花店的市場細分
① 《市場營銷作業》 一家花店要開在醫院旁邊,為這家花店選擇目標市場,並說明理由。
你要多少字啊,我現在只能給你提供一個思路,既然要在醫院附近開,你可以版主要針對醫院,也可以是權附近的小區,這些都是你的目標市場。
主要市場:醫院(也要看規模大小啦)
次要市場:周邊建築設施都有什麼(你的問題太寬泛)
看病人一般的人都會選擇送鮮花,花的品種就涉及到產品細分了,百合,玫瑰,藍色馬蹄蓮,或者是他們的組合,主要分析這些品種後面代表的意義。
如果是附近的居民,就可以選擇一些特殊節假日用的花(情人節,母親節等等)
我覺得主要不是目標市場的問題,是你的產品組合,服務質量。
一個產品由核心產品,形勢產品,期望產品,延伸產品,潛在產品五部分構成,沒一個部分你能想法滿足消費者,就算是一個完成的產品概念,針對你可以提供的產品(可以滿足五部分中的那些還是全部能滿足)再進行市場選擇。
這是我的思路,你還是自己結合書本,寫一份自己的策劃書,老師會比較認可!!
② 有木有親愛的朋友能夠偶一份詳細的開花店的策劃書。。。包括經費預算等。。偶不打算開大面積的。。大概十
這是我曾寫過的一份策劃方案,不知對你是否有幫助。如果沒能幫到,還請見諒。
概述
花店是社會整體生活文化的體現。當人們要表達自己的情感時,花,便成了繁忙的情感使者。,花店如舞台,集中上演著人間最深切的情感劇!太多的人在這里告訴你,他們要表達什麼樣的感情和情緒,這些情感讓在花店的人不斷接觸感動、浸潤感動。千姿百態的花用獨特的述說著千言萬語,每一句都呢喃著「美好」,特別是現在。隨著生活水平不斷地進步,人們對生活質量的要求不斷地提高。花,已經是人們生活不可缺少的點綴!花卉消費近些年來呈越來越旺的趨勢,除了花卉本身所具俏麗姿容,讓人們賞心悅目,美化家居等功效外,它還可以開發人們的想像力,使人們在相互交流時更含蓄,更有品位。
電子商務時代的到來,改變了傳統的商務形式,使商務跨越了時間和空間的限制。網站成為了企業開展電子商務的一個方式,它為企業更好地宣傳與營銷提供了保障。隨著電子商務時代的到來,網上購物不再是什麼新鮮的事情。
創辦「風遞幽香」花店以鮮花及其相關產品網下專遞為市場契入點,兼顧網上市場佔有率和短期資金回報率以搶占市場,以滿足個性消費為主題,以鮮花為試點帶動其他產品,最終能形成具有「風遞幽香花店」品牌優勢的市場。
一 、市場狀況分析
(一) 市場環境分析
1、我國花卉業從20世紀80年代開始起步,90年代進入快速發展期。據有關部門統計,目前我國花卉種植面積為14.75萬公頃,年銷售總額達163億人民幣。特別是近幾年,隨著我國國民經濟的快速發展,我國花卉業的發展速度也明顯加快。在廣東、雲南、廣西、上海等地,花卉業已經發展成為當地的一項支柱產業。參加99昆明世博會花卉研討會的200多位中外花卉專家預言,21世紀的花卉大國將在亞洲出現,而且主要是中國。花卉的發展必將推動鮮花業的發展。
2、江寧大學城的主要消費群體是大學生,一群充滿活力,陽光、青春而極具浪漫氣息的青年人。而花,又是一種代表祝願與幸福的標志,可以多彩的展示出他們所要表達的情感。「風遞幽香花店』也將會有很樂觀的發展前景。
3、隨著網路的迅速,網上有相對多的消費群體。特別是伴隨互聯網長大的80後和90後。實體的花店市場就不必多說了,開設一間網上花店也有一定的優勢。
(二) 消費者分析
1、有明顯的好奇心理,在創新方面有趨同性,聽同學或朋友介紹產生購買行為。
2、 購買行為基本上是感性的,但由於受自身經濟收入的影響其購買行為又帶有理性色彩,一般選擇價位較低但浪漫色彩較濃的品種。
3、人民群眾沒有固定的購買模式,購買行為往往隨心所欲。
4、受和吸收新事物的能力強,追求時尚,崇尚個性。
5、影響產品購買的因素依次為:價格,品種,包裝,服務等。
6、購買行為節日性很強,一般集中在教師節,情人節,聖誕節及朋友生日前後。
(三) 產品分析
一)產品介紹
花,是一種美的植物,無論在什麼環境中都能散發出它高貴的氣質。在節日的時候,送上一束鮮花,帶上一句問候,給朋友的心裡增添了無比的溫暖,尤其是在社會迅速發展的今天,花的用途隨之也越來越廣,無論是企業開張,節日慶典,聯歡晚會,家居擺設,還是走訪親戚,就連食品中,也能出現它的蹤影。花,總是以不同的身份和不同的氣質出現在不同的場合,給人們增添諸多歡樂。
二)產品分類
主要分為:情人節鮮花、生日鮮花、教師節鮮花、慰問鮮花、祭奠鮮花、商務鮮花等。
1、情人節鮮花:當代的眾多大學生追求時尚與浪漫,在情人節之際更是凸顯無疑,依據大學生的浪漫心理,在情人節,這個獨特的節日里,鮮花的需求量比較大。
2生日鮮花:
每天都有人生日,所以生日鮮花永遠也不會冷卻於市場,也沒有誰能把這塊市場的大蛋糕一口吃掉,據有關調查分析,在生日上收到鮮花的主要是女性朋友,所以我們可以針對女性來設計適合她們的生日鮮花。
3、教師節到了,給老師送一束鮮花,是許多學子表達感恩之情的最好也是最直接的方式。,送花是很有講究的,送不同的鮮花,你將向你的老師表達一種不同的含義,本店將會為不同學子的需求提供更加細致的花種分類和介紹。
4、慰問鮮花:
慰問鮮花主要用來探訪慰問的場合,慰問鮮花的設計會給人一種有活力,溫暖、積極的感覺。
5、祭奠鮮花:
祭奠鮮花的需求量也非常大,祭奠的人每天都有,而且在現實當中的花店很少會有祭奠的花買,這種花主要以白色為主。此項分類主要是針對大學城周邊地區而言。
6、商務鮮花:
這種產品主要用於商務場合,例如:接待貴賓,會場裝飾,服裝裝飾等等。商務鮮花在大學生中購買較少,但是對於教師及周邊商務人員而言,還是有很大的市場的。
二、 市場細分與目標消費群選擇
(一)市場細分
市場細分,就是企業要根據市場需求的多樣性和購買者行為的差異,把整個市場(即全部用戶)劃分為若干具有某種相似特徵的用戶群(即細分市場),以便執行目標市場營銷的戰略和策略。
