冷餐插花

㈠ 餐飲企業管理制度表格流程規范大全的目錄

第1篇
現代餐飲店前期經營規劃管理
第1章 餐飲店店址的選擇與規劃
第一節 商圈特性與范圍界定
一、商圈的特性
二、商圈的類型
三、商圈的設定
第二節 商圈的評估
一、創造商圈的版圖
二、商圈的資源與實力的考察
三、開發商圈的技巧
四、商圈經營的交易場所策略
五、實際調查報告
第三節 店址選擇的基本要素
一、一般因素
二、區域因素
三、不同地點的具體分析
第四節 餐飲店店址選擇的基本程序
一、區域調查
二、店址的實地考察
三、做出餐飲店選址的最終決策
四、餐飲店選址的操作要點與注意事項
第2章 餐飲店硬體設備規劃管理
第一節 餐飲店建築工程設計與施工管理
一、餐飲店建築工程設計的原則
二、餐飲店建築工程設計標准管理
三、餐飲店工程建設的招投標管理
四、餐飲店工程建設的施工協調管理
五、餐飲店建設工程的驗收管理
第二節 餐飲店租賃店面經營的操作程序
一、租賃店名經營的主要方式與渠道
二、餐飲店租賃房產的操作流程
三、餐飲店租賃房產裝修改造的設計原則
四、餐飲店租賃房產裝修改造的設計要點
第三節 餐飲店內部設備、物品的配置管理
一、餐飲店內部設備、物品的配置原則
二、餐飲店設備、物品配置標准
三、餐飲店設備、用品配備的賬務管理
第3章 餐飲店前期運作中的市場形象管理
第一節 餐飲店形象概論
一、CI的概念
二、CI的主要內容
三、CI導入的執行管理
四、如何導入企業形象
五、策略規劃重點
第二節 餐飲店前期運作中的店名設計管理
一、餐飲店店名設計的基本原則
二、餐飲店店名的構成
三、餐飲店店名的設計方法
四、餐飲店店名設計中的注意事項
第三節 餐飲店前期運作中的形象設計管理
一、餐飲店形象設計的作用與意義
二、餐飲店形象設計的表現形式
三、餐飲店形象設計的基本原則
四、餐飲店形象設計的核心要素
第4章 餐飲店開業准備管理
第一節 餐飲店基本開業流程
一、開業准備
二、餐飲店基本開業流程
第二節 餐飲店注冊登記管理
一、餐飲店注冊登記概述
二、餐飲店前期運作中的注冊資本管理
三、餐飲店前期運作中的注冊登記與營業執照辦理
四、餐飲店企業法人代碼登記與稅務登記
第2篇
現代餐飲店廚房管理
第5章 餐飲店廚房規劃管理
第一節 餐飲店廚房的設計與規劃
一、廚房的設計與規劃的基本要求
二、廚房布局的設計與規劃
三、廚房配套設施設計與規劃
第二節 廚房設備的設計與選擇
一、廚房設備設計的基本要求
二、廚房設備的安裝
三、餐具的材質類別
四、空調設計
第三節 中式廚房用具
一、調理用具
二、烹調用具
三、製冷用具
四、洗凈與消毒用具
五、中餐瓷器
第四節 西式廚房用具
一、調理用具
二、烹調用具
三、冷卻用具
四、西餐相關餐具
第6章 中餐廚房作業細節 管理
第一節 中餐特性概述
一、原料選擇的作用與意義
二、中餐刀工對烹飪的作用與意義
三、火候的運用要點
第二節 中餐調味原理
一、中餐風味的主要影響因素
二、調味的操作要點
三、目前的基本味和味型
四、根據調味品的性質進行調味
第三節 中餐製作規范
一、冷盤製作
二、熱菜製作方法
三、中式面點製作
第四節 中餐地方菜系的分類及特點
一、川菜
二、江浙菜
三、湘菜
四、魯菜
五、閩菜
六、粵菜
七、徽菜
第7章 西餐廚房作業細節 管理
第一節 西餐基本類別
一、法式菜餚
二、意式菜餚
三、英式菜餚
四、美式菜餚
第二節 西餐烹制規范
一、西餐的主要烹制方法
二、湯的製作
三、西點製作
四、沙司製作
第8章 餐飲店廚房生產製作規范
第一節 廚房配菜間生產製作規范
一、准備階段工作規范
二、磨刀的操作規范
三、原料的處理加工規范
第二節 廚房熟食生產製作規范
一、准備階段工作規范
二、用具消毒規范
三、食品加工時的操作規范
第三節 廚房菜品生產製作規范
一、准備階段工作規范
二、原料的准備與使用規范
三、原料上漿操作規范
四、原料熟處理操作規范
五、調味操作規范
第四節 廚房麵食生產製作規范
一、准備階段工作規范
二、制皮與上餡操作規范
三、上餡的操作規范
四、常見面點的成形規范
五、常見成熟方法
六、加工人員在操作過程中需要注意的其他規范
第9章 餐飲店廚房原料管理規范
第一節 餐飲店庫房管理制度與規范
一、餐飲店庫房基本管理制度
二、庫房原料領用制度
三、餐飲店倉庫保管員的崗位職責
第二節 原材料的入庫管理規范
一、低溫保存原材料的儲存管理規范
二、干貨原材料的儲存管理規范
三、原材料的盤存管理規范
第三節 原材料出庫管理規范
一、原材料申領管理規范
二、原材料發放管理規范
第10章 餐飲店廚房衛生、安全管理規范
第一節 廚房安全、衛生管理的意義
一、廚房安全管理的意義
二、廚房衛生管理的意義
第二節 廚房安全管理規范
一、一般安全管理規范
二、餐飲店重點安全管理規范
三、其他安全管理規范
第三節 廚房衛生管理規范
一、工作人員衛生規范
二、廚房作業的衛生標准
三、廚房設備清潔規范
四、餐具的洗滌程序
五、廚房垃圾的處理規范
第三節 廚房工作人員安全操作規范
一、防燒傷操作規范
二、防燙傷操作規范
三、防割傷操作規范
四、防跌傷操作規范
五、防扭傷操作規范
六、防機器傷害操作規范
第四節 廚房工作人員衛生操作規范
一、廚房工作人員的個人衛生規范
二、廚房各崗位人員衛生細節 規范
三、廚房工作人員的健康檢查規范
第11章 餐飲店廚房規范化管理制度與表格
第一節 廚房的組織機構與管理流程
一、廚房組織結構
二、廚房人員配置
三、廚房管理流程
第二節 廚房工作人員崗位職責
一、餐廳總廚師長崗位職責
二、零點廚房廚師長崗位職責
三、零點廚房站灶廚師主管崗位職責
四、零點廚房明檔廚師主管崗位職責
五、宴會廚房廚師長崗位職責
六、冷葷廚師崗位職責
七、面點廚師崗位職責
八、打荷人員崗位職責
九、砧板廚師崗位職責
十、頭灶廚師崗位職責
十一、次灶廚師崗位職責
十二、初加工廚師崗位職責
十三、鮑翅廚師崗位職責
十四、切肉師崗位職責
十五、麵包師崗位職責
十六、廚房助手崗位職責
第三節 廚房規范化管理制度
一、廚房的基本管理制度
二、菜餚出品管理制度
三、廚師長工作考核制度
四、廚房違規處罰管理制度
五、廚房衛生管理制度
六、廚房環境衛生管理制度
七、廚房設備、餐具衛生管理制度
八、破損餐具管理制度
九、廚房員工管理制度
十、廚房值班管理制度
十一、廚房出菜管理制度
十二、廚房設備報修管理制度
十三、廚房安全管理制度
第四節 廚房規范化管理常用表格
一、菜品管理表
二、廚房不合格產品記錄表
三、廚房退菜登記表
四、食品加工表
五、廚房衛生檢查表
六、廚房領料單
七、餐飲用具、用品計劃表
八、餐具、相關用品盤點表
九、餐廚用具借用表
十、餐廚用具報損情況記錄表
十一、餐廚用具損耗月報表
十二、中式瓷器、銀器提貨單
十三、西式瓷器、銀器提貨單
第3篇
現代餐飲店服務現場管理
第12章 餐飲業服務管理基礎
第一節 現代餐飲服務要點
一、微笑服務
二、正確理解「微笑服務」
三、笑口常開，有利無害
四、從客人的角度服務
五、製作色彩精美的食品
六、利用菜香吸引顧客
七、服務的一把金鑰匙
八、服務人員要做好服務工作
第二節 中餐服務要點
一、接客服務要點
二、點菜服務要點
三、上菜前後的服務工作要點
四、用餐中的服務要點
五、餐後服務要點
六、結賬服務要點
七、其他事宜
第三節 西餐服務要點
一、餐桌布置與整理
二、接待服務要領
三、填寫點菜單
四、等候登記表
五、領台帶位要點
六、點菜服務流程
七、上菜及用餐服務要點
八、結賬服務
第四節 餐飲店待客之道
一、餐飲店待客之道概述
二、要重視顧客訴願
三、如何建立顧客投訴的渠道
四、如何處理顧客訴願
五、處理顧客投訴的程序
第13章 餐飲店服務人員禮儀禮貌規范
第一節 餐飲服務人員素質要求
一、氣質謙和又大方
二、神態自然又得體
三、情深意切贏賓客
四、提供優質的服務
五、保持工作的熱情
六、服務的藝術性
第二節 餐飲服務人員儀容儀表規范
一、儀態規范
二、著裝規范
三、禁忌行為
四、談話儀表規范
第三節 餐飲服務人員語言規范
一、餐飲服務用語
二、服務用語的基本要求
三、服務用語使用時的注意事項
四、餐飲常用服務用語
五、肢體語言
六、注重講話的方式
第四節 餐廳服務員國家職業標准
一、職業概況
二、基本要求
三、工作要求
四、比重表
第14章 餐飲店基本服務技能與規范
第一節 托盤操作技能及規范
第二節 餐台的布置技巧及規范
第三節 斟酒的服務技巧及規范
第四節 餐巾折花技巧及規范
第15章 餐飲服務現場衛生、安全管理規范
第一節 餐飲服務現場整體衛生管理規范
一、場地部分
二、設備部分
第二節 餐飲服務現場餐具容器衛生標准
一、塑料餐具的衛生標准
二、陶瓷餐具的衛生要求
三、橡膠餐具的衛生要求
四、食品餐具存在的衛生問題
第三節 餐飲服務現場安全管理基礎
一、服務現場安全管理的目的
二、服務現場安全管理的特點
三、服務現場安全管理的基本原則
四、服務現場安全管理的主要任務
第四節 餐飲服務現場安全管理規范
一、餐廳安全管理規范
二、服務現場辦公室安全管理規范
三、電工安全操作規范
四、焊工安全操作規范
五、高空作業安全操作規范
第五節 餐飲服務現場安全管理的基本內容
一、消防管理
二、治安管理
三、勞動保護
第六節 餐飲服務現場安全事件的預防與處理
一、割傷的預防
二、滑倒和碰撞的預防
三、顧客摔倒時的處理程序
四、遇到盜竊時的處理程序
