可以吃的鮮花

A. 可以做菜吃的花有哪些可以做菜吃的花，有哪些

能做菜吃的花：

1、玫瑰花

玫瑰花在我國有兩千多年的葯用歷史。玫瑰花中維生素C含量較高，還含有多酚。長期食用其美容效果不錯，其具有SOD活性，可以清除色素沉著，讓我們的皮膚紅潤白皙有彈性。玫瑰花中膳食纖維含量在花中相對較高。膳食纖維使人產生一定的飽腹感，產生的能量又很低，還可以促進腸蠕動。

對輔助平穩血糖，維持正常的血脂、血壓有一定作用，讓女士更為看重的是有輔助減肥的作用。在烹飪過程中加入玫瑰花瓣，每當你品嘗到玫瑰花餡的湯圓，餅干，涼粉等菜餚時，好吃的同時，更是滿滿的浪漫氣息。讓花香彌漫在玫瑰奶茶、玫瑰酒釀年糕等美味中。

2、桂花

可以製作桂花糕、桂花茶，尤其在乾燥的冬天，更是對皮膚、呼吸道有著滋潤保護的作用。因為桂花中所含的芳香物質具有化痰、止咳、平喘的作用。在製作食物時，通常我們用的是干桂花。

3、槐花

槐花中所含的蘆丁、槲皮素、槐花二醇等營養素，可以輔助增強毛細血管抵抗力、改善血管壁彈性、長期食用對心血管患者有好處。

可以做成槐花餅、槐花湯、蒸槐花、槐花糕、槐花蔓越莓糕等美味，瞬間讓唇齒間溢滿淡淡的清香，一呼一吸之間都帶著花香。

4、桃花

桃花中含有香豆精、維生素A、維生素C等多種營養素，這些營養素共同作用可以促進新陳代謝，滋潤皮膚。看見桃花，不由自主地會想到少女姣好的容顏。可做成桃花羹。

(1)可以吃的鮮花擴展閱讀：

蔬菜和花卉本身沒有截然區別，都是植物體的一部分，花是植物的生殖器官，葉片是植物的營養器官，蔬菜里也包括花，大家吃的菜花就是一種可直接吃的花器官。

關於花卉的營養，花卉中對人體有用的物質有近百種，在中醫看來，花都有其獨特的作用，比如茉莉花可以清熱解毒，牡丹花能瀉伏火、散淤血，月季花可提取香精、製作蜜餞，金銀花清熱解毒，百合花能止咳。」

花中含有特殊物質，不能長期吃，這也許就是為什麼吃花不像吃菜那麼普及的原因。比如北方有吃槐花的習慣，但槐花在人體內能分解出一種感光性物質，有些人對這種物質敏感，吃過槐花後皮膚經陽光直射，就有可能導致代謝障礙，誘發日光性皮炎。

花瓣中往往含有葯性成分，不是人人體質都適合，比如菊花、金銀花、桃花都是葯，或清熱或泄下，因此要把花當葯物來看，而不是當成蔬菜來看待。

參考資料來源：

人民網-花痴還是吃花，看看這些能吃的花吧！

人民網-「花痴」可以 但「吃花」還得謹慎點

B. 什麼花可以當菜吃

可食用的花：菊花、玫瑰花、茉莉花、桂花、荷花、金針花、油菜花、花椰菜、洛神花、梔子花。
製作方法：
1、做花茶：選擇剛剛盛開的鮮花，將整朵花拆開，浸泡在清水中2至3小時後將花朵哄干後沖飲。
2、釀花酒：將鮮花或哄乾的花瓣泡入酒中，加入適量的冰糖，密封後置於陰涼處2至3個月後，即可開封飲用。
3、煮花粥：將花瓣扳和米飯、水，煮成粥。
4、腌制蜜餞：將花瓣以鹽搓揉後，以冷開水洗凈、瀝干，加入糖拌勻，裝在密封容器內腌制3天即可食用。
5、燉煮：具有葯性或富於口感、香味的花卉可以燉煮的方式處理。

