酒店桌面插花

① 酒店接待插花實訓插花的作品命名是

酒店接待插花實訓插花的作品命名是步步高。

最適合插的花是百日草。步步高是它的別稱或叫俗稱，原因是百日草第一朵花開在頂端，然後側枝頂端開花比第一朵開得更高，所以又得名「步步高」。

拓展：

插花，亦可稱為插花藝術，就是把花插在瓶、盤、盆等容器里，而不是栽在這些容器中。

所插的花材，或枝、或花、或葉，均不帶根，只是植物體上的一部分，並且不是隨便亂插的，而是根據一定的構思來選材，遵循一定的創作法則，插成一個優美的形體（造型），藉此表達一種主題，傳遞一種感情和情趣，使人看後賞心悅目，獲得精神上的美感和愉快。

② 半球形插花藝術

半球形插花藝術

插花，亦可稱為插花藝術，就是把花插在瓶、盤、盆等容器里，而不是栽在這些容器中。插花是一門高深的學問，下面是我精心整理的半球形插花藝術，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

工具/原料：

非洲菊、黃水晶、紫色勿忘我

步驟方法：

今天跟大家分享的是半球形插花藝術，非洲菊、黃水晶、紫色勿忘我，三種搭配結合，下面我們一起來領略插花藝術的魅力吧!

半球形插花要求豐滿、圓滑、花形表面不能凹凸不平。半球形插花的形式一般都是由六枝花打底，花枝如果選的較長，那這樣的花型就適合展覽布置，用於賓館大堂或者大客廳使用;花枝如果選的較短，運用最多的就是餐桌、會議桌等桌飾插花了。此半球型插花適用於十人坐圓桌或小茶幾上，供四面觀看，隨著桌面直徑的增大，插花的面積也可相應增大，花材相應增多，但整體高度不能超過30cm高。

本作品紅色非洲菊、黃水晶和紫色勿忘我，冷暖色搭配對比簡潔鮮明。

作品意為：

圓滿幸福，生活紅火。

接下來教大家製作過程：

1、第一支非洲菊高度為20～30cm,垂直插於中間,其他6支將圓等分，間隔均勻地插成水平狀，花枝角度略向上，整個作品直徑為35cm左右。這一步為搭好骨架。

2、用紫色勿忘我豐滿造型，插於非洲菊構成的三角中間，勿忘我多，還可以在底層的非洲菊之間再加。

3、用海桐葉蓋住中間的花泥，並在底層的非洲菊之間再加一圈。

4、最後加黃水晶填充空間，使半球圓滿充實。

5、如果你想觀賞閃眼，更加提亮作品，就加金色的天發絲，燈光下更炫哦!

平日加水保養，花面適當噴水霧，如果扶郎花垂軟，可以拔下，放入瓶中，水位達到花頭下，3小小時後取出，花枝直挺，可以從新插回遠處，依舊美麗，這就是深水救花法，可以去看看電子教材基礎篇里的花材保鮮啊!

拓展： 插花藝術基本的`知識

插花藝術是自然美與人工的裝飾結晶，是人類對自然景物的何創造，主要是依靠生動優美的形象和作者賦予的情感給人們一種感染力。激起人們的美感。因此學習插花藝術有陶冶情操．提高文化素養，修身養件的作用。

日本民間所推崇的花道的目的意義也在十此。

插花作品還有—個特點是製作方便，裝飾性強和觀賞效果好，普遍受到廣大群眾的喜愛，如居室裝飾、饋贈親友、探視病人、婚良嫁娶用插花已成為當的的時尚。另外國家的重要活動，如接待外賓、歡迎貴客，在禮儀場所也普遍用插花來烘托氣氛、傳達感俏。大型會議、文藝演出和運動會也少個了插花作品。還有商業用花，如商場開業、賓館、飯店和辦公樓的環境美化，用插花來裝飾已經蔚然成風。

插花史話

中國插花歷史 學在1500年的六期時期就有插花在寺廟里供奉佛像用，後人稱之謂宗教花。到了隋唐時期就流行到皇官貴族之中，在官宦子弟之展開的斗花和穆春檻活動，唐朝李後主每到春天使將宮中的梁棟窗壁、柱、拱、階、砌都密不插花作品，稱其為「錦洞天」，讓觀賞．這足以說明當插花已經普及到皇宮貴族中，後人稱之謂宮廷插花。宋朝插花流行到文人雅土之中、北宋文學家蘇拭在「惜花」中寫道「沙河塘上插花回，醉倒不覺關兒咳」南宋時文人張道洽「瓶梅」中寫道「寒水瓶春數枝．清香不減小溪時。後人稱之謂文人插花，到了明清時期，插花技藝流傳更廣，明朝文學家

袁宏道『戲題黃道元瓶花齋」詩中雲．「朝看一瓶花．暮看一瓶花，花校雖清淡，幸可托貧家。」「一枝兩校正，二枝四枝斜，宜直不宜曲，斗清不鬥奢」清朝關於插花的記載更多、如陳昊子著的「花鏡」中就有「養花插瓶法」和「香薩花瓶」記載，陳其年詠蝶戀花；小小哥窯涼似雪，插 一瓶煙，不辨花和葉。」足以說明插花藝術已經普及民間、後人稱之渭民間插花。中國插花特點崇尚自然風姿和風格．使插花達到雖由人做，宛如天成的藝術效果。

