烏木鑲花卉
『壹』 《紅樓夢》中描寫眾人被劉姥姥逗得哈哈大笑的情節
次日清早起來, 可喜這日天氣清朗.李紈侵晨先起,看著老婆子丫頭們掃那些落葉,並擦抹桌椅,預備茶酒器皿.只見豐兒帶了劉姥姥板兒進來,說"大奶奶倒忙的緊. " 李紈笑道:"我說你昨兒去不成,只忙著要去."劉姥姥笑道:"老太太留下我,叫我也熱鬧一天去. "豐兒拿了幾把大小鑰匙,說道:"我們奶奶說了,外頭的高幾恐不夠使, 不如開了樓把那收著的拿下來使一天罷. 奶奶原該親自來的,因和太太說話呢,請大奶奶開了,帶著人搬罷."李氏便令素雲接了鑰匙,又令婆子出去把二門上的小廝叫幾個來.李氏站在大觀樓下往上看,令人上去開了綴錦閣,一張一張往下抬.小廝老婆子丫頭一齊動手,抬了二十多張下來.李紈道:"好生著,別慌慌張張鬼趕來似的,仔細碰了牙子. "又回頭向劉姥姥笑道:"姥姥,你也上去瞧瞧."劉姥姥聽說,巴不得一聲兒, 便拉了板兒登梯上去. 進裡面,只見烏壓壓的堆著些圍屏,桌椅,大小花燈之類,雖不大認得, 只見五彩炫耀,各有奇妙.念了幾聲佛,便下來了.然後鎖上門,一齊才下來. 李紈道: "恐怕老太太高興,越性把舡上劃子,篙槳,遮陽幔子都搬了下來預備著."眾人答應,復又開了,色色的搬了下來.令小廝傳駕娘們到舡塢里撐出兩只船來.正亂著安排, 只見賈母已帶了一群人進來了.李紈忙迎上去,笑道:"老太太高興,倒進來了. 我只當還沒梳頭呢,才擷了菊花要送去."一面說,一面碧月早捧過一個大荷葉式的翡翠盤子來, 裡面盛著各色的折枝菊花.賈母便揀了一朵大紅的簪於鬢上.因回頭看見了劉姥姥,忙笑道:"過來帶花兒."一語未完,鳳姐便拉過劉姥姥,笑道:"讓我打扮你. "說著,將一盤子花橫三豎四的插了一頭.賈母和眾人笑的了不得.劉姥姥笑道:"我這頭也不知修了什麼福,今兒這樣體面起來."眾人笑道:"你還不拔下來摔到他臉上呢, 把你打扮的成了個老妖精了."劉姥姥笑道:"我雖老了,年輕時也風流,愛個花兒粉兒的,今兒老風流才好."
說笑之間,已來至沁芳亭子上.丫鬟們抱了一個大錦褥子來,鋪在欄桿榻板上.賈母倚柱坐下,命劉姥姥也坐在旁邊,因問他:"這園子好不好?"劉姥姥念佛說道:"我們鄉下人到了年下,都上城來買畫兒貼.時常閑了,大家都說,怎麼得也到畫兒上去逛逛 .想著那個畫兒也不過是假的,那裡有這個真地方呢.誰知我今兒進這園一瞧,竟比那畫兒還強十倍.怎麼得有人也照著這個園子畫一張,我帶了家去,給他們見見,死了也得好處. "賈母聽說,便指著惜春笑道:"你瞧我這個小孫女兒,他就會畫.等明兒叫他畫一張如何? "劉姥姥聽了,喜的忙跑過來,拉著惜春說道:"我的姑娘.你這么大年紀兒,又這么個好模樣,還有這個能幹,別是神仙托生的罷."
賈母少歇一回,自然領著劉姥姥都見識見識.先到了瀟湘館.一進門,只見兩邊翠竹夾路,土地下蒼苔布滿,中間羊腸一條石子漫的路.劉姥姥讓出路來與賈母眾人走, 自己卻�走土地. 琥珀拉著他說道:"姥姥,你上來走,仔細蒼苔滑了."劉姥姥道:"不相乾的,我們走熟了的,姑娘們只管走罷.可惜你們的那綉鞋,別沾臟了."他只顧上頭和人說話,不防底下果�滑了,咕咚一跤跌倒.眾人拍手都哈哈的笑起來.賈母笑罵道 :"小蹄子們,還不攙起來,只站著笑."說話時,劉姥姥已爬了起來,自己也笑了,說道: "才說嘴就打了嘴."賈母問他:"可扭了腰了不曾?叫丫頭們捶一捶."劉姥姥道:"那裡說的我這么嬌嫩了.那一天不跌兩下子,都要捶起來,還了得呢."紫鵑早打起湘簾,賈母等進來坐下.林黛玉親自用小茶盤捧了一蓋碗茶來奉與賈母.王夫人道:"我們不吃茶, 姑娘不用倒了."林黛玉聽說,便命丫頭把自己窗下常坐的一張椅子挪到下首,請王夫人坐了. 劉姥姥因見窗下案上設著筆硯,又見書架上磊著滿滿的書,劉姥姥道:" 這必定是那位哥兒的書房了."賈母笑指黛玉道:"這是我這外孫女兒的屋子."劉姥姥留神打量了黛玉一番,方笑道:"這那象個小姐的綉房,竟比那上等的書房還好."賈母因問:"寶玉怎麼不見?"眾丫頭們答說:"在池子里舡上呢."賈母道:"誰又預備下舡了 ?"李紈忙回說:"才開樓拿幾,我恐怕老太太高興,就預備下了."賈母聽了方欲說話時 ,有人回說:"姨太太來了."賈母等剛站起來,只見薛姨媽早進來了,一面歸坐,笑道:" 今兒老太太高興,這早晚就來了."賈母笑道:"我才說來遲了的要罰他,不想姨太太就來遲了."
說笑一會, 賈母因見窗上紗的顏色舊了,便和王夫人說道:"這個紗新糊上好看, 過了後來就不翠了. 這個院子里頭又沒有個桃杏樹,這竹子已是綠的,再拿這綠紗糊上反不配.我記得咱們先有四五樣顏色糊窗的紗呢,明兒給他把這窗上的換了."鳳姐兒忙道:"昨兒我開庫房,看見大板箱里還有好些匹銀紅蟬翼紗,也有各樣折枝花樣的 , 也有流雲た福花樣的,也有百蝶穿花花樣的,顏色又鮮,紗又輕軟,我竟沒見過這樣的.拿了兩匹出來,作兩床綿紗被,想來一定是好的."賈母聽了笑道:"呸,人人都說你沒有不經過不見過,連這個紗還不認得呢,明兒還說嘴."薛姨媽等都笑說:"憑他怎麼經過見過, 如何敢比老太太呢.老太太何不教導了他,我們也聽聽."鳳姐兒也笑說:" 好祖宗, 教給我罷."賈母笑向薛姨媽眾人道:"那個紗,比你們的年紀還大呢.怪不得他認作蟬翼紗,原也有些象,不知道的,都認作蟬翼紗.正經名字叫作`軟煙羅'."鳳姐兒道:"這個名兒也好聽.只是我這么大了,紗羅也見過幾百樣,從沒聽見過這個名色. "賈母笑道:"你能夠活了多大,見過幾樣沒處放的東西,就說嘴來了.那個軟煙羅只有四樣顏色:一樣雨過天晴,一樣秋香色,一樣松綠的,一樣就是銀紅的,若是做了帳子, 糊了窗屜,遠遠的看著,就似煙霧一樣,所以叫作`軟煙羅'.那銀紅的又叫作`霞影紗' .如今上用的府紗也沒有這樣軟厚輕密的了."薛姨媽笑道:"別說鳳丫頭沒見,連我也沒聽見過. "鳳姐兒一面說,早命人取了一匹來了.賈母說:"可不是這個!先時原不過是糊窗屜,後來我們拿這個作被作帳子,試試也竟好.明兒就找出幾匹來,拿銀紅的替他糊窗子."鳳姐答應著.眾人都看了,稱贊不已.劉姥姥也覷著眼看個不了,念佛說道 :"我們想他作衣裳也不能,拿著糊窗子,豈不可惜?"賈母道:"倒是做衣裳不好看."鳳姐忙把自己身上穿的一件大紅綿紗襖子襟兒拉了出來, 向賈母薛姨媽道:"看我的這襖兒."賈母薛姨媽都說:"這也是上好的了,這是如今的上用內造的,竟比不上這個." 鳳姐兒道:"這個薄片子,還說是上用內造呢,竟連官用的也比不上了."賈母道:"再找一找, 只怕還有青的.若有時都拿出來,送這劉親家兩匹,做一個帳子我掛,下剩的添上里子,做些夾背心子給丫頭們穿,白收著霉壞了."鳳姐忙答應了,仍令人送去.賈母起身笑道:"這屋裡窄,再往別處逛去."劉姥姥念佛道:"人人都說大家子住大房.昨兒見了老太太正房, 配上大箱大櫃大桌子大床,果然威武.那櫃子比我們那一間房子還大還高.怪道後院子里有個梯子.我想並不上房曬東西,預備個梯子作什麼?後來我想起來, 定是為開頂櫃收放東西,非離了那梯子,怎麼得上去呢.如今又見了這小屋子, 更比大的越發齊整了. 滿屋裡的東西都只好看,都不知叫什麼,我越看越捨不得離了這里."鳳姐道:"還有好的呢,我都帶你去瞧瞧."說著一徑離了瀟湘館.