細分市場三類群體為, 大學情侶一族:是因為鮮花的定價一般在幾十元左右,消費不高,大學情侶可以在輕松的消費中享受浪漫。年輕朋聚一族:大學正值年少輕狂,很多朋友間經常地聯絡、聚會,對於彼此之間偶爾送上一束鮮花,既溫情又親切。辦公室上班族:因為鮮花是裝飾辦公室的理想產品,廣大學子可以在重要或平時的節假日時給尊愛的老師捧去一束鮮花,表達感恩之情。
(二) 目標市場
對任何企業而言,並非所有的環境機會都具有同等的吸引力,由於資源有限,也為了保證資源有效,企業的營銷活動必然局限在一定的范圍內,確定具體的服務對象,即選定目標市場。企業選擇目標市場是在市場細分的基礎上進行的,通過分析細分市場要求滿足的程度,去發現那些尚未得到的滿足的需求,相應確定準備為那些細分市場服務。
「風遞幽香」網上花店現階段的目標市場是主要集中在20~40歲的人群。主要以大學生為主,他們接受和吸收新事物的能力強,追求時尚,崇尚個性。
三、 SWOT分析
SWOT分析是指對企業的優勢(strengths)、劣勢(weaknesses)、機會(opportunities)、威脅(threats)進行綜合分析與評估,從而選擇最佳經營戰略的一種方法。
(一) 優勢
鮮花成本低,凈利潤較高,網上花店成本較之網下花店又會低一些。鮮花價格走中低檔價格策略,與同類花店價格相比有較大幅度的降低,網上也採用相同策略,從這一點上來說,我們有價格競爭優勢。一對情人之間的鮮花需求量很大,他們喜歡送鮮花給對方。而且不論是在什麼節日有一個鮮花需求量很大,網上存在著營銷優勢、物流配送優勢。
(二) 劣勢
鮮花容易枯萎,很難挽救,所以許多花卉必須丟掉。鮮花的價格有較強的季節性,特別在節日價格浮動較大,由於資金緊張,致使宣傳等市場促銷活動不到位,在一定程度上影響了知名度,目標受眾認知程度相對較低。簡言之,在節日的時候有很多人購買,但在平常時期,很難賣出。
(三)機會
我們的花店開設在大學城,有一群活力四射,崇尚個性與追求浪漫的消費群體。他們對於鮮花的意義解讀到位,尤其是在節假日,會有很多的學子會通過鮮花來表達自己的情感。另外,現在網上賣花這塊市場還沒有被充分開發,在網路上面的店鋪都是非常的少,把學習,交流,購物集於一體的就更少了。根本不能滿足市場的需求。運用網路可以迅速得打開這塊市場。我們的網上鮮花價格與同類相比較低, 花的種類豐富, 分類明確,容易找到自己所需的花的種類, 付款方式多樣等特點.
(四)威脅
花店威脅與消費慾望減低.虛擬網路花店暴增造成的沖擊,競爭力大!消費者不能直接看到、觸摸到花。可能持有懷疑、觀望態度。
四 營銷策略分析
(一)品牌策略
花店開設初始,我們便非常重視品牌。我們採取主副品牌策略,主品牌是「風遞幽香花店」,目的是為了吸引盡可能多的年輕人;副品牌是下了一番功夫的,如「水晶戀情」、「親情花遞」等等,目的是為了表達產品的優點與個性形象,營造典雅的個性氛圍,傳播快捷,符合目標市場消費者的消費需要。
(二)價格策略
我們的花店鮮花價格走中低檔價格策略,在原料、包裝、服務等方面力求盡善盡美,努力給客戶最大限度的享受和心理滿足,具體將採用兩種定價策略:
對於數量較少的包裝,如1支玫瑰普通裝,採取尾數定價法,如定為4.9元人民幣,主要滿足消費者求廉心理。
對於數量較多的包裝,如20支以上的玫瑰,採取整數定價法,21支定為29元,價格中包含吉祥數字,目的是為了滿足消費者求名心理。
(三)促銷策略
宣傳策略走的是低成本、高產出的方式。印刷宣傳品,採取密集戰略;同時利用廣播站、報欄、宣傳欄免費宣傳,另外利用網站信息流優勢宣傳和突出形象,並與各大高校的學生社團等組織建立良好的關系,採取互惠互利雙贏的戰略模式。
(四)渠道建設
就目前來看,我們的花店主要是與一級批發商建立業務關系。選擇批發商時,一般考察其經營業績、信譽、合作態度、供貨是否及時等方面。要與批發商簽定合作協議,就價格與產品質量等問題達成一致意見,配送員在任何一家網點取花價格都是一樣的,並且一般在半月至一月內結算。
(五)廣告策略
1、廣告的目標: 客戶的滿意,是廣告的最終目標。
2、目標市場策略
「風遞幽香」花店主要提供鮮花、禮品及相應的服務,目前的配送能力范圍為江寧大學城及周邊區域。通過對本花店的客戶進行的有獎問卷調查顯示,實際花店的目標市場中20~40歲的人群佔90%大專以上教育程度的佔85%,具有上網習慣的佔89%,月收入在1000~10000元的佔70%,能接受網上支付方式的佔73%。因此「風遞幽香」網上花店現階段的目標市場是主要集中在20~40歲的人群。
3、進行廣告創意及策略選擇
要有明確有力的標題:廣告標題是一句吸引消費者的帶有概括性、觀念性和主導性的語言。
簡潔的廣告信息:花之韶華,解說心語。
發展互動性:如在網路廣告上增加游戲功能,提高訪問者對廣告的興趣。
五、 廣告活動的效果預測和監控
(一)廣告費用預算
初期宣傳、廣告推廣費用 : 1000元/年 鮮花的郵寄保險費用等
網站建設費用:靜態網站400元起,動態網站800元起
網站的託管費用=基礎設施費用+網路環境費用 獨享10M 5萬/年
(二)廣告效果的預測
廣告效果的評估就是利用一定的指標、方法和技術對廣告效果進行綜合衡量和評定的活動,相應地,廣告效果的評估也應該包括傳播效果評估、經濟效果評估和社會效果評估。最終目的是促成產品的銷售,那麼廣告主最關注的是由於廣告的影響而得到的收益。
(三)廣告媒體的監控
准確的廣告效果監測,能讓你有的放矢,使同樣的廣告預算發揮出最大威力。在傳統營銷實踐中,如果你展開多種媒體、交叉實施的廣告攻勢,通常不容易監測具體的投放效果。條件許可的時候,通常從時間上分段組織測試,比較效果之後再加大投入,方能取得最大收益。即時如此,在傳統營銷技法中,也有不少是針對監測營銷效果的。
結束語
了解到廣大顧客的真實需求,針對目前鮮花市場上適合青年消費者特殊要求的情況,我們自行設計了一系列服務產品,如簡訊訂購鮮花,附帶祝福卡片,電話傳情等並且制定了合理的價位。不僅滿足了廣大青年學生等切實需要,也可以滿足大學城周邊區域不同年齡層次消費者的需求!送人玫瑰之手,終久留有餘香。我們相信,在以後的努力中,本花店一定會花繁似錦!
