燙鮮花椒油
發布時間: 2025-03-04 16:11:40
① 鮮青花椒油的製作方法
食材：鮮花椒、桂皮、香葉。
1、新鮮的青花椒一斤，剔除大的樹枝，注意有小刺，又尖又硬，小心不要扎到手，然後清水沖泡洗一下，晾乾備用，一定要晾乾。
② 花椒油的製作方法
油溫五六成熱時放入花椒 ，花椒炸干後關火。油晾涼後花椒撈出。花椒油裝瓶即可
③ 新鮮花椒油怎麼做又麻又香
製作新鮮花椒油比例，10（油）:0.5（花椒）市斤。
主料：鮮花椒120克
輔料：蔥白10克、姜5克、蒜5克、菜籽油200克
醋泡蘿卜的做法：
①首先，將買回來的鮮花椒用清水浸泡一個小時，然後瀝干水分備用。
②然後，蔥白，姜蒜，處理待用。
③將菜油燒制冒青煙，然後等溫度降至不燙手時開小火。
④將花椒，蔥姜蒜一起放入鍋中，小火慢慢熬制。待水份熬得差不多了，氣泡逐漸變少，花椒粒變色變香，即可關火。
⑤將熬好的花椒和油一起倒入小盆中，再放入乘有涼水的大盆里迅速降溫。放涼之後加蓋保存一周，讓花椒的香味更多的滲入油中。
⑥最後，濾出花椒油即可。
④ 新鮮花椒如何製成花椒油
准備材來料：新鮮花椒、玉自米油。
1，將買來的鮮花椒，用清水淘洗干凈，放漏篩中鋪散些，晾乾水汽。
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