鮮花餡圖片
「鮮花味，最雲南」的印象深入人心，雲南被譽為「鮮花國度」。雲南人以獨特的方式，將美麗據為己有，那就是用玫瑰花入餡制餅，將鮮花的美融進美食之中，讓美麗的花朵在舌尖綻放。麗江，這座充滿詩意的古城，幾乎每一條街、每一個轉角，都能找到一家鮮花餅店，而其中，嘉華鮮花餅店最為知名。幾乎每個來到雲南的遊客，都會選擇帶嘉華鮮花餅作為伴手禮，送給親友。
嘉華餅屋，經營了30餘載，成為了雲南人的情懷。從最初的自行車走街串巷售賣，到1988年第一家門店的開張，嘉華不僅保留了滇式烘焙的老手藝，還融合了西式烘焙的精華，打造出了眾多美味可口的餅點，無微不至地融入了雲南人的生活之中。如今，嘉華已經遍布雲南的每一個角落，擁有前店後廠近80家餅屋。
嘉華鮮花餅，三朵玫瑰一個餅。雲南鮮花餅至今已有數百年歷史，早在清朝時，由上等玫瑰花製成的鮮花餅是乾隆帝最愛的貢品，被欽點為「祭神點心」，廣為流傳。而「三朵玫瑰一個餅」的超高品質，是由嘉華提出的。經過不斷試錯，黃淑女士終於還原出了酥軟不油膩的酥皮鮮花餅，於1991年春天，嘉華第一款酥皮鮮花餅誕生。2010年，嘉華鮮花餅成為了唯一入選上海世博會的雲南特產，從此一炮而紅，成為了雲南糕點的代名詞。
嘉華鮮花餅講究「三分皮，七分餡」，皮酥餡香，甜、酥、香，讓人回味無窮。一年耗掉3000萬朵玫瑰，每一朵都經過人工採摘，確保鮮花的品質。工人們清晨6點至9點採摘半綻放的鮮玫瑰，因為9點之後氣溫上升，鮮花香氣會隨之揮發。採摘後的玫瑰花以4℃的最佳溫度進行存儲及冷鏈運輸，確保鮮花餅的品質。經過層層起酥的餅皮和不使用任何食品添加劑的鮮花餡料，一剝開金黃酥脆的餅皮，蜜香、麥香、花香混合著在空氣中蔓延開來。
嘉華鮮花餅提供多種口味選擇，滿足不同人的喜好。經典玫瑰餅，玫瑰味道濃郁，入口即化，讓人彷彿一口吃盡了雲南的春天。玫瑰酥皮餅，表皮酥脆，比經典玫瑰餅更為清淡，能中和餡料的甜蜜滋味。玫瑰洗沙酥，外皮更酥軟，口感層次更加豐富，含有豆沙和大量的核桃仁。雲腿餅結合了玫瑰花的香甜和咸香的火腿味，完美融合。抹茶玫瑰餅，色調清新，顏值高，深受抹茶愛好者的喜愛。
嘉華鮮花餅，不僅是雲南不可多得的特產手信，更是提升幸福感的「神器」。無論是作為早餐還是下午茶，都能讓人在疲憊睏倦時得到治癒。每一口，都是雲南的春天，每一口，都是幸福的味道。
㈡ 玫瑰鮮花餡怎麼做
主料：
水油皮 1份
油皮 1份
干玫瑰花 6朵
輔料：
玫瑰醬 150g
熟糯米粉 50g
步驟：
1. 按用量備好原材料，今天採摘的玫瑰鮮花是80克。白糖上面放的是乾的玫瑰花。
2. 把玫瑰花80克加80克白糖揉搓成醬，揉好後腌制一個小時。具體做醬的方法可以參考前一篇菜譜：自製玫瑰醬。
3. 把干玫瑰花用開水沖泡，用這個水和面油皮，讓麵皮也有玫瑰的香味。
4. 麵粉100克，玫瑰茶水50克，黃油25克，白糖25克，加一起和成一份水油皮。
5. 和好的水油皮。
6. 麵粉80克，黃油80克，揉搓成一份油皮。
7. 兩種面團和好後蓋上保鮮膜餳發30分鍾以上。
8. 水油皮等分成20克，油皮等分成16克的劑子。
9. 用水油皮包裹油皮。
10. 像包湯圓一樣包嚴實。
11. 壓扁擀成長條。
12. 從一頭捲起來。
13. 再順著擀成長條，依然是捲起來。
14. 分別卷好蓋上保鮮膜餳30分鍾。
