鮮花椒生吃
⑴ 生花椒怎麼吃，就是那種綠色新鮮的，不是紅色曬乾的
可以用青花椒來蒸魚，青花椒會比紅花椒要麻一些，所以做菜麻味會更濃一點。
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生花椒的作用：
1、調味品
調味是花椒最基本的用途，為了更好地貯存住花椒易揮發的香氣，人們研製出了更耐儲存的保鮮花椒或是用密封瓶直接將花椒的有效成分進行壓榨濃縮製成方便好存取的鮮花椒油；除了花椒單純調味，為了廚房新手特製的復合花椒調味料也受到了人們的歡迎，其中的花椒搭配肉桂葉、丁香、姜蒜等調味料一同打磨成粉，分裝在小袋子中，成為一道道菜餚的美味秘訣。
2、食品及日用保健品
花椒在食品保健上的應用可以說兼顧了新奇與實用功效。在風味製品日漸流行的當下，以花椒果皮調和的酸奶、以花椒芽為主料調配的花椒茶以及各種花椒小食都占據了不小的食品市場份額，這些產品在滿足了口味的前提下，還兼顧了花椒中所含有的眾多功能性營養物質，在提高食品質量，增加食品營養密度的用途上意義重大。
3、裝飾用品
花椒樹樹形張揚而利落，長勢茂盛，雜而不亂，作為家居裝飾用途也具有很高的觀賞價值。
⑵ 花椒可以生吃嗎危害大嗎
可以，花椒含有香樟素，不易大量的食用。而且花椒屬於發物，如果有炎症、上火等情況，吃了花椒會加重；如果家裡有人得過癌症，最好忌吃花椒；還有的人是過敏體質，吃了花椒作調料的菜會引發過敏，如哮喘。總之，適量的吃花椒對人體沒有害處。
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作用
牙痛時口含花椒是很好的辦法。《神農本草經》記載，花椒味辛、溫，主治風邪氣，溫中，除寒痹，堅齒明目。現代研究表明，花椒有麻醉作用，還含有能消炎止痛、抑制局部炎症反應的成分。花椒里的揮發油對多種細菌、真菌具有較好的抑菌、殺菌作用。
俗話說：「養樹需護根，養人需護腳。」腳是人體的「第二心臟」，而「熱水泡腳，勝過吃補葯」，則是中醫養生學中的一句名言。如果在泡腳的水裡再加上一些花椒，那它的效果就更加妙不可言。
⑶ 直接吃青花椒生吃下去會中毒嗎
」青花椒「 是食材 雲貴川盛產。 不會中毒但是麻麻的感覺也不是很好，建議不要大量生吃。注意身體是否過敏。
花椒的產地和存儲會對花椒的味道產生影響。