③ 花店的競爭對手的主要優勢與劣勢怎麼寫
你好啊,關於花店的競爭對手的主要優勢與劣勢的寫法
那你首先要對這個花店的競爭對手做一下全面的考察了
要觀察一下他們店裡的花的種類,以及數量,
以及他們店裡的環境的布置,還有運營模式咯
④ 傳統花店的經營與管理模式
常見抄的5種傳統花店經營管理模式:
1、生活區的花攤和花店:
設備相對簡單,由於設備的簡單,相對的花卉服務項目也不是很完善,它們存在的地點在花市、小區、醫院、學校附近,其好處是購花方便,缺點是花卉的品質不能完全保證,損耗大,包裝比較粗糙,如果對此能加以改制,也同樣具有一定的銷售潛力。
2、寫字樓內經營花店:
由於花店房租的價格特定,而顧客的針對性也比較強,花藝程度相對比較高,製作的商品和花卉的質量都有一定的保證,花店的存在符合了市場需要。
3、花藝工作室:
它們一般開設在寫字樓、酒店、地下室內,經營者憑借高水準的設計、優質的服務、業務員的促銷和設計師本身的魅力進行經營,其特點是能夠滿足顧客的不同需求。
4、以超市為主的銷售經營,通常分為:
通過服務員的設計和包裝進行銷售,和通常花店一樣;將花分成小份,標價,任顧客挑選購買的散花銷售。
5、正規的高檔花店:
精美的裝修、靚麗的櫥窗、獨立的保鮮設備、優質的服務、高品質的製作設計、完善的服務項目使其吸引顧客的購買。
⑤ 花店商業策劃書
一、項目背景
千姿百態的花兒述說著千言萬語,每一句都述說著"美好",特別是現在.隨著人們的生活水平不斷地進步,生活質量不斷地提高和對生活的追求。鮮花已經是人們生活不可缺少的點綴!花卉消費近些年來呈越來越旺的趨勢,除了花卉本身所具俏麗姿容,讓人們賞心悅目,美化家居等功效外,它還可以開發人們的想像力,使人們在相互交流時更含蓄,更有品位.
這樣我們創辦古都開封花店以鮮花專遞為市場切入點,兼顧長期市場佔有率和短期資金回報率以搶占市場,以滿足個性消費為主題,以鮮花為試點帶動其他產品,最終能形成具有"古都開封花店"品牌優勢的市場.是十分可行的。
二、公司項目策化
1.提供鮮明,公司使命
有效,暢通的銷售渠道,提供產品服務為根本,促進鮮花市場的大發展.我們的開封將成為一個可愛的信使,把祝願和幸福送到千家萬戶.為人類創造生活環境!
2.公司目標
立足開封,服務開封,輻射華中.創建花店一流的公司。
本公司將用一年的時間在開封的消費者中建立起一定的知名度,並努力實現收支平衡.在投入期僅選擇網站總站所在金明廣場區作為試點市場,該區市場容量比較大,較有代表性,我們將先試用,成功了的話,我們將擴大市場,開分店.
三、經營環境與客戶分析
1.行業分析
我們的花店是面對廣大市民的,有廣闊的市場,消費目標定位在廣大市民及在校大學生,將來生意好就將市場擴大到周圍的縣區,如果我的目標成功的話,目標市場的容量是可觀的.
2.調查結果分析
本公司將對高級市民為重點進行客戶分析,主要採取問卷調查和個別訪談的方式.
⑴有明顯的好奇心理,在創新方面有趨同性,聽同學或朋旁頃局友介紹產生購買行為.
⑵購買行為基本上是感性的,但由於受自身經濟收入的影響其購買行為又帶有理性色彩,一般選擇價位較低但浪漫色彩較濃的品種.
⑶在校大學生沒有固定的購買模式,購買行為往往隨心所欲.
⑷接受和吸收新事物的能力強,追求時尚,崇尚個性.
⑸影響產品購買的因素依次為:價格,品種,包裝,服務等.
⑹購買行為節日性很強,一般集中在教師節,情人節,清明節,母親節及聖誕節及朋友生日前後等.
3.目標客戶分析
在校大學生購買一般不問價格的.在定單數量上傾向於能表達心聲,如大多數訂購1支(你是我的),3支(我愛你),19支(愛情路上久久長久),21支(最愛)等等,市民買花我們都要做到,物美價廉,給消費者一個滿意的市場.
四、經營策略
1.小組成員:
楊蘊紅主要負責公司事宜
魯倩主要負責賬目
楊美容主要負責鮮花包裝
崗洪波主要負責市場調查和結果分析
2.營銷策略分析
2.1品牌策略
花店建設初始,我們便非常重視品牌.在品牌包裝上,由美工人員根據詳細的市場調查和大膽預測,採取動態與靜態頁面相結合的設計方乎笑案,從視覺形象和文字字體都經過精心規劃,力求具有獨特創新.
2.2價格策略
花店在原料,包裝,服務等方面力求盡善盡美,努力給客戶限度的享受和心理滿足.既走低價格路線,又走質量路線,滿足不同層次消費者的需求.
2.3促銷策略
⑴宣傳策略
利用人工宣傳,網上宣傳,報欄,宣傳欄免費宣傳,並與各大報社,地方電台與電視台建立良好的關系,採取互惠互利雙贏的戰略模式.
⑵服務方面
花店的服務必須是一流的,對於配送隊員而言,只要有定單,就必須按照定單要求按時按地送到,並且是微笑服務.在售後服務方面,由客戶服務部負責採取以下幾種方式:
①打感謝電話或發e-mail進行友情提醒服務,並在客戶重大節日時發電子賀卡.
②無條件接受客戶退貨,集中受理客戶投訴.
③設立消費者調查表,附贈禮品,掌握消費者需求的第一手資料.
④第一次訂購的客戶將收到隨花贈送的花瓶,並享受價格優惠,成為會員後享受會員價格.
⑤與客戶交流信息,溝通感情,並解答客戶最感興趣的問題.
2.4渠運讓道建設
就目前來看,和其他花店進行聯系進行花店聯合服務,
3.網上花店策略實施
1.市場范圍選擇在投入期僅選擇在開封金明廣場區作為試點市場,該區市場容量較大,較有代表性,我們將先試用,成功了的話,我們將擴大市場,開分店。
2.重點宣傳客戶,宣傳對象以消費市民為主,他們對花品感興趣。而對於在校大學生往往容易領導潮流,我們利用利用這一點擴大知名度。
3.每年選擇幾天做現場促銷,來吸引更多顧客:
⑴懸掛統一的彩色橫幅,位於廣場主幹道上,數量為3-5條,「古都花店隆重推出」為題搭配懸掛.
⑵弄一個廣播進行介紹,並放置一宣傳板詳細介紹花店內容,並擺放實物鮮花,在宣傳當天將配送禮品現場送出.
⑶在宣傳的當天並與開封電台,報社聯系進行播放。
五、營銷效果預測與分析
1.營業額收入
據調查分析,我們可以預測在主要節假日,每天銷售額在1000元以上.
2.支付方式
直接交付金額或刷卡
3.訂貨方式
人力購買,電話訂購.另外,我們重點推出倍受學生喜歡的簡訊訂購.
4.客戶特點
年輕化,50%為青年人,以男性為主;另外的中老年看朋友看病人的方式消費,他們信譽都較高,文化素質高,無壞帳現象。
5.消費特點
60元以下的鮮花歡迎.
接受市場建議,與大眾相吻合。
六、經營成本預估
1.原則:
把每一分錢用在刀刃上,充分發揮每一分錢的價值
2.初期投資:
這一時期,資金主要用於店的選辦及裝修,產品采購,前期宣傳,物流配送等方面上.預計需要人民幣3萬元左右.正常運作起來大約需要一個月的時間.
3.第二期投資
這一階段我們的服務將輻射市區及各大學校.,服務的內容會有很大的擴展,服務的質量也將有進一步的提高.其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入,如銀行的信貸.