15. 腌好的玫瑰醬中加入熟糯米粉，攪拌均勻後分成20克的劑子。
16. 餳好的麵皮對折一下。
17. 擀成圓片。
18. 包入玫瑰餡。
19. 逐一做好放入鋪了油紙的烤盤中。
20. 180度上下火烤20分鍾，中間可以翻一次面，不翻也是可以的。
21. 烤好的鮮花玫瑰餅，外皮酥的掉渣，玫瑰餡香氣飄滿屋哦。
㈢ 純玫瑰餡怎麼製作方法
步驟
1.按用量備好原材料，今天採摘的玫瑰鮮花是80克。白糖上面放版的是乾的玫瑰花
2.把玫瑰花80克加權80克白糖揉搓成醬，揉好後腌制一個小時。
3.把干玫瑰花用開水沖泡，用這個誰和水油皮，讓麵皮也有玫瑰的香味。
4.麵粉100克，玫瑰茶水50克，黃油25克，白糖25克
加一起和成一份水油皮
5.和好的水油皮
6.麵粉80克，黃油80克。和成一份油皮
7.兩種面團和好後蓋上保鮮膜餳發30分鍾以上
8.水油皮等分成20克，油皮等分成16克的劑子
9.用水油皮包裹油皮
10.像包湯圓一樣包嚴實
11.壓扁擀成長條
12.從一頭捲起來
13.再順著擀成長條，依然是捲起來
14.分別卷好蓋上保鮮膜餳30分鍾
15.腌好的玫瑰醬中加入熟糯米粉，攪拌均勻後分成20克的劑子
16.餳好的麵皮對折一下
17.擀成園片
18.包入玫瑰餡
19.逐一做好放入鋪了油紙的烤盤中
20.180度上下火烤20分鍾，中間可以翻一次面，不翻也是可以的
21.烤好的鮮花玫瑰餅，外皮酥的掉渣，玫瑰餡香氣飄滿屋哦
㈣ 抹茶鮮花餅怎麼做，花香四溢酥掉渣，一開口停不下來呢
抹茶鮮花餅怎麼做，花香四溢酥掉渣，一開口停不下來呢？
但凡吃了鮮花餅得人，莫不被它鬆脆口感和馥郁芬芳所虜獲。能把那香甜濃香吃入肚子里，怎麼想的都是一件美到極致的事。鮮花餅也因其芬芳沁香、美味可口、美容養顏的特徵，備受大家青睞。
今日芋兒就給大家分享這道鮮花餅的做法，理解了方法，做起來一點也不會太難。出爐，全家人都愛吃，千層酥皮，薄如紙，芳香四溢，一碰掉渣。【宇治抹茶鮮花餅】食物：13個餅的量：油皮原材料：中筋粉150克，動物油40克，白砂糖20克，水70克。抹茶粉4克。油酥原材料;低筋粉130克，動物油65克，抹茶粉4克。包餡；玫瑰花醬230克，炒熟花生50克，熟低筋粉50克，熟糯米粉50克。
第三步
由上向下翻卷，收口朝上。依次排列松馳15min。拿出松馳好的面團拿手略擠扁，再由正中間向兩邊擀成橢圓型；由上向下疊成。收口向下，松馳20min。取松馳好一點的油酥皮，收口往上，將兩邊往裡面壓。擀圓，包進內陷。收口往下。
第四步
按扁，用月餅圖章蘸少量服用鮮紅色黑色素在鮮花餅正中間印上去。烘烤盤放進加熱好一點的電烤箱，180度，30分鍾。鮮花餅出爐了，冒著熱氣，伴隨著鮮花的香味撲鼻而來，花香濃郁，沁人肺腑。咬一口，外酥里軟，美味可口，一開口停不了。
玫瑰餡料里邊喜愛軟軟糯糯口能夠所有加熟糯米粉。我就是低筋粉和糯米粉參半。我自己的餅皮添加了抹茶粉要為顏色，不太喜歡抹茶味的可以不用抹茶粉，原汁原味也很棒。
㈤ 玫瑰花餡料怎麼做好吃
主料
干玫來瑰源花 熟芝麻
輔料
白糖 麵粉
色拉油
干玫瑰花餡料的做法步驟
1. 將玫瑰去掉花托,用手捻碎(硬的丟掉),用少許熱水跑一下(一點點就行）
2. 將芝麻擀碎(不用太碎,出香味就行)
3. 將1和2倒在一起加3大勺白糖一勺乾麵粉一勺色拉油拌成干一點的餡