煎烤鮮花

❶ 玫瑰花餅很受歡迎，玫瑰花餅具體怎麼做

糖玫瑰按理說要腌制一個月再食用，但我著急用於是小火慢熬了一下，然後冷卻，居然絲毫不苦。起層酥皮我會分享大開酥和小開酥兩種方法，大家根據自己的方便來，效果都差不多。鮮花餅要做到外酥里嫩需要開酥，也就是我上面提到的大包酥和小包酥，這個步驟用猛慶陸文字表差螞達不出來，所以大家可以去網上搜一下大包酥做法和小包酥做法，都有按照視頻上的操作方法來份，水油皮也分成6份。取一個水油皮按扁，包入油酥，邊緣收攏，用虎口轉動收口，再按扁擀成橢圓形，翻面捲起來，再按扁。

玫瑰花味甘微苦、性微溫，歸肝、脾、胃經。含有多種微量元素，維生素C含量高，可製作各種茶點，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰醬菜、玫瑰膏等。最好，做出來的鮮花餅皮最酥，再者也可以用黃油，同樣也能做出超贊的酥皮，另外家裡的植物油也可以做酥皮。

相比上兩款，植物油的起酥效果相對差一些，另外，植物油的選用上，盡花香濃郁，口感清醇，酥軟爽口，特別是剛出爐的鮮花餅，口感特別的好，其實自己也可以在家做，製作簡單又好吃，下面就來分享一下鮮花餅的做法。

❷ 鏄嗘槑椴滆姳楗煎摢瀹舵渶濂藉悆

鏄嗘槑浣滀負涓鍥界殑鑺遍兘錛屼互鍏剁編涓界殑鑷鐒墮庡厜鍜屼赴瀵岀殑鑺卞崏璧勬簮鑰岄椈鍚嶄簬涓栥傝屽湪榪欏駭鍩庡競閲岋紝鏈変竴瀹跺悕涓衡滈矞鑺遍ゼ鈥濈殑灝忓悆搴楋紝浠ュ叾鐙鐗圭殑鍙ｅ懗鍜岀簿鑷寸殑鍒朵綔宸ヨ壓錛屾垚涓轟簡鏄嗘槑甯傛皯鍜屾父瀹浠鍠滅埍鐨勭編椋熶箣涓銆
棣栧厛錛岃╂垜浠鏉ヤ簡瑙ｄ竴涓嬮矞鑺遍ゼ鐨勫埗浣滆繃紼嬨傞矞鑺遍ゼ鐨勪富瑕佸師鏂欐槸鏂伴矞鐨勮姳鐡ｅ拰闈㈢矇錛岀粡榪囩簿蹇冩寫閫夊拰澶勭悊鍚庯紝灝嗚姳鐡ｄ笌闈㈢矇娣峰悎鍦ㄤ竴璧鳳紝鍔犲叆閫傞噺鐨勬按鍜岃皟鏂欙紝鎼呮媽鍧囧寑鍚庡埗鎴愰ゼ鐨銆傜劧鍚庯紝灝嗛ゼ鐨鏀懼叆騫沖簳閿呬腑鐓庣儰錛岀洿鑷充袱闈㈤噾榛勯叆鑴嗐傛渶鍚庯紝灝嗙厧鐑ゅソ鐨勯ゼ鐨鍒囨垚灝忓潡錛岃呭叆鐩樹腑鍗沖彲銆
鍦ㄦ槅鏄庡競鐨勮稿氶矞鑺遍ゼ搴椾腑錛屾湁涓瀹跺悕涓衡滆姳棣欏洯鈥濈殑搴楅摵澶囧彈鎺ㄥ磭銆傝繖瀹跺簵閾轟綅浜庡競涓蹇冪箒鍗庣殑鍟嗕笟鍖猴紝鐜澧冧紭闆咃紝瑁呬慨綺劇編銆傚簵鍐呯殑椴滆姳楗間互鍏剁嫭鐗圭殑鍙ｆ劅鍜岄欐皵鍚稿紩浜嗕紬澶氶熷銆傞栧厛錛岄矞鑺遍ゼ鐨勯ゼ鐨鐓庣儰寰楅潪甯擱叆鑴嗭紝鍜涓婁竴鍙ｆ椂錛岃兘澶熸劅鍙楀埌澶栧眰鐨勭劍棣欏拰鍐呭眰鐨勬煍杞銆傚叾嬈★紝椴滆姳楗肩殑棣呮枡闈炲父涓板瘜澶氭牱錛屾湁鐜鐟般佹傝姳銆佽寜鑾夌瓑鍚勭嶈姳鏈電殑鑺辯摚鍒舵垚錛屾瘡涓縐嶈姳鐡ｉ兘甯︽潵浜嗙嫭鐗圭殑棣欐皵鍜屽彛鎰熴傛ゅ栵紝椴滆姳楗艱繕鎼閰嶄簡鍚勭嶉厤鏂欙紝濡傝姖楹匯佺硸闇滅瓑錛屽炴坊浜嗗彛鎰熺殑灞傛℃劅鍜岀敎搴︺
闄や簡鈥滆姳棣欏洯鈥濓紝鏄嗘槑甯傝繕鏈夎稿氬叾浠栫煡鍚嶇殑椴滆姳楗煎簵錛屽傗滆姳涔嬭鈥濄佲滆姳涔嬫亱鈥濈瓑銆傝繖浜涘簵閾洪兘鏈夌潃鑷宸辯嫭鐗圭殑鐗硅壊鍜屽彛鍛籌紝鍚勬湁鍗冪嬨傛棤璁烘槸閫夋嫨鍝涓瀹跺簵閾猴紝閮借兘澶熷搧灝濆埌姝ｅ畻鐨勬槅鏄庨矞鑺遍ゼ銆
鎬葷殑鏉ヨ達紝鏄嗘槑鐨勯矞鑺遍ゼ浠ュ叾鐙鐗圭殑鍒朵綔宸ヨ壓鍜屼赴瀵岀殑鍙ｅ懗鑰屽囧彈鍠滅埍銆傛棤璁烘槸鍦ㄥ競鍖虹殑綣佸崕鍟嗕笟鍖鴻繕鏄閮婂栫殑鑷鐒墮庢櫙鍖猴紝閮借兘澶熸壘鍒頒竴瀹剁編鍛崇殑椴滆姳楗煎簵銆傚傛灉浣犳潵鍒版槅鏄庯紝涓嶅Θ鍘誨皾涓灝濊繖閬撶編椋燂紝鐩鎬俊浣犱細琚瀹冪殑緹庡懗鎵寰佹湇銆