遠遠望見池中一群人在那裡撐舡.賈母道:"他們既預備下船,咱們就坐."一面說著, 便向紫菱洲蓼漵一帶走來.未至池前,只見幾個婆子手裡都捧著一色捏絲戧金五彩大盒子走來. 鳳姐忙問王夫人早飯在那裡擺.王夫人道:"問老太太在那裡,就在那裡罷了. "賈母聽說,便回頭說:"你三妹妹那裡就好.你就帶了人擺去,我們從這里坐了舡去. "鳳姐聽說,便回身同了探春,李紈,鴛鴦,琥珀帶著端飯的人等,抄著近路到了秋爽齋,就在曉翠堂上調開桌案.鴛鴦笑道:"天天咱們說外頭老爺們吃酒吃飯都有一個篾片相公, 拿他取笑兒.咱們今兒也得了一個女篾片了."李紈是個厚道人,聽了不解.鳳姐兒卻知是說的是劉姥姥了,也笑說道:"咱們今兒就拿他取個笑兒."二人便如此這般的商議.李紈笑勸道:"你們一點好事也不做,又不是個小孩兒,還這么淘氣, 仔細老太太說. "鴛鴦笑道:"很不與你相干,有我呢."正說著,只見賈母等來了,各自隨便坐下.先著丫鬟端過兩盤茶來,大家吃畢.鳳姐手裡拿著西洋布手巾,裹著一把烏木三鑲銀箸,ゅ�人位,按席擺下.賈母因說:"把那一張小楠木桌子抬過來,讓劉親家近我這邊坐著. "眾人聽說,忙抬了過來.鳳姐一面遞眼色與鴛鴦,鴛鴦便拉了劉姥姥出去,悄悄的囑咐了劉姥姥一席話,又說:"這是我們家的規矩,若錯了我們就笑話呢. " 調停已畢,然後歸坐.薛姨媽是吃過飯來的,不吃,只坐在一邊吃茶.賈母帶著寶玉, 湘雲, 黛玉,寶釵一桌.王夫人帶著迎春姊妹三個人一桌,劉姥姥傍著賈母一桌.賈母素日吃飯,皆有小丫鬟在旁邊,拿著漱盂麈尾巾帕之物.如今鴛鴦是不當這差的了,今日鴛鴦偏接過麈尾來拂著.丫鬟們知道他要撮弄劉姥姥,便躲開讓他.鴛鴦一面侍立, 一面悄向劉姥姥說道:"別忘了."劉姥姥道:"姑娘放心."那劉姥姥入了坐,拿起箸來, 沉甸甸的不伏手.原是鳳姐和鴛鴦商議定了,單拿一雙老年四楞象牙鑲金的筷子與劉姥姥. 劉姥姥見了,說道:"這叉爬子比俺那裡鐵杴還沉,那裡犟的過他."說的眾人都笑起來.
只見一個媳婦端了一個盒子站在當地,一個丫鬟上來揭去盒蓋,裡面盛著兩碗菜 . 李紈端了一碗放在賈母桌上.鳳姐兒偏揀了一碗鴿子蛋放在劉姥姥桌上.賈母這邊說聲" 請",劉姥姥便站起身來,高聲說道:"老劉,老劉,食量大似牛,吃一個老母豬不抬頭."自己卻鼓著腮不語.眾人先是發怔,後來一聽,上上下下都哈哈的大笑起來.史湘雲撐不住,一口飯都噴了出來,林黛玉笑岔了氣,伏著桌子噯喲,寶玉早滾到賈母懷里,賈母笑的摟著寶玉叫"心肝",王夫人笑的用手指著鳳姐兒,只說不出話來,薛姨媽也撐不住,口裡茶噴了探春一裙子,探春手裡的飯碗都合在迎春身上,惜春離了坐位, 拉著他奶母叫揉一揉腸子. 地下的無一個不彎腰屈背,也有躲出去蹲著笑去的,也有忍著笑上來替他姊妹換衣裳的, 獨有鳳姐鴛鴦二人撐著,還只管讓劉姥姥.劉姥姥拿起箸來, 只覺不聽使,又說道:"這里的雞兒也俊,下的這蛋也小巧,怪俊的.我且у攮一個."眾人方住了笑,聽見這話又笑起來.賈母笑的眼淚出來,琥珀在後捶著.賈母笑道:"這定是鳳丫頭促狹鬼兒鬧的,快別信他的話了."那劉姥姥正誇雞蛋小巧,要у攮一個, 鳳姐兒笑道:"一兩銀子一個呢,你快嘗嘗罷,那冷了就不好吃了."劉姥姥便伸箸子要夾,那裡夾的起來,滿碗里鬧了一陣好的,好容易撮起一個來,才伸著脖子要吃 ,偏又滑下來滾在地下,忙放下箸子要親自去撿,早有地下的人撿了出去了.劉姥姥嘆道: "一兩銀子,也沒聽見響聲兒就沒了."眾人已沒心吃飯,都看著他笑.賈母又說:" 這會子又把那個筷子拿了出來,又不請客擺大筵席.都是鳳丫頭支使的,還不換了呢. " 地下的人原不曾預備這牙箸,本是鳳姐和鴛鴦拿了來的,聽如此說,忙收了過去,也照樣換上一雙烏木鑲銀的.劉姥姥道:"去了金的,又是銀的,到底不及俺們那個伏手. " 鳳姐兒道:"菜里若有毒,這銀子下去了就試的出來."劉姥姥道:"這個菜里若有毒, 俺們那菜都成了砒霜了. 那怕毒死了也要吃盡了."賈母見他如此有趣,吃的又香甜, 把自己的也端過來與他吃.又命一個老嬤嬤來,將各樣的菜給板兒夾在碗上.
一時吃畢,賈母等都往探春卧室中去說閑話.這里收拾過殘桌,又放了一桌.劉姥姥看著李紈與鳳姐兒對坐著吃飯,嘆道:"別的罷了,我只愛你們家這行事.怪道說`禮出大家'.鳳姐兒忙笑道:"你別多心,才剛不過大家取笑兒."一言未了,鴛鴦也進來笑道:"姥姥別惱,我給你老人家賠個不是."劉姥姥笑道:"姑娘說那裡話,咱們哄著老太太開個心兒, 可有什麼惱的!你先囑咐我,我就明白了,不過大家取個笑兒.我要心裡惱,也就不說了."鴛鴦便罵人"為什麼不倒茶給姥姥吃."劉姥姥忙道:"剛才那個嫂子倒了茶來, 我吃過了.姑娘也該用飯了."鳳姐兒便拉鴛鴦:"你坐下和我們吃了罷,省的回來又鬧. "鴛鴦便坐下了.婆子們添上碗箸來,三人吃畢.劉姥姥笑道:"我看你們這些人都只吃這一點兒就完了,虧你們也不餓.怪只道風兒都吹的倒."鴛鴦便問:"今兒剩的菜不少,都那去了?"婆子們道:"都還沒散呢,在這里等著一齊散與他們吃."鴛鴦道: "他們吃不了這些,挑兩碗給二奶奶屋裡平丫頭送去."鳳姐兒道:"他早吃了飯了,不用給他."鴛鴦道:"他不吃了,喂你們的貓."婆子聽了,忙揀了兩樣拿盒子送去. 鴛鴦道: "素雲那去了?"李紈道:"他們都在這里一處吃,又找他作什麼."鴛鴦道:"這就罷了."鳳姐兒道:"襲人不在這里,你倒是叫人送兩樣給他去."鴛鴦聽說,便命人也送兩樣去後, 鴛鴦又問婆子們:"回來吃酒的攢盒可裝上了?"婆子道:"想必還得一會子."鴛鴦道:"催著些兒."婆子應喏了.
鳳姐兒等來至探春房中, 只見他娘兒們正說笑.探春素喜闊朗,這三間屋子並不曾隔斷.當地放著一張花梨大理石大案,案上磊著各種名人法帖,並數十方寶硯,各色筆筒, 筆海內插的筆如樹林一般.那一邊設著斗大的一個汝窯花囊,插著滿滿的一囊水晶球兒的白菊. 西牆上當中掛著一大幅米襄陽<<煙雨圖>>,左右掛著一副對聯,乃是顏魯公墨跡,其詞雲:
煙霞閑骨格泉石野生涯案上設著大鼎.左邊紫檀架上放著一個大觀窯的大盤,盤內盛著數十個嬌黃玲瓏大佛手. 右邊洋漆架上懸著一個白玉比目磬,旁邊掛著小錘. 那板兒略熟了些,便要摘那錘子要擊,丫鬟們忙攔住他.他又要佛手吃,探春揀了一個與他說:"頑罷,吃不得的."東邊便設著卧榻,拔步床上懸著蔥綠雙綉花卉草蟲的紗帳.板兒又跑過來看, 說"這是蟈蟈,這是螞蚱".劉姥姥忙打了他一巴掌,罵道:"下作黃子,沒干沒凈的亂鬧.倒叫你進來瞧瞧,就上臉了."打的板兒哭起來,眾人忙勸解方罷.賈母因隔著紗窗往後院內看了一回, 說道:"後廊檐下的梧桐也好了,就只細些."正說話,忽一陣風過,隱隱聽得鼓樂之聲.賈母問"是誰家娶親呢?這里臨街倒近."王夫人等笑回道:"街上的那裡聽的見, 這是咱們的那十幾個女孩子們演習吹打呢."賈母便笑道:"既是他們演,何不叫他們進來演習.他們也逛一逛,咱們可又樂了."鳳姐聽說,忙命人出去叫來,又一面吩咐擺下條桌,鋪上紅氈子.賈母道:"就鋪排在藕香榭的水亭子上,借著水音更好聽.回來咱們就在綴錦閣底下吃酒,又寬闊,又聽的近."眾人都說那裡好.賈母向薛姨媽笑道: "咱們走罷.他們姊妹們都不大喜歡人來坐著,怕臟了屋子.咱們別沒眼色, 正經坐一回子船喝酒去."說著大家起身便走.探春笑道:"這是那裡的話,求著老太太姨太太來坐坐還不能呢."賈母笑道:"我的這三丫頭卻好,只有兩個玉兒可惡. 回來吃醉了,咱們偏往他們屋裡鬧去."
