甜點鮮花

㈠ 有哪些花可以吃，可以做食材

以下是一些可以作為食材的花：

1.玫瑰：玫瑰花有著濃郁的花香和甜美的味道，能夠用來製作飲品、油以及甜點等食品。

6.馬郁蘭：馬郁蘭有著淡淡的甜味和極其香氣, 可以用於製作冰淇淋、糕點以及各種飲品。

請注意，雖然這些花可以食用，但是在食用之前應該確認安全性以及進行正確的清洗，以免引起身體不適。

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㈢ 國家批準的可食用花卉

大自然界中存在有很多的花花草草，有些只適合用來觀賞，但有些卻還適合拿來食用。那麼在今天小編就會給大家介紹一些國家批準的可食用花卉，然後詳細講講人們常吃的幾大花卉品種。

一、國家批準的可食用花卉

經國家衛生部門批準的可食用花卉有梅花、菊花、茶花、櫻花、牡丹、蘭花、桃花、荷花、桂花、紅花、槐花、曇花、玫瑰、月季、梔子花、金雀花、金銀花、忍冬花、金蓮花、木棉花、錦帶花、迎春花、雞冠花、啤酒花、丁香花、油菜花、金針花、百合花、牡丹花、杜鵑花、鳳仙花、金蓮花、置草花、秋海棠花、金粟蘭花、紫藤花、仙人掌花、茉莉花、梔子花、扶桑花、木芙蓉花、米蘭花、玉蘭花、白蘭花、紫羅蘭花、南瓜花……

二、人們常吃的幾大花卉品種

1、黃花菜

隸屬於萱草樹科。黃花菜的花朵或花蕾有一種甜甜的花味或是蔬菜的「綠色」風味,中餐非常喜歡用這種花(見上文「用鮮花烹飪」一節)。可以用這種花的乾花製作中式甜酸熱湯,還可以用黃花菜打餅、製作鮮花黃油,以及蝦、雞和豬肉菜餚。吃黃花菜塊莖也要謹慎,因為有些人吃了會有利尿或通便效果。

2、玫瑰

隸屬於薔薇科。玫瑰花瓣,香味甜美,令人心醉,可以製成精緻的醬料。玫瑰花瓣也可以添加到菜絲湯里,或是用在沙拉和香醋里。別忘了餐後甜點里也可以用花。如果把它放在果汁冰糕里,冰糕會變得顏色多彩、氣味芳香、口味宜人。玫瑰和散玫瑰花瓣,能作為菜品裝飾和桌上美景,為你的餐食增色良多。

3、印章萬壽菊

菊科。這種純種萬壽菊原產於新墨西哥,從墨西哥全境到阿根廷都有分布,是所有萬壽菊中風味最佳的品種,有點兒像辛辣版的龍蒿。大量食用萬壽菊對身體有害,請謹慎適量食用。如果把萬壽菊花瓣放在萬壽菊黃油、魔鬼蛋和土豆沙拉里,會非常好吃。你還可以試試把萬壽菊放進法式鹹派、義大利面以及水果松餅等甜點里。

4、南瓜花

隸屬於葫蘆科，這些鮮艷的橘黃色花朵會為其他食材增添花味和蔬菜味。為了避免你家院子里長太多的西葫蘆,這是個絕妙的淘汰方法——只要摘下西葫蘆或南瓜的雌花(花基的小黃瓜形子房)入菜就可以了。南瓜花和胡椒、玉米很搭,還可以用於墨西哥辣味肉餅或義大利面中。還有一些食用花卉也不容錯過,前提是必須警惕,要認准品種,並確信沒有噴灑或以其他方式沾染過化學品。

5、堇菜花（三色紫羅蘭和角堇的雜交品種）

隸屬於堇菜科這種大眾喜愛的園林花卉的名稱,來自法語單詞「 pensee」,意思是「思想」或「想你」。這種形似人面的花朵,據說代表著沉思中的人臉。在廚房裡拿這種臉形花做試驗吧,它們也是義大利面、土豆沙拉和深色糖漿的完美調味料。聖路易斯的一位富有想像力的大廚巴里·馬庫斯曾經在義大利方形餃里放又大又黑的堇菜花品種,讓它從餃子里抬頭看食客!它們是完美的裝飾物,為很多菜餚添加了燦爛的色彩和趣味。

