易花鮮花

『壹』 廣州芳村嶺南花市的鮮花是從哪裡來的

迎春花市，源於古代廣州的花市、夜花市。當年，嶺南人「彩縷穿花」的故事源自於陸賈出使南越國時的發現。南漢時期，海珠區（俗稱「河南」）一帶被稱為「花馨斜」，是一個專門養植花木的地方，現濱江路有「花洲古渡口」石碑為證。而買賣鮮花、花木的最大最集中的市場，便是每年除夕前三天舉辦的廣州迎春花市。
迎春花市又稱年宵花市，其時，搭起了一排排展賣鮮花鮮果及年宵用品的竹棚，人們稱之為「花街」。花市源於明萬曆年間，當時芳村的花棣（今花地）已成為花木產區。後來在今中山路和北京路交界處出現夜間花市。

每當迎春花市開放之際，只見花街上盆盆金黃色的四季橘、柑橘、柚子、檸檬果、吉慶果樹，果實掛滿枝頭，深受人們的喜愛。迎春花市於除夕晚深夜二時左右結束。

[廣州的花街]

解放以後，市屬八區除夕前三天均在一條主要街道上擺設一條花街。如越秀區的西湖、教育路；東山區的東華南路；荔灣區的荔灣北路，海珠區的江南西路；黃埔區的大沙地；天河區的天河南路；芳村區的花地；以及白雲區的各個鎮的馬路。與此同時，越秀公園、廣州文化公園、烈士陵園、流花湖公園、荔灣湖公園等廣州各大主要公園，也都舉辦迎春花會和菊花展。

廣州的迎春花市，早就名揚五洲，飲譽四海，是全國獨一無二的民俗景觀。每年的迎春花市，分別在廣州市的八大花街舉行，一是越秀區的西湖、教育路花市；二是東山區的大沙頭三馬路花市；三是荔灣區的荔灣北路花市；四是海珠區的江南西路花市；五是天河區的體育中心花市：六是黃埔區的大沙地花市；七是芳村區的花地花市；八是白雲區的新市大街花市。廣州花市一年舉行一次，每次由春節前年廿八開始，至年初一凌晨結束。

廣州的花市，歷史悠久，源遠流長，是廣州獨有的傳統民俗。這與廣州的地理位置、歷史文化、民俗傳統不無關系。廣州屬亞熱帶季風氣候，夏無酷暑，冬無嚴寒，年平均氣溫為21．7℃，年降雨量為1982．7毫米，平均相對濕度為77％。廣州地區日照時間長，雨量充沛、四季常青，繁花似錦，素有「花城」之譽。優越的地理位置和良好的自然環境，為各種花卉的成長提供了極佳的生長條件。

廣州是我國的歷史文化名城，有2200多年的文明歷史。廣州是海上絲綢之路的發祥地，歷來交通貿易十分發達，萬商雲集，經濟繁榮，是一個鮮花需求量很大的市場。早在西漢時期，陸賈出使南越國時，看見嶺南人士愛種花、插花、戴花，屋前屋後廳堂房內也都擺滿了花，便贊譽廣州人都是「彩縷穿花」的人。相傳在五代十國的南漢時代，南漢王的寵姬素馨是珠江南岸庄頭村的種花女，進宮後還一直愛好種花。王姬的愛花，帶動了王宮貴族的好花，進而又帶動了百姓們種花養花，並形成嶺南地區的民風。後人為了紀念這位王姬，就把嶺南特有的一種茉莉花稱為素馨茉莉。北宋大文豪蘇東坡貶謫嶺南時，非常驚嘆這里的景色，揮筆寫下了「羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新」、「如今只有花含笑，笑道秦皇欲學仙」的詩句。由此可見，自古以來，花文化已經在嶺南的歷史上占據了相當重要的地位，促進了鮮花種植和銷售市場的形成和發展。