③ 桌花如何布置 餐桌花藝擺放技巧

讓人難忘的餐宴總是和美妙的餐桌布置不可分離的，餐桌上那些擺放精巧的鮮花布置讓人們從視覺先飽餐一頓，那麼，在餐桌上擺什麼樣的花好看？怎麼擺放？又有什麼規則和忌諱？

看似漫不經心的鮮花布置，實則很有節奏和韻律。

一、什麼容器可以插花

有時，越是用不是花器的「花器」盛放鮮花，越容易給人深刻的印象。從奶杯、白蘭地杯、彩色玻璃杯、各種瓶子甚至試管，到陶瓷碗、鐵皮小桶或藤編的小籃子，無所禁忌。

廣口玻璃瓶、纏著麻繩的酒瓶、木樁，用看似挨不到邊，但調性相仿的載體擺放花朵植物，營造出想要的氣氛。

鐵皮盒子很有花園園藝的味道，適合戶外用餐擺放。

高腳酒杯倒過來，既是花器，也是燭台，看上去奇思妙想。

二、不經意的擺放，也能創造獨特的美感

桌面上的鮮花能夠讓桌面迅速變得有氣氛，而對這些花的要求就是——看上去像沒特地打理過的樣子。effortless這個詞經常被掛在餐桌造型師的嘴邊，是的，輕松，就好像T台上模特慵懶的「起床妝」，每根看似隨意、雜亂的發絲，其實都是經過精心梳理的。一束簡單卻精緻隨意的鮮花，也許要花費你更多的時間，但它遠比刻板整齊的插花看上去時髦得多，即使再高級、再時髦的晚宴，也不例外。

像花園里隨手摘下的花，漫不經心地插在瓶子里。沒有技術難度，但讓氣氛格外輕松迷人。

還有比這個更隨意的感覺嗎?但要達到這樣的「松」的效果卻不凌亂，其實頗有難度。

三、在圓桌上，花是圓桌的中心

如果是圓桌，可以以圓心為點，擺放一個插花，或者擺一組高低不同的玻璃器皿，在其中插上鮮花，要點就是從各個角度看上去，都一樣好看。

在圓桌中心擺放一個360°觀看的花藝設計，是最常見的做法。

以高低不同的燭台或花器布置圓桌，讓桌面看上去輕松感強一些，但又不失核心。

四、長桌上的花，可以重復一個主題

如果是長桌，需要擺放一組以上的花，那可以重復一個主題：也許是一個簡單的花瓶，裡面插滿雛菊，也可以是一組兩三個玻璃瓶，每個裡面有一兩支花，讓長長的桌面保持節奏，是最重要的。

看上去有很多元素，但最主要的元素是插著鮮花的小花瓶、廣口瓶盛放的蠟燭和小茶蠟杯。這三個要素穿插反復，不求工整，但節奏保持平穩。

木樁是反復出現的重要元素，為了破除單調感，適當用點心盤調節了花的高度。

五、蔬菜、水果，都是桌面「花」的選擇

布置桌面的鮮花不必名貴珍奇，它們吸引人的地方在於夠新鮮。除了鮮花，植物、草、蔬菜、水果，都可以是桌面裝飾的主題，把它們混合紮好放在瓶子中，都是出其不意的桌面布置。

把菜當中挖一個洞洞，裡面填上花泥，捲心菜就成了有趣的花器。

用不同時令的鮮果布置餐桌，特別有季節帶入感。

五、蔬菜、水果，都是桌面「花」的選擇

小型綠色植物或開花植物連花盆一起擺在餐桌上也很美，非常自然清新的感覺，尤其適合院子里的餐聚。

就要這樣瓦盆的感覺，像身處於香草花園里的一場美妙早午餐。

帶著泥土芳香的多肉和仙人掌，配上紅色的桌布，濃濃的異域風情。

五、蔬菜、水果，都是桌面「花」的選擇

花很貴的時候，這樣試試?一種求之不得的輕松又文藝的調調。

兩種葉子混搭在一起，層次上很豐富。要注意的是這樣擺放，需要選不容易枯萎的葉材。

④ 花藝師必知的10種插花造型

花藝師必知的10種插花造型。

①s型：s形插花造型與英文字母s相似，s是由一個正向與一個反向的兩個弧度相連接而成。以彎曲及下垂的花枝為主要素材，比如尤加利葉，或用帶有優美曲線的花才來勾勒s形的鬧敏陸輪廓。花器適宜選高瓶，從視覺效果要求來說液頃，用窄又深的高瓶，效果更佳。

②三角型：三角型插花為單面觀花，屬於幾何造型，可以插成正三角形，等腰三角形或不等邊三角形。三角形插花廣泛用於家庭裝飾、饋贈花禮，適宜放置在客廳、賓館前台、床頭櫃、節日用花的地方。一般三角型花材上會選用玫瑰、百合、康乃馨等比較大朵的花材作為主體，葉材則使用尤加利葉、散尾葵、常春藤等，豐富整體造型。