雖說日常生活中的花卉有不少，但不是每一種都能夠食用的，上面小編給大家介紹了一些國家批準的可食用花卉，大家如果養了這些花卉也是可食用的哦，另外還仔細給大家講到了幾大常吃的花卉品種，它們的味道各有特色，不知道大家有吃過哪種呢？

㈣ 世界美食中，哪些是以花為主要食材的

在世界各地的美食中，有些美食以花為主要食材，味道獨特、美觀可口。以下是幾種以花為主要食材的美食：

首先是法國的蒸玫瑰花布丁。這道甜點選用了新鮮的玫瑰花瓣，和牛奶、糖等原料混合蒸制而成。口感細膩、橡畢清甜，深受女性喜愛。

其次是日本的燃段櫻花壽司。這種壽司上面會放上一片櫻花，不僅美觀，還能增添一種淡淡的花香，讓人食慾大開。

再來是中國皮如譽的油炸茉莉花餅。將新鮮的茉莉花瓣和糯米粉、糖等混合，製成餅狀後油炸即可。酥脆可口，外表金黃，花香四溢，是一道美味的甜點。

還有韓國的蜂蜜花蕾。這道甜點選用了玫瑰、茉莉等花蕾，再加上蜂蜜、檸檬汁等原料，混合後製成，口感清新甜美。

除了上述美食之外，還有許多以花為主要食材的美食，如荷花糕、紫薯花捲、茉莉花酥等等。這些美食既可口又美觀，展現了人類在食品創新上的巧妙和創意。

㈤ 可以吃的花有哪些圖片 好看又好吃

花朵能療愈人心，豐富貧瘠的生命，它的魔力如此強大，就讓我們享用一道兼具視覺、味覺與嗅覺的花之饗宴，成就人生的另一番花花世界!

過去花朵運用於餐點中，多半都是擺盤或裝飾之用，鮮少將花朵做為食材。近年來，吃花已在日本及西方國家蔚為風潮，新鮮的食用花不僅好看也很好吃，每種花都有獨特風味，酸甜苦辣都有，像是吃起來會酸的四季海棠，嘗起來甜甜的是甜菊花、屬於國外常用的高級代糖，有苦味的是西洋蓍草花，而金蓮花則吃來有辣辣的芥末味。此外，花朵的營養不輸給蔬菜，再加上食用花的種植過程不使用農葯，進而成為餐飲界熱門新食材。

選花入菜是一門大學問，在常見的食用花里，橘黃色的金盞花雖味道微苦，但經過烹煮後仍可維持璀璨色澤，適合置於米飯或馬鈴薯等主食上烹煮;而我們常吃的金針花，兼具花朵的甜味和蔬菜的清爽，能搭配肉類料理，也很適合煮湯。

吃之前一定要知道!

一般的觀賞花、盆花，在栽種時多已噴灑農葯，但政府規定食用花不可有農葯的殘留，因此吃花時一定要挑選專門種植食用花的農家，購買以特殊農法耕種的食用花、無農葯的花材，才可安心食用。特別叮嚀並非任何品種的花皆可食用，有許多花本身就含有毒素存在，尤其是孕婦、幼童及容易過敏的人，在食用時，需要特別注意自身體質是否適合，建議先詢問過專業的花農或醫生後再食用為佳。