C. 食用鮮花有哪些

1、金盞花

金盞花美麗的金黃色花朵，味道與藏紅花類似，非常好吃，帶有胡椒般的辛內辣口感，特別適合就著面容食和米飯等吃。

2、梔子花

梔子花潔白無瑕，用來炒雞蛋，特別美味。方法多樣，如涼拌梔子、梔子蛋花湯、梔子花茶、油炸梔子等等。

3、木槿花

花瓣爽滑可口，水潤清香，可煎蛋、燙火鍋、制茶飲等等，吃法多種多樣。

4、洛神花

洛神花又稱玫瑰茄，一年生草本植物。許多花果茶里含有玫瑰茄，也被製成果脯果乾食用。

5、雞蛋花

在廣東地區常將白色的雞蛋花晾乾作涼茶飲料。

6、琉璃苣

藍色的琉璃苣花嘗起來味道像黃瓜。

7、南瓜花

可切碎用於製作墨西哥餡餅，也可直接裹上乳酪和麵包屑油炸，南瓜花直接炒也好吃。但在烹飪前需將花中的雄蕊摘除。

8、萬壽菊

一種非常好的可食用的鮮花，具有強烈的香味，它們構成了盤中美麗的景色。

9、矢車菊

花瓣可食，帶有青草的芳香。不過花萼味道十分苦澀。

10、康乃馨

花瓣帶有糖果般的甜味

D. 有哪些花可以吃，可以做食材

以下是一些可以作為食材的花：

1.玫瑰：玫瑰花有著濃郁的花香和甜美的味道，能夠用來製作飲品、油以及甜點等食品。

6.馬郁蘭：馬郁蘭有著淡淡的甜味和極其香氣, 可以用於製作冰淇淋、糕點以及各種飲品。

請注意，雖然這些花可以食用，但是在食用之前應該確認安全性以及進行正確的清洗，以免引起身體不適。

E. 飯桌上的鮮花，你都吃過哪些

鮮花一直廣受人們的喜愛與使用，主要用於美化環境、人際交往中，另外還可以作為一種食物來源。那麼哪些花可以吃呢？下面跟隨 Kelly 一起來看看吧…

一、金針花 （黃花菜， HemerocalliscitrinaBaroni ）

具有 「觀為花，食為菜、用為葯」 的美稱。它的胡蘿卜素的含量不亞於胡蘿卜，肉質肥大，花味清香，營養價值很高，是著名的鹼性食品。

植物文化： 古時候男兒即將出遠門的時候，會在院子里種植金針花，讓母親欣賞、照顧，以減輕對自己的想念，所以又叫忘憂花。

注意： 不宜多食，特別是 花葯 ，因含有多種生物鹼，會引起腹瀉等中毒現象，食用時，最好去掉花蕊部分。此外，黃花菜是近於濕熱的食物，瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。

二、牡丹 （ Paeonia suffruticosa ）

牡丹花瓣含有豐富的蛋白質、脂肪、澱粉、糖類、鈣、磷、鐵等礦物質，以及維生素A、B、C、E，特別是所含的多種游離氨基酸,更易為人體所吸收。 PS: 根皮供葯用，稱 「丹皮」 ，為鎮痙葯，能涼血散瘀，治中風、腹痛等症。

三、茉莉花 （ Jasminumsambac(L.) Ait. ）

茉莉花性寒，味清淡，本種的花極香，為著名的花茶原料及重要的香精原料；花、葉葯用治目赤腫痛，止咳化痰，有「理氣開郁、辟穢和中」的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。

植物文化： 許多國家將茉莉花作為愛情之花，青年男女之間，互送茉莉花以表達堅貞愛情，在婚禮等莊重場合，也是一種很合宜的裝飾花，也經常被使用在新娘捧花上。它也作為友誼之花，在人們中間傳遞。

四、玫瑰花 （ RosarugosaThunb. ）

中醫認為，玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調經止痛。中國現在普遍栽培的傳統玫瑰品種只有：苦水玫瑰（甘肅省永登縣苦水鎮）、平陰玫瑰（山東省平陰縣）、大馬士革系列玫瑰以及百葉玫瑰（法國品種）等十餘個品種。生產上大規模栽培的品種僅有7-8個品種。

植物文化： 在中國，玫瑰則因其枝莖帶刺，被認為是刺客、俠客的象徵。而在西方則把玫瑰花當作嚴守秘密的象徵，做客時看到主人家桌子上方畫有玫瑰，就明白在這桌上所談的一切均不可外傳，於是有了Sub rosa（「在玫瑰花底下」）這個拉丁成語。

五、槐花 （ Sophora japonica ）

槐花可分為三種，即 洋槐花 、 國槐花 、 觀賞槐花 （紅槐）。其中可供人們食用的是 洋槐花 ，國槐花則主要作為葯用，觀賞槐的花有毒。可食用的洋槐花(洋槐)味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。

植物文化： 中國的洋槐絕對沒有超過150年的，那是引進的樹種。國槐叫中國槐，500年以上的常見。古代中土與槐花有關的詩歌，比如「裊裊秋風多，槐花半成實」（白居易《秋日》），「風舞槐花落御溝，終南山色入城秋」（子蘭《長安早秋》，這些詩歌歌詠的是中國本地物種國槐，而非洋槐或者刺槐。

六、石斛花 （ DendrobiumnobileLindl. ）

石斛載於《神農本草經》，並被列為上品。有鐵皮石斛、金釵石斛、霍山石斛等。石斛具有健脾、補腎，平調陰陽(陰陽雙補)之功；根據現代葯理研究證明，石斛不僅具有清熱養陰的作用，而且具有溫陽散寒，調節免疫功能的作用，同時還具有抗衰老的作用。