說著, 眾人都笑了,一齊出來.走不多遠,已到了荇葉渚.那姑蘇選來的幾個駕娘早把兩只棠木舫撐來,眾人扶了賈母,王夫人,薛姨媽,劉姥姥,鴛鴦,玉釧兒上了這一隻, 落後李紈也跟上去.鳳姐兒也上去,立在舡頭上,也要撐舡.賈母在艙內道:"這不是頑的,雖不是河裡,也有好深的.你快不給我進來."鳳姐兒笑道:"怕什麼!老祖宗只管放心."說著便一篙點開.到了池當中,舡小人多,鳳姐只覺亂晃,忙把篙子遞與駕娘 ,方蹲下了.然後迎春姊妹等並寶玉上了那隻,隨後跟來.其餘老嬤嬤散眾丫鬟俱沿河隨行. 寶玉道:"這些破荷葉可恨,怎麼還不叫人來拔去."寶釵笑道:"今年這幾日,何曾饒了這園子閑了,天天逛,那裡還有叫人來收拾的工夫."林黛玉道:"我最不喜歡李義山的詩, 只喜他這一句:`留得殘荷聽雨聲'.偏你們又不留著殘荷了."寶玉道:"果然好句, 以後咱們就別叫人拔去了."說著已到了花漵的蘿港之下,覺得陰森透骨,兩灘上衰草殘菱,更助秋情.
賈母因見岸上的清廈曠朗,便問"這是你薛姑娘的屋子不是?"眾人道:"是."賈母忙命攏岸,順著雲步石梯上去,一同進了蘅蕪苑,只覺異香撲鼻.那些奇草仙藤愈冷逾蒼翠, 都結了實,似珊瑚豆子一般,累垂可愛.及進了房屋,雪洞一般,一色玩器全無, 案上只有一個土定瓶中供著數枝菊花, 並兩部書,茶奩茶杯而已.床上只吊著青紗帳幔, 衾褥也十分樸素.賈母嘆道:"這孩子太老實了.你沒有陳設,何妨和你姨娘要些. 我也不理論, 也沒想到,你們的東西自然在家裡沒帶了來."說著,命鴛鴦去取些古董來,又嗔著鳳姐兒:"不送些玩器來與你妹妹,這樣小器."王夫人鳳姐兒等都笑回說:" 他自己不要的.我們原送了來,他都退回去了."薛姨媽也笑說:"他在家裡也不大弄這些東西的."賈母搖頭說:"使不得.雖然他省事,倘或來一個親戚,看著不象,二則年輕的姑娘們, 房裡這樣素凈,也忌諱.我們這老婆子,越發該住馬圈去了.你們聽那些書上戲上說的小姐們的綉房, 精緻的還了得呢.他們姊妹們雖不敢比那些小姐們,也不要很離了格兒. 有現成的東西,為什麼不擺?若很愛素凈,少幾樣倒使得.我最會收拾屋子的, 如今老了,沒有這些閑心了.他們姊妹們也還學著收拾的好,只怕俗氣,有好東西也擺壞了.我看他們還不俗.如今讓我替你收拾,包管又大方又素凈.我的梯己兩件,收到如今,沒給寶玉看見過,若經了他的眼,也沒了."說著叫過鴛鴦來,親吩咐道: "你把那石頭盆景兒和那架紗桌屏,還有個墨煙凍石鼎,這三樣擺在這案上就夠了.再把那水墨字畫白綾帳子拿來,把這帳子也換了."鴛鴦答應著,笑道:"這些東西都擱在東樓上的不知那個箱子里,還得慢慢找去,明兒再拿去也罷了."賈母道:"明日後日都使得, 只別忘了."說著,坐了一回方出來,一徑來至綴錦閣下.文官等上來請過安,因問" 演習何曲".賈母道:"只揀你們生的演習幾套罷."文官等下來,往藕香榭去不提. 這里鳳姐兒已帶著人擺設整齊, 上面左右兩張榻,榻上都鋪著錦�蓉簟,每一榻前有兩張雕漆幾, 也有海棠式的,也有梅花式的,也有荷葉式的,也有葵花式的,也有方的,也有圓的,其式不一.一個上面放著爐瓶,一分攢盒,一個上面空設著,預備放人所喜食物. 上面二榻四幾,是賈母薛姨媽,下面一椅兩幾,是王夫人的,余者都是一椅一幾. 東邊是劉姥姥,劉姥姥之下便是王夫人.西邊便是史湘雲,第二便是寶釵,第三便是黛玉, 第四迎春,探春,惜春挨次下去,寶玉在末.李紈鳳姐二人之幾設於三層檻內, 二層紗廚之外.攢盒式樣,亦隨幾之式樣.每人一把烏銀洋鏨自斟壺,一個十錦琺琅杯.
大家坐定,賈母先笑道:"咱們先吃兩杯,今日也行一令才有意思."薛姨媽等笑道 : "老太太自然有好酒令,我們如何會呢,安心要我們醉了.我們都多吃兩杯就有了." 賈母笑道:"姨太太今兒也過謙起來,想是厭我老了."薛姨媽笑道:"不是謙,只怕行不上來倒是笑話了. "王夫人忙笑道:"便說不上來,就便多吃一杯酒,醉了睡覺去,還有誰笑話咱們不成."薛姨媽點頭笑道:"依令.老太太到底吃一杯令酒才是."賈母笑道: "這個自然."說著便吃了一杯.
