關於鮮花食物

Ⅰ 哪些 花可當食物

花卉是植物的精英，具有很高的營養價值和保健功能。隨著「回歸自然」時尚的興起，食用鮮花食品正受到人們的鍾愛。所以花卉是一種值得開發利用的食品資源。鮮花食品也是出口創匯的新品種，商機無限。
在歐洲，天然花卉飲料受到廣大消費者的青睞；在美國，鮮花食品價格昂貴，如玫瑰、紫羅蘭等作為配菜食用；在日本和法國，人們喜歡把新鮮的雛菊、向日葵、金盞花等配以其他食物製造色拉。最近，日本各地掀起一股食用花卉栽培熱，許多家庭和單位到處購買食用花的花種、花苗和栽花設備。日本各種苗廠家和園藝部門在這股熱潮中大發其財，拚命推銷花種花苗和花盆等用具。隨著食用花走進千家萬戶的庭園，美食熱的高漲，日本許多食品廠家也紛紛和農業等部門合作，大力加強新品種的栽培和研製開發。
其實，鮮花菜餚和飲料早在2000多年前就在我國興起，如南瓜花和芙蓉花歷來就是農家的家常菜；金針花也是大眾化的菜餚；至於飲料更有桂花茶、金銀花茶、菊花茶、茉莉花茶等多樣品種。在當今中國茶系中，芙蓉雞片、桂花丸子、菊花糕、桂花干貝、菊花龍鳳骨、茉莉湯等，已是大受歡迎的鮮花名菜。在香港、可以吃的花很多，如菊花、玫瑰、茉莉、桂花、蒲公英等，還有一些瓜果植物的花，都成為杯中之茗，盤中之餐。如「菊花三蛇」就是廣東人最喜歡吃的野味。南京烹調專家用雞冠花瓣和一年齡的母雞烹制而成的。此菜收花瓣和花粉中的植物蛋白與雞肉的動物蛋白融為一體，營養豐富，異香撲鼻，既保持雞肉原來的風味，又有清熱止血、明目養肝、滋補強身的妙用。重慶一家名為「花卉大餐」的餐館，可烹調出百餘種風味各異的花卉菜來。據介紹，中國菜八大味皆可烹調花卉菜，花卉經炒、煎、煮、炸，形色不變、燦若鮮花，並可保留各種花的獨特香氣，品嘗起來沁人肺腑、餘味悠長。所以像雍容的玫瑰、典雅的曇花、絢麗的月季、清素的菊花，這些賞心悅目的觀賞性花卉皆可做成一道美味的菜餚，讓好奇的食客盡享花的滋味。我國地域遼闊，南北氣溫差別較大，花類資源豐富，花卉品種繁多，只要充分利用，食用花卉終將成為新興產業。《中國技術市場報》

Ⅱ 花卉食品有哪些

花粉被稱為高級營養品，它含有很高的蛋白質，及人體需要的氨基酸、礦物質回、維答生素以及天然性酶和激素等多種成份。

從古代食用腌韭菜花、面托玉蘭花、蘭花、玫瑰花、茉莉花、梔子花等記載來看，可供食用花卉的品種相當多，可以說花既可供觀賞，又可給人美味。

在我國蘇州，每年農歷2月12日為「花朝節」。以慶賀「百花生日」。其中有一個誘人的節目就是「吃花粥」。近年調查研究發現，我國雲南的少數民族，食用花的現象相當普遍，食用的花類達到上百種。在尋常人家餐桌上也少不了花卉美食，如用玉蘭花瓣製作玉蘭餅、芙蓉花炒豆腐、茉莉花炒雞絲等。

花卉食品在國外也備受歡迎。在美國，人們已普遍接受了鮮花食物，各種各式的花卉宴層出不窮。在日本，「鮮花當美食」更加流行。其他一些國家的人民也逐漸喜歡上了花卉食物。

Ⅲ 鮮花都可以做哪些食物

我知道的，鮮花可以做鮮花餅，鮮花糕，油炸鮮花，用鮮花煲湯。

Ⅳ 「以花為食」這種飲食方式是怎麼產生的

謝邀：

中國飲食文化源遠流長、博大精深，其中「以花為食」的飲食方式是中國飲食文化中別具特色的。

在遠古時代，我們的先民在人與自然的接觸中，用自己的味蕾在探索哪些食物既有著宜人的味道又可以食用的同時，帶著芬芳味道的鮮花無意間觸發了他們的味蕾，由此以花為食逐漸進入了先民的視野並成為他們飲食中不可或缺的一種選擇。