③L型：L型為非對稱的花型，強調垂直線與水平線之美，完成作品如英文字母L。L形插花穩重大方與靈動,家居的茶幾、樓梯轉角、賓館會客接待等地方常用此造型插花。

插花中宜用線狀花材架構L型。先插垂直線(直插)。再插水平線(橫插)，約為垂直線的1/2至2/3，即架構出L型。再加入主副花、葉材，但不離L的架構。

④倒T：倒T形插花是將英語字母「T」顛倒過來的對稱式的線型花藝造型。它是垂直線與水平線的組合，倒T形造型講究平衡對稱，中間是垂直線，而兩側向左右延伸擴展。倒T形插花適用於相對空間較大的櫃面和桌面插花幾及過道的兩側。

插花時宜選用線條狀花材勾勒框架，底下兩邊不能短於垂直線的1/2.否則容易變成直立型。兩側轉折點要低插，長度不能超過焦點花，否則易變成三角形。

⑤球型：球形型插花的花材呈團狀緊密地束在一起，從每個角度看都是一個完整的球體，球形插花對稱、豐滿、穩定，可四面觀看。常用於桌花、手提花球等。插花時用5枝主花定點定高度及寬度，

勾勒出整體框架。花材方面需要用到大量塊狀花材，常見單色玫瑰球形及玫瑰搭配葉材球形。

⑥新月型：新月形又稱彎月形，插花整體形狀像一輪彎彎的月牙，此花型主要是表現曲線的流動美感，活潑、自然，具有花好月圓的含義。

所以成型時需要注意線條的流動感，彎月的輪廓一般用葉子或線性花材來確定，然後順著彎月的形狀陸續填充花材。

⑦扇型：扇形插花是將花枝呈放射狀排列，花朵由中心點向四面延伸。按基本的三角形插花造型作變化其造型像孔雀開屏，傳統扇形底線呈水平，兩邊對稱平衡，為單面觀。插花時以線型花材為架構。塊狀花來填補空間，層次分明。常用於喜慶的場合。

⑧垂直型：垂直型插花表現縱線的線條美，插花的造型直立而窄長，向上伸展的姿態，具有氣勢雄偉的象徵意義。

花器宜選擇細長的款，由於本身的造型細長，不能四面觀賞，故只適合擺放在比較狹窄而高的空間。

⑨水平型：水平型插花的設計重點強調橫向延伸的水平造型，其造型輪廓扁平寬闊，中央高四周漸低的圓弧形花體，其造型能從任何角度欣賞，外形典雅、花團錦簇。常用於表達隆重、嚴肅的氛圍。廣泛應用於大型宴會、會議、慶典等場合的餐桌、茶幾、會議桌陳設。

❿傾斜型：傾斜型插花外形是不等邊三角形。主枝的長短視情況而定，整個構圖具有左右不均衡的特拿段點，呈側偏斜的姿勢，多用於線狀花材，可有效的表達舒展，自然的美感。

⑤ 酒店插花有講究

酒店插花有講究

賓館酒店花藝是一個特定的概念，其不同於一般花店和展覽藝術插花。一般來說，花藝是一種以花為主體的造型藝術，通常也可叫做插花。但花藝與插花相比較，則屬於較大的范疇，或者說延伸和涵蓋面更廣。

酒店花藝設計是酒店裝飾設計的一部分。它的最基本功能就是給客人一個良好的感受，使客人感受到酒店對他的熱情歡迎，感受到酒店可以為他提供溫馨、舒適的住宿環境。每位客人來酒店之前，他的心裡會對酒店懷有一種潛在的期待，渴望酒店能夠具備溫馨、安全的環境，甚至渴望這個酒店會給他留下深刻印象，最好有點驚喜，並使這一次經歷成為他生活的一部分。

設計到位的大堂應該做到當客人來到這里時，即使沒有人為他提供服務，他也應該感到溫暖，就像回到家一樣。這就要求大堂里所能看到的某一樣或幾樣東西和客人是相通的，可能是傢具、燈飾，可能是陳設，也可能是一種色彩，一塊特殊的材質。這些細微的飾物為客人實現了文化價值觀和生活方式的延伸，而且會和他們的個性相通，從而使酒店的回頭客越來越多。

真正的專業酒店人應該懂得這一點，並具備這樣的經驗和修養。實現了客人心裡期待，也就符合了酒店經營者的最大利益。這里說到了兩個心願：一是客人的心願；二是酒店經營者的心願。而酒店花藝設計師的服務對象就是這二者。客人滿意了，酒店經營者能滿意。事實上，除了服務以外，酒店能夠給客人留下良好印象的就是環境。也就是說環境是酒店招攬生意、賺錢的資本。在價格相近，服務質量相似的情況下，什麼能決定客人的再一次造訪呢？那就是迷人的環境。大多數客人都喜歡有一個新的經歷，不喜歡總是老面孔。因此，從裝修上使自己酒店的面目煥然一新，是酒店經營者總要考慮的問題。但是裝修的花費很高，而且由此引發的室內污染其後果也不可低估。相比較之下，用綠色植物、花卉來裝飾酒店，不僅無污染、成本低，而且美麗的花卉具有生動、活潑，千變萬化、富有生氣的特點，給客人留下別開生面的印象。近年來，隨著生態人居思想的深入人心，用花卉來裝飾酒店的公共環境及客房已成為國際上大酒店身份的標志。