鳳姐兒忙走至當地,笑道:"既行令,還叫鴛鴦姐姐來行更好."眾人都知賈母所行之令必得鴛鴦提著,故聽了這話,都說"很是".鳳姐兒便拉了鴛鴦過來.王夫人笑道:" 既在令內,沒有站著的理."回頭命小丫頭子:"端一張椅子,放在你二位奶奶的席上." 鴛鴦也半推半就,謝了坐,便坐下,也吃了一鍾酒,笑道:"酒令大如軍令,不論尊卑,惟我是主. 違了我的話,是要受罰的."王夫人等都笑道:"一定如此,快些說來."鴛鴦未開口, 劉姥姥便下了席,擺手道:"別這樣捉弄人家,我家去了."眾人都笑道:"這卻使不得."鴛鴦喝令小丫頭子們:"拉上席去!"小丫頭子們也笑著,果然拉入席中.劉姥姥只叫"饒了我罷!"鴛鴦道:"再多言的罰一壺."劉姥姥方住了聲.鴛鴦道:"如今我說骨牌副兒,從老太太起,順領說下去,至劉姥姥止.比如我說一副兒,將這三張牌拆開,先說頭一張,次說第二張,再說第三張,說完了,合成這一副兒的名字.無論詩詞歌賦,成語俗話,比上一句,都要葉韻.錯了的罰一杯."眾人笑道:"這個令好,就說出來."鴛鴦道: "有了一副了.左邊是張`天'."賈母道:"頭上有青天."眾人道:"好."鴛鴦道:"當中是個`五與六'."賈母道:"六橋梅花香徹骨."鴛鴦道:"剩得一張`六與幺'."賈母道 :"一輪紅日出雲霄."鴛鴦道:"湊成便是個`蓬頭鬼'."賈母道:"這鬼抱住鍾馗腿."說完, 大家笑說:"極妙."賈母飲了一杯.鴛鴦又道:"有了一副.左邊是個`大長五'."薛姨媽道:"梅花朵朵風前舞."鴛鴦道:"右邊還是個`大五長'."薛姨媽道:"十月梅花嶺上香. "鴛鴦道:"當中`二五'是雜七."薛姨媽道:"織女牛郎會七夕."鴛鴦道:"湊成` 二郎游五嶽'."薛姨媽道:"世人不及神仙樂."說完,大家稱賞,飲了酒.鴛鴦又道:"有了一副. 左邊`長幺'兩點明."湘雲道:"雙懸日月照乾坤."鴛鴦道:"右邊`長幺'兩點明."湘雲道:"閑花落地聽無聲."鴛鴦道:"中間還得`幺四'來."湘雲道:"日邊紅杏倚雲栽. "鴛鴦道:"湊成`櫻桃九熟'."湘雲道:"御園卻被鳥銜出."說完飲了一杯.鴛鴦道:"有了一副.左邊是`長三'."寶釵道:"雙雙燕子語梁間."鴛鴦道:"右邊是`三長'. " 寶釵道:"水荇牽風翠帶長."鴛鴦道:"當中`三六'九點在."寶釵道:"三山半落青天外."鴛鴦道:"湊成`鐵鎖練孤舟'."寶釵道:"處處風波處處愁."說完飲畢.鴛鴦又道: "左邊一個`天'."黛玉道:"良辰美景奈何天."寶釵聽了,回頭看著他.黛玉只顧怕罰, 也不理論. 鴛鴦道:"中間`錦屏'顏色俏."黛玉道:"紗窗也沒有紅娘報."鴛鴦道:"剩了`二六'八點齊."黛玉道:"雙瞻玉座引朝儀."鴛鴦道:"湊成`籃子'好採花."黛玉道 :"仙杖香挑芍葯花."說完,飲了一口.鴛鴦道:"左邊`四五'成花九."迎春道:"桃花帶雨濃. "眾人道:"該罰!錯了韻,而且又不象."迎春笑著飲了一口.原是鳳姐兒和鴛鴦都要聽劉姥姥的笑話, 故意都令說錯,都罰了.至王夫人,鴛鴦代說了個,下便該劉姥姥.劉姥姥道:"我們莊家人閑了,也常會幾個人弄這個,但不如說的這么好聽.少不得我也試一試."眾人都笑道:"容易說的.你只管說,不相干."鴛鴦笑道:"左邊`四四'是個人. "劉姥姥聽了,想了半日,說道:"是個莊家人罷."眾人鬨堂笑了.賈母笑道:"說的好, 就是這樣說."劉姥姥也笑道:'我們莊家人,不過是現成的本色,眾位別笑."鴛鴦道: "中間`三四'綠配紅."劉姥姥道:"大火燒了毛毛蟲."眾人笑道:"這是有的,還說你的本色."鴛鴦道:"右邊`幺四'真好看."劉姥姥道:"一個蘿ス一頭蒜."眾人又笑了.鴛鴦笑道:"湊成便是一枝花."劉姥姥兩只手比著,說道:"花兒落了結個大倭瓜." 眾人大笑起來.只聽外面亂嚷____
話說劉姥姥兩只手比著說道：「花兒落了結個大倭瓜。」眾人聽了鬨堂大笑
起來。於是吃過門杯，因又逗趣笑道：「實告訴說罷，我的手腳子粗笨，又喝了
酒，仔細失手打了這瓷杯。有木頭的杯取個子來，我便失了手，掉了地下也無礙。」
眾人聽了，又笑起來。鳳姐兒聽如此說，便忙笑道：「果真要木頭的，我就取了
來。可有一句先說下：這木頭的可比不得瓷的，他都是一套，定要吃遍一套方使
得。」劉姥姥聽了心下敁敠道：「我方才不過是趣話取笑兒，誰知他果真竟
有。我時常在村莊鄉紳大家也赴過席，金杯銀杯倒都也見過，從來沒見有木頭杯
之說。哦，是了，想必是小孩子們使的木碗兒，不過誆我多喝兩碗。別管他，橫
豎這酒蜜水兒似的，多喝點子也無妨。」想畢，便說：「取來再商量。」鳳姐乃
命豐兒：「到前面里間屋，書架子上有十個竹根套杯取來。」豐兒聽了，答應才
要去，鴛鴦笑道：「我知道你這十個杯還小。況且你才說是木頭的，這會子又拿
了竹根子的來，倒不好看。不如把我們那裡的黃楊根整摳的十個大套杯拿來，灌
他十下子。」鳳姐兒笑道：「更好了。」鴛鴦果命人取來。劉姥姥一看，又驚又
喜：驚的是一連十個，挨次大小分下來，那大的足似個小盆子，第十個極小的還
有手裡的杯子兩個大，喜的是雕鏤奇絕，一色山水樹木人物，並有草字以及圖印。
因忙說道：「拿了那小的來就是了，怎麼這樣多？」鳳姐兒笑道：「這個杯沒有
喝一個的理。我們家因沒有這大量的，所以沒人敢使他。姥姥既要，好容易尋了
出來，必定要挨次吃一遍才使得。」劉姥姥唬的忙道：「這個不敢。好姑奶奶，
饒了我罷。」賈母，薛姨媽，王夫人知道他上了年紀的人，禁不起，忙笑道：
「說是說，笑是笑，不可多吃了，只吃這頭一杯罷。」劉姥姥道：「阿彌陀佛！
我還是小杯吃罷。把這大杯收著，我帶了家去慢慢的吃罷。」說的眾人又笑起來。
鴛鴦無法，只得命人滿斟了一大杯，劉姥姥兩手捧著喝。賈母薛姨媽都道：「慢
些，不要嗆了。」薛姨媽又命鳳姐兒布了菜。鳳姐笑道：「姥姥要吃什麼，說出
名兒來，我搛了喂你。」劉姥姥道：「我知什麼名兒，樣樣都是好的。」賈母笑
道：「你把茄鯗搛些喂他。」鳳姐兒聽說，依言搛些茄鯗送入劉姥姥口中，因笑
道：「你們天天吃茄子，也嘗嘗我們的茄子弄的可口不可口。」劉姥姥笑道：
「別哄我了，茄子跑出這個味兒來了，我們也不用種糧食，只種茄子了。」眾人
笑道：「真是茄子，我們再不哄你。」劉姥姥詫異道：「真是茄子？我白吃了半
日。姑奶奶再喂我些，這一口細嚼嚼。」鳳姐兒果又搛了些放入口內。劉姥姥細
嚼了半日，笑道：「雖有一點茄子香，只是還不像是茄子。告訴我是個什麼法子
弄的，我也弄著吃去。」鳳姐兒笑道：「這也不難。你把才下來的茄子把皮
了，只要凈肉，切成碎釘子，用雞油炸了，再用雞脯子肉並香菌、新筍、蘑菇、
五香腐乾、各色乾果子，俱切成釘子，用雞湯煨乾，將香油一收，外加糟油一拌，
盛在瓷罐子里封嚴，要吃時拿出來，用炒的雞瓜一拌就是。」劉姥姥聽了，搖頭
吐舌說道：「我的佛祖！倒得十來只雞來配他，怪道這個味兒！」一面說笑，一
面慢慢的吃完了酒，還只管細玩那杯。鳳姐笑道：「還是不足興，再吃一杯罷。」
劉姥姥忙道：「了不得，那就醉死了。我因為愛這樣范，虧他怎麼作了。」鴛鴦
笑道：「酒吃完了，到底這杯子是什麼木的？」劉姥姥笑道：「怨不得姑娘不認
得，你們在這金門綉戶的，如何認得木頭！我們成日家和樹林子作街坊，困了枕
『貳』 關於青海花兒的歌詞
妹妹的山丹花兒開 (推薦個)