以花為食，是中國飲食文化中生活意趣與養生哲理的凝練，也是中國飲食文化中有機的組成部分，更是中國飲食文化中漫主義情懷的體現。

Ⅳ 12款美味鮮花食譜

古人素有食花的記載，在中醫的角度看，不少花是可以用葯的。因此，我們也不妨嘗試一下。

茉莉銀耳湯

銀耳25克，茉莉花20朵。鍋內放清湯，放入銀耳、料酒、鹽、味精，煮沸撒上茉莉花。能生津潤肺，益氣滋陰。

荷花粥

采其花瓣，晾乾研末備用。用梗米100克煮粥，候粥熟入荷花末10克一15克，煮至一開後即成。能清暑、散淤血。

這道菜的話還有一個辦法，就是，當稀飯快煮好的時候，把荷業撕成兩瓣，然後放下去煮。

鮮花白玉雞片 主 料 雞脯肉250克、鮮菊花100克配 料 雞蛋清8個、豆粉60克、姜2克、蔥7克、蒜4克調 料 鹽3克、高湯450克、料酒5克、精煉油50克 1、雞脯肉洗凈制茸，加高湯，蛋清、鹽、豆粉調成漿待用。

2、姜、蒜切片，蔥切馬耳型，菊花折散留花瓣洗凈。

3、取平鍋小火下雞漿攤成雞片，起鍋放入鮮湯中（攤完為止），然後上火燒開撈出雞片，涼冷切成大小均勻的棱形片待用。

4、炒鍋上火下精煉油，下姜、蒜片，蔥炒香加高湯放鹽、料酒、下入雞片燴入味，再放入一半鮮菊花瓣翻均勻，勾少許豆粉起鍋，裝入條盤的一端，另一端裝飾花葉，將另一半菊花撒在雞片即成。 白荷花露 原料：荷花50克，水50克。做法：將荷花同水放入鍋內煮沸15分鍾，即可取汁飲服。功效：解暑熱、清心脾、除煩渴、爽精神。

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古人素有食花的記載，在中醫的角度看，不少花是可以用葯的。因此，我們也不妨嘗試一下。

茉莉銀耳湯

銀耳25克，茉莉花20朵。鍋內放清湯，放入銀耳、料酒、鹽、味精，煮沸撒上茉莉花。能生津潤肺，益氣滋陰。

荷花粥

采其花瓣，晾乾研末備用。用梗米100克煮粥，候粥熟入荷花末10克一15克，煮至一開後即成。能清暑、散淤血。

這道菜的話還有一個辦法，就是，當稀飯快煮好的時候，把荷業撕成兩瓣，然後放下去煮。

鮮花白玉雞片

Ⅵ 春天，你那裡有哪些用花做成的食物

福建地區有許多以花朵為原料或裝飾的美食，以下列舉幾個比較典型的：

1. 桂花釀：是用糯米、花生、桂花等原料釀成的甜點，入口軟糯甜美，香甜可口橡首。

5. 菊花茶：是以菊花為主要原材料的健康飲品，具有清熱解毒、降血脂、潤肺止咳等判氏功效。

以上僅是福建地區部分以花為原料或裝飾的美食，其他地區也有許多不同的花朵美食，如梅花釀、桃花糕、玫瑰冰淇淋等等。

Ⅶ 花可以做成什麼食品

可以做鮮花餅
用料
糕點粉 100g
豬油 35g
白砂糖 10g
水 55g
糕點粉 80g
豬油 40g
玫瑰花餡料 210g
做法步驟
1、油皮食材混合均勻，並揉至光滑，
2、能夠拉出麵筋膜，
3、放置一旁鬆弛備用；
4、製作油酥部分，食材稱量混合均勻，
5、並將油酥均等分割，每份15g備用；
6、取出鬆弛好的油皮均等分割每份25g，
7、製作餡料部分，所有食材稱量混合攪拌均勻後，均等分割每份25g，放入冷藏備用；
8、擀片包裹油酥，鬆弛5分鍾備用；
9、取出鬆弛好的面團進行擀制，一遍擀制牛舌狀並捲起，放置一旁鬆弛5分鍾備用；
10、採用相同手法將鬆弛好的面團進行二次擀制並捲起，放置一旁鬆弛5分鍾備用；
11、進行包制餡料，取出鬆弛好的面團將兩端折疊壓片，
12、擀制薄厚均勻的面片包裹餡料，並收緊收口，
13、壓扁，邊緣插孔防止鼓泡，、
14、將做好的餅表面按壓花紋，
15、放入烤箱中層採用上下火180烤制20分鍾，風爐效果更佳。

Ⅷ 花卉食品有哪些

花粉被稱為高級營養品，它含有很高的蛋白質，及人體需要的氨基酸、礦物版質、維生素以及天然性酶權和激素等多種成份。

從古代食用腌韭菜花、面托玉蘭花、蘭花、玫瑰花、茉莉花、梔子花等記載來看，可供食用花卉的品種相當多，可以說花既可供觀賞，又可給人美味。

在我國蘇州，每年農歷2月12日為「花朝節」。以慶賀「百花生日」。其中有一個誘人的節目就是「吃花粥」。近年調查研究發現，我國雲南的少數民族，食用花的現象相當普遍，食用的花類達到上百種。在尋常人家餐桌上也少不了花卉美食，如用玉蘭花瓣製作玉蘭餅、芙蓉花炒豆腐、茉莉花炒雞絲等。

花卉食品在國外也備受歡迎。在美國，人們已普遍接受了鮮花食物，各種各式的花卉宴層出不窮。在日本，「鮮花當美食」更加流行。其他一些國家的人民也逐漸喜歡上了花卉食物。