廣州花市的形成，可追溯到明朝。當時廣東羅浮山的葯市、東莞的香市、廣州的花市、廉州的珠市，稱為廣東「四市」。特別是廣州的花市，規模之大、影響之廣、遊客之多，舉國無雙。「夜有花市，遊人如蟻，至徹旦雲」。這都說明歷史上廣州花市規模之大，還形成了夜市，並有了相對固定的地點。到了19世紀60年代初期，分散的花市基本上固定在春節前幾天，這就出現了「除夕案頭齊供養，香風吹暖到人家」的景象。

廣州大規模的除夕花市定型於1920年以後。每年農歷臘月二十八開始至除夕深夜12時。解放後，特別是改革開放以來，廣州人的生活水平空前提高，對花的追求更高。廣州花市的規模越來越大，花市的分布越來越廣。在除夕前一個星期。廣州定點花市的主要街道就實行交通管制，有關部門開始為花農搭棚架攤檔售花。這些花架一層層沿街伸展，擺成幾條長廊。每個花市的出人口處，還搭起絢麗輝煌、雄偉壯觀的迎春花市牌坊。花農預早幾天就開始把一些大盆的花木陸續運來。臘月二十八日花市正式開始，那時十里花街張燈結綵，一派節日的喜慶氣氛。

廣州人自古以來就有種花、養花、賞花、易花的習慣。花，歷來被譽為美的象徵。因而廣州人屋前屋後種花，廳堂房內擺花，開業志慶送花籃，男女婚嫁坐花車，甚至探親、訪友、相親也送鮮花。花已是廣州人生活中不可缺少之物。花已成為廣州民俗傳統中不可缺少之物

進入「迎春花市」雄偉壯觀、金碧輝煌的牌樓，展現在人們面前的是一條望無邊際的花的長廊。花市的花，按包裝形式，可分為三大類：枝頭、盆頭、散花（又叫花腳）。枝頭主要有桃花、銀柳花、吊鍾花等。

廣州人家裡喜插桃花，寓意「大展鴻圖」。廣州話中的「桃」與「圖」同音，「紅桃」即意為『鴻圖」，有人迎紅桃（鴻圖）回家是祈望來年轉鴻運；還有男青年因今年尚未找到朋友，插上一枝桃花，明年就會走桃花運，找到漂亮可愛的伴侶。

吊鍾花是花市最常見的品種。「道是鼎湖山上采，一苞九個倒懸鍾」就是指吊鍾花，其花白里透紅，形似吊鍾，故稱吊鍾花。家裡插吊鍾花，表示新年的鍾聲，敲響了新一年美好生活的降臨，還表示「金鍾一響，黃金萬兩」，在新的一年裡發財致富之意。

花廊中段一般擺放盆頭。因為每棵花的下面都有一個盆所以這一類花叫盆頭。盆頭有茶花、蘭花、芍葯、月桂、玫瑰、含笑、牡丹、水仙、海棠、蟠桃、金橘、橘紅、大紅柑、大紅橘、四季橘、硃砂橘、金蛋果、代代果、熱帶肉質植物等。

四季橘擺在家裡表示四季吉利。四季橘的果呈圓形，酸甜各半，別有風味。

茶花色呈粉紅，花形飽滿，像一個個嬌妍的綉球鋪滿在碧玉立。家裡擺放茶花，取其美滿富貴之意。

金橘樹形雖小，一般連盆帶樹不足70厘米高，但卻果實累累，大多有數百個之多，把枝葉壓得彎彎的，橢圓形的小果實金燦燦。它象徵發財吉利，非常逗人喜愛。金橘可吃，香脆甘甜。春節過後，有些人用蜂蜜把金橘浸泡起來，可用以治療哮喘。

紅橘是廣東的特有橘種，其果形較圓，表面長滿了白白的茸毛，非常可愛。寓意大紅大紫，銀糧滿倉。 ジWīnɡγ 2008-02-14 19:41 檢舉