八、項目小結
1.主要工作完成情況調查
了解到廣大市民朋友的真實需求,而且公司從實現目標,運營機制,項目策略等方面都進行了總體規劃.另外,在系統開發計劃方面,公司也結合我國的實際情況,參閱了大量銷售方面的材料。最重要的是,針對目前鮮花市場上適合市民朋友特殊要求的情況,我們自行設計了一系列服務產品,如簡訊訂購鮮花,附帶祝福卡片,電話傳情等並且制定了合理的價位.與此同時,我們還設立了論壇,不僅滿足了廣大青年學生等切實需要,也可以滿足社會不同年齡層次消費者的需求!
2.不足與困難之處
由於我們企業剛剛開始計劃,資金方面存在嚴重不足,同時由於時間緊迫,整個計劃書難免有些欠缺,不過我們會盡量地去充實,完善之.送人玫瑰之手,終久留有餘香.我們相信,在以後的努力中,本花店一定會得到進一步的完善!
這就是我創業的目標,希望我畢業後能夠認真的去干好這一件事情,我堅信有努力就有回報
篇二
一、執行摘要:
在不少人心中,開花店是個不錯的職業,
關於開設花店的創業計劃書。一方面,每天工作在充滿鮮花的環境里,心情很愉悅;另一方面,現在人們對鮮花消費的水平提高了,逢年過節、探親訪友,鮮花已是人們比較青睞的禮物,大家的日子越來越好了,買花的人自然會越來越多,開花店的前景也一定不錯。
從做生意的角度講,花店應該算是典型的小本經營。一間面積不需很大的屋子,簡單的裝修即可,四面白牆也能顯出鮮花的美麗。小花店就可以開張了。現在不少下崗的人都尋思著做點小買賣,開花店的成本正是他們所能承受的。我看到過一份花藝學校的學員調查,百餘名學員幾乎有95%以上的人都打算開花店。再加上現有的花店,競爭的激烈程度可想而知。
但是,開花店並不是想像中那麼容易,畢竟花是鮮活的東西,花店是一個充滿風險的行業。花從一買進時就要有損耗,如果生意不好,只能眼睜睜地看著花變枯變爛。有些高檔花卉更不能多進,若賣不掉損失可就太大了,可如果沒有高檔花卉出售,可能會失去利潤較高的定單,這又不得不讓人費上一番腦筋從人類歷史發展角度來看,當人們的物質生活得到滿足後,對精神生活需求就會非常強烈,有人曾說過在中國「花如手機一樣普及的時代即將到來,抓住每一個重大節日,如春節、情人節、聖誕節、母親節、教師節。同時開發七夕情人節、秘書節、護士節、父親節、記者節等有潛力的節日,擴大潛在消費人群,激發市場潛能,加強市場喧傳力度。
花店是美麗幽雅的場所,花藝是花店的靈魂。美麗的花兒為人們傳播著各種各樣的情感,千姿百態的花兒述說著千言萬語,每一句都述說著美好,特別是現在。隨著人們的生活水平不斷地進步,生活質量不斷地提高和對生活的追求。鮮花已經是人們生活不可缺少的點綴。花卉消費近些年來呈越來越旺的趨勢,除了花卉本身所具俏麗姿容,讓人們賞心悅目,美化家居等功效外,它還可以開發人們的想像力,使人們在相互交流時更含蓄,更有品位。
二、花店情況:
名稱:夢花緣花店
廣告語:花來一份好心情
招牌:
經營理念:花店本著以誠為本,服務至上的經營原則,真誠服務於消費者。樹立競爭意識、市場意識、講信譽、講品牌。經營花店要學會做人,人生在世,做人是第一位的,搞經營活動,更要重視做人。
目標:有效的打通銷售渠道,以提供產品服務為根本,促進鮮花市場的大發展.讓顧客明白理解花的真實意義,把祝願和幸福送到千家萬戶.帶給顧客美好與幸福!
盡可能的提高花店的知名度和美譽度,建立屬於自己的一套完整體系,最終推向全市,全國,甚至全世界,做大做強。
三、市場分析
我國花卉業從20世紀80年代開始起步,90年代進入快速發展期。據有關部門統計,目前我國花卉種植面積為14.75萬公頃,年銷售總額達163億人民幣。特別是近幾年,隨著我國國民經濟的快速發展,我國花卉業的發展速度也明顯加快。在廣東、雲南、廣西、上海等地,花卉業已經發展成為當地的一項支柱產業。參加99昆明世博會花卉研討會的200多位中外花卉專家預言,21世紀的花卉大國將在亞洲出現,而且主要是中國。花卉的發展必將推動鮮花業的發展。
2.SWOT
分析SWOT分析是指對企業的優勢(strengths)劣勢weaknesses)機會(opportunities)威脅(threats)進行綜合分析與評估,從而選擇經營戰略的一種方法。
(1)優勢
鮮花成本低,凈利潤較高。鮮花價格走中低檔價格策略,與同類花店價格相比有較大幅度的降低從這一點上來說,我們有價格競爭優勢。我們既有實體店又有網店,有了穩定的客戶群後,顧客可以直接網上訂購,方便快捷。隨著網路的迅速,網上有相對多的消費群體。特別是伴隨互聯網長大的80後和90後。實體的花店市場就不必多說了,網上花店也有一定的優勢。而且不論是在什麼節日有一個鮮花需求量很大,我們存在著營銷優勢、物流配送優勢。
(2)劣勢
鮮花容易枯萎,很難挽救,所以許多花卉必須丟掉。鮮花的價格有較強的季節性,特別在節日價格浮動較大,由於資金緊張,致使宣傳等市場促銷活動不到位,在一定程度上影響了知名度,目標受眾認知程度相對較低。簡言之,在節日的時候有很多人購買,但在平常時期,很難賣出。
(3)機會
我們的花店開設在大學城,有一群活力四射,崇尚個性與追求浪漫的消費群體。他們對於鮮花的意義解讀到位,尤其是在節假日,會有很多的學子會通過鮮花來表達自己的情感。我們的網上鮮花價格與同類相比較低、花的種類豐富分類明確,容易找到自己所需的花的種類。
(4)威脅
花店威脅與消費慾望減低,實體花店與虛擬網店暴增造成的沖擊,
競爭力大!做廣告宣、傳之類的效果可能不明顯,消費者不能直接看到、觸摸到花。可能持有懷疑、觀望態度。
3.市場細分與目標消費群選擇
(1)市場細分
市場細分,就是企業要根據市場需求的多樣性和購買者行為的差異,把整個市場(即全部用戶)劃分為若干具有某種相似特徵的用戶群(即細分市場),以便執行目標市場營銷的戰略和策略。細分市場三類群體為,大學情侶一族:是因為鮮花的定價一般在幾十元左右,消費不高,大學情侶可以在輕松的消費中享受浪漫。年輕朋聚一族:大學正值年少輕狂,很多朋友間經常地聯絡、聚會,對於彼此之間偶爾送上一束鮮花,既溫情又親切。辦公室上班族:因為鮮花是裝飾辦
公室理想產品,廣大學子可以在重要或平時的節假日時給尊愛的老師捧去一束鮮花,表達感恩之情,
(2)目標市場
對任何企業而言,並非所有的環境機會都具有同等的吸引力,由於資源有限,也為了保證資源有效,企業的營銷活動必然局限在一定的范圍內,確定具體的服務對象,即選定目標市場。企業選擇目標市場是在市場細分的基礎上進行的,通過分析細分市場要求滿足的程度,去發現那些尚未得到的滿足的需求,相應確定準備為那些細分市場服務。我們花店現階段的目標市場是主要集中在20~40歲的人群。主要以大學生為主,他們接受和吸收新事物的能力強,追求時尚,崇尚個性。