尕妹妹著大門上浪呀三浪，心兒呀跳著慌，想看我的尕妹妹桃花樣呀，妹妹山丹紅花開呀；聽說我著尕妹妹病哈了啊，阿哥哈別急壞，盛上些冰糖著看你來呀，妹妹山丹紅花開呀；開不開著個山丹花連根兒拿，送給我著旮妹妹著兩百斤半，我把你哈心疼著我把你哈愛呀，妹妹山丹紅花開呀，一天三趟著看你來呀
另外 介紹一下花兒吧！
花兒又名少年。花兒是產生並流行於甘、寧、青、新等地區的一種山歌，唱詞浩繁，文學藝術價值較高，被人們稱為西北之魂。花兒發源於臨夏，由於流行的地區不同，加之在發展過程中受到西北各民族文化的影響，因此形成不同的流派和藝術風格，六盤山花兒就是其中的一種。回族群眾喜愛花兒，是花兒的創造者、演唱者、繼承者和傳播者。花兒是心頭肉，不唱由不得自家，可見回族對花兒的喜愛程度。流行於固原地區的花兒主要有兩類：河州花兒和山花兒（俗稱乾花兒）。河州花兒委婉動聽，基本調式和旋律有數十種，變體甚多。形式上有慢調和快調。慢調多為4/4或6/8拍，唱起來高亢、悠長，曲首曲間和句間多用襯句拖腔，旋律起伏大，上行多用四度調進，高音區多用假聲。快調多為2/4或3/8拍，相對緊湊短小。河州花兒多為五聲微調，在文學上自成體系。一般每首詞由四句組成，前兩句常用比興，後兩句切題。字數上單雙交錯，奇偶相間，不像一般民歌那麼規整，故更加自由暢快。但是，固原回族多唱山花兒。山花兒在旋律上起伏較小，較多地應用五聲羽調和角調，襯詞襯句使用較少，段尾或句末用上滑音。在文學上除具有河州花兒的一些特徵外，還派生出一些變體，有時也採用信天游或一般民謠體。演唱形式有自唱式和問答式。曲目無令之稱，屬抒情短歌。花兒音樂高亢、悠長、爽朗，民族風格和地方特色鮮明。不僅有絢麗多彩的音樂形象，而且有豐富的文學內容。反映生活、愛情、時政、勞動等內容。用比、興、賦的藝術手法即興演出。雖然大部分花兒的內容與愛情有關，但在歌頌純真的愛和控訴封建禮教及社會丑惡現象給戀人造成生死苦難的同時，深刻反映了社會生活的各個方面，而且語言朴實、鮮明，比興借喻優美，有比較高的文學欣賞和研究價值。20世紀80年代，花兒的演唱形式已發展到花兒歌舞劇。
青海是花兒的故鄉，河湟花兒是西北花兒的精魂，最美的花兒是用三江最純凈的源頭之水澆灌的聖潔之花。居住在這里的漢、藏、回、土、撒拉等各族群眾，無論在田間耕作，山野放牧，外出打工或路途趕車，只要有閑暇時間，都要漫上幾句悠揚的「花兒」。可以說，人人都有一副唱「花兒」、漫「少年」的金嗓子。青海農民唱起「花兒」，村裡的張秀花、王富貴們就會淚水漣漣。花兒對青海人來說象每天的飲食一樣普通。
青海「花兒」曲調同樣極為豐富，據統計，河湟地區有上百種。不同的曲調有著不同的「令」。按流行地區分為「河州令」、「湟源令」、「川口令」、「循化令」、「互助令」、「西寧令」等；按照演唱民族劃分為「土族令」、「撒拉令」、「保安令」、「東鄉令」等；按照花兒的襯詞又分為「白牡丹令」、「尕馬爾令」、「花花尕妹令」、「好花兒令」、「溜溜兒山令」、「楊柳兒姐令」「水紅花令」、「咿呀咿令」等。
『叄』 北京特產
北京特產有：稻香村的糕點、月盛齋的醬肉、全聚德的烤鴨、張一元的茶葉、六必居的鹹菜，布瀛齋的布鞋，餛燉侯的餛燉（帶包裝）、茯苓夾餅，小甘薯，懷柔甘栗，玉皇酥，糖葫蘆，龐各庄西瓜 通州小樓與燒鯰魚 大順齋糖火燒 螺絲轉 豆面糕 年糕、切糕 油茶、麵茶 扒糕 芸豆卷 豌豆黃 炸回頭 艾窩窩 糖火燒 炸年糕坨 冰碗 小窩頭 炸糕 墩餑餑 姜絲排叉 春餅、春卷 爆肚 褡褳火燒 豆汁 焦圈
下面具體介紹：
北京的特產很豐富，遊客在北京旅遊購物時應首選富於東方特色和濃郁京味兒的工藝品及文物，由於是千年帝都，各地能工巧匠雲集北京，使北京的工藝品比較集中的體現了中鬙華民鬙族工藝之精華。景泰蘭、牙雕、玉器、雕漆被稱為北京工藝品"四大名旦"；北京的面人、泥人、絹人、臉譜、風箏、剪紙也是一絕；北京的樂器也有極高制鬙作水平，不少客人選購物中國鬙民間樂器、或學彈奏或作裝飾；傳統的中國鬙傢具近年也頗受青睞；各種密餞果脯和京味點心，及中葯滋補品也很受歡迎。
北京特產之陶瓷工藝類：
許多人把在北京購鬙買文物當作旅行目的這一。的確，北京作為六朝故都，文物資源極為豐富。位於和平門的琉璃廠文化街已有500年歷鬙史，是選購文物的好地方。著名的榮寶齋出鬙售歷代名人字畫、文房四寶。中國書店為中國最大的古舊書籍商店。
北京是景泰藍技術的發源地，在北京的大小商店，都能看到景泰藍的身影。大到宗廟祭器、大廳屏風和板凳桌椅，小到筷子。耳環、糖罐、牙簽筒和煙具等，應有盡有。
北京補花以棉、麻、化纖、玻璃紗、生絲等為面料，用不同顏色的鳳尾紗，分別剪切成各種形狀的花鬙瓣、花葉，經精心粘貼，然後採用不同針法進行縫綴刺綉而成。一件補花製品通常要經過主、次30道工序才能最後完成。主要產品有檯布、床鬙上用鬙品、餐墊、靠墊、圍裙、袋類等。
北京補花顏色有深淺變化，製成的花朵色調和諧，自然層次清晰，富於立體感。把它貼在布底上，如浮雕般微微突起，給人一種豐富的藝術感受。
始於明代，從山東博山縣傳入。最初的北京料器以小型裝飾物為主，如串珠、耳墜、胸飾鈕扣等，也有燈具、魚缸等大件物品。據明代劉侗、於奕正合撰的《帝王景物略》記載：「向夕而張燈，燈則燒球，料絲則夾畫、堆墨等。」由此可見，那時北京正月十五燈節上就有了燒制而成的料器圓球燈，並已有經過彩繪的料絲燈。清朝康熙年間（公元1662-1722年），皇帝命工部在北京琉璃廠設置御廠，制鬙造料器供奉內廷，時稱「官料」、「御琉璃」。這時，料器的制鬙作工藝已越發精細，作品觀賞性增強。代表作有《十二生肖》，造型逼真，生動可愛。
北京是中國的玉器中心，一大批玉器藝術品雲集在北京崇文門花市一帶。北京玉器大體分作兩大類，一是件活，包括玉爐、玉瓶、茶具、人物、鳥獸等，二是小活，包括戒指、項鏈、印章、煙斗、另針等，十分細小精緻。
純粹北京味兒的工藝精品。北京漆器主要有兩種，一是雕漆，歷鬙史悠久。另一種是金漆鑲嵌，這也是北京的特產。兩種漆器都有珠光寶氣，古樸沉穩的特色，不失皇家的大氣。
雕漆，始於唐代，盛於明、清，到現在有1000多年歷鬙史。據史料記載，雕漆的發祥地在四川、雲南一帶。元、明兩代才傳入北京，技藝逐漸完美成熟，成為一種具有強烈地方特色的工藝美術品。明代，北京官鬙辦特色的工藝作坊「果園廠」所生產的雕漆器，就已達到很高的水平，造型莊重大方，雕刻技藝圓熟遒勁，形成了風格。到了清代，雕漆又有新的發展，紋樣嚴謹細膩，極重刻工，雍容華貴，風格與明代不同。北京雕漆與湖南湘綉、江西景德鎮瓷器並駕齊驅，名揚四海，被譽為「中國工藝美術三長」。
雕漆，因工序是雕，主要原料是漆，故名。北京雕漆，是以銅、木料作胎，在胎上塗幾十層，甚至幾百層漆，厚達五至十八毫米。然後在漆上雕刻出山水、人物、花卉、鳥獸等花紋圖案。北京雕漆工藝過程十分復雜，要經過設計、制胎、塗漆、描樣、雕刻、磨光等十幾道工序，各工序技藝要求都很高。其中雕刻是最主要的工序。雕刻的刀法，過去主要是平雕，現在大量的是浮雕、鏤空雕、立體圓雕。
手工針織藝術品類：
北京織毯分地毯、壁毯兩大類。北京地毯選毛精、織結牢、剪法平齊、柔鬙軟舒適、色彩寧靜、圖案古雅。京式地毯一般是"八寶"，"博古"以及龍鳳等圖案。