❸ 鮮花餅要怎麼好吃呢

每年4月底5月初，是雲南食用玫瑰的盛放期。雲南人善於製作鮮花餅，其中由上等玫瑰花製得的鮮花餅，因其特色風味歷為宮廷御點，深得乾隆皇帝喜愛。在民間，這種制餅傳統和技藝流傳至今。今天就來教大家玫瑰鮮花餅的做法？教你怎麼做玫瑰鮮花餅。

注意事項

❹ 正宗雲南鮮花餅的做法是什麼

雲南鮮花餅是一種源於中國雲南地區的傳統小吃，以獨特的風味和豐富的營養價值而著稱。它採用多種食用花卉作為主要原料，結合精細的製作工藝，呈現出一種色香味俱佳的美食體驗。下面將詳細介紹正宗雲南鮮花餅的製作方法。
【材料准備】
主料：新鮮可食用花卉（如玫瑰、茉莉、金銀花等），根據個人口味選擇；
麵粉：適量，用於製作餅皮；
糖：適量，根據個人口味調整甜度；
水：適量，用於和面及煮制花卉；
食用油：適量，用於煎烤餅皮；
雞蛋：若干，用於增加餅皮的韌性和口感；
酵母粉：適量，用於發酵面團；
鹽：少許，用於調味。
【製作步驟】
准備花卉：將新鮮的可食用花卉洗凈，去除雜質，用清水浸泡一段時間，使其更加嬌嫩可口；
煮制花卉：將浸泡好的花卉放入鍋中，加入適量的水和糖，用小火慢慢煮制，直至花卉變軟，湯汁濃郁；
和面：將麵粉、雞蛋、酵母粉和適量的水混合均勻，揉成光滑的面團，餳發一段時間；
擀皮：將餳發好的面團分成若干小劑子，擀成薄餅狀，備用；
包餡：將煮好的花卉撈出，瀝干水分，放在擀好的麵皮上，將麵皮包裹住花卉，捏緊邊緣，形成餅狀；
煎烤：在平底鍋中倒入適量的食用油，將包好的鮮花餅放入鍋中，用中小火煎烤至兩面金黃酥脆；
出鍋：將煎好的鮮花餅取出，放在盤子里，撒上少許鹽進行調味，即可食用。
【注意事項】
在選擇花卉時，一定要選擇新鮮、無污染、可食用的品種，以確保食品安全；
煮制花卉時，火候要控制好，以免花卉煮爛，影響口感；
和面時，要根據面團的濕度調整水的用量，使面團達到適當的軟硬度；
煎烤鮮花餅時，要注意火候，避免煎烤過快導致外焦里生；
可以根據個人口味，添加其他配料，如豆沙、果醬等，豐富鮮花餅的口感。
總之，雲南鮮花餅是一種美味可口、營養豐富的傳統小吃，通過以上步驟，您可以在家嘗試製作這道具有地方特色的美食。在品嘗的過程中，您不僅能夠感受到雲南地區的獨特風味，還能領略到花卉帶來的美好心情。

❺ 鮮花餅的做法及配方

食材明細

水油皮

• 中筋麵粉240克

• 豬油70克

• 糖15克

• 溫水100克

• 油皮

• 中筋麵粉150克

• 豬油170克

• 輔料

• 玫瑰醬400克

• 煎花生100克

• 熟糯米粉50克

• 甜香口味

• 烤工藝

• 一小時耗時

• 普通難度

鮮花餅的做法步驟

• 

  20

  完成。

小竅門

剛剛烤好的玫瑰餅裡面不是脆的是正常的，涼冷以後酥脆無比。