五、煤氣泄漏時的處理程序
六、食物中毒時的處理程序
七、扭傷的預防
八、燒燙傷的預防
九、電擊傷的預防
十、觸電的處理程序
十一、燙（燒）傷的處理程序
十二、火災的處理程序
十三、停電的處理程序
十四、停水的處理程序
十五、停氣的處理程序
第16章 餐飲店服務現場管理制度與表格
第一節 餐飲店服務現場人員崗位職責
一、餐廳經理的崗位職責
二、餐廳樓面主管的崗位職責
三、樓面領班的崗位職責
四、餐廳服務人員的崗位職責
五、餐廳迎賓員的崗位職責
六、餐廳傳菜員的崗位職責
第二節 餐飲店服務現場管理制度
一、餐前會議制度
二、餐前檢查制度
三、餐前准備工作制度
四、餐前清潔工作制度
五、迎接服務管理制度
六、餐中服務管理制度
七、餐後清潔整理制度
八、餐具破損管理制度
九、餐飲服務質量控制制度
十、餐廳考核制度
十一、培訓考核制度
第三節 餐飲店服務現場常用管理表格
一、點菜單
二、加菜單
三、團隊訂餐表
四、宴會合約書
五、宴會接待通知單
六、宴會收費表
七、宴會編排表
八、宴會預訂更改單
九、餐飲營業收入統計表
十、食品質量顧客意見反饋表
第4篇
現代餐飲店原料采購管理
第17章 餐飲采購實務與操作規范
第一節 原料與物品的選購標准
第二節 餐飲訂貨管理規范
一、訂貨目標
二、訂貨對象
三、如何確定訂貨數量
四、訂貨的方法
第三節 餐飲原料采購規范
一、蔬菜類的采購規范
二、大米的采購規范
三、麵粉的采購規范
四、肉類的采購規范
五、乳類采購規范
六、蛋類的采購規范
七、海產類的采購規范
八、水果的采購規范
九、調味品的采購規范
十、飲料與酒的采購規范
第四節 特色餐飲店原料采購規范
一、四川菜原料采購規范
二、湖南菜原料采購規范
三、廣東菜采購規范
第五節 餐飲采購合同管理規范
一、餐飲采購人員必備的法律常識
二、采購合同模板
第18章 餐飲店原料驗收與倉儲管理規范
第一節 餐飲采購的審核與驗收規范
一、驗收的目標
二、驗收的職責
三、驗收程序
四、驗收程序的有關規定
五、驗收的一般做法
六、常見的問題
七、退貨的處理方式
第二節 采購原料倉儲規范
一、食品儲存不當因素
二、儲存與倉管原則
三、存貨管理作業
四、盤點
五、庫房規劃
第三節 原料發放管理規范
一、原料發放控制
二、原料發放的基本要求
三、原料發放過程中應注意的事項
第19章 餐飲店采購規范化管理制度與表格
第一節 餐飲店采購部人員崗位職責
一、采購部經理崗位職責
二、物資采購部副經理崗位職責
三、采購主管崗位職責
四、采購助理崗位職責
五、采購部文員崗位職責
六、采購員崗位職責（一）
七、采購員崗位職責（二）
八、倉庫主管職責
九、倉庫收貨員崗位職責
十、倉庫保管員崗位職責
十一、提運員崗位職責
十二、搬運工人崗位職責
第二節 餐飲店采購管理制度
一、采購管理制度
二、采購部業務操作制度
三、倉庫管理制度
四、物品、原材料采購制度
五、物品、原材料盤查制度
六、物品、原材料損耗處理制度
七、食品采購管理制度
八、能源采購管理制度
九、能源提運管理制度
十、倉庫物資管理制度
十一、倉庫安全管理制度
十二、倉庫防火制度
第三節 餐飲店采購常用管理表格
一、采購單
二、采購登記表
三、供應商商品明細表
四、供應商進貨數量統計表
五、供應商變動表
六、進貨日記表
七、采購進度控製表
八、交期變更聯絡單
九、訂貨表
十、每日進貨接收記錄表
十一、商品退貨申請表
十二、退換貨通知單
第5篇
現代餐飲店菜單設計與管理
第20章 菜單設計的基礎知識
第一節 菜單設計的根據
第二節 菜單設計的要求
一、菜單設計的制約因素
二、菜單設計的基本要求
第21章 菜單製作規范
第一節 菜單的製作方法與技巧
一、菜單的形式與內容
二、菜單的規格和字體
三、菜單封面設計
四、菜單文字設計
五、菜單設計中的色彩運用
六、菜單製作用紙的選擇
第二節 菜單定價操作規范
一、菜品價格構成
二、菜單定價時需要考慮的因素
三、菜單的價格政策
第三節 菜單定價技巧與操作流程
一、菜單定價技巧
二、菜單的定價步驟
第22章 各種菜單的設計規范
第一節 零點菜單設計規范
一、零點菜單概述
二、零點菜單的設計規范
第二節 普通套餐菜單設計規范
一、普通套餐的特點
二、普通套餐的基本設計要求
三、普通套餐的設計方法
四、製作普通套餐菜單的注意事項
第三節 團體套餐菜單設計規范
一、團體套餐的特點
二、團體套餐設計要求
三、團體套餐菜單設計內容
四、團體套餐菜單設計的注意事項
第6篇
現代餐飲質量控制管理
第23章 餐飲產品質量概論
第一節 餐飲產品質量的概念
一、餐飲產品質量的概念
二、餐飲產品質量的發展趨勢
第二節 餐飲產品質量的構成
一、餐飲產品質量
二、餐飲服務質量
第三節 餐飲產品質量的特性
一、餐飲產品質量的一次性特徵
二、服務質量是餐飲產品質量的主要內容
三、餐飲服務質量的無形性特點
四、餐飲產品質量無售後服務的特徵
五、餐飲產品質量的差異性特徵
六、餐飲產品質量對員工素質的依賴性
第四節 餐飲產品質量標准
一、餐飲產品的穩定性標准
二、餐飲產品的適當性標准
三、餐飲產品的個性化標准
四、餐飲產品的安全性標准
第24章 餐飲食品質量控制操作規范
第一節 餐飲質量控制基礎
一、餐飲質量控制的概念
二、餐飲質量控制的基本原則
三、餐飲質量控制的基本流程
第二節 食品原料質量控制規范
一、食品原料采購中的質量控制規范
二、食品原料質量標准
三、原料檢驗方法與規范
第三節 食品烹制中的質量控制規范
一、食品烹調中的質量控制
二、食品烹調質量控制的內容
三、配菜過程中的質量控制
四、食品原料加工過程中的質量控制管理
第25章 餐飲服務質量控制操作規范
第一節 餐飲服務質量概述
一、餐飲服務質量的概念
二、服務質量控制的意義
三、餐飲服務質量的內容
第二節 餐飲服務質量控制基礎
一、餐飲服務質量控制的前提條件
二、餐飲服務質量控制的基本階段
第三節 餐飲服務質量控制操作規范
一、西餐服務質量控制標准
二、咖啡廳服務質量控制標准
三、酒吧服務質量控制標准
四、宴會服務質量控制標准
第7篇
現代餐飲成本控制管理
第26章 餐飲成本控制概論
第一節 餐飲成本管理概述
一、餐飲成本概念
二、餐飲成本管理的內容
三、餐飲成本管理的基本程序
第二節 餐飲成本控制基礎
一、餐飲成本控制的必要性
二、餐飲經營特點與餐飲成本控制的關系
三、餐飲成本控制的目的
第三節 餐飲成本控制體系與程序
一、餐飲企業功能區劃
二、餐飲成本控制機構
三、餐飲成本控制的基本過程
第27章 餐飲成本控制實務與操作規范
第一節 餐飲成本控制的基本策略
一、標準的建立與保持
二、收支分析
三、菜單的定價
四、防止浪費
五、杜絕欺詐行為的發生
六、營運信息
第二節 餐飲費用支出控制操作規范
一、科學的消費標准
二、嚴格的核准制度
三、完善責任制
四、加強分析核算
第三節 餐飲原料成本控制操作規范
一、健全采購制度
二、完善驗收與庫存制度
三、控制食品成本
四、健全表格制度
第四節 餐飲食品成本控制操作規范
一、食品成本概述
二、原料流通環節 的成本控制規范
三、食品成本控制的財務標准
第五節 餐飲服務中的成本控制操作規范
一、導致餐飲服務成本較高的因素
二、餐飲服務控制規范
第六節 餐飲銷售中的成本控制操作規范
一、餐飲銷售成本控制體系
二、餐飲銷售過程中的成本控制
第七節 餐飲人力成本控制操作規范
一、人力成本的內容
二、人力成本的影響因素
三、經營方式
四、運用系統分析進行成本控制
第8篇
現代餐飲店宴會管理
第28章 餐飲店宴會管理基礎
第一節 餐飲宴會概述
一、宴會的基本特點
二、宴會的分類
第二節 宴會預訂管理
一、預訂方式
二、預訂流程與操作規范
第29章 餐飲店宴會檯面設計管理規范
第一節 宴會檯面設計的基本原則
一、方便、實用原則
二、美觀原則
三、禮儀原則
四、觀賞性原則
五、區域性原則
六、安全性原則
第二節 宴會檯面的分類與設計規范
一、宴會檯面的分類
二、宴會檯面設計的基本要求
第三節 宴會台型設計規范
一、中餐宴會台型設計規范
二、西餐宴會台型設計規范
三、冷餐宴會台型設計
四、雞尾酒會台型設計
第四節 宴會花卉設計規范
一、確定宴會主題
二、花卉的選用規范
三、插花的操作規范
第五節 宴會中的燈光、色彩設計運用規范
一、宴會照明設計規范
二、宴會色彩設計規范
第30章 餐飲店宴會菜品設計管理
第一節 宴會菜品設計的基本原則
一、宴會菜餚設計的基本原則
二、宴會菜品設計規范
三、宴會菜品設計中的注意事項
第二節 宴會菜品設計的基本程序
一、了解市場需求與客人的情況
二、掌握餐飲店與宴會的特色
第三節 宴會菜單設計製作規范
一、宴會菜單的設計規范
二、宴會菜單的製作規范
三、宴會菜單設計製作中的注意事項
第31章 餐飲店宴會酒水設計管理
第一節 宴會中的酒水設計規范
一、酒水與宴會的搭配規范
二、酒水與菜品的搭配規范
三、酒水的搭配規范
四、酒會中的酒水設計規范
第二節 宴會中的酒水選用規范
一、中餐宴會用酒
二、西餐宴會用酒
三、雞尾酒會用酒
第三節 宴會中的酒水服務規范
一、宴會酒品服務的基本規范
二、酒會的酒水服務規范
三、酒品的溫度服務規范
第32章 餐飲店宴會服務規范
第一節 中餐宴會服務規范
一、中餐宴會的特點
二、中餐宴會的布置規范
三、中餐宴會的服務環節 及規范
第二節 西餐宴會服務規范
一、西餐宴會的特點
二、西餐宴會的服務流程

