有不同的餡料，有綠茶餡、綠豆餡、紅豆餡、蛋黃餡等等，能滿足多種口味，產品包裝也很到位，外面紙盒包裝，裡面還有塑封包裝，干凈衛生，攜帶方便。最關鍵的是價格很親民，也是一款老少皆宜的美食。

第四名，【雲南鮮花餅】

鮮花餅是我國雲南的一道特色糕點，迄今已有300多年的歷史，最早的時候，鮮花餅只是宮廷糕點，只供王官貴族享用，直到後來，才在民間流傳。雲南地區四季如春，鮮花常年開放，這些鮮花不僅可以銷往全國供人欣賞，還可以做成顏值極高，花香濃郁的鮮花餅，讓人吃過一次，就念念不忘。鮮花餅的外皮金黃酥脆，咬一口層層掉渣，裡面是美美的玫瑰花，吃完後，撲鼻的香味還在你的唇齒間纏繞。難怪不少人去雲南旅遊，都會帶回鮮花餅，送給自己的至親好友，讓親人們也嘗嘗這難得的美味。裡面獨立包裝，不管是攜帶還是儲存都非常方便，隨時隨地都能品嘗，大家千萬別錯過這款鮮花餅哦。

第五名，【蘇式綠豆糕】

想必很多人都吃過綠豆糕吧，它是我們南方的經典小吃，精緻漂亮的外表，散發著濃濃的綠豆清香，入口甜而不膩，口感細膩順滑，是我從小吃到大的蘇式糕點。綠豆糕做得最好看、也最好吃的就數知味觀的綠豆糕了，它不僅特別好吃，它的形狀也是特別精緻，每一塊都雕著不同的圖案，好看得讓你不捨得下嘴。最關鍵的是它的價格還很親民，外包裝也很漂亮，看著賞心悅目，而且老少皆宜，值得大家品嘗。

C. 那些年，在學校門口必吃的美食有哪些

那些年學校門口最多的還是各式各樣琳琅滿目的小吃，讓人目不暇接。當地人都稱呼為美食街，其實就是最普通的小吃一條街罷了。從小到大我幾乎大半時間都是在家裡或者食堂吃飯，間或出外吃飯。

上大學離家後，在外吃飯要多些，對學校門口的美食的記憶的直觀感觸就要更為深刻些。

炸洋芋

這也算是雲南本地的特色，到處都喜愛吃洋芋，也到處支起來炸洋芋的攤子，十分熱鬧紅火，也算是小本營生，一年多少也能賣出上萬份洋芋。

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其他：

雲南 特色小吃--雞豌豆涼粉

過橋米線,----是雲南著名的風味小吃。過橋米線主要以湯、肉片、米線再加作料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制以清澈透亮為佳,將雞脯、豬裡脊、肝、腰花、鮮魚等切成薄片,擺入小碟,米線則以細白、有韌性者為好;

1、 燒豆腐

雲南氣候好，大小城鎮夜間活動的人多，夜市飲食也興旺，到晚來，各種燒烤店鋪和攤點上，最普遍的就是燒豆腐。 這燒豆腐的臭豆腐塊，每個約一寸見方，小巧玲瓏，以建水產為最好。在炭火上慢慢燒熟，一熟就鼓脹起來，疏鬆可口。燒時刷些油在豆腐表面，豆腐油黃油黃的，香氣飄到很遠，蘸以乳腐汁、燒煳辣子面、香菜末調成的汁或是辣椒面、鹽、花椒面、味精拌成的乾料吃，往往有人一氣吃數十個還不夠，佐酒特妙

燒豆腐是滇南民間風味小吃。在昆明夜市場均有出售。燒豆腐所用豆腐以石屏縣、建水縣出產的為佳品。用優質黃豆做成豆腐，經發酵後，豆腐成了「聞起來臭，吃起來香」。用炭火隔著鐵網烘烤，刷上菜油烤至金黃發漲，便醮以鹵腐汁、辣椒面、花椒油等佐料配製的調料，吃起來香酥、鮮嫩，別有風味。