植物文化：

（1）老雁山鐵皮石斛產於浙江雁盪山，是中國國家保護二類珍稀瀕危植物，與雪蓮、人參、冬蟲夏草等名貴中葯材並稱為「九大仙草」，被國際葯用植物界稱為「葯界大熊貓」。同樣霍山石斛在歷史上被譽為「救命仙草」，現代人尊稱為「中華仙草之最」、「健康軟黃金」。

（2）在國外，石斛被認為「秉性剛強，忠厚可親」，它有著「歡迎你，親愛的」花語，並且在每年6月19日時，人們都將石斛蘭送給父親，故石斛又被稱為 「父親節之花」 。

七、木棉花 （英雄花， Bombax ceiba ）

木棉的 花 可供蔬食，入葯清熱除濕，能治菌痢、腸炎、胃痛。 樹皮 有祛風除濕、活血消腫的功用。 根 有祛風濕、散結止痛的功用。

植物文化：

（1）木棉花是南方的特產，是廣州市、高雄市以及攀枝花市的市花。

（2）木棉樹的花呈鮮紅色，就像用英雄的鮮血染成的，故被稱之為英雄樹。

八、杜鵑花 （映山紅， Rhododendron simsii Planch. ）

杜鵑花稱得上是花卉界的大家族，整個杜鵑花屬的植物超過1000種，家族勢力遍及亞洲、歐洲、北美洲和大洋洲。

植物文化： 我國杜鵑花種類多達560種，但長久以來藏於深山峻嶺中，未得到人們賞識。對於顏色氣味俱佳的花朵，這種境遇多少讓人感到意外。我們在白居易的詩中「杜鵑花落杜鵑啼」、「此時逢國色，何處覓天香」，李白的詩中「蜀國曾聞子規鳥，宣城還見杜鵑花」依稀可以看到當時文人在了解杜鵑花過程中的努力。期間有文人墨客屢次嘗試移栽，但成功的次數寥寥，直到清代，杜鵑都不是一種大眾花卉。到了17世紀末，英國園藝學家第一次從阿爾卑斯山成功引種栽培了高山杜鵑，這才拉開了世界杜鵑栽培大發展的序幕。1856年，著名的英國植物獵人在我國雲南找到一種名為雲錦杜鵑的杜鵑花，這種顏色多變、香氣襲人的杜鵑花成為後來栽培杜鵑的重要親本。可以說，雲錦杜鵑的出現大大豐富了世界杜鵑花育種的資源庫，讓杜鵑花真正成為一種園林觀賞花卉。杜鵑花，於1985年5月被評為中國十大名花之六。

九、桂花 （ Osmanthus fragrans ）

其園藝品種繁多，最具代表性的有 丹桂、金桂、四季桂、銀桂 等。中醫認為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，可以化痰散瘀，對食慾不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可入葯。

食用方法：

（1）將桂花、純藕粉加白糖沖調，就成了桂花藕粉，味美且開胃。

（2）取上等小棗，加糖煮，湯將盡時，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。

植物文化： 桂花又被稱為「仙樹」、「花中月老」。古人認為桂為百葯之長，所以用桂花釀制的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之後則象徵了會延年益壽。該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用於女士飲用，被贊譽為「婦女幸福酒」。

十、百合 （ Liliumbrowniivar.virilumBaker ）

百合，一共有30多個品種，能吃的卻只有兩個品種，一個是蘭州百合，一個是龍眼百合。百合肉質肥厚，含有豐富的澱粉、蛋白質和多種維生素，吃起來有獨特的風味，可以用來做菜。

植物文化： 「百合」名稱的由來，系因其鱗莖由許多白色鱗片層環抱而成，狀如蓮花，因而取「百年好合」之意命名。因此，百合象徵著夫妻恩愛、百年好合，故一直是婚禮上的用花。

通常被認為正式蔬菜的還有：芋頭花、韭菜花、南瓜花、玉蘭花、紫藤花、荷花、車前子花等；此外，玫瑰、菊花、曇花、木棉花、茉莉花、蘭花、桂花等皆是美容佳品。感興趣的朋友，可以查閱相關文獻進行了解。

F. 國家批準的可食用花卉

大自然界中存在有很多的花花草草，有些只適合用來觀賞，但有些卻還適合拿來食用。那麼在今天小編就會給大家介紹一些國家批準的可食用花卉，然後詳細講講人們常吃的幾大花卉品種。