在北京可以買到各種絲綢布料、內、外衣、床鬙上用鬙品、裝飾品等。優質的絲綢可以在友誼商店中買到。位於永安里的秀水街市場和雅寶路市場出鬙售各種絲綢衣裙、內鬙衣、睡衣、羽絨服及床鬙上用鬙品。經營者均為個體攤商，交易方式靈活，很多人會講英語、大部分為出口轉內銷商品，尺寸大多為西方尺碼，已經成為海外遊客的必到之處。
北京絹花，古時稱「頭飾花」，源始於唐代，距今已有1000多年歷鬙史。相傳，唐玄宗李隆基的寵妃?楊貴妃左鬢角上有塊傷疤，每天都要讓宮女們採摘鮮花戴在鬢角上。但是，到了冬天，鮮花調謝。一個心靈手巧的宮女用棱、綢作成假花獻給貴妃。後來，這種「頭飾花」傳到民間，盛行一時，逐步發展成獨具風格的手工藝品「絹花」。
北京絹花以造型優美，做工精細，色澤悅目，諧調、柔潤，形象逼真而名揚中外。清代，北京著名藝人制鬙作的絹花曾在巴拿馬萬國博覽會上獲獎。如今品種已由原來的幾十種發展到2000多種，有戲劇花、花纖、花籃、盆景等。
面人也稱麵塑，是一種制鬙作簡單但藝術性很高的民間工藝品。麵塑體積小、便於攜帶，又經久不霉、不裂、不變形、不褪色，因此為旅遊者喜愛，是饋贈親友的紀鬙念佳品。
北京內畫壺，即鼻煙壺，一般用料器為原料，名貴的則用玉、水晶、瑪瑙、翡翠製成。內畫壺造型美觀別致、兼有觀賞和使用價值，已成為廣受歡迎的旅遊工藝品。世界上許多國鬙家的博物館收藏有內畫壺的珍品。
北京內畫壺，即鼻煙壺，一般用料器為原料，名貴的則用玉、水晶、瑪瑙、翡翠製成。制鬙作時，先將原料製成或刻成小扁瓶，用鐵紗在瓶內搖磨，使內鬙壁平鬙滑並呈乳鬙白鬙色，然後用極其精細的竹簽製成的纖細勾頭畫筆，伸進鼻煙壺內，把畫稿或畫樣臨摹在內鬙壁上，內容有書法，山水、花鳥、仕女、歷鬙史故事或傳說。
制鬙作內畫壺需高超的技藝和藝術修養，製成一個內畫壺往往需要幾周或幾個月的時間。製成的內畫壺，造型美觀別致、兼有觀賞和使用價值。內畫壺作為精緻的小擺設、馳名中外。早在19世紀末，就作為中國傳統工藝品大量行銷國內外市場，以後成為古董，為人們收藏。現在，內畫技藝得到進一步提高，制鬙作更加精美，已成為廣受歡迎的旅遊工藝品。世界上許多國鬙家的博物館收藏有內畫壺的珍品。
硬木傢具也是北京傳統產品，採用名貴木材製成。用料多為紫檀、紅木、花梨、鐵梨等堅重木材，最上乘是黃花梨木，它堅紋細，色澤明麗。而紫檀則有"木中黃金"的稱譽。
北京宮燈，制鬙作工藝高超，既有實用價值，又有裝飾欣賞價值。中國鬙民間風俗"上元燈節"，千家萬戶張燈結綵，真是「燈市千光照，花焰萬枝開」。節日用的是紅紗燈，此外，北京主要生產一種絹畫燈，具有強烈的宮廷色彩。無論是宮燈還是紗燈，過去多為宮廷使用。當時，全國宮燈藝人雲集北京，形成了以宮紗燈為主的傳統特色工藝。與此同時，北京民間燈彩的制鬙作也很精美，北京燈市口曾有盛極一時的燈市。清朝末期，北京宮燈曾在巴拿馬博覽會上獲得金牌。
北京宮燈制鬙作精美，選料細致、框架一般用紅木、檀木、花梨木等貴重木料精製，加上彩繪玻璃絲紗絹的裝飾，典雅華貴。紅紗燈用金色雲朵和流蘇烘托，顯得格外艷鬙麗端莊。每當吉日良辰、華燈高懸，倍增歡樂吉慶的氣氛。
作為中國文化中心，書是北京"特產"之一。北京外文書店及其7個分售各種外文書刊，北京新華書店共有200多個分店，除可以買到各類圖書外，還有錄鬙音帶、錄像帶、激光唱盤以及小工藝品，賀年卡等。台鬙灣的客人尤其喜歡在京購書，不僅種類多而且價鬙格便宜。
80多年以前，制筆工匠戴月軒在北京琉璃廠東口的一家筆店做工。他技藝高超，經他整修出的筆特別好。書寫者使用起來與同樣的湖筆相比有迥然不同之處。後來，他便在毛筆桿上刻上自己的名字出鬙售。時長日久，這家筆店的毛筆聲譽大振，戴月軒三字也出了名，在許多書畫家筆筒中都備有戴月軒毛筆。1916年，戴月軒和幾個制筆工友正式開設了「戴月軒」 筆店，專門從浙江湖州購進湖筆半成品，精修、整理後出鬙售。
戴月軒毛筆以尖、齊、圓、健的「四德」著稱，品種繁多且各有特色：山羊毛制鬙作的羊毫筆性柔鬙軟；野兔毛做的紫毫筆性硬健；黃狼毛做的狼毫筆性中常。還有用羊毛、兔毛、狼毛混合製成的羊紫狼毫筆，也有用貂毫、雞毛、製成的毛筆，都具有不同的功能和用途。另外，有些採取特殊工藝加工的精品，如烏木鑲頭，玉桿或玉頂，再配上錦盒包裝，更是古色古香，格外珍貴。
北京「一得閣」墨汁，距今已有100多年的生產歷鬙史。清朝同治年間，安徽一個姓謝名松岱的文人進鬙京趕考，名落孫山，深感研墨太費時間，耽誤答卷。他當時想，如果能制出一種墨汁直接用於書寫，既省時又省力，不就可以「一藝足供天下用」嗎？於是經過多次試驗，他終於選用油煙，再加上其他輔料，製成了同墨塊效果相同墨汁。一經上市，便受到文人墨客的歡迎。同治四年，謝松岱在北京琉璃廠44號開設了第一家生產經營墨汁的店鋪，店鋪名稱叫「一得閣」，並親手書寫牌匾，懸掛於門前。這便是「一得閣」墨汁的來歷。謝氏身後無子。在他去世以後，店鋪傳給學徒。後來，「一得閣」聲譽日臻，生產經營規模不斷擴大，在天津、上鬙海、西安、鄭州等大城市先後開設分號，買賣更加興旺。
特點：具有濃度高、色澤深、墨跡光亮、寫後易干、適宜拓等特點，經著名畫家、書法家試墨，效果好。
工藝：「一得閣」墨汁是採用四川高色素炭黑、骨膠、冰片、麝香、苯酚為原材料，運用傳統工藝精細加工而成。四川高色素炭黑色深光亮；骨膠具有托浮力，使墨著紙而不湮；冰片、麝香均為香料，清香四溢；苯酚是防鬙腐劑，使墨汁長期貯存不腐不臭，一年四季都可使用.
北京特製八寶印泥色澤鮮艷、純正，印跡清晰，不糊印章，不泅油，不怕日曬，不怕火烤，久放不幹，永保原色。
八寶印泥採用麝香、硃砂、紅寶石、珊瑚、朱膠、赤合葉、老陳蓖麻油及艾絨等8味上等名貴葯材為原料製成。硃砂選用上等鏡百砂；天然紅寶石、珊瑚經研細和多次漂制；珍珠選用上品研製；蓖麻油經自然陽光照曬與四季冷熱處置，存放20年以上，艾絨經挑選、漂制、摘絨加工等工序製成。上述材料加工後，進行配料、攪拌、研磨、檢驗細度、再加入精製艾絨，用石臼研砸勻細，前後達30多道工序。放入缸內存置6－10個月，使油、料浸透、回性，成為成品。
黃連選用生長7年以上的川連。就連輔料蜂蜜也是用棗花鬙蜜、荊條蜜等優質品。葯的粉碎，研磨細度要求極高，成品用純金箔包裹，蠟皮密封，可以存放百年而不變質。
選料精良，加工精細，療效顯著。治療高燒不退、昏迷、驚厥以及腦炎、腦膜炎、中毒性腦病、腦出鬙血、敗血病等重病人。
北京白鳳丸，產於北京同仁堂。先將選好的葯材進行蒸、炒、炙、煅處理，同時把烏雞屠宰好；然後將宰好的烏雞配上經過處理的人參等貴重葯材密封蒸制；待蒸制好的葯物脫水後，再碾為粉狀，然後用精選的蜂蜜煉製成丸，最後打上蠟皮就算完成了。色澤烏黑，質地細膩，入口無渣，香味醇厚。補氣養血、健身益智、滋陰潤顏。對於婦女經鬙血不調、腹痛肚脹、腰酸腿軟、陰虛盜汗等症狀有明顯療效
北京烤鴨有「天下第一美味」之稱，也是北京風味的代表作。吃烤鴨的最佳去處當是北京前門外、和平門、王鬙府鬙井的「全聚德烤鴨店」。這家店創建於130年前，如果從烤鴨店的鼻祖楊仁全經營鴨子算起，那又要上推30年。
全聚德烤鴨的制鬙作方法是掛爐烤制。首先要用獨家擁有的佐料塗於生鴨之上。然後是掌握火候。火欠則生，火過則黑。烤好的鴨子色呈棗紅，鮮艷油亮，皮脆肉嫩。
