華哥花卉
發布時間: 2023-06-16 23:07:20
『壹』 花蛤和車螺是一樣的嗎
花蛤和車螺不一樣。
1、花蛤的形態特徵：貝殼小而薄，呈長卵圓形。殼頂稍突出，於背緣靠前方微向前彎曲。放射肋細密，位於前、後部的較粗大，與同心生長輪脈交織成布紋狀。貝殼表面的顏色、花紋變化極大，有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色組成的斑點或花紋。貝殼內面淡灰色或肉紅色，從殼頂到腹面有2~3條淺色的色帶。
2、車螺一般指文蛤。文蛤又稱為蛤蜊，形態特徵為殼呈圓形略呈三角形，內面為瓷白色。相對花蛤來說，文蛤的貝殼大且厚一些。
同樣作為食用材料來說，花蛤常見做法為爆炒或者水煮，因為殼薄，容易入味。文蛤的常見做法為文蛤蒸蛋，因為殼厚一些，需要烹飪時間稍微長一些，不像花蛤那樣下熱鍋可以馬上熟。
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