在五星級大酒店中，現都設有花房。除每周更換2次大堂插花，及走廊、樓梯、電梯間等公共場所花飾外，按照一般規定（各酒店不同）

接待豪華客房要求：

（1）在貴賓入住前2小時按等級標准在客房內好鮮花和果籃。鮮花要高檔盆插，大小號各2盆放在主卧室、寫字台、客廳茶幾、衛生間浴缸上。花由酒店花房提供，每日更換。

（2）晚間鮮花藤編花籃1籃，放床頭，由酒店花房提供，每日更換。

（3）綠色植物2盆，放在床頭，由酒店定製。

（4）客廳、衛生間視區域面積內放「酒店貴賓專用歡迎卡」1張，上有鮮花，並附總經理簽名。

此外，VB級、VC級、VD級客人（個人全價入住酒店豪華客房3次以上的客人）標准遞減，由4件到2件，再到1件，對VD級客人也要鮮花2瓶，每瓶1枝鮮花玫瑰。如此頻繁、大量的需求插花花藝作品，使得酒店花藝師這一職業應運而生。為了吸引顧客的青睞，大多數名流酒店都高薪聘用具有海外機構，比如荷蘭、德國和日本等國家花藝機構頒發證書的，具有國際水平的花藝師，而國內高級花藝師正處在供不應求的階段。

在酒店大堂擺放花藝作品中，首先需要注意的就是安全性。一般放在大堂中的花藝作品在體積上都比較大，其次是要根據星級酒店的裝修風格、運用顏色搭配來展示花藝作品的精髓使其成為大堂中的焦點。一般根據時令花材、季節交替變化或者是酒店盛典來做更換次數，還要考慮酒店後續養護工作的難度。大堂酒店插花可以是鮮切花，也可以是模擬花，當然也可以運用現在流行的永生花、多肉植物、各種質地的裝飾品相互混搭也是不錯的效果。

酒店插花一般分為前廳插花（大堂插花），餐廳插花，客房插花，會議室插花，吧台插花和過道插花。我們通過不同區域的插花來了解插花藝術在酒店中的應用。

前廳插花

前廳是專門為客人辦理住宿、離店結賬等手續，提供各種應接服務的地方。也是客人對酒店形成「第一印象」和「最後印象」的活動場所。因此這里的插花要具有代表性，能代表酒店的形象。前廳必須有一種賓至如歸，輕松、舒適的家的感覺。為了營造愉快的休息環境，除應有與酒店等級規格相應的寬敞明亮的空間外，合理的插花藝術的運用能為前廳舒適的環境平添幾分熱情、優美和高雅，使客人流連忘返。

餐廳插花

餐廳是為賓客提供食品、飲料和服務的場所，餐廳應該營造一個輕松、舒適的就餐環境，為賓客的交流，就餐和應酬等提供方便。度假酒店的餐廳根據所提供的食品、飲料和服務，顧客的就餐習慣和周圍環境的不同，分為中餐廳和西餐廳。不同的就餐環境，所要求的插花造型和手法也不同。

中餐廳插花

中餐廳是提供中式菜點、飲料和服務的餐廳。中餐廳按銷售方式又分為零點餐和團隊餐，宴會命題餐，因而它們對插花的要求也不同。

零點餐廳插花

分為零點早餐，零點中、晚餐。所謂零點餐廳插花就是插花簡潔，顏色以中色為主，不拘泥於造型，花材可選用單色康乃馨，雛菊，洋蘭，百合，滿天星等。

中餐宴會插花

中餐宴會是一種正式的餐飲活動，格調高雅，講究環境，突出濃重熱烈的氣氛。中餐宴會多以中式圓餐台為主，根據宴會的需求，餐台直徑一般為1.8米的10人餐桌，大型宴會餐台也有2米以上的直徑。餐台花的直徑一般不超過餐台的Ƈ|3，高度不超過30厘米。以直徑1.8米的餐台為例，餐台花的直徑應不超過60厘米，花材顏色鮮艷豐富，花朵大。

命題擺台插花

中餐宴會多為有主題宴會，如婚宴，答謝宴，生日宴，慶功宴等，隨著社會的發展，宴會的主題越來越廣。

插花作品除了表現主題思想外，還應與周圍的環境氛圍，餐台檯布，餐具，菜色等相搭配。

西餐廳插花

西餐宴會多採用長台，其台型通常按廳堂大小和周圍環境布置。餐台插花一般為長橢圓形的西方式插花。插花的長度一般不超過餐台的1|3，插花的高度不超過30厘米。花器多選用扁平闊口。插花主要營造一種高貴典雅、浪漫的氣息。

咖啡廳插花

咖啡廳多採用自然光線，色彩明快，且適於兩三人親密交談，因此咖啡廳插花只需在餐台擺放一隻細頸花瓶，瓶中插入一兩枝花即可點綴空間。花材一般選用體積小，且顏淡雅的花材，如粉玫瑰或紅色康乃馨，既簡潔大方又充滿浪漫氣息。

客房插花

客房是賓客在酒店逗留期間最主要的生活和休息場所，客房的布置除了生活上必須使用的傢具等設備用品外，還應有裝飾性的物品，而插花就起到很好的裝飾和點綴空間的作用。

床頭櫃插花

床頭櫃插花的創作和布置，對提高人們的生活質量，改善睡眠空間的環境起到很好的效果。床頭櫃插花取材隨意，構圖靈活，花體不用過大，花材用量簡單。可以根據設計者的審美情趣和插花的功能，選擇造型和花材。一般以簡潔、素雅且文靜的花材為主。色彩柔和，對人體有害的，有異味的花草不宜擺放在床頭客房。