二營銷策略分析
1.產品策略
(1)產品介紹
花,是一種美的植物,無論在什麼環境中都能散發出它高貴的氣質。在節日的時候,送上一束鮮花,帶上一句問候,給朋友的心裡增添了無比的溫暖,尤其是在社會迅速發展的今天,花的用途隨之也越來越廣,無論是企業開張,節日慶典,聯歡晚會,家居擺設,還是走訪親戚,就連食品中,也能出現它的蹤影。花,總是以不同的身份和不同的氣質出現在不同的場合,給人們增添諸多歡樂。
(2)產品分類
主要分為:情人節鮮花、生日鮮花、教師節鮮花、慰問鮮花、祭奠鮮花、商務鮮花等。
①人節鮮花:
當代的眾多大學生追求時尚與浪漫,在情人節之際更是凸顯無疑,依據學生的浪漫心理,在情人節,這個獨特的節日里,鮮花的需求量比較大。②生日鮮花:
每天都有人生日,所以生日鮮花永遠也不會冷卻於市場,也沒有誰能把這塊市場的大蛋糕一口吃掉,據有關調查分析,在生日上收到鮮花的主要是女性朋友,所以我們可以針對女性來設計適合她們的生日鮮花。
③教師節到了,
給老師送一束鮮花,是許多學子表達感恩之情的也是最直接的方式。送花是很有講究的,送不同的鮮花,你將向你的老師表達一種不同的含義,本店將會為不同學子的需求提供更加細致的花種分類和介紹。
④慰問鮮花:
慰問鮮花主要用來探訪慰問的場合,慰問鮮花的設計會給人一種有活力,溫暖、積極的感覺。
⑤祭奠鮮花:
祭奠鮮花的需求量也非常大,祭奠的人每天都有,而且在現實當中的花店很少會有祭奠的花買,這種花主要以白色為主。此項分類主要是針對大學城周邊地區而言。
⑥商務鮮花:
這種產品主要用於商務場合,例如:接待貴賓,會場裝飾,服裝裝飾等等。商務鮮花在大學生中購買較少,但是對於教師及周邊商務人員而言,還是有很大的市場的。
2、品牌
花店開設初始,我們便非常重視品牌。我們採取主副品牌策略,主品牌是風遞幽香花店目的是為了吸引盡可能多的年輕人;副品牌是下了一番功夫的,如「水晶戀情」、「親情花遞」等等,目的是為了表達產品的優點與個性形象,營造典雅的個性氛圍,傳播快捷,符合目標市場消費者的消費需要。
3.定價策略
我們的花店鮮花價格走中低檔價格策略,在原料、包裝、服務等方面力求盡善盡美,努力給客戶限度的享受和心理滿足,具體將採用兩種定價策略:
4、對於數量較少的包裝,如:1支玫瑰普通裝,採取尾數定價法,如定為4.9元人民幣,主要滿足消費者求廉心理。對於數量較多的包裝,如20支以上的玫瑰,採取整數定價法,21支定為29元,價格中包含吉祥數字,目的是為了滿足消費者求名心理。
4.分配戰略
⑴公司地點
零售利潤在花卉業中可達50%-80%,零售利潤足以滿足一個月的房租水電、員工工資、稅收開支等。從這個角度考慮,店址在醫院、酒店、影樓或娛樂城旁,可避免6~9月淡季對整個業績的影響,二是從擴展批零業績的提高考慮,因為批發利潤大概在10%~30%之間,可將店址選擇在花卉市場批發一條街,或花店比較集中的街區。另外在選址時還要考慮房間的門窗是否足夠大,將來換成玻璃門窗,以展示花店內部的容顏。在9月至第二年5月的旺季,所有的花店,買花者都是你的客戶,由於顧客購物的從眾心理,批發貨量大、價格便宜,你會爭取到許多別人得不到的生意。同時,別的花店也是你的批發客戶。
⑵渠道建設
就目前來看,我們的花店主要是與一級批發商建立業務關系。選擇批發商時,一般考察其經營業績、信譽、合作態度、供貨是否及時等方面。要與批發商簽定合作協議,就價格與產品質量等問題達成一致意見,配送員在任何一家網點取花價格都是一樣的,並且一般在半月至一月內結算。
5.促銷策略
⑴廣告
1、廣告的目標:客戶的滿意,是廣告的最終目標。
2、目標市場策略我們花店主要提供鮮花、禮品及相應的服務,目前的配送能力范圍為花店周邊區域。通過對本花店的客戶進行的有獎問卷調查顯示,實際花店的目標市場中20~40歲的人群佔90%大專以上教育程度的佔85%,具有上網習慣的佔89%,月收入在1000~10000元的佔70%,能接受網上支付方式的佔73%。因此我們花店現階段的目標市場是主要集中在20~40歲的人群。
3、進行廣告創意及策略選擇
要有明確有力的標題:廣告標題是一句吸引消費者的帶有概括性、觀念性和主導性的語言。簡潔的廣告信息:花之韶華,解說心語。發展互動性:如在網路廣告上增加游戲功能,提高訪問者對廣告的興趣。
⑵促銷
宣傳策略走的是低成本、高產出的方式。印刷宣傳品,採取密集戰略;同時利用廣播站、報欄、宣傳欄免費宣傳,另外利用網站信息流優勢宣傳和突出形象,並與各大高校的學生社團等組織建立良好的關系,採取互惠互利雙贏的戰略模式。
四、花店概況:
選址定位:交院後街(德全路中街十字路口一門市處,人流量多而集中,屬於大學城內,位置優越,交通方便,效果明顯,容易帶動生意)。
裝飾定位:以現代風格裝飾,給人以時代的氣息,現代化的心理感受,這對大多數時代感較強的消費者具有激勵作用。店內氣氛活潑(但都要以節約成本為主)。經營范圍定位:主要包括鮮花、盆花、乾花、花器、工藝絹花等,因為剛開始的原因,所以其次才是花卉意境設計、婚慶服務等。
宣傳定位:要以消費群體相符合,針對性強,不能片面撒網。
服務定位:引導消費,讓顧客了解其花語,顧客有需要,可以上門服務,為其布置廳堂,進行花藝設計;教會消費者養護保鮮知識,經常訪問客戶,掌握其新要求、新動向,向有租擺業務的客戶及時更換新鮮花等;可為消費者靈活安排經營時間,這樣都可有很好的增加其回頭客和佔有率。
五、目標消費系統:
大體是老、中、青年,年齡是18歲——60歲之間,最主要消費群體為大學生,因為地點本就在大學後街,主要客流量就是大學生,也最為集中,所以他們作為第一和首要消費群體;其次就是其它青年工作者、中年人、老年人;最後是為其它過路客等。
六、市場營銷
主要從以下幾個方面來營銷:
1.(1)產品多元化戰略(2)產品差異化戰略(3)價格戰略
(4)會員價格(5)直銷渠道(6)中間商渠道
2.促銷
(1)打折(2)送貨上門(3)電話問候
3.展示才藝4.開辦網站5.實行會員制
6.開辦培訓班
七、財務分析
1.財務預測的假設
(1)折舊率的應用
初始銷售費用:20%/年
辦公設備電腦:15%/年
購買花:65%/年
(2)價格:金融投影法的價格是成本價格,即價格不包括標記。價格將增加第二年5%。
(3)在財務計劃中使用的貨幣是人民幣。
2.財務業績
(3)成本分析
總共資金——五萬元
店鋪的租金(三萬元左右);
店鋪簡單裝修費(五千元左右);
進貨款、設備配置費、;兩名技術員工費等(一萬元左右);
備用餘款(五千元左右)。
