鮮花餅有幾層

⑴ 鮮花餅怎麼做

自從頭幾年去過雲南之後，鮮花餅就成了我最喜歡的點心，那裡的鮮花論斤賣，鮮花餅是雲南的特產，十分的好吃。吃鮮花餅再也不用去雲南，自己在家做，花香四溢，酥的掉渣，極贊！

沒想到自己在家的鮮花餅，秒殺雲南的鮮花餅，用了老媽自己做的玫瑰醬，花香四溢，酥的掉渣，關鍵是新鮮出爐，再也不用心心念念雲南的鮮花餅。好多人知道酥皮要用到豬油，我這款掉渣的鮮花餅不用豬油，更健康，做了一大盤，出爐就被吃光。

九妹建議

1，我的這個配方做了20個鮮花餅，如果一次做不了這么多，可以配方減半。

2，這款小酥餅除了鮮花餡，還可以是豆沙等餡料，隨自己喜歡。

3，烤箱品牌不同，溫度也會略有差異，自行調整即可。

⑵ 抹茶鮮花餅怎麼做，花香四溢酥掉渣，一開口停不下來呢

抹茶鮮花餅怎麼做，花香四溢酥掉渣，一開口停不下來呢？

但凡吃了鮮花餅得人，莫不被它鬆脆口感和馥郁芬芳所虜獲。能把那香甜濃香吃入肚子里，怎麼想的都是一件美到極致的事。鮮花餅也因其芬芳沁香、美味可口、美容養顏的特徵，備受大家青睞。

今日芋兒就給大家分享這道鮮花餅的做法，理解了方法，做起來一點也不會太難。出爐，全家人都愛吃，千層酥皮，薄如紙，芳香四溢，一碰掉渣。【宇治抹茶鮮花餅】食物：13個餅的量：油皮原材料：中筋粉150克，動物油40克，白砂糖20克，水70克。抹茶粉4克。油酥原材料;低筋粉130克，動物油65克，抹茶粉4克。包餡；玫瑰花醬230克，炒熟花生50克，熟低筋粉50克，熟糯米粉50克。

第三步

由上向下翻卷，收口朝上。依次排列松馳15min。拿出松馳好的面團拿手略擠扁，再由正中間向兩邊擀成橢圓型；由上向下疊成。收口向下，松馳20min。取松馳好一點的油酥皮，收口往上，將兩邊往裡面壓。擀圓，包進內陷。收口往下。

第四步

按扁，用月餅圖章蘸少量服用鮮紅色黑色素在鮮花餅正中間印上去。烘烤盤放進加熱好一點的電烤箱，180度，30分鍾。鮮花餅出爐了，冒著熱氣，伴隨著鮮花的香味撲鼻而來，花香濃郁，沁人肺腑。咬一口，外酥里軟，美味可口，一開口停不了。

玫瑰餡料里邊喜愛軟軟糯糯口能夠所有加熟糯米粉。我就是低筋粉和糯米粉參半。我自己的餅皮添加了抹茶粉要為顏色，不太喜歡抹茶味的可以不用抹茶粉，原汁原味也很棒。

⑶ 鮮花餅的外部特徵

鮮花餅的餅皮也分很多種抄，有酥皮，有軟皮，現烤的和真空包裝的也不太一樣。

酥皮的話，看著比較酥，顏色微微泛黃，有微酥的口感，較韌。

當然這樣說的話，可能還是不夠直觀，最好的辦法，就是自己買來嘗嘗~

⑷ 端午節的時候，除了粽子還有哪一些食物需要多囤

歡樂的節日氛圍總是伴隨著假期而至。三天小假期，有的人選擇約上好友出門遊玩，有的人選擇窩在家裡看劇，很有沒有熬夜的人，也會選擇這樣一個機會好好的放縱一小自己，平時工作忙碌的人也可以在短假期里輕松一下。

⑸ 鮮花餅的做法

鮮花餅味道甜美，口感酥軟，是大家喜愛吃的一種食品，下面一起來看看如何製作出甜美的鮮花餅吧。

玫瑰鮮花餅

材料

普通麵粉130克，白砂糖20克，黃油15克，全蛋液10ML(1/3個雞蛋)，水50克，普通麵粉80克，黃油50克。玫瑰糖40克，熟麵粉70克。

做法

1、材料混合揉成光滑面團，分成9份。

2、將材料全部混合，攪拌均勻，每一份水油皮用手壓平，包住一份油皮，收口向下，壓平，擀成長橢圓形;捲起成紡錘形，壓平，再擀成橢圓形;再捲起收成圓形，壓平擀成圓麵皮。