衛生間插花

衛生間插花的造型與空間的大小相適應，花材一般採用多頭小菊或顏色淡雅的康乃馨等單色小花。花器可選用陶器或花藤等，以增添返璞歸真之感。

其他區域插花

會議室插花

會議室營造的是一種嚴肅，團結的氛圍，在會議室擺放一些插花能緩解工作壓力，調節氣氛。大型會議室插花主要有講台插花和會議桌插花，這類插花通常選用長橢圓形和半球形的造型。一般選用花大、色艷的花材，花器一般選用粗口淺盆。一般情況會在茶幾或拐角處放一盆裝飾小花。

吧台插花

酒吧通常是人們聊天，談生意，消遣的場所，所以吧台插花一般要精美大氣，花器一般也需要精美華麗的花瓶，營造活躍的氣氛。

過道插花

過道通常狹窄，且缺少自然光，所以過道插花通常燈光的照射下才能發揮應有的效果。過道插花通常選用色彩明快，艷麗的花材，造型一般選用圖案式插花，也可以選用東方式插花。我工作的酒店通常採用東方式插花。

⑥ 酒店大圓桌中間擺放的裝飾

酒店大圓桌中間擺放的裝飾

酒店大圓桌中間擺放的裝飾，一般人的餐桌的位置大體是固定的，但是也有人會把餐廳和客廳合體，餐桌位置也會發生變化。但是餐桌是哪個放什麼花也是有講究的。以下分享酒店大圓桌中間擺放的裝飾？

酒店大圓桌中間擺放的裝飾1

餐桌的擺花需與宴會的主題結合，講究吉利，因為許多花卉都有著不同的花語含義，所以一定要因人因事而有不同。譬如，舉辦婚宴，可擺百合花，表示祝願新婚吉祥如意、百年好合；也可擺月季花，象徵甜蜜的愛情天長地久。如果是壽宴，最好擺長壽花、長壽草或萬年青、龜背竹等，這些花草都能表示祝福老人健康長壽的意思。

如為親朋好友設宴，應擺放秋海棠，以示熱忱和友誼；擺放倒掛金鍾，表示熱情；擺放紫藤，表示熱情好客。若為商界同仁志士舉行宴會，要有祝其事業持續興盛之意，應擺放杜鵑花、大麗花、常青藤，它象徵著前程萬里，事業騰達。若是為離休幹部或退休人員舉行的宴會，就應擺放紅楓、晚香玉、蘭花、梅花、君子蘭等，敬祝他們正氣長存，保持君子的風度和胸懷。

若是為朋友、同事餞行，應擺放金盞花、芍葯，以示依依惜別。如果舉行生日宴會，應擺放石榴花、月季花、象牙花等，這些花通常象徵年華火紅，前程似錦。若是為母親設宴，應擺放康乃馨，它象徵母親，表示思念母親並祝福健康長壽。若為父母設宴或為父親設宴，可擺放插花，選用一支百合花、三支菊花，輔以滿天星或麥冬草組成花束，既端莊高雅，又含義深遠。

餐桌擺花的種類

餐桌擺花的種類，主要有插花、盆花和碟花等幾種。在餐桌上無論擺放插花、盆花，都必須注意使花卉的大小、色彩與餐桌相互協調。

盆花

用盆花來裝飾餐桌效果也很好。盆花攝取了大自然精萃的一部分，被人們稱譽為「無聲的詩，立體的畫」，具有較高的欣賞價值。餐桌上的盆花宜選擇低矮叢生、密集多花的種類。

如仙客來、長壽花、紫羅蘭、非洲紫羅蘭、鬱金香、風信子、三色堇、香石竹、金盞菊、大岩桐、蒲包花、四季秋海棠等。餐桌擺設盆花還應注意盆與土的清潔衛生，要在盆底墊上雅緻的盆座或盤碟，花盆以選用紫砂的為好。

插花

人們通常用插花來裝飾餐桌。一般來說，餐桌上的插花可隨意、輕鬆些，造型要注意顧及不同角度的觀賞者。盆插可採用基本水平形。瓶插花材不宜繁瑣，有時僅一束錯落有致的月季、康乃馨或扶郎花，稍加一些綠葉或香石竹陪襯，就足以讓人心動。

碟花

除了插花和盆花之外，擺放碟花也是裝飾餐桌的一種方式。碟花採用植物的枝、葉、花、果或熟制食品在碟里造型，製作簡便易行。也可在餐桌上擺放一盤香花，如茉莉、桂花、含笑、白玉蘭等，令人神往。

一般來說，插花或盆花的大小應與餐桌的大小成正比，4人坐的餐桌，適宜擺放盆徑12-14cm的盆花，更大的餐桌，盆徑則相應增大，並適當選擇花型稍大的花種，如瓜葉菊、大岩桐等。至於插花，應遵循插花藝術的一般原則，在構圖、色彩、姿態、花器等方面與餐桌和環境相協調。

一般來說，東方型插花講究線條造型，崇尚自然朴實，用花少且用色樸素大方，構圖應完美和變化，有高低錯落、俯仰呼應要求，寓意深刻，講求意境。擺花的高度一般不要超過就坐者的水平視線。