八、經營方式:
1.以自己五萬元的資金開此店,在節約成本的前提下,開好花店
2、以服務顧客第一,質量絕對過關,價格絕對相對便宜,積極的花店要以走價格+質量+服務為宗旨,贏得客源;
3、可以廣告宣傳,在大學城裡,貼海報、發宣傳單、租用小車宣傳、利用學校內廣播和論壇宣傳等;
4、花店發展穩定後,就可以在網上宣傳和網上銷售,更大的提高知名度和客源;
5、在溫江范圍內,我們可以保證送貨上門和上門服務。
九、盈利方式:
本身賣鮮花等的品種的利潤;
鮮花配送的服務費;
上門服務的服務費;
十、風險分析和對應措施:
鮮花的保養難。開花店不可避免的會碰到鮮花的損耗問題,因此如何保養好鮮花,盡量降低花朵的損耗就顯得非常重要。如果保養工作做得不好,損耗過大,就會入不敷出。淡季的顧客少。每年的淡季是花店面臨的一個重大考驗,如果不能在淡季找到新的銷售渠道,保持一定的顧客量,那麼這幾個月花店就很難挺過來。
策略:
1、可以將員工送到專門的培訓學校進行培訓。另外,鑒於如今人們對花藝作品的喜好各不相同,所以量身定做是花店發展業務的方向;
2、為花店選擇正確的定位。花店的檔次相差巨大,如果定位不當,就會造成很大的損失。
3、選擇適當的店址。開花店可以選在該地區的花店聚集地,這樣的話可以形成規模效應,很多顧客會「慕名而來」。如果決定單獨選址,則可以考慮選在醫院、酒店、影樓或娛樂城旁邊,這樣可避免淡季對整個業績的影響。
4、經營花店要抓商機,多做熟客。要做到這一點,信譽是關鍵。首先是花卉質量價格要適當,其次是要重視服務質量,可以向顧客作出免費送貨上門等。
十一、退出機制
由於很好的把握了時機,花店的利潤在逐年上升,經各股東商議,決定擴大經營范圍,並收購了一小部分股東的股份,初步打算開連鎖花店。
⑥ 線上鮮花市場商業模式分析/一些感受(1)
【 最近做了線上賣鮮花的小副業,說一下自己對線上鮮花市場的一點感受。】
【本文只簡單講述商業模式(市場概述),進一步的用戶畫像、營銷運營等看下一節】
【這個要說的很多,以後有空說多一點,這里只是概述】
鮮花市場可以細分很多小市場——1. 培訓 / 2. 企業定製 / 3. 花藝沙龍 / 4. 零售 。。。。
這里只說線上的零售市場。
線上的零售賣家主要分成3種類型:
1. 線上鮮花零售連鎖——花點時間、花加(其實他們不是只做零售的,以後可以專門講一個產品分析)
2. 實體花店的線上營銷——在各個外送平台售賣花束
3. 純線上零售(我自己是這種方式)——
鮮花基地(比如很有名的雲南昆明斗南鮮花市場)物流直發快遞到用戶手上。
這種模式其實是跨越了傳統商業模式中的「花店」一環節,直接由 生產商(鮮花基地)——>客戶手上。
但是其實這樣說並不完整,實際上中間穿插了「代理」這一環節。
接下來再進一步闡述這個模式的特點。
1. 鮮花基地直發是否可行?
鮮花相較於其他產品而言,他對物流快遞有較高的要求,需要較高的「時效性」,從而保障鮮花到客戶手上時是新鮮有活力的。
隨著物流市場的發展,「時效性」已經有了一定的保障。一般鮮花基地會簽訂物流公司的空運模式,極大提高了物流速度。 實際上,現在大多數實體花店也是通過物流的方式在網上向基地購買花材。對於鮮花基地來說,賣個小花店(一次進貨6-10扎鮮花)和賣給個體(一次買1-2扎鮮花),在商業模式上是差別不大的(大客戶另說)。
2. 用戶是否會買賬?
個體用戶買花的幾個原因(這里不說團隊/公司),主要有
1. 逢年過節,買鮮花送朋友送親戚送長輩
2. 買回來在家自己養護
線上鮮花市場主要是做有第二個需求的個體,他們對日常鮮花的需求量高、對生活有追求。 隨著中國人均gdp的提高,人們對生活質感的追求逐漸提高,個體購買鮮花綠植的意願是在增強的。當然,不能否認的是,一二線城市願意購買鮮花綠植的用戶比例是更高的。
第二需求的個體,他購買鮮花不需要「即時性」,也不需要花店搭配、包裝。他們更能接受線上購買鮮花,回家自己搭配養護。另外,線上購買價格比實體店更便宜(實體店有成本),所以對於這種「有經驗」的客戶,他們也更願意線上購買。
3. 是否盈利?
對於鮮花基地來說,每單是盈利的(給小花店和個體的價格差不多),但是值得注意的是,由於面向零售用戶,用戶量是增加的,與之伴隨的是,咨詢量增加、售後增加,尤其是部分客戶初次在網上買鮮花對流程不熟悉、對花材護理方式不熟悉。所以,進一步產生了分銷模式——代理商,代理幫助基地處理咨詢、售後等流程,減輕基地壓力。
對於代理而言,他們沒有實體花店的成本壓力(租店鋪、器材等等),賺個「差價」。我自己的經驗是,售價在基地成本價的1.5-2倍之間。這樣才對得起自己的時間。
其實線上零售的市場說大也大,說小也小——實體花店的盈利核心並不在零售,而是婚禮/策劃/沙龍等等,這些盈利點線上無法完全侵佔。我覺得實體花店需要考慮如何做好線上+線下,而做線上零售的代理們也要考慮如何更好的侵佔市場。
以上是我自己的一些看法,可能並不完全正確,歡迎討論/指證。
⑦ 鮮花店的經營范圍
鮮花店:從事買賣花卉的店鋪稱之為,目前從事買賣花卉的店鋪主要有兩種類型,實體花店和網路花店。花店的經營項目也有很多,包括鮮花、禮品、婚慶、卡通花束等。下面我就為大家解開鮮花店的經營范圍,希望能幫到你。
鮮花店的經營范圍
鮮花店在經營范圍上,花店可定位在以鮮花、盆花、乾花、工藝絹花、花器、婚慶服務為主,根據當地情況可適當兼營其它配套商品和服務,以增高花店的綜合經濟效益。如果經濟實力有限,可採取資本運營的形式與花店業務相聯系的單位或個人合夥經營。
花店經營時間靈活可滿足客戶不同時間上的需要;花店裝修考察能為消費者提供良好的購物環境,使消費者心情更加愉快;花店服務社區,可使消費者享受更快捷的服務。
經營花店時,品種一定要齊全。消費者的需要得到滿足並感覺到方便後,他下次就會再來。作為經營者要不斷地增高花藝程度,來適應日益增高鑒賞程度的消費者。花店留意學習積累知識和技能,和同行交流,據自身經濟情況,有選擇性地參加各種短期培訓的學習,以吸取他人之長。要不斷創新,主要體現在花藝設計中這也是花店創立服務品牌,創花店特色之源。
花店的服務貫穿在經營進程的終究,它直接關繫到有無“回頭客”,關繫到市場佔有率,我們的消費者大多數在消費鮮花時不明白花語。因此花店要引導消費,另外為適應少數消費個性化的需要,上門為其布置廳堂,進行花藝設計。售後服務主要體現在教會消費者養護、保鮮知識,經常性地訪問客戶,控制其消費新要求、新動向,向有租擺業務的客戶及時更換新鮮花等。
鮮花店的經營問題
很多人都喜歡美好的事物然而鮮花就是表達美好的重要事物。所以開花店是不錯的選擇。但是如何開花店?