㈡ 冷餐會活動方案_自助餐冷餐會活動策劃書_策劃書

為了確定工作或事情順利開展，常常需要提前制定一份優秀的方案，一份好的方案一定會注重受眾的參與性及互動性。制定方案需要注意哪些問題呢？下面是我收集整理的冷餐會活動方案_自助餐冷餐會活動策劃書_策劃書，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

冷餐會活動方案_自助餐冷餐會活動策劃書_策劃書1

一、前期准備工作：

1、策劃詳案出爐並與主辦方細節溝通完畢；

2、確定主辦方電話邀請通知參加冷餐會嘉賓的具體人數；

3、確定主辦方邀請合作夥伴出席人數；

4、與主辦方確定獎品、紀念品、紅酒、甜點、果盤等事宜。

二、活動時間：

20xx年12月24日傍晚七點到十點

三、活動地點

鐵道大酒店三樓會議廳

四、參加冷餐會人員

鐵道大酒店公司內部人員及部分公司合作夥伴和社會知名人士。

五、參加活動人員准備

1、董事長著公司統一服裝。

2、男士穿襯衣馬甲打領帶、深顏色褲子、鞋子

3、女穿統一工作服裝，淺色上衣、深色褲子，黑色鞋子。

六、活動主題接入

1、利用冷餐會文化特點，關聯平安夜主題、聖誕主題、元旦主題。

2、依據鐵道大酒店建築風格，突出鐵道大酒店硬體條件優勢。

3、西式格調的冷餐會活動，更加彰顯參會人員的身份和地位。

4、源於西方的弦樂四重奏、小提琴獨奏和華爾茲舞蹈以及各種健康節目表演，渲染整個會場氛圍。

5、穿梭嘉賓身邊的侍者，獨特的魅力氣質，使整個會議風情盡染。

6、領導的講話，讓所有員工堅定信念，讓所有旗下員工為了公司的發展盡心盡力。

7、給到場的每位女嘉賓提供化妝、造型、佩戴鮮花裝飾，男嘉賓上衣口袋插花

八、支付策劃公司投入資金預算：

萬

九、會場裝飾策劃：

1、冷餐會活動時間恰逢聖誕節前夕平安夜，為了渲染活動氣氛更為了增添節日的喜慶。鐵道大酒店正門按照西方聖誕節方式進行裝飾：正門前方擺放一個三米高的聖誕樹，在聖誕樹上用彩燈、雪花、水晶球等做裝飾進行點綴。用柵欄、禮盒、聖誕老人和麋鹿等聖誕物品在聖誕樹四周進行點綴。正門上方的玻璃幕牆用kt板做出聖誕老人的造型，同時突出本次活動的主題，門四周和兩側柱子用各

種聖誕裝飾物和彩燈進行裝飾裝飾，突出聖誕主題和活動主題，讓所有來賓在還沒有進入會場之前就感受到濃厚的節日氣氛和活動氣氛。

2、一進大堂左右兩邊擺設三組花籃，兩組易拉寶，地面鋪設紅地毯，給人一種隆重的喜慶的節日感覺，同時一些小的造型指示牌點綴其中，巧妙的告訴來賓參加冷餐會的路線。

3、大廳的柱子用大紅的蝴蝶結進行裝飾電梯間前的門口同樣點綴西式裝飾物，營造一種西式的高貴典雅的氣氛。

4、電梯間同樣也點綴著聖誕掛飾：鈴鐺，水晶球，綵帶等，同時擺放一組易拉寶突出活動主題。

5、坐電梯的時間或許短暫但是也是無聊的，所以在電梯間內同樣點綴一些聖誕花環、雪花之類的裝飾物，裝點整個電梯間讓整個電梯間充滿活力不在沉悶。

6、乘坐電梯上了三樓以後，電梯間同樣點綴著聖誕裝飾物，電梯出口的地方會擺放一個大的聖誕老人的造型做歡迎狀，增加節日氣氛，同樣也是對諸位來賓的歡迎。

7、簽到台擺放在三樓大廳，按照西式風格裝扮精美。服務人員身著正裝，接待每位前來的嘉賓，並對每位來賓發放製作精美的節目流程單，讓每位賓客了解整個冷餐會的時間以及節目安排。

8、轉過大廳就是一條長廊直通最終的目的地金色大廳，整個長廊用氣球，綵帶，鈴鐺、花環等具有濃厚西式風格的裝飾物進行點綴。長廊的盡頭金色大廳的拐角出用氣球和鮮花點綴出拱門熱烈歡迎諸位的到來。

9、穿過長廊右轉就來到了活動大廳的正門了，迎面就是一個高2。4m的聖誕樹上面彩燈，鈴鐺、水晶球，雪花等點綴其中，將整個氣氛在提升一個層次。正門同樣點綴著聖誕元素的一些裝飾，與聖誕樹交相輝映。

10、一進正門迎面就是一個方形的吧台，按照西式冷餐會格局精細布置，給人一種震撼，一種直面而來的節日的盛典氣息在此時升華到極致。面向正門的是一個精美的香檳塔，兩邊用彩燈點綴的聖誕樹映襯、精美造型的燭台、乘放各種精美食材、裝飾物的玻璃器皿，紅酒、歐式燭台搖曳的燭光帶來冬日的溫暖和節日的紅火、咖啡機、精美的咖啡杯，各種造型的鮮花點綴其中，桌面上隨意點綴著一些聖誕裝飾物，在雍容華貴的西式風格上更增添了節日的喜慶。

11、來賓自吧台兩側分別進入主活動區域，兩側吧桌上分別擺放著甜點、果盤和餐具，可供來賓隨意取食。

12、面對主活動區域是酒水吧和咖啡吧，整個吧台中間有兩位調酒師和服務員，為大家現場製作精美的雞尾酒、冷飲和咖啡飲品。一杯顏色精緻、口感極佳的飲品也為大家增添了節日的甜蜜。

13、主活動區域是來賓的主要活動場所，大家可以其中自由交流、暢談還是交誼舞的舞台大家可以在這里一展舞姿，兩側備有休息區，可以為大家提供座椅休息。休息區前後兩側各有一名服務人員，負責為客人添酒和及時將垃圾清理干凈，保證整個活動在一個整潔干凈的氛圍內進行。