餐桌擺花色彩的選擇

在色彩選擇上，餐桌花要與餐桌的色彩相配得當。深色的餐桌應選用色彩明亮（如白色、淺黃、淺粉、淡紫色等）花卉；而淺色的餐桌可選擇色彩艷目的花卉，如橙色、紫紅、深紅、橙紅等色彩。這樣，深淺襯托，更顯花朵艷麗，花型突出，花姿優美，洋溢著清新、明朗的氣息，營造出餐廳典雅、精緻的氛圍。

餐桌擺花與季節

餐桌擺花還應隨季節不同變換餐桌花卉。

春季

在餐桌上擺放一盆報春、迎春，插一瓶桃花，能給人帶來濃濃的春意；插瓶梅花，疏影橫斜，暗香浮動；插瓶鬱金香，三五成形，異國情調；用鳶尾、小蒼蘭、水仙等草花，配以悅景小草，插在本色的木製器皿中，鄉土氣息，返樸歸真。

夏季

最適宜在餐桌上擺放觀葉植物或插些清香淡雅的花，如瓶插百合花、馬蹄蓮、晚香玉、姜花、蘭花、香雪蘭、石竹等。

適合裝飾餐桌的觀葉植物有銀邊草、白蝴蝶、吊蘭、矮虎尾蘭、花葉芋、西瓜皮椒草、迷你龜背竹、黛粉萬年青、銀皇帝、白掌、果蕨、波士頓蕨、皺葉冷水花、豹斑竹等。若是取一朵荷花，置於細瓷大碗中充做浮花，配以三兩張睡蓮葉片，可使食客感到清心涼爽，鮮潔消暑。

秋季

菊花綻放，紅楓妖嬈，以此相配，凸現出一幅傲寒凌霜，標骨清風的畫卷；也可插些小菊花或果蔬鮮花相組合，猶如一幅西洋油畫，又如一首小詩，令人別具一番新的感受。

冬季

蠟梅金黃，天竹殷紅，置入古瓶，渾朴蒼勁；銀柳幾支，一品紅兩朵，配以一剪燭光，則聖誕之喜，春到心頭。冬季一盆（瓶）暖色調的花卉能打破冬日的蕭索寒冷，給餐廳注入融融的溫馨。如擺放盆栽一串紅、長壽花或瓶插紅月季、康乃馨、劍蘭等，給人以溫馨的暖意，更為蕭索的寒冬增添了一抹迷人的亮麗色彩。

酒店大圓桌中間擺放的裝飾2

餐桌(圓桌)中放些什麼裝飾比較好看呢?

餐桌是吃飯的地方，因此，擺在餐桌上的花，首要條件就是符合大家的審美觀，相信沒有人能夠當著自己厭惡的事物而能夠大口吃飯的；擺在餐桌上的花，不能散發太過刺激、濃烈的氣味，即便是香味，若是太過濃烈，也是會影響人的食慾的；當然了，若是家中有對花過敏的成員，那麼，餐桌上就不適宜擺放花了。

餐桌上擺放的花以淡雅為最佳，如水仙、百合、紫羅蘭等等。風水學上還認為，餐桌上的花宜擺放在餐桌的西邊，因為這樣可以擋住夕陽的「惡氣」，給家中帶來更好的運勢，尤其利於財運。

當然了，在餐桌上放花的時候，其顏色也是需要考慮的，畢竟，每個人都有自己喜歡的顏色，相信若是餐桌上的花的顏色是自己喜歡的顏色，食慾也會大增的。此外，餐桌上花的顏色選擇，還可以參考房屋主人的命相，比如說，「陽命土相人」五行喜：金、水、木，喜顏色：白、黑、綠，那麼，相信在餐桌上擺放白色的鮮花，其所帶來的風水效果會更加的適合房屋主人。

中餐不同西餐，座位有很大的講究、如果只是知道一部分，到時可能會出錯、你需要詳細了解、位次排列

宴請時，每張餐桌上的'具體位次也有主次尊卑的分別。排列位次的基本方法有四條，它們往往會同時發揮作用。

方法一，是主人大都應面對正門而坐，並在主桌就坐。

方法二，是舉行多桌宴請時，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有時也可以面向主桌主人。

方法三，是各桌位次的尊卑，應根據距離該桌主人的遠近而定，以近為上，以遠為下。

方法四，是各桌距離該桌主人相同的位次，講究以右為尊，即以該桌主人面向為准，右為尊，左為卑。

另外，每張餐桌上所安排的用餐人數應限在10人以內，最好是雙數。比如，六人、八人、十人。人數如果過多，不僅不容易照顧，而且也可能坐不下。

根據上面四個位次的排列方法，圓桌位次的具體排列可以分為兩種具體情況。它們都是和主位有關。

第一種情況：每桌一個主位的排列方法。特點是每桌只有一名主人，主賓在右首就坐，每桌只有一個談話中心。

第二種情況：每桌兩個主位的排列方法。特點是主人夫婦在同一桌就坐，以男主人為第一主人，女主人為第二主人，主賓和主賓夫人分別在男女主人右側就坐。每桌從而客觀上形成了兩個談話中心，如圖9-5和如圖9-6。

如果主賓身份高於主人，為表示尊重，也可以安排在主人位子上坐，而請主人坐在主賓的位子上。

酒店大圓桌中間擺放的裝飾3

中式大圓桌新潮搭配技巧第一招

中式大圓桌顏色搭配，中式大圓桌以實木大圓桌居多，多是天然的木色百搭色彩，雖然在色彩上沒有太大的區別但是具有不一樣的造型結構，大圓桌在色彩上要迎合中式沙發以及茶幾等傢具的色彩，最好的就是家居里的其它傢具選擇同樣的色彩，如果感覺太過單調可以把小型的傢具用上靚麗點的顏色，這樣會更有新意。