如何開花店? 鮮花店投資:
的成本較低,一次性進貨的數量不會很多,所以先期投資不是很大,主要是店鋪的租賃和裝修。如果要開一家規模較大、格調高雅、技術水平較高的花店,那麼就需要在店面的基礎上加上一間倉庫。昂貴的鋪位租金、龐大的裝修費用、技術人員培訓費用和薪金以及較大的流動資金算在一起就需要10多萬元。但是如果只是開一家小花店,幾千元也可以搞定。
花店現狀
隨著網路的進一步普及和電子商務的高速發展,越來越多的人們開始選擇在網上購物,這包括日常消費品的購買和贈送禮品的購買,而在網上訂購禮品,可以由商家直接將禮品運送給收貨人,既節省了親自去商店挑選禮品的時間,又免去了一些當面贈送禮品的不便之處。在眾多禮品中,鮮花無疑是人們的最佳禮品選擇之一,幾乎可以在任何節慶或特殊場合作為禮品贈送,而網上訂購鮮花具備了省時、省事、省心等特點,從而受到越來越多人的歡迎。在這樣的背景下,網上花店在電子商務市場中無疑是發展前景極為巨大的。
花店是美麗幽雅的場所,花藝是花店的靈魂。美麗的花兒為人們傳播著各種各樣的情感,事花店業的人員為啦高質量的服務顧客,一定參加專業的花藝學校進修,努力增高花藝水準,而網路花店則需要實現用戶在線注冊功能、登錄功能、查詢功能、購物車功能、定單等。在後台能實現管理員的登錄、管理員對商品的分類發布、商品的管理、用戶信息的管理、訂單管理、管理員管理等。
花店大多存在於國內較發達城市,雖然不少花店都是全國性質,但最終在這些一線城市裡比較流行。究其原因,我認為主要有以下幾個方面:
1、發達城市眾多的白領講究效率,不可能做到每件事情都親歷親為,因此,他們更加依賴隨手操作就可以得到想要效果的事情。
2、發達城市人們文化素質較高,對電子商務並不陌生,他們具備相當的知識基礎,更容易選擇對他們有利的方式,比如,相對於開車或者打車去花店購買一束鮮花,網上訂購更加實惠些,服務費用的加成根本不足取代他們一路上的消費,對視時間為一切的白領來說更是如此。
3、發達城市人們日常生活交流反而更少,鮮花可以稍微彌補下因此帶來的感情缺失。
4、鮮花代表美得藝術,人們幾千年來不斷對美的追尋,使人們在滿足基本需求(衣、食、住、行)的基礎上去追求更高層次的美,因此,買花有時候是一種生活層次較高的表現。
5、發達城市交通發達,派送員可以合理規劃線路,節約路途中的消耗。
但是,在中國加速推進信息化的大環境下,網上花店的前景比較樂觀,有朝一日,有望在全國城市都實現網上訂購,這樣會節約很多不必要的資源浪費。
鮮花店的經營管理
花店是美麗幽雅的場所,花藝是花店的靈魂。美麗的花兒為人們傳播著各種各樣的情感,從事花店業的人員為啦高質量的服務顧客,一定參加專業的花藝學校進修,努力增高花藝水準,
⒈有獨特的經營理念:經營花店本著以誠為本,服務至上的經營原則,真誠服務於消費者。樹立競爭意識、市場意識、講信譽、講品牌。經營花店要學會做人,人生在世,做人是第一位的,搞經營活動,更要重視做人。
留意:從花店選址、取名、營業時間、商標注冊,花店CI系統和組織機構(花藝設計部、業務開拓部、會計部、運輸部)都要有利於創建名牌花店,打響品牌,展示花店形象。
⒉重視顧客心理分析:
①從年齡、著裝、交通工具;
②消費者心態,臉色、喜怒習慣興趣。消費者往往懷著戒備和不信任心理,要努力消除這些情況。
③同時要分析消費特點和用途,要觀察顧客在花錢的態度上,這與人受教育水平、教養水平、生活形式及消費觀念相關。
④介紹鮮花時,先問用途再選式樣(花束或花籃,花束浪漫,花籃莊重),再選花材進行花藝創作,最後標出一個適當的價格。
⒊重視特色經營和市場營銷:
①獨特的店面設計和店內家庭式布置(用模擬花、鮮花裝飾花店空間)品種齊全的國內外花材、葉材;與眾不同的花藝風格。
②重視節日經營及各種方式的服務。如花店裝飾要有創新的構思,獨特的布局,高雅、充滿魅力的藝術氛圍,給人以高質量的文化享受。
③設電話訂約送花,上門插花服務,集體生日全年送花、鮮花租擺、網上花店等。
①重視有潛力的節日:情人節、聖誕節、母親節、教師節、春節等老節日,同時開發七夕情人節、秘書節、護士節、父親節、畢業節、七夕情人節、記者節、男人節等,備好貨源,組織熟練花藝員工和送花人員。分析市場需求,提前宣傳 (如店面廣告、媒體廣告,春節前向各大單位傳真、電子郵件等)。
②利用互聯網進行宣傳:花店經營者不妨參與電子商務,其特點適用於花卉交易,加強競爭力。花店也能夠進行品牌連銷24小時花店等多種方式。
③選址建議:選擇交通便利人流大的方面,如商業中心、高檔別墅、公寓、寫字樓附近等。城市中心區域里的中心醫院。在醫院的附近開花店有個好處,那就在鮮花消費淡季時,醫院里住院的病患者卻不淡。這樣可在淡季時增加花店收入,保住部分開支。另外還可附帶幾個水果副食賣。
④店面設計:店面招牌設計應簡潔、明花店是美麗幽雅的場所,花藝是花店的靈魂。美麗的花兒為人們傳播著各種各樣的情感,快、店名易記並賦有文化內涵。店標要醒目。店內的裝修要簡潔、色彩以色淺色調明快為主,適當地動用點歐式鐵藝能增高花店的品位。商品有陳設應少而精,免得顯得雜亂無章。另外店內應多安裝射燈。因為射燈可烘托花店的氣氛,美化作品、美化花店的作用。
⑤合理的制定價格:好的品種才能帶來好的價格。決不能哄抬價格,在花店內出售各種花藝作品一定要有藝術性,要物有所值。凡是質次的鮮花和乾花,情願扔棄,決不出售。
⑥及時控制市場最新動態:多訂閱幾個花藝書籍及有關雜志,了解國際流行趨勢,控制時尚動態。
⑦經營范圍定位:花店可定位在以鮮花、盆花、乾花、工藝絹花、花器、婚慶服務為主,根據當地情況可適當兼營其它配套商品和服務,以增高花店的綜合經濟效益。
⑧花藝知識:了解花語(各種花所富含的意思),指導消費者怎麼樣養護、保鮮花卉。
⑨重視員工素質培養和管理工作。
管理思路
成功的路不止一條,但適合自己的也許只有一條。無論是剛開業的花店新秀,還是經營了十幾年的老牌名店,在發展中都會遇到困惑,如何解決這些困惑,讓新店少走彎路,讓老店走得更加穩健從容?在本屆零售業交流會上,來自全國各地的花店業者就這一話題展開了熱烈討論。
"我們只做兩件事" 自從"人性化"一詞出現在行業管理體系中以來,各行各業都在追求人性化管理的最高境界。花店業也不例外,福州陽光花藝總經理萬力認為,他們對員工的管理只是做好兩件事:一件是有意思的事,一件是有意義的事。如果將二者結合起來,那就是"讓有意義的事做起來有意思,讓有意思的事做起來有意義"。聽起來似乎有些繞口,但細想起來,這不正是人性化管理的一種體現嗎?