14、主活動區域前是舞台，主持人在舞台上主持冷餐會，領導在此致辭，演員們在此奉獻精彩的節目。舞台作為主要的表演區域一定會受到大家的關注，所以會精細化裝飾，左右兩側牆壁做上巨幅噴繪精美的畫面襯托企業口號。舞台前按照歐式風格去點綴裝飾配合舞美燈光交相輝映，顯得更加富麗堂皇、更加突出節日的喜慶氣氛。

15、舞台後邊就是大型LED屏幕，在熒幕上可以根據冷餐會不同階段播放不同

的畫面和活動主題，升華整個舞台和烘托節日氣氛。

16、房頂用聖誕波浪旗幟和鈴鐺等一些具有濃厚節日氣氛的裝飾物進行點綴。房屋左右兩側的柱子用聖誕花環和鈴鐺進行點綴裝飾，交相輝映。

未盡之處還會根據實際情況做出更詳細的調整方案。

十、活動開始前半小時准備就緒工作：

1、展示布置、現場安裝完畢

2、工作人員、主演、主持、助演人員到位

3、禮品及手提袋等資料擺放到位

4、咨詢桌椅擺放到位

5、條幅懸掛、指示牌到位

6、相關人員明確崗位

7、入口時接待台擺放到位，嘉賓名單、新聞記者名單到位，嘉賓與記者簽到處到位

8、席位牌擺放到位

10、鮮花擺放到位

12、紅酒擺放到位、果盤擺放到位

13、化妝造型工作結束

14、主持人准備好活動材料。

15、音響師准備調試結束，音樂准備結束，幕布擺放到位。

冷餐會活動方案_自助餐冷餐會活動策劃書_策劃書2

一、冷餐會簡介

舉辦時間：

10點到3點舉辦場地：公司展廳參與人數：40——70人

主題：

冷餐會主色調：

冷餐會形式：

冷餐會、K歌、抽獎、拍賣、商業洽談。自助餐除讓場地方提供各種中式西式冷餐、適當的熱餐供給、其他各類甜品等。酒水應包括：紅酒、啤酒、配製飲料等。著裝要求：公司業務員男士必須身著正裝出席

2、女士必須身著正裝出席。

二、會場布置

1、樓梯上扎滿氣球

2、主舞台柱子上弄上氣球

場地說明：

1、入口：放置貴賓簽到台和服務總管，貴賓簽到後，由總管帶領進入會場，在由會場協調員領入主活動區。要素：服務總管必須身著正裝，男性，身高在175CM以上，帶有貴族氣息簽到台工作人員，為女性，身高在160CM以上，身著正裝。

2、主活動區域：及貴賓主要活動區域，配置2名會場協調和2名傳餐服務員身高在165CM以上。

a、場地大小設置原則以給所有貴賓充分的活動空間為最佳，工作人員可以自由走動，並提供貴賓所需要的.服務。

b、燈光原則需配合其他區域，做到不刺眼，協調，柔和。

c、會場協調和傳餐服務員身著正裝，必須站立，不可隨意互相攀談，時刻關注貴賓狀態，並提供服務

3、主持人台：及主要的活動主持區，設置一名主持人，並配有專業電腦播放輕快音樂曲目。主持人身著黑色正裝，以男性，身高在170CM以上，活潑有朝氣為最佳。主持人台燈光色調為紅色為最佳，台高在15CM左右。音響話筒設置以音樂和講話無雜質為佳，並在整個會場設置音箱，使全場的聲音傳播無障礙為最佳。

4、冷餐長桌：遵循原則採用黃紅相間的暖色調設計，充滿喜慶氣氛而又不落入俗套，在檯面的設計上，要兼顧中外文化的傳統習俗，重點在於追求色彩的和諧。冷餐菜餚裝盆，採用一次性，原則既要美觀又要實用，既要豐富多彩又要便於取食。背景展板主題為贊助商展示，內容包括商家形象展示和商品展示，在展板下設置3隻白色射燈照射，使人一目瞭然。每個長桌設置兩位餐桌服務員，一男一女，為貴賓提供冷餐裝盤服務和冷餐咨詢服務。

6、餐具放置區：放置用餐餐具和酒杯。

a、用重疊的形式放置，盡量放置較多的餐具，方便貴賓拿取，在活動的進行中也應該定時補充。

b、餐具以一次性具為准，體現環保。酒水吧台：為貴賓提供調制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善，可增添喜慶氣息，活躍現場氣氛。

休息區：為貴賓提供休息和相對安靜的談話空間。

12、垃圾放置區：放置舊餐具和其他垃圾的地方。並配有一位垃圾處理員。設置工作人員出入口。

13、表演區：涉及音響、燈光、搭台，暫定。註：整個會場需考慮製冷和通風，務必給貴賓有身心愉悅的感受。

三、活動安排時間表：

四、工作人員

1、企劃部：負責冷餐會全部協調工作人事（簽到員）：負責接待客人簽到。業務員（會場協調）：現場協調，與客人進行交流並引薦客人互相認識，提供相應的用餐服務。

2、工程組人員：負責會場布置、舞台、燈光、音響設備等。

3、服務組人員：負責酒會的服務工作業務助理（服務總管）：管理其他服務組人員，提供協調的引導服務。主持（特助）1人：擔任嘉賓主持。冷餐服務員若干：負責冷餐服務。後勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。

4、攝像攝影人員：提供拍攝服務。攝像師1人：拍攝冷餐會全過程，錄製冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。攝影師1人：拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀念。

五、冷餐會物品擬訂清單：

設備清單音響設備音箱：

2隻簽到台：

1台話筒：

2支機箱、線材等。

4、冷餐物品、酒具若干

5、商禮品，具體商定後確定。等等。

六、需具體籌備項目：

1、確定舉辦場地時間

2、確定所有酒會菜單、酒水

3、確定會場布置方案

4、確定所有工作人員，並對工作人員進行培訓

5、籌備好冷餐會會的全部工作

6、冷餐會會前一天確定全部工作準備完畢，對所有參會工作人員培訓指導

7、酒會前一天晚上布置好會場景舞台燈光音響

8、在活動前一天晚上要求車間清理干凈。

冷餐會活動方案_自助餐冷餐會活動策劃書_策劃書3

一、活動名稱

「微力量，大世界」這個名稱，主要根據這次party上的主題元素「圍脖」所取，結合「傳媒先鋒」的大主題「我們傳媒有力量」，用我們傳媒的力量，可以鑄造一個更大更廣闊的世界。

二、整體活動構思

這個派對是與以往的所有活動不同，開展的集展覽、交流、冷餐會於一體的傳媒派對。主要針對學校各大新聞中心的成品展示與團隊交流，以一種更加輕松的氛圍，更潮流的社交場合，為交大傳媒人提供交流的平台。同時，使得「傳媒先鋒」的活動更加的多彩。整體定位為：「交流，學習，年輕」。用年輕的方式，將參與到「傳媒先鋒」這個盛大節日的交大傳媒人，交流經驗，學習經驗。派對定有主題，並且，設置展點，展示新聞中心成果。提供冷餐，飲料等，供來參加的同學享用，打造更輕松的氛圍。

三、派對元素與主題

派對根據傳媒人的特殊性，並且還有時下流行的自媒體，主題為「微力量，大世界」。其中「微」字，英文單詞「we」諧音，代表所有的交大傳媒人，另外也代表微博的「微」。根據此主題，確定來賓的著裝要求，著圍脖出席。

揩要舉辦的是一場主題派對，所以在其中融入了統一元素的要求。

四、活動基本要求

1、每個學院的新聞中心及記者團，需在一定的時間內，製作相應的展示物品，以便放置在展示區。其中包括新聞中心記者團所製作的刊物或報紙、印有新聞中心記者團介紹和團隊照片的海報（主要尺寸大小根據易拉寶的大小確定，通過易拉寶展示，以便以後的回收再利用）。

2、前來參與的團隊需要根據主辦方所發邀請函，配以符合主題的著裝要求參加派對。並且每個新聞中心記者團前來參加的人數盡量控制在15到20人。由於場地的限制，不得超過。

3、每個團隊需提前自行布置展覽區。並且展覽區需配備一到兩名講解員。在活動結束之後，團隊需自行收拾展覽區，保證場地的衛生。

4、前來參與的來賓需聽從現場人員的安排，以保證活動的順利進行。並且不亂人垃圾，保證會場的干凈衛生。

五、活動前期准備

1、宣傳：

（1），在「傳媒先鋒」新聞發布會時，就做出活動預告，因為與以往的活動不同，所以會加大宣傳力度。

（2），自媒體宣傳，在活動開始前夕，作為傳媒先鋒整體宣傳的一部分。微博和人人每天更新，宣傳此次派對的特點。

（3）海報宣傳，配以相關主題的海報進行宣傳

（4）廣播台宣傳。

2、物品籌備：

（1）場地申請：場地定在八教中廳，向藝傳學院提交申請

（2）音箱設備租借：需向相關組織租借音箱及調音台等設備。

（3）宣傳物品采購：如易拉寶等宣傳品。

（4）其他物品采購：包括食品、飲料、現場布置物品等。

（5）紀念物品製作：書簽製作；傳媒先鋒票製作；胸簽或肩章製作。

（6）邀請函製作

3、領導和嘉賓邀請：邀請青傳指導老師，藝傳學院相關老師；各學院新聞中心指導老師。

六、活動現場布置

根據八教中廳的情況布置。活動場地分布：將活動場地劃分為五大區域：

1、展覽區；

2、餐飲區；

3、食品製作區；

4、活動及交流區；

5、合影區：

1、展覽區：主要放置各學院新聞中心記者團的展品。

2、餐飲區：主要放置冷餐會所需的食品，飲料等。

3、食品製作區：主要為中庭附近的專業教室（借用）。

4、活動及交流區：主要為主舞台和觀眾區。

處，在簽到處領取相關物品後進場。

七、活動流程

1、來賓到場簽到並參觀：15到25分鍾

2、主持人念開場詞，介紹到場領導來賓。

3、主要領導發言，並宣布開始。

4、交流活動開始，每個新聞中心及記者團的主要負責人可以回到展區，在場的同學可以到展覽區進行詢問，也可以到指定地點，領取便利貼，將自己想問的問題和想說的祝福寫在上面，貼到舞台的海報上。（此過程開始送上飲料）