烤完的鴨子被廚師切成薄薄的片狀，每一片上面又要有瘦又要有肥；然後擺在桌面上，旁邊是面餅，大蔥，面醬等簡單而味美的配料。將醬塗於餅上，再放入鴨片和大蔥，用手捲成筒狀，便可食用。吃烤鴨不多用筷子，用手的時候反而較多。
北京鬙城中善制烤鴨的另一個大店，是位崇文門外的便宜坊。便宜坊開業於1855年，比全聚德還早9年。
全聚德以掛爐烤鴨聞名，便宜坊以燜爐烤鴨著稱。掛爐與燜爐的．
將鴨脫骨去內臟，不能弄鬙破鴨皮。再將脫鬙去骨的鴨子抹上糖稀，晾一天。然後將蝦仁丁、海參丁、五花肉丁、干貝丁、冬筍丁、鮮豌豆、火腿丁、水發香菇丁等，用雞蛋、精鹽、味精、香油、醬油、料酒、蔥薑末找好口，喂好餡，裝入鴨內。用八成酌油炸至棗紅色。放在容器里加入蔥姜、大料、鹽、味精、黃酒、高湯，上屜蒸熟即可。
形似葫蘆，色澤棗紅，清香咸鮮，鴨肉軟爛。
白片肉，又稱"白煮肉"、"白肉"，起於清代。滿族入關後從宮中傳到民間。據《梵天廬叢錄》載："清代新年朝賀，每賜群臣吃肉，其間不雜他味，煮極爛，切為大臠，臣下拜受，禮至重也，乃滿鬙洲皆尚此俗。"《清稗類鈔》亦載有："滿鬙洲貴家有大祭祀或喜慶，則設食肉之會。無論旗漢，無論識與不識，皆可往。食愈多，則主人愈樂。肉皆白煮，無醬油，甚嫩美。"開業於清乾隆六年（1741）的北京砂鍋居（原名"和順居"）二百多年來一直出鬙售白片肉，久著聲譽。清袁枚曾說："此是北人擅長之菜，南人效之終不能佳。"
將去骨的新鮮豬通脊肉或五花肉切成寬約13厘米的條，再切成長20厘米的塊，刮洗干凈，皮朝上入鍋加清水，蓋上鍋蓋，用大火燒沸，轉用小火煮2小時。撇去浮油，撈出晾涼，撕去肉皮，切成長約12厘米、厚0.15厘米的大薄片，整齊地碼在盤內即成。隨上醬油、蒜泥、腌韭菜花、醬豆腐汁、辣椒油等調料，由食客自行選用。用豬肉加工煮制而成。成菜片薄如紙，粉鬙白相間，肥而不膩，瘦而不柴，蘸上諸味吃，風味獨特。
清朝道光初年。北鎮城內有個楊老漢帶著兩個兒子做加工肉製品的生意。開始他們經驗極少，對豬蹄的制鬙作只限於用花椒大料作調料，一般的烀制，銷路不暢。後來用老湯、香油、醬油、鹽、八角、花椒、生薑做調料，經過烀制後再用白糖熏制，這樣加工的豬蹄，不僅色澤好，而且味道適口，楊家的熏豬蹄很快就名揚全城，後來用松香拔毛、噴燈燒毛等新技術，在原調料基礎上，又增鬙加了肉桂、陳皮、丁鬙香、茴香等中葯做調料。使豬蹄具備了香氣濃郁的特點，使北鎮烹豬蹄更勝經過選料、拔毛、噴燒、修割、投料、煮沸、熏烤、塗油。五香氣味濃郁，色澤棗紅肉質雪白，皮筋熟嫩，鹹淡適口，油而不膩。
桂花陳酒，在中國已有3000多年的釀造歷鬙史。清朝初期潘榮陛所撰《帝京歲時紀勝》一書中曾記載，其酒「於八月桂花飄香時節，精選待放之朵，釀成酒，入壇密封三年，始成佳釀，酒味香甜醇厚，有開胃、怡神之功……」。
北京葡萄酒廠釀制的桂花陳酒，以多年陳釀的上等白葡萄酒為基酒，配以桂花為香料，是一種高級無葯料的滋補飲料酒。色澤金黃，晶瑩明澈，有鮮美的桂花清香和葡萄酒的醇香，香氣協調馥郁，酒味芳鬙香醇厚，微酸微甜，酸甜適口，滿口生香，回味綿長，飲後幽雅宜人，有舒筋活血、增鬙加熱量、幫助消化、增進食慾、解除疲勞之功效。
蓮鬙花白酒屬於高級滋補酒，是北京地區歷鬙史最悠久的著名佳釀之一，酒性柔和，芳鬙香宜人。該酒始於明朝萬曆年間，據近人徐珂編《清稗類鈔》中記載：「瀛台種荷萬柄，青盤翠蓋，一望無涯。孝欽後每令小閹采其蕊，加葯料，制為佳釀，名蓮鬙花白。注於瓷器，上蓋黃鬙雲緞袱，以賞親信之臣。其味清醇，玉鬙液瓊漿，不能過也。」到了清代，蓮鬙花白酒的釀造採用萬壽山昆明湖所產白蓮鬙花，用它的蕊入酒，釀成名符其實的「蓮鬙花白酒」，配製方法為封鬙建王朝的御用秘方。1790年，京都商人獲此秘方，經京西海淀鎮「仁和酒店」精心配製，首次供應民間飲用。1959年，北京葡萄酒廠搜集到失傳多年的蓮鬙花白酒御制秘方，按照古老工藝方法，精心釀製成功。蓮鬙花白酒以昌平酒廠生產的優質高梁酒為基酒，加入當歸、熟地、黃芪、砂仁、何首烏、廣木香、、丁鬙香、川芎、牛膝等20多種名貴中葯材，進行蒸、煉、調配，入瓷壇密封，陳釀而成。
菊鬙花白酒是北京仁和酒廠釀制的具有原清宮御膳佳釀風格的高檔健身酒。1982年，北京仁和酒廠根據清朝御酒坊提供的祖傳清宮秘方釀制出了菊鬙花白酒，精選優質杭白菊、人參杞子沉香等20餘種名貴葯材，經純正優質白酒秘法釀制蒸煉而成，具有酒體晶透，香氣高雅、柔和甜潤的特色。
選頂花帶刺鮮黃瓜，洗凈入缸。一層黃瓜一層鹽，上面壓重石。連續1周每天翻缸1次，1－2周就可腌好。將腌好的黃瓜取出，放入清水中浸泡5小時以上，中間換水2次。然後取出稍壓水分，裝進布袋，放入黃醬中腌制，每天早中、晚各打扒1次。春、冬季5天出缸，夏、秋季3天出缸。出缸後瀝干醬汁，放入面醬中繼續腌制，每天早、中、晚各打扒1次。春、冬季5天出缸，夏、秋季4天出缸。脆中帶甜，鹽中有味，百吃不厭。
北京酥糖為群酥之冠，是中國三大名糖（上鬙海奶糖、廣州水果糖、北京酥糖）之一，其中以紅蝦酥糖為上乘佳品。北京酥糖一向享有盛名。1981年紅蝦酥榮獲國鬙家銀質獎章。紅蝦酥的特點是「酥、脆、香、甜」四個字。在制鬙作上，它集中了傳統工藝的精華，用料考究，一律選用優質榴花砂糖，高濃度葡萄糖漿和「二八麻醬」，經多次熬煉拔拉折包而成。這種糖皮薄酥脆、糖餡層次清晰，吃起來香甜可口，不粘牙不膩口，吃後不留殘渣。因酥糖表面光亮，外形飽滿，還鑲有白褐相間的條紋，宛若一隻蝦的中斷，故名「紅蝦」。此糖在各大食品店有售。
硬面餑餑是過去北京小吃中夜間供應的一種麵食，也是常見品種。由於人們生活習慣改變、生活水平的提高，走街串巷賣小吃的減少，這種小吃也斷了檔。
硬面餑餑用發面，一般發到5成，兌上鹼戧乾麵，要硬一點，揉均勻，把揉好的面搓成長條，揪成75克的小劑，包上20克紅糖餡後按扁，要用花擀麵杖交叉擀一下，擀出花紋後，用竹針在上面扎幾個小透氣孔，碼入烤盤，入爐烤熟。要注意的是紅糖餡的配製，比如用1.5公斤紅糖，兌入乾麵300克、桂花100克、油50克，用手搓鬙揉均勻。
硬面餑餑的特點筋道香甜，過去均在夜間，有走街串巷的手藝人出鬙售，吆喝聲在夜間傳得很遠。故《食品雜詠》中稱：「餑餑沿街運巧腔，餘音嘹亮透燈窗，居然硬面傳清夜，驚破鴛鴦夢一雙。」
茯苓夾餅是清朝宮廷糕點，慈禧御膳，由茯苓、芝麻、蜂蜜、桂花、花生等加工而成，早在800年前就有記載：「茯苓4兩，白面2兩，水調作餅，以黃蠟煎熟」。這種蠟煎的餅不好吃。到了清初，有人提出「糕貴乎松，餅利於薄」的主張，後來餅就越來越薄。乾隆時山東孔繁台家制的餅「薄若蟬翼，柔鬙膩絕倫」。到了清朝中期，人們加了甜餡，用兩張餅合起來，中間夾以核桃仁、松子仁、瓜子仁等香料和蜂蜜，名曰「封糕」。形狀象滿月，白似雪，薄如紙，珍美甘香，風味獨特。本品含有人鬙體所需的蛋白質和多種維生素，營養豐富，口味鮮美，具有滋養肝腎，補氣潤腸之功效，長期食用，可增強體力，養顏護膚，亦是饋贈親友的佳品。
『肆』 花飾圖案在設計與生活應用中的發展歷史與重要性．
花飾應該只針對於一些裝飾品或者一些傢具或一些建築.它應該是狹義的花飾. 而花式的面就相對比較廣義.包含了花飾的內容而且還有別的意義.比如什麼花式籃球等等...