1.櫻花可以吃

櫻花，可治療止咳、平喘，且具有嫩膚、增亮膚色的作用，是護膚品原料之一。

食用方法：

櫻花不僅可以泡茶，還可做成櫻花醬，櫻花蜂蜜，配麵包食用。舉灶

2.梨花可以吃

梨花，主治消渴、熱咳、痰熱驚狂、便秘等。是美容的特色，可去除面部的黑斑。

食用方法：

梨花，含豐富氨基酸、維生素及人體所需礦物質，可炒食、涼拌和做湯。

3.牡丹花可以吃

牡丹花瓣，含豐富蛋白質、澱粉、鈣、磷等礦物質，以及維生素，特別是多種游離氨基酸,易為人體吸收。

食用方法：

牡丹花粥：把米煮熟，取牡丹花瓣10克，放入粥里再煮，待煮熟後，加適量白糖。常喝，對月經不調、痛經有改善作用。

4.茉莉花可以吃

茉莉花，性寒，味淡，對腹痛、瘡毒有解毒作用。花、葉葯用治目赤腫痛，並有止咳化痰的功效。

食用方法：

茉莉花炒蛋、茉莉冬瓜湯、枸杞茉莉雞、茉莉花粥、茉莉銀耳湯等，均是食用的佳品。也是春季飲茶的上品。

5.玫瑰花可以吃

玫瑰花，味微苦、性溫，對活血散淤、調經止痛有顯著功效。

食用方法：

花瓣養顏粥：取花瓣10g、粳米80g、枸杞子15g、大棗10枚、芝麻15g煮粥，煮沸後，加入玫瑰花，白糖適量。此粥有補腎健脾、防衰抗老的功效。

6.桃花可以吃

桃花，味甘、辛，入葯有活血、通便的功效。將花瓣泡茶，使人體散發香氣。

食用方法：

桃花粥：桃花30g，糯米200g，蜂蜜20g，柿霜餅30g。將糯米加水煮開;待糯米爛熟時，將桃花、蜂蜜、柿霜餅加入攪勻，稍煮即可。

7.月季花可以吃

月季花,是婦科的良葯，有活血調經、消腫解毒的功效。與代代花搭配使用，是治療氣血不和、經病的良方。

食用方法：

涼拌：將花洗凈，再與配料充分攪拌。做湯：撒在湯上即可。蒸著吃：花瓣與麵粉、玉米粉拌勻後蒸熟，再與配料拌勻即可。

8.木棉花可以吃

木棉花，具有清熱解暑的功效。樹皮，具有祛風除濕、活血消腫的功效。根，具有散結止痛的功效。

食用方法：

木棉花陳皮粥：木棉花30克，陳皮10克，粳米100克，蜂蜜適量。木棉花、陳皮、粳米洗凈煮粥;快熟了時，加笑鍵適量蜂蜜，稍煮即成。

9.石斛花可以吃

石斛，不僅有補腎，平調陰陽的功效;據研究證明：石斛還具有溫陽散寒、抗衰老的作用。

食用方法：

泡茶、炒蛋，也可涼拌。用開水沖泡，可適當加點冰糖，泡飲至無味後，把花取出嚼食。

香堇：

英文名：Sweet Violet

學名：Viola odorata

香堇一朵花有多種顏色，花形像飛舞的蝴蝶，近聞還可聞到甜甜的水果香碰答巧氣。國外常做成糖漬花、糖漿，或添加於氣泡水中，也可用於甜點擺飾及沙拉食材。一般人常會把香堇和三色堇搞混，其實可用香氣區分，香堇帶有水果香氣，而三色堇沒有。

