新鮮花生發芽能吃嗎

❶ 發芽的花生能吃嗎

在日常生活中，我們經常會發現家裡儲存的一些食物自己發芽了，有些食物發芽了是不能吃的，因此這些食物發芽過程中會產生對人體有害的毒素。那麼發芽的花生能吃嗎?

1、發芽的花生能吃嗎

發芽的花生是否能吃，主要看其是否干凈衛生。花生發芽本身是不會產生毒素的，但在花生發芽的過程中有可能被黴菌污染，尤其是發芽的環境較差，或者處於溫暖潮濕的萌發環境中，都容易滋生黴菌。如果花生已經發霉、變質，則不能食用，以免引起食物中毒、急性腸胃炎等問題。但如果能夠控制好花生發芽的環境，使其保持新鮮衛生，則可以食用。

2、什麼樣的花生不能吃

發霉、變質的花生不能吃，這類花生容易被黃麴黴素、亞硝酸鹽或其它有害物質所污染，食用此類花生容易產生不良後果。如果平時發現花生長霉，或者花生有發苦、發黑的跡象，或者有哈喇味等異味，則都有可能已經變質，此時就不能食用了。

3、哪些東西發芽了不可以吃

土豆發芽了是不能吃的，因為土豆發芽會產生大量的龍葵素，這種物質是有毒的，攝入之後會引起食物中毒。此外，像紫薯、板栗、紅薯、花生等食物發芽後雖然沒有毒，但容易被黴菌污染，如果沒有把控好乾凈衛生的標准，也可能引起胃腸感染等問題。

發芽的花生能吃嗎，花生發芽後容易被黴菌污染，一般不建議食用。但如果能夠控制好花生的萌發環境，保證新鮮、干凈、衛生，則可以食用。

❷ 新鮮帶皮花生發芽了還能吃嗎

新鮮帶皮花生發芽了還能吃，花生含有蛋白質、礦物質鈣等，和綠豆一樣都極易發芽，並且發芽後都能吃，但需要保證花生沒有變質，頂部的花生芽沒有可見的黴菌，如果花生上長了發黃的黴菌則不可以食用。
新鮮帶皮花生發芽了還可以吃嗎
新鮮帶皮花生發芽了還可以吃，但還需要根據其具體情況來進一步判斷，如果是由於存放在潮濕的環境，導致花生發霉是不可以食用的，如果是自發花生芽，其中含有豐富的營養，且降低了花生本身的脂肪含量。
花生在保存的時候不要放在陰暗潮濕的地方，一般將花生放入有透氣性的袋子保存，將其先存放在冰箱內10小時左右，讓花生內的小蟲子凍死後，選擇家裡通風處保存，也可在花生中放一些辣椒、花椒等味重的食材。
花生是日常生活中常見的食材，含有豐富的蛋白質，可以和牛奶、雞蛋等媲美，還可以幫助人體降低膽固醇，兒童食用還可以提高自身的記憶力，促進骨骼的生長，但糖尿病、通風的人群不宜食用。

❸ 生花生發芽了還能吃嗎

今年家裡種了不少的花生，收完之後就堆在牆角了，後來我發現有一些花生已經發芽了，請問發芽的花生還能吃嗎？

生花生發芽了還能吃嗎

慎吃。

發芽的花生本身並無毒性，在溫度高、濕度大、氧氣充足的條件下花生就容易發芽，但是適合花生發芽的環境也同樣適合黴菌的繁殖，如果是自然發芽的花生，很可能也會發生霉變，其中有黃麴黴或寄生麴黴感染，人體食用後可能會危害健康。因此如果是自然條件下發芽的花生應當要謹慎食用；而如果是人工培育的發芽花生，在沒有霉變的情況下，可以正常食用。

發芽的花生煮熟了能吃嗎

根據情況而定。

如果發芽的花生沒有發生霉變的話，那麼煮熟之後是可以食用的，而且這樣的花生富含多種營養成分，食用之後對人體有一定的好處。

但是如果發芽的花生同時發生了霉變，那麼就不能在繼續食用了，因為其中產生的黃麴黴素需要在280度的高溫下才能被殺死，而水煮或炒食等烹飪方式都達不到這個溫度，人體食用之後會產生不利影響。

吃了霉變的花生會怎樣

霉變的花生中會含有大量的黃麴黴素，人體食用之後容易引起頭暈、惡心、嘔吐、發熱、無力、腹瀉等食物中毒反應，嚴重者還會損傷肝、腎等器官的健康，甚至危及生命；當然，如果食用量很少或者自身代謝功能比較好的話，可能也並不會有明顯不適。

若是食用了霉變的花生出現了不適反應，建議可以多喝水，補充水分，促進血液循環，促進排便，減少霉變食物在體內停留的時間，防止症狀進一步加重；反應明顯者應立即前往醫院就診，以免造成嚴重後果。

另外，還要注意平時飲食宜清淡，以減輕腸道的負擔。

花生發芽後怎麼樣吃好

花生發芽之後不建議直接食用，因為其中很可能會有細菌等微生物滋生，建議可以將它煮熟後再食用，除此之外，也可以用它與其他食材一起炒食，如：韭菜、豬肉、牛肉等，喜歡煲湯的，也可以用它來燉湯喝。