白天在昆明市內，花鳥市場景星街有賣。按10個論價，2元10個

2、餌塊（燒、炒、煮）

燒鉺塊用做成薄餅形的餌塊在無煙炭火上烤，到微焦黃時，在表面塗芝麻醬、辣醬、油辣椒等，還可夾入牛、羊肉冷片或油條，是美味的地方特色小吃。

餌塊切成一寸見方小薄片加雲腿絲、肉片、雞蛋、蔬菜等炒，就成了既可做主可以佐餐的炒餌塊，其中最出名的要稱「大救駕」。 「大救駕」是雲南省騰沖縣的名特小食。選用優質大米做成餌塊，切成片，再配上鮮肉、火腿、雞蛋、冬菇、泡辣椒等烹炒，味道軟、香、爽口。傳說明末永曆帝朱由榔被吳三桂追趕後逃到騰沖，又飢又累，村民奉上當地的美味食品炒餌塊，永曆帝吃後贊口不絕，稱之救了聯的大駕「大救駕」便由此而得名。

餌絲的吃法主要是如米線、面條般做成「湯」的，騰沖餌絲以氽肉為鮮湯，傾入餌絲中便成。這是由於騰沖餌絲用所謂「漿米」做成，質地既有「筋骨」又軟，湯一燙便入口柔糯。巍山粑肉餌絲是用豬後腿燒後刮洗，再大塊不放鹽燉到極爛，瘦肉成纖維肥肉不感油膩，雲南人稱「粑」，粑肉做餌絲的「罩帽」，餌絲用當地有名的「黃皮谷」製成，潔白無瑕而柔韌不易斷，加肉、油辣子等，鮮香可口。

小鍋餌絲在昆明有盛名，用口徑五寸左右的小銅鍋分鍋加肉末、豆尖、甜醬油等作料，下少許高湯，亦燜亦炒，加青豌豆、紅辣油起鍋，味濃油亮，吃起來特別有「勁」。在大米產區，大米被加工為多種食品，米線（很多地方叫米粉）、卷粉（或叫河粉、粉條等），在南方很普遍，唯餌塊這種吃食，除江浙上海之「小年糕」與之差略相似外，雲南在吃法與品種上，似可目之為「獨尊」了。

昆明製作小鍋鹵餌塊，多選用官渡出產的餌塊，切絲配以豌豆尖，用專制銅禍加各種凋味品鹵制而成。

昆明市光華街*正義路口有一家「騰沖餌絲」專賣店，樓下是大排檔，樓上有雅座。該店有炒吃、湯吃等多個品種的餌塊及套餐。

3、豆燜飯

魯迅的《社戲》里寫一夥娃兒，看社戲回來，摘了人家地里「羅漢豆」煮吃，味道美得很。這「羅漢豆」有人說就是蠶豆，果然是的話，把這青蠶豆煮來吃，的確是不錯的，雲南這樣的吃法就十分久遠而普遍，還包括青包穀、青毛豆、青豌豆等。

青蠶豆可做很多菜，其中名菜是「青蛙抱玉柱」，即青蠶豆去內外殼，與青蒜苔段炒，是典型的「時鮮」。

豆燜飯做法簡單，蠶豆、臘肉（或火腿）、米在一起燜熟，佐以鹹菜等爽口的小菜，便可一餐，但滋味卻是不錯，且要講時令。因之，昆明有一流傳甚廣的俗話「憨包吃不來豆燜飯」，傻子才不受吃豆燜飯哩