3、烤盤鋪錫紙，麵皮包入餡料，收口向下，放入烤盤，用手掌輕壓成圓餅。餅皮上刷全蛋液，灑上芝麻。

4、烤箱180°預熱，轉160°烤制15分鍾。

玫瑰花餅

材料

低粉150克，普通麵粉200克，糖玫瑰180克，植物油70克，鹽2克，白糖3克，植物油60克，牛奶90克，芝麻+核桃仁+花生打碎共160克，白糖20克，熟植物油30克，鹽2克，糯米粉100克。

做法

1.將油麵材料混合成為面團，蓋保鮮膜醒15分鍾，將水油麵材料混合均勻，揉搓成為水油麵團蓋保鮮膜醒15分鍾。

2.將油麵和水油麵分別分成12份。取一份水油麵團壓扁成片，包入一份油麵呈球型。其它依次做好。

3.將包好的面團分別擀成長舌型，捲起，蓋保鮮膜醒10分鍾。如此擀卷兩次，即成酥皮坯子。

4.取一隻酥皮坯子，擀成片，包入玫瑰餡，收口朝下擺入烤盤中，其它依次做好，中間用玫瑰醬點了一個圓點。

5.烤箱預熱，將烤盤放入烤箱的'中層，180度上下火烤20—25分鍾即可。

6.餡料的製作如下：把糯米粉用微波爐高火叮3分鍾，花生、芝麻、核桃仁用料理機打成碎的顆粒。

7.三種果仁中加入鹽，白糖，植物油，糖玫瑰，熟糯米粉攪拌均勻，可以捏成團時即可，糯米粉可以根據情況酌情增減。

8.把餡料包成12份，揉圓。

鮮花餅

用料

豬油(面團)20g、水(面團)80g、麵粉(油酥)100g、豬油(油酥50g、熟麵粉(餡兒)35g、豬油(餡兒)5g、玫瑰花醬(餡兒)適量、雞蛋適量、麵粉(面團)200g。

做法

1.把材料3混合，搓成團，再平均分成12等分，搓圓備用。

2.把材料1混合，和成光滑的面團，蓋上保鮮膜，備用。

3.把材料2混合，和成油酥面團。

4.用擀麵杖把面團擀薄，將油酥面團包起來(不要讓油酥面逃出來)，包好後，擀成橢圓形，對折，再擀薄，對折，再擀薄，然後捲起來，搓成長條，分成12顆劑子。

5.每個劑子裹入花餡，按扁，烤箱預熱，上下火170℃10分鍾後，刷一層蛋液，撒幾粒芝麻，繼續烤15分鍾。

南瓜鮮花餅

食材

南瓜花20朵、麵粉適量、肉末少許、鹽。

做法

1.南瓜花去蒂洗凈。

2.南瓜花切細攬鹽，麵粉調制稀糊狀加入適量鹽與肉末。

3.鍋中油燒熱，放入調好的麵糊。注意不要炸太老哦!

4.裝盤，開動嘍!

鮮花玫瑰餅

用料

皮麵粉90克、皮細砂糖7克、皮花生油20克、皮溫水40克、酥麵粉100克、酥花生油50克、鮮玫瑰花瓣90克、白糖105克、熟麵粉20克、熟白芝麻20克、冰肉25克、紅色素少許。

做法

1.皮料。

2.將油糖，倒入碗中，加入30克溫水充分攪拌均勻。

3.加入麵粉，混合均勻。

4.將剩下的水分2次加入面團中。

5.調成軟硬適度的面團，餳發20-30分鍾。

6.油酥料。將油和麵粉混合，抓搓成均勻面團，餡料。

7.將糖和玫瑰花瓣倒入碗中，抓搓至花瓣洇漬。

8.加入芝麻和冰肉，抓勻。

9.加入熟粉，抓勻成團，將皮料和酥料分別分割成10等分，將皮面按扁，放入酥面。

10.包好，收口向下，擀成橢圓形，捲起，轉90度，擀成條。

11.捲起。再重復擀開，捲起。

12.鬆弛15-20分鍾，餡料分割成10等分。

13.取一塊皮面，擀成圓形，放入餡料，包好，收口向下，按成扁圓形。

14.放入烤盤，用筷子頭蘸少許紅色素，在餅面中央點上小紅點。

15.放入烤箱，中層，上下火200度，烤25分鍾左右。

16.熟透出爐。