5、節目

6、主持人開始在海報上挑選問題，並提問。（送上食品）

7、宣布可以合影。按次序合影。（所有新聞中心負責人與領導合影、團隊合影）

8、宣布結束。

備註：在整個活動中，都有背景音樂，並且一段時間可邀請小提琴手現場表演。

八、關於子活動為配合主題

可以運用微博話題交大傳媒先鋒進行互動，並且可以現場自拍，將傳媒人最自信的一面上傳，或者捕捉活動的精彩瞬間。最後可以參加抽獎，或者投票送上禮品。

備註：現場互動，再討論即投影儀問題。

九、現場人員安排

根據現場工作的需要，將所有人員分組。

A組：食品製作和管理組：主要負責在食品製作區製作食品，在規定的時間內，將食品送到餐飲區。並且在適當的增加。

B組：現場秩序：主要負責現場秩序的維護。其中主要區域。展覽區至少3名；入口處1名；交流區3名。其中在整個活動交流區，按照活動的流程在舞台兩邊設置人員待命，幫忙指導同學的來往。

C組：領導來賓引導組：主要負責陪在領導的旁邊，負責引導領導進入會場，並且參加活動中的流程。

D組：團隊引導組：每個團隊一名負責人，負責整個團隊的引導管理。和每個團隊的主管聯系。

E組：物品設備組：主要負責現場物品，例如桌椅的擺放整齊，和調音台等設備的使用管理。

總調度：李妍、程思源、宋慧馳十、經費預算：

易拉寶，只賣支架，畫面可以自己做

註：以上價格是根據市場聚格。具體根據采購現場聚格定價。

㈢ 餐飲管理培訓的其他內容

（1）成為優秀管理者的九大特質
（2）優秀管理者的五種能力
領導能力、培訓能力、解決問題能力、執行能力、決策能力 特別選修：心、聲、儀、禮、形
（1）如何了解你的領導力？測試一下
（2）關於領導力
何謂領導和領導力、領導力的五個層次、領導影響力的來源、領導影響力的6個具體因素、領導力的起源與養成。
案例分析
案例一、:瑪麗·凱總裁
案例二、從服務員到總經理的鄒金宏
（3）影響領導力的三種領導方式
獨裁領導、放任領導、民主領導
（4）如何發揮領導力一：自身修養
如何成就王者風范？
什麼是領導者應具備的
十項品德？……
（5）如何發揮領導力二：激勵
（6）如何發揮領導力三：溝通 餐飲業服務質量整合專列——讓每一個服務人員都成為您的代言人，使每一個顧客都願意成為您的朋友。
課程內容：
一、服務行業人員從業素質、著裝與專業技能
提高專業技能是企業和個人尋求發展的共同途徑，員工職業修養、道德觀念的提高是所有企業用之不竭的財富。這里，我們將各部門、各崗位的職務技能細分和綜合訓練，並以嚴格的理論基礎和互動教學方式，規范每一個員工的職業能力和職業道德。
課程設置：餐飲服務總論、從業人員職業修養、就業心理、各崗位職能、餐廳衛生與個人衛生、接待禮儀、推銷禮儀、工作禮儀、宴請禮儀、制服選定技巧、鞋襪穿著技巧、工牌佩帶技巧、飾物佩帶技巧、頭發修整技巧、個人衛生規定、工作淡妝技巧
二、飲食禮儀文化與接待服務技巧
讓員工轉換為消費者的角色，對服務禮儀規范有所要求，才能反之作為服務者去提供更優質的服務，所以了解行業文化是明智的經營者要求員工的必修課，我們將在此基礎上再按五星級酒店餐飲部的接待服務規范進行交流，全面提升您的服務標准。
課程設置：茶、酒文化；菜系與烹飪知識；中西餐文化與禁忌；國際上通用宴請形式；開市與收市整理；接待服務基礎；社交禮儀講座；前台接待服務談話技巧；門衛、行李員及接待員談話技巧；讓客人等候時談話技巧；當問到自己不清楚事情時的談話技巧；道歉時談話技巧；稱呼客人的技巧；員工電話服務技巧；酒店員工電話服務的基本要求；酒店員工電話服務的基本技巧；酒樓員工電話服務的規范用語；酒樓員工接受指示和報告情況的技巧（服從地接受指示、及時地報告情況）
三、餐飲行業各崗位操作規程
從置換煙缸開始，直到專業水平精良的各種酒會、自助餐會、中、西餐宴，全部教材採用五星級標准。酒店式的標准服務可使您的服務人員永遠應對自如，人員素質實力會讓您在行業競爭中贏得良好的口碑，而領先一步。
課程設置：引位與點菜、上菜、分菜、換盤與撤盤、餐巾折花、餐廳領台服務程序、中餐點菜鋪台操作程序、餐廳斟酒服務程序、餐廳換煙缸操作程序、餐廳結帳服務程序、中餐點菜服務程序、團體包飯服務程序、中餐宴會鋪台操作程序、西餐點菜鋪台服務程序、西餐點菜服務程序、西餐扒房服務程序、自助餐服務程序、冷餐會服務操作程序、酒會服務操作程序、各種大型會議服務程序、西餐宴會服務操作程序、中餐宴會服務操作程序……餐飲業禮儀培訓師培養課程
四、餐飲服務禮儀
迎送、接待、侍衛、引領、電話等各項服務中的儀態訓練，具體到服務人員標準的站、坐、行……看似微小，卻在服務人員的一舉一動間看出經營者的氣度和企業文化的精深，使每一個顧客都願意和你成為朋友，與你的服務人員平等相處。
課程設置：站姿訓練、坐姿訓練、引位規范訓練、手位指引規范訓練、鞠躬禮儀規范訓練、接待禮儀情景模擬、電話禮儀、商務禮儀、工作著裝禮儀、員工日常通用服務禮儀、稱呼禮儀、敬語服務、介紹禮儀、握手禮儀、舉手禮儀、助臂禮儀、注目禮儀、微笑禮儀、乘車禮儀、帳單遞送禮儀、遞接名片禮儀、入坐交談禮儀、同乘電梯禮儀、插花禮儀、酒店員工電話服務禮儀、電話總機服務概況、服務人員接聽電話禮儀、員工電話禮儀、電話交談禮儀、電話服務的聲音要求、電話服務其他禮儀……

㈣ 世界各地的風土人情

USA:在美國沒有人因為你穿得筆挺而對你另眼相看，也沒有人因為你穿得樸素而不屑與你為伍。「隨便」兩字能概括人們對服飾的態度。 西服多半是政府職員、大學教授、公司雇員等高薪階層的著裝。有人說，美國只有外交家和律師出庭時才穿上整齊的衣服。這話可能有點誇張，但也不是毫無根據。在街上，一本正經打著領結、上下裝整齊的不是沒有，但多半是年紀較大的長者。中年人已不那麼認真了。
除了老年人，美國人戴帽子的已不多見。在美國穿拖鞋的人很多，不僅限於家裡，在街上、圖書館、博物館都有。即使在正式的社交場合，女士們多半隻穿低跟或無跟鞋。 藍色牛仔褲是典型的美國服裝。
夏威夷人穿著有其不同的特點，由於氣候溫暖，每個人只要有兩三件簡單的「馬羅」（將一種用樹皮製成的黃色或紅色的布纏在身上）或「帕鳥」（一種女人穿的裙子）即可，還有一種叫「基赫伊」的披肩，實際上也是纏在肩上的一塊長布。夏威夷的姑娘希望自己是個充滿魅力的姑娘，因此她們便在鬢角插花，再佩上項頸的各種顏色的花環，真比現代服飾還美麗絢爛。
不拘小節
美國人熱情開朗,以不拘小節著稱.大多數美國人不願因年齡與社會地位的關系特別受到尊敬,他們認為那樣太不自在.許多人喜歡以名字相稱呼,以為這樣更能表示親切,友好.你時常會見到不穿外衣不打領帶的人坐在寫字間里工作,他們拿著電話講話的時候會朝椅背一靠,甚至把雙腳架在寫字台上.
交情泛泛
美國人的生活流動性很大,家庭很少在一地住到5年以上.所以美國人之間很容易交上朋友且友誼發展很快,到美國人家裡做客盡可以無拘無束,也可以和他們共度假期或一起生活.這種友情在一段時間內可以是親密無間的,但當人們一旦分手,交情大都隨之消失.
時間觀念
在美國很重視守時的重要和價值,各界人士都以時間表組織他們的活動,給人的印象是美國人總是匆匆忙忙的,美國社會是受時鍾統治的社會.
約會
美國年輕人和異性交往,比許多其他國家未婚的年輕人來得自由,因此到了讀高中的年齡,美國年輕人和異性在一起大都很自然,男女青年之間共同消磨很多時間,未必表示有什麼更深的關系.美國的社會風俗雖比其他國家隨便,但美國人對於"性"的看法跟歐洲和拉美其他國家的人是很相似的.兩性關系在美國可以公開地進行討論,但男女青年是否發生性關系是屬個人隱私,由男女雙方自己決定.
關於男女的約會該由誰付錢的可題,美國的風俗同世界各地大都相同.職業婦女在白天的時候自己付自己的,不過男性在日常工作時間之外,請她參加一些特別的活動,如喝酒,吃飯,跳舞或看電影,就含有由我請客的意思.
女士優先
在美國女士比較受到尊重.在通常情況下,總是把女子放在優先考慮的地位,男女一起進房間,男士要替女士開門,進房間和餐館,大多是女子在前,除非男子必須在前為其效勞.乘車時,為女士開車門,並將手放在女士頭與門頂之間;下車時男子先下車,繞到車另一側,為女士打開車門,隨後由男子付車費.如果是主人自己開車來接客人,客人應坐在汽車的前座,讓後座空著.客人如是位女士,進餐廳時,所有男士應站起來表示尊敬,宴會開始,男士們要幫助女士就座.在街上行走或過馬路,男子要走在女士身旁,靠來車方向的一邊.如與兩個女士同行,男士應走在中間.
日本以「禮儀之邦」著稱，講究禮節是日本人的習俗。平時人們見面總要互施鞠躬禮，並說「您好」，「再見」，「請多關照」等。