1．埃及、希臘、羅馬傢具 首次記載製造傢具的是埃及人。古埃及人較矮（人均約1.52m），並有蹲坐的習慣，因此座椅較低。
（1）古埃及（公元前3100～前311年）傢具特徵：由直線組成，直線占優勢；動物腿腳（雙腿靜止時的自然姿勢，放在圓柱形支座上）椅和床（延長的椅子），矮的方形或長方形靠背和寬低的座面，側面成內凹或曲線形；採用幾何或螺旋形植物圖案裝飾，用貴重的塗層和各種材料鑲嵌；用色鮮明、富有象徵性；凳和椅是傢具的主要組成部分，有為數眾多的櫃於用作儲藏衣被、亞麻織物。 埃及傢具對英國攝政時期和維多利亞時期及法國帝國時期影響顯著。
（2）古希臘（公元前650～前30年）人生活節儉，傢具簡單樸素，比例優美，裝飾簡朴，但已有豐富的織物裝飾，其中著名的「克利奈」椅（Klisn1os），是最早的形式，有曲面靠背，前後腿呈「八」字形彎曲，凳子是普通的，長方形三腿桌是典型的，床長而直，通常較高，且需要腳凳。
在古希臘書中已提到在木材上打蠟，關於木材的乾燥和表面裝飾等情況，和埃及有同樣高的質量。 19世紀未，希臘文藝復興運動十分活躍，一些古典的裝飾圖案，可在英國的維多利亞時代的例子中看到。
（3）我們對古羅馬（公元前753～公元365年）的傢具知識來自壁畫、雕刻和拉丁文中偶然有關傢具的記載、而羅馬家庭的傢具片段，保存在龐貝城和赫庫蘭尼姆的遺址中。
古羅馬傢具設計是希臘式樣的變體，傢具厚重，裝飾復雜、精細，採用鑲嵌與雕刻，旋車盤腿腳、動物足、獅身人面及帶有翅膀的鷹頭獅身的怪獸，桌於作為陳列或用餐，腿腳有小的支撐，椅背為凹面板；在傢具中結合了建築特徵，採用了建築處理手法，三腿桌和基座很普遍，使用珍貴的織物和墊層。
2．中世紀（1～15世紀）高直和文藝復興時期（800～1150年）的傢具在中世紀，西歐處於動亂時期，羅馬帝國崩潰後，古代社會的傢具也隨之消失。中世紀富人住在裝飾貧乏的城堡中，傢具不足，在騷亂時期少有倖存者。拜占庭時期（323～1453年），除富有者精心製作的嵌金和象牙的椅子外，傢具類型也不多。
（1）高直時期（l150～1500年）傢具特徵：採用哥特式建築形式和厚牆的細部設計，採用建築的裝飾主題，如拱、花窗格、四葉式（建築）、布卷褶皺、雕刻品和鏤雕，櫃子和座位部件為鑲板結構，櫃子既作儲藏又用作座位。
（2）義大利文藝復興時期（1400～1650年），為了適應社會交往和接待增多的需要，傢具靠牆布置，並沿牆布置了半身雕像、繪畫、裝飾品等，強調水平線，使牆面形成構圖的中心。
義大利文藝復興時期的傢具的特徵是：普遍採用直線式，以古典浮雕圖案為特徵，許多傢具放在矮台座上，椅子上加裝墊子，傢具部件多樣化，除用少量橡木、衫木，絲柏木外，核桃木是唯一所用的，節約使用木材，大型圖案的絲織品用作椅座等的裝飾。
（3）西班牙文藝復興時期（1400～1600年）的傢具許多是原始的，特徵是：厚重的比例和矩形形式，結構簡單，缺乏運用建築細部的裝飾，有鐵支撐和支架，釘頭處顯露，傢具體形大，富有男性的陽剛氣，色彩鮮明（經常掩飾低級工藝），用壓印圖案或簡單的皮革裝飾（座椅），採用核桃木比松木更多，圖案包括短的鑿紋、幾何形圖案，腿腳是「八」字形式傾斜的，採用鐵和銀的玫瑰花飾、星狀裝飾以及貝殼作為裝飾。
（4）法國文藝復興時期（1485～1643年）的傢具的特徵：厚重。輪廓鮮明的浮雕，由擦亮的橡木或核桃木製成，在後期出現烏木飾面板，椅子有象御座的靠背，直扶手，以及有旋成球狀、螺旋形或欄桿柱形的腿，帶有小圓麵包形或荷蘭式漩渦飾的腳，使用上色木的鑲嵌細工、玳瑁殼、鍍金金屬、珍珠母、象牙，傢具的部分部件用西班牙產的科爾多瓦皮革、天鵝絨、針綉花邊、錦緞及流蘇等裝飾物裝飾，裝飾圖案有橄欖樹枝葉、月桂樹葉、打成漩渦葉箔、阿拉伯式圖案、玫瑰花飾、漩渦花飾、圓雕飾，貝殼，怪物。鷹頭獅身帶翅膀的怪物、棱形物、奇形怪狀的人物圖案，女人像柱，傢具連接處被隱蔽起來。
3．巴洛克時期（1643～1700年）
（1）法國巴洛克風格亦稱法國路易十四風格，其傢具特徵為：雄偉、帶有誇張的、厚重的古典形式，雅緻優美重於舒適，雖然用了墊子，採用直線和一些圓弧形曲線相結合和矩形、對稱結構的特徵，採用橡木、核桃木及某些歐鍛和梨木，嵌用斑木、鵝掌鍬木等，傢具下部有斜撐，結構牢固，直到後期才取消橫檔；既有雕刻和鑲嵌細工，又有鍍金或部分鍍金或銀、鑲嵌、塗漆、繪畫，在這個時期的發展過程中，原為直腿變為曲線腿，桌面為大理石和嵌石細工，高靠背椅，靠牆布置的帶有精心雕刻的下部斜撐的蝸形腿狹台；裝飾圖案包括嵌有寶石的旭日形飾針，圍繞頭部有射線，在卵形內雙重「L」形，森林之神的假面，「C」「S」形曲線，海豚、人面獅身、獅頭和爪，公羊頭或龜、橄欖葉、菱形花、水果、蝴蝶、矮棕櫚和睡蓮葉不規則分散布置及人類寓言、古代武器等。
（2）英國安尼皇後式（1702～1714年）：傢具輕巧優美，做工優良，無強勁線條，並考慮人體尺度，形狀適合人體。椅背、腿、座面邊緣均為曲線，裝有舒適的軟墊，用法國、義大利有著美麗木紋的胡桃木作飾面，常用木材有榆、山毛櫸、紫杉、果木等。
4．洛可可時期（1730～1760年）
（1）法國路易十五時期的傢具特徵：傢具是嬌柔和雅緻的，符合人體尺度，重點放在曲線上，特別是傢具的腿，無橫檔，傢具比較輕巧，因此容易移動；核桃木、紅木、果木均使用，以及藤料。蒲製品和麥桿；華麗裝飾包括雕刻、鑲嵌、鍍金物、油漆、彩飾、鍍金。初期有許多新傢具引進或大量製造，採用色彩柔和的織物裝飾傢具，圖案包括不對稱的斷開的曲線、花，扭曲的漩渦飾、貝殼、中國裝飾藝術風格、樂器（小提琴、角制號角、鼓）、愛的標志（持弓劍的丘比特）、花環、牧羊人的場面、戰利品飾（戰役象徵的裝飾布置）、花和動物。
（2）英國喬治早期（1714～1750年）： 1730年前均為濃厚的巴洛克風格， 1730年後洛可可風格開始大眾化，主要裝飾有細雕刻，鑲嵌裝飾品、鍍金石膏。裝飾圖案有獅頭、假面、鷹頭和展開的翅膀、貝殼、希臘神面具、建築柱頭、裂開的山牆等。
直到1750年油漆傢具才普及，喬治後期，廣泛使用直線和直線形傢具，小尺度，優美的裝飾線條，逐漸變細的直腿，不用橫檔，有些傢具構件過於纖細。
5．新古典主義（1760～1789年）
（1）法國路易十六時期的傢具特徵：古典影響占統治地位，傢具更輕、更女性化和細軟，考慮人體舒適的尺度，對稱設計，帶有直線和幾何形式，大多為噴漆的傢具，櫥櫃和五斗櫃是矩形的，在箱盒上的五金吊環飾有四周框架圖案，座椅上裝座墊，直線腿，向下部逐漸變細，箭袋形或細長形，有凹槽，椅靠背是矩形、卵形或圓雕飾，頂點用青銅制，金屬鑲嵌是有節制的，鑲嵌細工及鍍金等裝潢都很精美雅緻，裝飾圖案源於希臘。
（2）法國帝政時期（1804～1815年）：傢具帶有剛健曲線和雄偉的比例，體量厚重，裝飾包括厚重的平木板、青銅支座，鑲嵌寶石、銀、淺浮雕、鍍金，廣泛使用漩渦式曲線以及少量的裝飾線條，傢具外觀對稱統一，採用暗銷的膠粘結構。1810年前一直使用紅木，後採用橡木、山毛櫸、楓木、檸檬木等。
（3）英國攝政時期（18ll～1830年）：設計的舒適為主要標准，形式、線條、結構、表面裝飾都很簡單，許多部件是矩形的，以紅木、黑、黃檀為主要木材。裝飾包括小雕刻、小凸線、雕鏤合金、黃銅嵌帶、獅足，採用小腳輪，櫃門上採用金屬線格。
6．維多利亞時期（1830～1901年）
是19世紀混亂風格的代表，不加區別地綜合歷史上的傢具形式。圖案花紋包括古典、洛可可、哥特式、文藝復興、東方的土耳其等十分混雜。設計趨於退化。1880年後，傢具由機器製作，採用了新材料和新技術，如金屬管材、鑄鐵、彎曲木、層壓木板。椅子裝有螺旋彈簧，裝飾包括鑲嵌、油漆、鍍金、雕刻等。採用紅木、橡木，青龍木、烏木等。構件厚重，傢具有舒適的曲線及圓角。