夏堇：

英文名：Wishbone Flower

學名：Torenia fournieri

夏堇的外觀像是彩色的風鈴、隨風搖曳，幸運的話還能從花托的部分吃到甜甜的花蜜。可裝飾於甜點及沙拉之上。

西洋石竹：

英文名：Sweet William

學名：Dianthus barbatus

西洋石竹的新鮮花朵較耐保存，且花色有漸層，適合用於盤飾，比起它的花托和花萼，花瓣的味道吃起來較柔和。

天使薔薇：

英文名：Angel Wings

學名：Rosa chinensis

天使薔薇的花朵小巧可愛，可分為單瓣和重瓣，有著宜人的香氣。除了用於甜點外，因其回沖不易有苦澀味，所以加入氣泡水中或沖泡成茶，都非常適合。

四季海棠：

英文名：Wax begonia

學名：Begonia x semperflorenscultorum

四季海棠的花色有粉色和紅色，吃起來帶有酸酸的味道，像小時候吃的「酸甘甜」滋味。除了適合甜點外，撒在沙拉上也非常清爽，很適合做為消暑的食材。

金魚草：

英文名：Snapdragon

學名：Antirrhinum majus

金魚草花型柔嫩優美，帶有淡雅香氣。除了用於切花外(指適合包裝成花束或放在花瓶做為裝飾的鮮花)，更是日本懷食料理中的常客，也適合為甜點增添美麗。

食材常溫開水1碗、香堇1朵、西洋石竹1朵、天使薔薇1朵、夏堇1朵、冷凍紅醋栗2顆、新鮮藍莓2顆、、新鮮草莓1顆(亦可用葡萄替代)、果凍液45g、布丁液40g、市售海綿蛋糕1個工具透明杯1個(約100c.c.大小)、廚房紙巾1張、圓形或心型的蛋糕壓模(寬度不超過透明杯直徑)製作步驟

1

將香堇、西洋石竹、天使薔薇、夏堇以鑷子夾取，一朵朵放入常溫開水中，左右搖晃、洗滌約3下，翻面再左右搖晃、洗滌約3下，洗凈花朵殘余的落塵、臟污。2

接著再以鑷子輕輕夾起，放置在廚房紙巾上，輕輕擦拭水分，反面也要記得擦拭，備用。花朵不宜留下水分，才可保持新鮮及美觀。3

先將冷凍紅醋栗及新鮮藍莓放入透明杯中，再將新鮮草莓切片沿著杯內擺放，接著倒入果凍液20g，並輕輕搖晃使其均勻分布，完成後將杯子放進冷藏10分鍾，等待果凍完全凝固、結凍。果凍液可以購買現成果凍粉，依照包裝上的指示製作。4

取出步驟3所冷藏的果凍，確認果凍液已凝結不流動，再灌入布丁液25g;將海綿蛋糕切成1.5公分厚，再用蛋糕壓模壓成形後，放入布丁液中。布丁液可以購買現成布丁粉，依照包裝上的指示製作。5

再次倒入布丁液15g，要蓋過整片蛋糕體，將透明杯左右搖晃、杯底輕輕敲打桌面，讓布丁液中的空氣排出，避免空洞影響成品美觀及口感。6

將步驟2的花擺放至布丁液表層，若花托過長、不易擺放，可稍做修剪調整;要讓每朵花瓣皆能接觸布丁液表層、不晃動，擺放完後冷藏15∼20分鍾。7

取出步驟6所冷藏的果凍，再次倒入果凍液25g，將花朵完全覆蓋，最後放入冷藏2小時，即完成。

㈥ 鮮花餅是怎麼做的用的什麼花

鮮花餅顧名思義是以可食用的鮮花做餡的酥餅，其中玫瑰花最好，帶有淡淡的玫瑰香味

玫瑰的香氣非常迷人，整個製作過程都浸在香甜中。鮮花有苦澀味，糖玫瑰按理說要腌制一個月再食用，但我著急用於是小火慢熬了一下，然後冷卻，居然絲毫不苦。起層酥皮我會分享大開酥和小開酥兩種方法，大家根據自己的方便來，效果都差不多。

22. 搓完就可以裝罐密封了，腌一個月可以食用。我因為著急用，於是小火慢熬了一下，居然也沒有苦味了。但沒有耐心腌制過的好吃，不過做鮮花餅絕對可以。好吃的唯一秘訣就是時間

23. 腌制過的玫瑰花醬還可以做各種甜點，直接蘸麵包糍粑也好吃

㈦ 怎麼評價花喵鮮花餅最近很想吃鮮花餅，准備買花喵家的，有買過的嗎

花喵這個牌子的鮮花餅真的很好吃，皮酥、玫瑰花餡多，清香襲人，每天早上吃2個，下午茶吃2個，花喵鮮花餅甜度剛好，甜而不膩，香味太誘人了。吃完繼續買，強烈推薦給你。