日本人初次見面對互換名片極為重視。初次相會不帶名片，不僅失禮而且對方會認為你不好交往。互贈名片時，要先行鞠躬禮，並雙手遞接名片。接到對方名片後，要認真看閱，看清對方身份、職務、公司，用點頭動作表示已清楚對方的身份。日本人認為名片是一個人的代表，對待名片就像對待他們本人一樣。如果接過名片後，不加看閱就隨手放入口袋，便被視為失禮。如果你是去參加一個商業談判，你就必須向房間里的每一個人遞送名片，並接受他們的名片，不能遺漏任何一個人，盡管這需要花費不少時間，但這是表示相互友好和尊敬的一種方式。
日本人家裡去作客，要預先和主人約定時間，進門前先按門鈴通報姓名。如果這家住宅未安裝門鈴，絕不要敲門，而是打開門上的拉門，問一聲：「借光，裡面有人嗎？」，進門後要主動脫衣脫帽，解去圍巾（但要注意即使是天氣炎熱，也不能光穿背心或赤腳，否則是失禮的行為），穿上備用的拖鞋，並把帶來的禮品送給主人。當你在屋內就坐時，背對著門坐是有禮貌的表現，只有在主人的勸說下，才可以移向尊貴位置(指擺著各種藝術品和裝飾品的壁龕前的座位，是專為貴賓准備的)。日本人不習慣讓客人參觀自己的住房，所以不要提出四處看看的請求。日本特別忌諱男子闖入廚房。上廁所也要徵得主人的同意。進餐時，如果不清楚某種飯菜的吃法，要向主人請教，夾菜時要把自己的筷子掉過頭來使用。告別時，要客人先提出，並向主人表示感謝。回到自己的住所要打電話告訴對方，表示已安全返回，並再次感謝。過一段時間後再遇到主人時，仍不要忘記表達感激之情。日本人設宴時，傳統的敬酒方式是在桌子中間放一隻裝滿清水的碗，並在每人面前放一塊干凈的白紗布，斟酒前，主人先將自己的酒杯在清水中涮一下，杯口朝下在紗布上按一按，使水珠被紗布吸干，再斟滿酒雙手遞給客人。客人飲完後，也同樣做，以示主賓之間的友誼和親密。

日本人無論是訪親問友或是出席宴會都要帶去禮品，一個家庭每月要花費7.5％的收入用於送禮。到日本人家去作客必須帶上禮品。日本人認為送一件禮物，要比說一聲「謝謝」的意義大得多，因為它把感激之情用實際行動表達出來了。給日本人送禮要掌握好「價值分寸」，禮品既不能過重，也不能過輕。若過重，他會認為你有求於他，從而推斷你的商品或服務不好；若過輕，則會認為你輕視他。去日本人家作一般性拜訪，帶上些包裝食品是比較合適的，但不要贈花，因為有些花是人們求愛時或辦喪事時使用的。日本人對禮品講究包裝，禮品要包上好幾層，再繫上一條漂亮的緞帶或紙繩。日本人認為，繩結之處有人的靈魂，標志著送札人的誠意。接受禮品的人一般都要回贈禮品。日本人不當著客人的面打開禮品，這主要是為了避免因禮品的不適而使客人感到窘迫。自己用不上的禮品可以轉贈給別人，日本人對此並不介意。日本人送禮一般不用偶數，這是因為偶數中的「四」在日語中與「死」同音，為了避開晦氣，諸多場合都不用「四」，久而久之，乾脆不送二、四、六等偶數了。他們愛送單數，尤其是三、五、七這三個單數。但「九」也要避免，因為「九」與「苦」在日語中發音相同。

韓國人崇尚儒教，尊重長老，長者進屋時大家都要起立，問他們高壽。和長者談話時要摘去墨鏡。早晨起床和飯後都要向父母問安;父母外出回來，子女都要迎他人才能吃。乘車時，要讓位給老年人。接。吃飯時應先為老人或長輩盛飯上菜，老人動筷後，其他人才能吃。乘車時，要讓位給老年人。

韓國人見面時的傳統禮節是鞠躬，晚輩、下級走路時遇到長輩或上級，應鞠躬、問候，站在一旁，計其先行，以示敬意。男人之間見面打招呼互相鞠躬並握手，握手時或用雙手，或用左手，並只限於點一次頭。鞠躬禮節一般在生意人中不使用。和韓國官員打交道一般可以握手或是輕輕點一下頭。女人一般不與人握手。

在社會集體和宴會中，男女分開進行社交活動，甚至在家裡或在餐館里都是如此。

在韓國，如有人邀請你到家吃飯或赴宴，你應帶小禮品，最好挑選包裝好的食品。席間敬酒時，要用右手拿酒瓶，左手托瓶底，然後鞠躬致祝辭，最後再倒酒，且要一連三杯。敬酒人應把自己的酒杯舉得低一些，用自己杯子的杯沿去碰對方的杯身。敬完酒後再鞠個躬才能離開。做客時，主人不會讓你參觀房子的全貌，不要自己到處逛。你要離去時，主人送你到門口，甚至送到門外，然後說再見。

韓國人用雙手接禮物，但不會當著客人的面打開。不宜送外國香煙給韓國友人。酒是送韓國男人最好的禮品，但不能送酒給婦女，除非你說清楚這酒是送給她丈夫的。在贈送韓國人禮品時應注意，韓國男性多喜歡名牌紡織品、領帶、打火機、電動剃須刀等。女性喜歡化妝品、提包、手套、圍巾類物品和廚房裡用的調料。孩子則喜歡食品。如果送錢，應放在信封內。

若有拜訪必須預先約定。韓國人很重視交往中的接待，宴請一般在飯店或酒吧舉行，夫人很少在場。

禁忌

政府規定，韓國公民對國旗、國歌、國花必須敬重。不但電台定時播出國歌，而且影劇院放映演出前也放國歌，觀眾須起立。外國人在上述場所如表現過分怠慢，會被認為是對韓國和韓族的不敬。

韓國人禁忌頗多。逢年過節相互見面時，不能說不吉利的話，更不能生氣、吵架。農歷正月頭三天不能倒垃圾、掃地，更不能殺雞宰豬。寒食節忌生火。生肖相剋思婚姻，婚期忌單日。漁民吃魚不許翻面，因忌翻船。忌到別人家裡剪指甲，否則兩家死後結冤。吃飯時忌帶帽子，否則終身受窮。睡覺時忌枕書，否則讀無成。忌殺正月里生的狗，否則三年內必死無疑。

與年長者同坐時，坐姿要端正。由於韓國人的餐桌是矮腿小桌，放在地炕上，用餐時，賓主都應席地盤腿而坐。若是在長輩面前應跪坐在自己的腳底板上，無論是誰，絕對不能把雙腿伸直或叉開，否則會被認為是不懂禮貌或侮辱人。末徵得同意前，不能在上級、長輩面前抽煙，不能向其借火或接火。吃飯時不要隨便發出聲響，更不許交談。迸入家庭住宅或韓式飯店應脫鞋。在大街上吃東西、在人面前擤鼻涕，都被認為是粗魯的。

在韓國人面前，切勿提"朝鮮」三字，也不要把"漢城說成"京城"。照相在韓國受到嚴格限制，軍事設施、機場、水庫、地鐵、國立博物館以及娛樂場所都是禁照對象，在空中和高層建築拍照也都在被禁之列。

加拿大是北美洲北部國家，面積居世界第二位。人口2,700多萬，是世界上人口密度較小的國家。加拿大為移民國家，英裔居民佔42%，法裔居民佔27%，還有其它歐洲國家後裔；土著居民為印地安人和因紐特人。華人約80萬。英語和法語同為官方語言。信奉天主教的居民佔47.3%，信奉基督教的居民佔41.2%。楓樹是加拿大國樹，楓葉是加拿大國花，遍布全國的楓樹中以糖楓和黑楓最為著名，三月楓糖節是加拿大的重要節日。