中式大圓桌新潮搭配技巧第二招

中式大圓桌位置搭配，大圓桌佔地面積會比較大，在位置的搭配上是需要特別注意的，對於位置擺放最好放置在空間比較大的地方，這樣可以有足夠的活動范圍，為了在位置上更有新意可以放置個屏風隔斷在圓桌的旁邊，可以很好的隔出獨立的空間，在空間位置上有很好的效果。

中式大圓桌新潮搭配技巧第三招

中式大圓桌裝飾物搭配，由於餐桌上有足夠空出來的空間，可以在桌的正中間擺放花瓶，使桌子更具有吸引力與活力，再者就是餐椅的圍合就更加活潑了，營造出溫馨舒適的用餐環境。

中式大圓桌新潮搭配技巧第四招

可以在大圓桌的下面鋪墊中式地毯，柔和的地毯點亮了圓桌的舒適度，不僅整潔干凈還能與中式大圓桌很好的呼應配合，無不營造出溫暖舒適的中式餐廳氛圍。

中式大圓桌新潮搭配技巧第五招

中式大圓桌餐具搭配，中式風格給人的感覺就是復古經典，想要把中式的風格演繹得非常完美，就需要多樣的搭配應和，想把中式大圓桌搭配的更新潮，其中能起到作用的就少不了餐具了，可以選擇陶瓷碗盆以及湯匙等餐具，最好是配套組合的這樣可以達到很好的美感，也讓人的食慾大增。

⑦ 為營造氣氛加分，（超簡單的插花技巧）7

接昨天的內弄部分，感興趣的朋友可以看看以前的文章

1)選用單一花材造型時求變化的方法。

在選用種花材造 型時，已經很統一.了，若不注意就會使作品顯得呆板、乏味，這時就有必要在花材自身上求變化。例如，在花朵大小、開放程度、不同姿態、不同朝向上求變化，在插作日三時再通過花枝的高低錯落、 仰俯呼應，使畫面活潑。

2)選用多種花材構圖時統的方法。 這需要注意以下幾點。

①要主次分明，盡量讓主要花材在色彩、 位置和數量上古優勢，切忌平均分配多種花材。

②要保證花材之間的某些一致性。 若重點要表現花材的姿態美時，就要在色彩、質地上保持致： 若重點要表現花材的色彩美時，就要在花材的質地、形態E保持效

③在創作過程中，用單一的配葉或散狀填充也能起到統一整個作品的效果。

(3)對比與協調

1) 對比：通過兩種明顯差異的對照來突出其中-種特性的表現手法。例如，大小、長短、高低、輕重、曲直、方圓、軟硬、虛實等都會形成鮮明對比。本來不是很高的花材，由於在下面插人矮的花朵作為對照，此花材便會顯得很高：在排直線中間插入一條曲線，直線便會顯得更直。對比在作品創作中常常會起到突出主題、造型鮮明的藝術形象或產生強烈刺激感的作用。

2)協調：使元素與元素之間、局部與局部之間、局部與整體之間，出現互相依存、配合默契、絕無分離排斥的現象，從內容到形式都是個完美的整體的表現手法。 協調包括色彩的協調、形態的協調、材質的協調。

①色彩的協調：在插花創作中至關重要，它能緩解花材與花材之間、花材與容器之及作品與環境之間的一些對立。

②形態的協調：包括花材與花材之間的形態的協調、花材與容器間的形態的協調、作品與環境間的形態的協調。首先，在一.個插花作品中，花朵大小與配葉大小要合適；主花材與填充花材的形態要協調；若插上輕飄細柔的花材，就會感到上輕下重，很不協調。其次，插花作品的最主要功能是美化環境，只有當作品與環境協調時，才會使人感到舒適。例如，一個歐式裝 修風格的居室就應配置西方式插花。

③材質的協調：花材之間的質感協調，花材與容器之間的質感協調，花材、容器與環境之間的質感協調。

(4)動勢與均衡

動勢：插花作品的整體造型處於運動狀態，是一種動態的感覺。任何作品如果沒有動感，就沒有了生命的活力。均衡：插花作品造型中各部分的相互平衡和穩定性。例如，- 一件作品表現出頭重有實。 我國腳輕、搖搖欲墜、行將傾塌之勢，必令人感到緊張，毫無美感而言。因此，均衡是形式美的重要尺度之一。均衡有兩種表現形式，即對稱式均衡和不對稱式均衡。

①對稱式均衡：處在對稱軸線兩邊的力和量、形和距離完全相同的最簡單、最穩定的均衡。對稱式均衡的作品簡單明了、庄嚴、高貴，但容易呆板。傳統西方式插花一- 般是花材的種類和色彩平均分布在中軸線的兩側，為完全對稱。現代插花則往往採用組群式插法、捕 花竹即外形輪廓對稱，但花材形態和色彩則不對稱。在實際生活中，酒店的總台、餐桌插花、會議插花等多採用此造型。