一、國家批準的可食用花卉

經國家衛生部門批準的可食用花卉有梅花、菊花、茶花、櫻花、牡丹、蘭花、桃花、荷花、桂花、紅花、槐花、曇花、玫瑰、月季、梔子花、金雀花、金銀花、忍冬花、金蓮花、木棉花、錦帶花、迎春花、雞冠花、啤酒花、丁香花、油菜花、金針花、百合花、牡丹花、杜鵑花、鳳仙花、金蓮花、置草花、秋海棠花、金粟蘭花、紫藤花、仙人掌花、茉莉花、梔子花、扶桑花、木芙蓉花、米蘭花、玉蘭花、白蘭花、紫羅蘭花、南瓜花……

二、人們常吃的幾大花卉品種

1、黃花菜

隸屬於萱草樹科。黃花菜的花朵或花蕾有一種甜甜的花味或是蔬菜的「綠色」風味,中餐非常喜歡用這種花(見上文「用鮮花烹飪」一節)。可以用這種花的乾花製作中式甜酸熱湯,還可以用黃花菜打餅、製作鮮花黃油,以及蝦、雞和豬肉菜餚。吃黃花菜塊莖也要謹慎,因為有些人吃了會有利尿或通便效果。

2、玫瑰

隸屬於薔薇科。玫瑰花瓣,香味甜美,令人心醉,可以製成精緻的醬料。玫瑰花瓣也可以添加到菜絲湯里,或是用在沙拉和香醋里。別忘了餐後甜點里也可以用花。如果把它放在果汁冰糕里,冰糕會變得顏色多彩、氣味芳香、口味宜人。玫瑰和散玫瑰花瓣,能作為菜品裝飾和桌上美景,為你的餐食增色良多。

3、印章萬壽菊

菊科。這種純種萬壽菊原產於新墨西哥,從墨西哥全境到阿根廷都有分布,是所有萬壽菊中風味最佳的品種,有點兒像辛辣版的龍蒿。大量食用萬壽菊對身體有害,請謹慎適量食用。如果把萬壽菊花瓣放在萬壽菊黃油、魔鬼蛋和土豆沙拉里,會非常好吃。你還可以試試把萬壽菊放進法式鹹派、義大利面以及水果松餅等甜點里。

4、南瓜花

隸屬於葫蘆科，這些鮮艷的橘黃色花朵會為其他食材增添花味和蔬菜味。為了避免你家院子里長太多的西葫蘆,這是個絕妙的淘汰方法——只要摘下西葫蘆或南瓜的雌花(花基的小黃瓜形子房)入菜就可以了。南瓜花和胡椒、玉米很搭,還可以用於墨西哥辣味肉餅或義大利面中。還有一些食用花卉也不容錯過,前提是必須警惕,要認准品種,並確信沒有噴灑或以其他方式沾染過化學品。

5、堇菜花（三色紫羅蘭和角堇的雜交品種）

隸屬於堇菜科這種大眾喜愛的園林花卉的名稱,來自法語單詞「 pensee」,意思是「思想」或「想你」。這種形似人面的花朵,據說代表著沉思中的人臉。在廚房裡拿這種臉形花做試驗吧,它們也是義大利面、土豆沙拉和深色糖漿的完美調味料。聖路易斯的一位富有想像力的大廚巴里·馬庫斯曾經在義大利方形餃里放又大又黑的堇菜花品種,讓它從餃子里抬頭看食客!它們是完美的裝飾物,為很多菜餚添加了燦爛的色彩和趣味。

雖說日常生活中的花卉有不少，但不是每一種都能夠食用的，上面小編給大家介紹了一些國家批準的可食用花卉，大家如果養了這些花卉也是可食用的哦，另外還仔細給大家講到了幾大常吃的花卉品種，它們的味道各有特色，不知道大家有吃過哪種呢？

G. 可食用的花有哪些呢

可食用的花有：

1、梨花：梨花，薔薇科梨屬，梨樹的花朵。梨樹，落葉喬木，葉圓專如大葉楊，屬干有粗皮外護，枝撐如傘。春季開花，花色潔白，如同雪花，具有濃烈香味。果可供生食外，還可釀酒、制梨膏、梨脯，以及葯用。

2、桂花：桂花香氣撲鼻，含多種香料物質，可用於食用或提取香料。中國已形成湖北咸寧、湖南桃源、安徽六安、廣西桂林、貴州遵義、湖北武漢等集中種植桂花的地域。

3、桃花：桃花可製成桃花丸、桃花茶等食品。其具有很高的觀賞價值，是文學創作的常用素材。此外，桃花中元素有疏通經絡、滋潤皮膚的葯用價值。其花語及代表意義為：愛情的俘虜。每年3~6月份，各地會以桃花為媒，舉辦不同的桃花節盛會。

4、荷花：荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。原產亞洲熱帶和溫帶地區，中國早在周朝就有栽培記載。荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入葯。

5、百合：百合鱗莖含豐富澱粉，可食，亦作葯用。又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等