加拿大人的飲食以肉類、蔬菜為主，麵食、米飯為輔。喜歡吃牛肉、雞等肉食，特別喜歡吃沙丁魚和野味。喜歡生吃蔬菜，主要有西紅柿、芹菜、菜花、洋蔥、土豆、黃瓜等。加拿大人口味清淡，偏甜酸，不喜歡太咸。講究包含營養、新鮮。烹調方式有煎、烤、炸等，喜歡酥脆食物。喜歡吃煎牛排、煎羊排、炸魚蝦、糖醋魚、咕嚕肉等，忌食動物內臟和腳爪，不食辣食品。喜歡飲酒，喜愛白蘭地、香檳、啤酒、金酒威士忌蘇打、葡萄灑、蜜酒等。常飲用水果汁、可口可樂等飲料。喜歡吃檸檬、荔枝、香蕉、蘋果、梨等水果，喜歡吃松子、葡萄乾、花生米等乾果。一日三餐中，早餐比較簡單，主要吃烤麵包、雞蛋、鹹肉、牛奶、果汁、素片粥、玉米片粥等。午餐帶飯或用快餐，也比較簡單，一般有三明治、飲料、水果。晚餐為正餐，比較豐盛，主食為雞、牛肉、魚、豬排，輔以土豆、胡蘿卜、豆角、麵包、牛奶、飲料等，喜歡用清湯（加豆、小蘿卜等）。上午十時和下午三時用點心，吃蘋果餡餅、香桃餡餅等。加拿大的快餐業發展很快，種類很多，如熱狗、義大利餡餅、漢堡包、希臘肉棍、美國炸雞、墨西哥玉米面卷肉、中國份飯等。加拿大也喜歡吃我國的江蘇菜、上海菜、山東菜。

加拿大人的衣著與美國人相近，但不像美國人那麼隨便。在非正式場合，他們穿著隨意，常著夾衫、圓領衫、便裝褲等；在正式場合，如上班、上教堂、觀看錶演、赴宴等，他們著裝整潔、講究。男子穿西裝，女子穿裙服。女子服裝不太講究面料，但講究款式新穎、顏色協調、舒適方便。

加拿大人朴實、隨和、友善、熱情好客。見面一般握手致意，不像美國人那麼隨便。熟人之間用擁抱禮節。分手時也行握手禮。介紹禮節，是將男士介紹給女士，將年輕人介紹給年長者，將職位低者介紹給職位高者。熟人相見，直呼其名。握手時，女士、年長者、職位高者先伸出手。交談要選擇眾人共同關心的話題，喜歡談加拿大經濟文化發展、天氣、體育、旅遊、風俗等話題。不能詢問年齡、收入、家庭狀況、婚姻狀況、女士體重等私人生活問題。不喜歡將加拿大與美國相比。不談政治、世族、宗教、語言、魁北克法語區等社會敏感問題。在公眾場合，他們注重文明禮貌，觀看錶演要提前入座，中途不走動。在公共場所不可大聲喧嘩、亂扔廢棄物。在公共交通工具上，要主動給老人、兒童讓座，上車要排隊。遇到?quot;私人財產，請勿穿越"、"請勿入內，不可進入"等標牌。

加拿大人時間觀念強，約會要事先約定，准時赴約。公務約會一般在餐館，執行會一般在飯店、俱樂部舉辦。送禮應有目的，不隨便送禮。生日、結婚、分別等都要送禮。講究禮品包裝，一般用彩色禮品紙包裹，扎綵帶，裝飾彩花，禮品上附有簽名賀卡。接受禮品者應當面打開並致謝。加拿大人常以家宴款待客人。上門作客不能提早到達；作客時應隨帶一瓶酒、一盒糖、一束鮮花等禮物，或送給女主人和孩子一些小禮物。作為禮物的酒，要在宴請時即用。家宴一般是冷餐會，飲食放在桌上，各人自取，座位自選，或站著進餐，邊吃邊談。第二天，客人應寫信給女主人，表示感謝。晚上作客不宜久留，一般在10時前告辭，周末在11時30分前告辭。

加拿大的節日比較多。1月1日是元旦，除夕夜舉行歡慶活動。他們將白雪作為吉祥物，堆放在住宅四周，築成雪牆，認為這樣可以阻擋妖魔。2月上旬至中旬有狂歡節，慶祝活動持續10天，是魁北克省居民最盛大的節日，具有法蘭西色彩。他們用白雪築城堡，戴著紅纓小絨帽，扎著紅、綠、白三色腰巾，載歌載舞，選舉"狂歡節王"和"狂歡節女王"，然後乘坐彩車遊行，舉行各種冰上體育比賽。3至4月舉行楓糖節，這是加拿大特有的節慶，人們歡歌曼舞，品嘗楓糖糕和太妃糖。

加拿大人忌諱數字13和星期五。遵循《聖經》中的摩西十誡，對聖人聖事不直呼其名。人從樓梯下走過，忌打破玻璃製品，忌打翻鹽罐。忌說"老"字，養老院稱"保育院"，老人稱"高齡公民"。白色百合花用於喪禮，不能用作一般禮品。在家不吹口哨，不講不吉利的事情，吃飯時不談悲傷的事。忌食動物內臟和肥肉。

德國人的特點是勤奮、自信。嚴於律己的德國人很講究形式和准時，公私事宜必須事先約定時間並准時赴約。
未經預先約定想與德國人會面，是辦不到的事，如果因故需要推遲約會或取消約會的話，一定要打電話通知對
方。否則，不僅失禮，也被認為是對其的莫大侮辱。 德國人工作中講求效率，注重紀律，一絲不苟。

在業餘生活中社交活動繁多。有招待會，雞尾酒會，冷餐會，舞會等。此外，德國人酷愛旅遊，尤其是在冬夏
兩季。旅遊歸來後，喜歡聚集到朋友家中，設宴洗塵。

德國人是一個講究秩序的民族。每人都的有自己的"歸屬"，甚至連每一樣東西也都有其"合適"的位置。外國人
在德國旅遊。第一個感覺是那裡的一切都是井井有條。維持秩序的標志牌和禁令牌隨處可見。德國人出現在公
開場合以及與人交往時，講究舉止端莊，對人敬重適度，事事循規蹈矩。

俗話說：各地有各地風俗，德國當然也不例外。過去德國人把「作客」分為禮節性訪問，告別訪問、致謝訪問
、回訪、就職訪問、留宿作客和未婚妻作客等等。後來有人還發現了先生作客和女士作客兩種。首次接觸性的
作客，一刻鍾或半小時已經夠了。客人不帶什麼禮品，花束也不帶，主人也不招待什麼。作客的最佳時間是晚
上6點到6點半，或者是中午將近12點鍾。最好，事先通知一下被訪者。

在德國，用餐有很多規矩，像樣的用餐總要先喝點開胃酒。不管是在飯店裡還是在家裡掌勺，德國人總愛來點

苦味的開胃酒，所有客人認識後，大家先圍在一起站著聊聊天，講些無關緊要的和輕松愉快的事情，因為美酒
佳餚需要有良好的氣氛。入席時，在女主人和其他女客人就坐前，男的不能先坐下，男的要幫助女的移動座椅
。要將身子挺直、放鬆、雙腳踏在地上，不要多動。等女主人拿起餐具時，方可用餐。

德國人送禮比較實惠，送東西都有所緣由，如生日、訂婚、結婚等。客人只帶點小東西，像一束花、一瓶酒，
或自己製作的東西。被喻為「小小禮物，滋吞友誼」的美號。

德國全年法定節假日有：新年（1月1日）；國際勞動節（5月1日）；耶酥開天節（復活節後的第七個星期日）

；德國統一日（10月3日）；懺悔節（11月）；聖誕節（12月25日-26日）；慕尼黑啤酒節（每年9月最後一周
至10月第一周）；基本法頒布日（5月23日）。 遊客應注意，聖誕節，復活節前後兩周勿訪。