②不對稱式均衡：處在對稱軸線兩邊的力和量、形和距在形式和內容上是不同的，但通過利用花材組合的疏密、高低、遠近、虛實、花色深淺、質地粗細等，來達到心理和視覺上的均衡。不對稱式均衡也稱為動態均衡，東方式插花大多選用這種造型。利用不對稱式均衡造型插制的作品生動活潑、靈活多變，更具有自然、飄逸、神秘感。

(5)韻律與節奏韻律是指音韻和規律。節奏是指音樂中音的長短、強弱有規律的交替出現的現象。音以高低強弱、抑揚頓挫等有規律的變化，形成優美動聽的旋律。花材也能通過高低起伏、前後穿插、左右呼應、疏密變化及色塊的分割等有規律的重復和有組織的變化，創作出好的花藝作品。

1連續韻律圖。這是指一種組成因素(相同的花、葉、枝條、色塊等)有規律地重復出現、有組織地排列組合所產生的韻律。在實際運用中可以是直線連續，也可以是曲線、折線連續。

2漸變韻律。這是指種組成因素在被利用時，在它的大小、寬窄、高矮、方向、色彩深淺上進行有規律的增減變化而產生的韻律。

3間隔韻律。是指由兩種或兩種以上組成的因素，有規律的間隔重復而產生的韻律。4)交替韻律。是指由兩種或兩種以上的組成因素，進行有規律的縱橫交錯、相互穿插，等距離地連續構圖而產生的韻律。

2.插花造型的基本原則

造型就是將對作品的設計變成藝術形象的過程，也就是對根據構思選擇的花器、花材i配件進行插制的過程。這一過程特別重要，如要使花材組合得體，視覺效果好。又能體現生題，就必須把握高低錯落、琉密有致、 虛實結合、仰俯呼應、上輕下重、 上散下聚六大原則。

高低錯落是指花朵和枝葉的修剪要有長短，插出來要有高低。一般路村的花時葉的商魔不可過主化， 操色的花愛插得矮些， 淺色的花愛新得高一些。 另外，花朵和枝葉瓶人的位置也要前後左右錯開，切忌把花插在同橫線或直線上。

(2)虛實結合

實是飽滿，沒有空隙：虛是空間。留空白是我國美學的重要組成部分，也是東方式葉為虛，一件完美的作品就花的一種重要手法。在插花創作中，花為實，。就是因為線條能畫出開闊的空間。有了空虛中有實。我國傳統插花之所以注重線條，花枝就可以自由地伸展，充分展現自身的姿態 美和內在的神韻美； 有了空間，作品就么得生動、飄逸、有靈氣、有的味。

⑧ 酒店擺盤子邊上插花那個面是什麼做的

那個是叫花泥，專門用來插花的。也叫花泉或吸水海綿，是用酚醛塑料發泡製成的一種插花用品。

⑨ 西式插花的造型有哪些

西式插花的造型有哪些

現代藝術插花不過分要求花材的種類和數量的搭配，但十分強調每種花材的色調、姿態和神韻之美。那麼西式插花的造型有哪些呢，一起來看看!

圓錐型

圓錐形設計在形狀上和埃及金字塔相同，只不過它是圓形的而已。為了要引人注目，它的設計要高一點，這種原型最早在中東文化上被使用，尤其拜占庭時代中，當時土耳其人的頭帽使人想起這特別設計。圓錐型從四面八方，無論那個角度觀賞，都能顯現出美和穩重。從低腳容器設計圓錐型時，第二枝與第三枝對稱，而且其長度不超過容器上口之外緣，將容器完全配合進設計品的整體中。

扇型

扇型設計是利用線形花，先設定出骨架，每一枝等長，模仿摺扇的肋骨或類似半圓型作出整體架構。再以塊狀花來添加對照的美。扇骨決不可以使用兩種不同的線形花來交替，不同顏色也不要交替使用，因為將會造成一種很不自然的外觀。所用的花器可以採用任何形狀的。扇形插花適宜擺放在柱位、三角位、轉角等處，也可以擺放在酒店的大堂。

菱形

菱形插花是桌上插花最基本的造型，插法既簡單，應用范圍又廣，成為西洋插花最基礎的必修課。菱形插法類似水平形，但強調「角」為其特徵。

因花器會完全被花所遮蓋，所以用較矮的為佳。平盆是理想的花器之一。此插花適宜放在會議桌、講台、咖啡幾等較平整和寬敞的.位置。

Z型

Z形插花的造型是由兩個「L」字形一上一下相疊而成的。此插法可用一高一低的兩個瓶，也可以兩個以上的瓶。

花器較適宜選用高低瓶組合形狀，以直腰的為佳。

適宜擺放的位置包括自助餐桌上、大型廳堂的柱旁或窗檯上。

傾斜形

傾斜插花的造型，外形是不等邊三角形，主枝的長短需視情況而定，整個構圖具有左右不均衡的特點。這種插法多使用線狀花材，可有效地表達舒暢、自然的美感。

花器宜選瓶口較寬、形狀直立的較為和諧。

傾斜形插花適宜放在暖爐、櫃台、祭壇等較寬和較高的顯眼位置。

放射線形

放射線形插花造型，很少作成平面的，一般都呈立體放射的形狀，由中心的一點向周圍作放射線伸展。

花器選直立並具相當高度的最適合。假如是放在桌子上，矮的水盆也可使用。

在歐美國家，放射線形插花大多用於葬禮，也有用於門口、櫥窗的空間裝飾，或者作桌上擺設。