"每個花店都會制定出這樣或那樣的規章制度,而這些制度都是有利於花店經營的。當員工不願意執行,或對制度不理解時,就會帶著抵觸情緒被動執行,久而久之就會心生厭倦,甚至離店而去。"萬力認為,讓每個員工都能做自己想做的事,或是有意義的事,就要了解每個員工的性格和特點,使其能有充分展示和發揮特長的空間。只有充分調動和發揮每個員工的主動性和創造性,把自己所做的工作當成是有意思或有意義的事去做,花店、員工和顧客才能真正實現"三贏"。
盆花進店有技巧
如果說,花店起步之初的經營內容都是從乾花、絹花、鮮花入手,因此,花店要想在節日市場分得一杯羹,就必須拓寬思路,不能總把目光盯在情人節等有限的幾個鮮花熱銷節日上,像春節、中秋、國慶等盆花熱銷的節日里,花店也同樣可以抓住機遇,擴大營銷。
花店裡經營盆栽,不僅貨架期長,打理起來也比花束省時省力。經營盆花一定要選對品種:例如大花蕙蘭就比較適合在年宵期間銷售,而蝴蝶蘭在南方地區冬季室內易受凍,所以不適合大量進貨,但可成為日常銷售的首選。另外,鳳梨、紅掌、杜鵑、君子蘭、雜交蘭、牡丹、金邊瑞香、水仙花等品種,均可成為花店盆花銷售的理想品種。由於花店不同於其他花卉市場,每一盆花都要經過打理和裝飾,因此,一旦接到大訂單就會顯得手忙腳亂。為此,他們摸索出一套快速處理訂單的竅門,從訂單編號、地址查詢,到包裝打理、最後發貨,一天能處理300份到500份訂單。按照他們的這套快速處理方法,一個200份盆花的訂單,40分鍾便可處理完畢並送出。
勇於嘗試新模式
如何把自己經營的小花店做大做強,是很多花店業者的夢想。究竟怎樣才是最佳選擇呢?不少人首先想到的就是擴大店面,或是開連鎖分店。連鎖經營模式無疑是一種快捷、有效的方式,不僅在其他行業屢試不爽,而且在花店業也有很多成功的例子。已經擁有20家直營連鎖店的長沙都市花鄉總經理張劍認為,直營連鎖店相對容易把控,但發展加盟連鎖店必須慎重。
除了開辦連鎖店,他們還在積極探索其他商業模式。如:在小區內推出移動花店,既方便了消費者,每天增加的額外收入又相當於開了一家店。另外,他們還嘗試與繁華商圈裡的大品牌合作,藉助其品牌優勢打造店中店。
善於揣摩顧客心
"顧客就是上帝。對待顧客不僅要熱情周到,而且還要善於揣摩顧客心理。作為花店經營者要學會細分顧客類型,採取不同的待客方式。"南京綠草地連鎖花藝總經理倪志翔認為,只有準確把握顧客心理,了解顧客需求、興趣和愛好,才能抓住顧客心理,贏得顧客青睞。為此,他們將顧客進行分類,並要求員工針對每類顧客提出5種應對方法。這樣一來,無論遇到什麼樣的顧客都能輕松應對。
看準方向再行動
在討論會上,長沙都市花鄉總經理張劍給大家做了這樣一個游戲:他將一張錢幣放在大家都能看到的地方,然後讓一個人閉上眼睛,憑著記憶去拿那張錢幣,整個過程花費了30秒,隨後,他又讓這個人回到原地,睜開眼睛,以最快的速度再去拿那張錢幣,結果只用了5秒鍾。
張劍用這個簡單的游戲告訴大家,做任何事情如果方向不明確猶如在黑暗中摸索前行,極有可能走錯了方向,與既定目標越來越遠。因此,花店管理者在決策任何一件事時,首先要有明確的方向,這樣才會事半功倍。
緊跟市場調策略
拓展經營項目,擴大花店規模,其目的都是想把花店做大、做強。但任何一種經營模式和發展策略都不是一成不變的,而是要隨著市場形式的變化不斷進行調整。1988年開業的杭州良友花店總經理沈國強現身說法,講述了他們花店"三個十年計劃"的發展變化。
"第一個十年,我們目標不明確,開花店,辦學校,經營內容雜而無序,結果走了很多彎路,為此也交了不少學費。在第二個十年裡,我們通過不斷調整營銷策略,經營定位更加准確,同時也在不斷變化的市場中尋找到了新的拓展空間,從過去單一的以出售產品為主,變成向客戶提供全方位、高品質的花藝設計服務。"
在接下來的第三個十年計劃里,他們嘗試綜合各種花藝軟體設計,將自然綠化造景、精品家私、空間布置、採光照明等設計理念進行一體化整合設計,不僅提高了花店經營水平,也拓展了更廣闊的市場空間。
明碼標價是品味
討價還價、打折讓利,恐怕是多數花店的常見現象,這讓消費者形成一種慣性,認為在你的花店買東西如果不討價還價就吃虧了,下次不會再光顧了。其實,明碼標價同樣可以留住顧客。"從1997年開始,我們花店開始實行明碼標價,第一個月就流失了30%的客戶,但我們堅信要做一流的花店,就要有一流的品質和一流的價格。當我們堅持了幾個月後,發現一些走掉的老客戶又重新回來了,他們不僅認同了明碼標價的做法,而且也把來我們花店買花當成是一種品味的象徵。"
選擇適合花卉的種植載體,刺激消費
很多人開始種花,但是他們的放置位置可能會因為空間限制而煩惱,無法達到自己欣賞效果。像實體店或者網路越來越多的銷售花架之類的置物架,我們可以找他們做加盟商,實現共贏。特別是鐵藝花架,帶著歐式的范給人一種清新的感覺,我就覺得不錯,有落地的、壁掛的適合盆栽或者藤蔓的。這樣一方面在為客戶著想,一方面也實現了我們另一份盈利。
企業文化是核心
做任何事情,第一次的印象是最深刻的。因此,"第一次就要把對的事情做對"。對於員工的管理,無論是鼓勵對的,還是懲罰錯的,必須從第一次入手。特別是對員工錯誤行為的糾正必須及時、准確,否則一旦形成慣性,就很難再糾正過來。這不僅是他們的管理之道,而且也是他們始終奉行的企業文化。