1/24~2/4 鹿特丹國際電影節International Rotterdam File Festival。在電影界深獲好評的國際電影節，展出約200多部非商業電影與紀錄片作品。www.iffrotterdam.nl
2/25~27 馬斯特里赫特嘉年華會Carnival, Maastrich。在荷蘭南部的馬斯特里赫特舉辦嘉年華會，不分男女老幼，每個人都喬裝打扮，盡情的唱歌跳舞。
3/10~18 歐洲美術展European Fine Art Fair, Maastricht。來自世界各地美術館及買主共聚一堂的美術品展覽會，尤其以17世紀佛蘭德的繪畫最受好評。
3/20~10/2 佛羅倫斯花展Frans Rosen Flower Show, Vogelenzang。佛羅倫斯(Frans Rosen)是荷蘭最大一家生產球莖的公司，自1789年於Vogelenzag成立，每年它們都有各式各樣新品種球莖的發表。3月20日~5月15日為春季花展，包括鬱金香等其它花種；5月 16日~10月2日秋季花展，則只展出夏季的花卉品種。
3/22~5/24 庫肯霍夫公園、麗絲Keukenhof、Lisse。知名度甚高的庫肯霍夫公園是世界上最大的鬱金香公園，春天的開園時期，滿園盛開的球根花令人賞心悅目。
4/6~9/7 阿克馬起司市場Cheese Market, Alkmaar。舉辦期間，於每周五10:00~12:00的市場中央廣場進行，制服色彩鮮艷的搬運工人，仍以傳統的手法進行起司的交易。
4/21 花卉遊行，諾德惠克 ~ 哈倫Flower Parade of the Bulb District, Noordwijk to Haarlem。於北海沿岸的球根栽培地區所舉辦的花卉遊行。
4/22 鹿特丹馬拉松Rotterdam Marathon。針對跑步而設計荷蘭特有的的平坦道路，常跑出世紀記錄而聞名於世，
4/30 女皇生日Queen』s Birthday。橘色代表荷蘭皇家的顏色，放眼望去全都是橘色!整個阿姆斯特丹的街道融為一體。
5/20~5/24 家庭、花園展覽會, 貝肯司坦城Home&Garden Fair, Beeckestijn。於北海沿岸個人古堡中所舉辦的精緻家飾用品展覽會。
6/9~30 荷蘭慶典、阿姆斯特丹Holland Festival, Amsterdam
各種演唱會公演、歌劇、芭蕾、舞蹈、舞台劇等等一整個月滿滿都是表演的藝術月。
6/26~8/28 豪達的起司市場Cheese Market, Gouda 。舉辦期間中每周二的10:00~12:30，於馬爾庫特廣場重現舊時的傳統交易。
7/4~8/15 艾登的起司市場Cheese Market, Edam。舉辦期間中的每周三10:30~12:30為止
7月~8月 風車之日, 小孩堤防Windmill Day, Kinderdijk
目前小孩堤防存有19部風車，活動期間每周六使其轉動，有的風車也公開讓人參觀。www.kinderdijk.nl
7/13~15 北海爵士會, 海牙North Sea Jazz Festival 。於北海沿岸舉辦的相當著名的爵士音樂會，來自世界各地知名的音樂家都會聚集於此。
7/17~20 4日徒步大會, 男依梅耶4Days March, Nijmegen 是世界徒步大會的開床鼻祖，來自日本許多參加者，分為30km、40km、50km的路程，而其中的樂趣不在於參加者的彼此競爭。
7/18~8/8 傳統民俗節Spakenburg Days。舉辦期間每周三，身著民族衣物的舞蹈表演以及可參觀傳統工藝的示範農場。
8/11 運動競技大會Fierlejeppen, Winsum 在運河旁平台邊飛越運河，同時也是非立司蘭特地方上獨特的運動競技大會。
8/2~9/16 夏季花園、庫肯霍夫公園Zomerhof, Keukenhof, Lisse 夏季的球根花包括西番蓮、百合、秋海棠、玫瑰、唐菖蒲等等相互爭艷，舉辦期間中每天開園8:00~18:00
8/18 來恩司布爾各花車遊行Flower Parade, Rijnsburg
以夏季花卉為主如西番蓮的花車，從來恩司布爾各遊行到諾爾度懷克。
8/18 王子運河水上演唱會, 阿姆斯特丹Prinsengracht Concert, Amsterdam 在阿姆斯特丹運河中最美麗的運河之一普林先運河舉辦古典演唱會
8/23 荷蘭古典音樂節Holland Festival of Old Music, Utrech 演出中世紀、文藝復興時代和巴洛克時代等古典音樂的節慶活動。
8/25 游覽船慶典，羊角村Gondola Evening, Giethoom
位於北部水鄉地區的小村莊—羊角村，所舉辦的鄉村慶典，所有的游覽船整齊排列於水面上。
9/1 秋季花車遊行盛典, 阿姆斯特丹Flower Parade, Amsterdam 每年以確定的主導為方向的花車遊行，遊行從世界最大的鮮花市場阿爾司梅亞一直到阿姆斯特丹。
9/3 順鐵爾特的花車遊行Flower Parade,Zundert 畫家寇霍的出生地，於順鐵爾特所舉辦的花車遊行，全長達20公尺的大型花車裝滿了西番蓮最受各界注目。
9/8 水果祭Fruit Parade,Tiel 於迪爾舉行裝飾著各式各樣五彩繽紛的水果花車遊行。
9/18 女皇國會遊行, 海牙Prinsjesdag,The Hague 在國會議事堂的騎士之間，貝雅特立克絲女皇宣布國會正式開會，之後搭乘著馬車於市區遊行。
10/21 阿姆斯特丹馬拉松賽Amsterdam Marathon 阿姆斯特丹馬拉松賽屬於國際性水準的比賽。
11/18 聖尼古拉斯的到達, 阿姆斯特丹Arrval of St.Nicholaas, Amsterdam 荷蘭的聖誕老公公、聖尼古拉斯從西班牙搭乘蒸氣船到達後，隨著黑人的侍從一起於市內遊行。
11/25 ~12/3 古董大會，阿姆斯特丹PAN Amsterdam 於阿姆斯特丹國際會議廳所舉辦的大型古董市場。
12月18日 高達燭光晚會Candle Light Evening, Gouda
自15世紀以來，高達就以生產蠟燭而聞名。哥德式建築的市政府大樓前，巨大的聖誕樹上擺飾了無數點燃的蠟燭，大家圍著樹唱聖誕歌曲，充滿著溫馨的氣氛。

義大利人熱情好客，也很隨便，但時間觀念不強，常常失約或晚點。
在義大利進餐時，義大利人的習慣是男女分開就座。進餐順序一般來講，是先上冷盤，接著是第一道，有麵食、湯、米飯或其它主食；第二道有魚、肉等，然後是甜食或水果、冰淇淋等，最後是咖啡。
用餐時要注意禮節，不要一次要的太多吃不下。在用餐過程中，不要把刀叉弄的叮鐺作響，在吃面條時，用叉子將面條捲起來往嘴裡送，不可用嘴吸，尤其是在用湯時，不要發出響聲。每道菜用完後，要把刀叉並排放在盤里，表示這道菜已用完，即使有剩的，服務員也會撤走盤子。
義大利人喜歡喝酒，而且很講究。一般在吃飯前喝開胃酒，席間視菜定酒，吃魚時喝白葡萄酒，吃肉時用紅葡萄酒，席間還可以喝啤酒、水等。飯後飲少量烈性酒，可加冰塊。義大利人很少酗酒，席間也沒有勸酒的習慣，隨意。
應邀到朋友家作客時，特別是逢年過節，應給主人帶點禮品或紀念品。禮品的包裝要講究。收到禮品後，主人會當著客人的面打開禮品，並說一些客套或感謝的話。另外，到義大利人家作客，不要早到，稍晚點為好。

姓名
義大利人的姓名由姓和名組成。在填寫正式文件時，除本人姓名外，要加上父名，有時還得寫母親的姓名，次序是本人的姓、名父名，最後是母親的姓名。

服飾
義大利的衣食住與鄰國法國相似。日常衣著以西服為主，但夾克衫、T恤衫和牛仔褲現已成為國民的常服。平時衣著隨便，但上班時卻很注意裝束打扮。有的飯店規定穿西服必須系領帶，即使在夏天也不準穿襯衫人席，不過穿民族服裝則不受約束。

飲食
義大利菜的特點是昧醇、香濃，以原汁原味聞名，烹任技藝可與法國媲美，而麵食則在法國之上，有400多品種。義大利人的早餐簡單，晚飯是主餐，用餐時間一般很晚。

住宿
義大利人的住房條件與法國相似，只是房租遠低於法國。一般而言，北部義大利人的住房條件優於南方。擁有第二住宅的義大利人不很多。

婚禮
義大利是一個天主教勢力很大的國家，按天主教的傳統，婚禮應在教堂舉行，但現在到市政廳登記結婚的人越來越多。

喪禮
自天主教盛行以來，義大利人死後以土葬為主，各地都有公墓。一般義大利人死後先在教堂舉行簡單宗教儀式，然後將棺木放入已准備好的墓穴。

服飾禮儀 捷克人在穿著上比較講究，正式場合都是西裝或長大衣，天氣寒冷時還戴帽，圍較長較寬的漂亮的圍巾，婦女愛穿具有傳統風格的黑色或深紅色裙，一旦結婚，男子就把羽毛從帽子上摘下來。

儀態禮儀 捷克人認為可以沒有好衣服，不可沒有好風度。 他們不但在與別人打交道時談吐文雅，彬彬有禮，而且獨處時也不隨便，對舉止輕浮的人非常討厭，對公眾場合摟肩搭背的現象也沒有好感。在家裡，對長輩恭敬，在室外，扶老攜幼者隨處可見。

相見禮儀 現代捷克人絕大多數只有一個姓和一個名，即姓，名各一詞或一節，為了與自己同名同姓而且身份又相近者相區別，有人還要加一個中間名。 稱呼時，一般稱呼先生小姐。見面行握手禮。

餐飲禮儀 捷克人習慣吃西餐，也愛吃中國菜，尤其喜愛廣東菜餚。在家裡宴請客人時，往往在請柬上註明請自帶餐具，因此，客人須自帶餐具赴宴。 捷克居民每人每年要消費160升左右的啤酒，居世界前列。

㈤ 啟動儀式策劃活動有什麼

一、激光球啟動：啟動球有很多種，從光效上分，有帶彩燈和不帶彩燈的，從大小上分，有直徑1000px、1250px、1500px、2500px、3000px、5000px大小的。

主持人邀請領導上台，開始倒計時，先請一位領導揭開水晶球上的幕布，其他相關領導則以其將手伸出按撫在水晶球上，水晶球則出現相關LOGO或文字內容。

二、升降台啟動：可以將文字主題或logo通過啟動在啟動台上升起來，啟動方式可以是拉桿啟動、按鈕啟動、手舉logo牌插到檯子內啟動，也可以注酒、注水、插入旗子等方式啟動。文字內容或logo可以用KT板或亞克力製作，啟動後升降台上的文字緩緩升起，下面箱體圖片內容頻閃。

三、推桿式啟動：啟動台前掛紅綢布，領導嘉賓推起推桿，紅綢自動落下雷射盤閃動下主題顯示出來，推桿長度有2米384米38兩款，可根據啟動領導嘉賓人數進行定製。