4、什錦涼米線

此品在昆明一帶十分風行，夏秋兩季，家家小吃店都要推出這個品種。它配料多，用料全，酸、辣、麻、甜、香各味俱全，口感滑潤。

傳統滇味拼盤墊底也多採用什錦涼米線，上面再蓋上「五色料」。

5、抓抓粉，是雲南夏季消暑的涼食。成品清涼甜潤，富有韌性。因是用特製的有洞鏟形器往凍粉上面抓成細絲，故有此名。

原料：

主料：蠶豆澱粉5千克。

調料：紅糖1千克，明礬3克,玫瑰糖500克。

6、米涼蝦

是雲南風味小吃。用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜軟嫩，人口冰涼

D. 描寫鮮花餅的形狀顏色味道有哪些詞語

1、香氣撲鼻

讀音：【xiāng qì pū bí】

釋義：芬芳的氣味不待嗅而自入鼻中,形容芬芳的氣味濃郁而四溢。

造句：我家有一盆香氣撲鼻的水仙花，一簇簇乳白色的花朵開得正旺，給我家增添了清新與雅緻。

2、誘人

讀音：【yòu rén】

釋義：使人看了還想看的，吸引人的。

造句：極地探險是那麼神秘，那麼誘人。

3、香甜

讀音：【xiāng tián】

釋義：又香又甜。形容睡得踏實、舒服。亦形容自己想擁有各種喜愛和珍貴的事物。

造句：為了釀造香甜的蜂蜜，小蜜蜂在花叢中不停地奔忙。

4、明黃

讀音：【míng huáng】

釋義：即正黃色、明黃、太陽色（陽光之意）。

造句：她一襲明黃淡雅長裙，墨發側披如瀑，素顏清雅面龐淡淡然笑。

5、酸甜可口

讀音：【suān tián kě kǒu】

釋義：通常指食物的酸味和甜味中和得恰到好處,口感適宜,很好吃。

造句：巧剝芒果皮，用刀還是用杯子？芒果酸甜可口，果肉細膩。

6、回味無窮

讀音：【huí wèi wú qióng】

釋義：回味，指吃過東西以後殘余的味道。比喻事後越想越覺得意味深長。

造句：好的文章，就像品味一瓶老窖酒，或是一壺龍井茶，足以讓人體會再三，回味無窮。

7、妙不可言

讀音：【miào bù kě yán】

釋義：形容好得難以用文字、語言表達。

造句：和我的朋友在一起簡直就是妙不可言。

8、圓圓的

讀音：【yuán yuán de】

釋義：從中心點到周邊任何一點的距離都相等的形。

造句：日潭猶如圓圓的太陽，月潭猶如彎彎的月亮。

9、扁扁的

讀音：【biǎn biǎn de】

釋義：物體平而薄。

造句：開始采毛豆了，我先仔細觀察毛豆的大小，知道了扁扁的毛豆是沒有成熟的；肚子圓鼓鼓的毛豆是已經成熟了。接著我用小手親自去采圓鼓鼓的毛豆。

10、又香又甜

讀音：【yòu xiāng yòu tián】

釋義：像糖或蜜的滋味，喻使人感到舒服的意思，一般是形容吃的東西！

造句：家鄉的大棗真是名副其實，吃起來又香又甜。

E. 哪種鮮花餅比較好吃

這種問題就好像你再問，臭豆腐是五香的好吃還是麻辣的好吃。對於我這種花粉過敏的人來說那種都不好吃！

我最喜吃玫瑰做的餅干。

作為一個地道的＂吃貨＂，我要說一說鮮花餅。南方的應該是桂花餅，比較受青睞。綿甜中有一絲絲清香，也是糕點中必備的美味助發劑。

玫瑰鮮花餅最好吃。

玫瑰花的香氣宜人，對女性來說養顏的功效也不錯。

鮮花餅的話，最出名的應該是糖七七的海藻糖鮮花餅

玫瑰花餅比較香，又有美容養顏護膚功效

鮮花餅的話，應該全國好幾個地方都有自己省份獨特的專屬餅類。但提起雲南，應該最出名的莫屬玫瑰花鮮花餅。玫瑰 是可食用花類，亦有美容養顏的功效，從楊貴妃泡玫瑰浴到乾隆時期玫瑰鮮花餅作為貢品被乾隆皇帝欽點，再到慈熙喜食玫瑰作為美容養顏之日常食物，可見玫瑰食了對人身體益處。

而雲南，正是玫瑰之鄉，被譽為春暖花開 的地方。玫瑰鮮花餅，也就成了雲南的一張名片。

它由新鮮玫瑰花瓣為主要餡料，吃起來皮薄脆酥，甜而不膩，花香 滿口，還具有美容養顏之功效，深受男女老少喜愛。

總之，到了雲南鮮花餅 一定要嘗試下，沒到，網上也都可買得到。價格不貴。

鮮花餅現在推廣的比較好一點的應屬雲南一帶的，由於雲南 旅遊 市場火爆，在市場需求的推動下，大量人員參與鮮花餅製作，口感方面也相對比較穩定好吃。再加上雲南的特定地貌，所產的鮮花質量也比較好，所以雲南鮮花餅在全國市場上受眾面積比較廣，也相對好吃。

雲南玫瑰鮮花餅，桂花也很香，做成餅餡很多糕點都放桂花，杭菊味也很柔和，也可以開發一下，菊花餅，這些東西要有心的人去開發。

雲南玫瑰花鮮花餅好吃