靖江花卉
1. 江蘇著名的特產有什麼,具體
百花酒
百花酒是鎮江的特產名酒，具有酸、甜、苦、辣之味。其原料系用糯米、細麥曲和近百種野花釀制而成。
其色深黃，其氣清香，其味芬芳，糖分較高，酒精度較低，能活血養氣，暖胃辟寒，為老年人滋補之品。
1909年參加國際性南洋勸業會和巴拿馬賽會時，曾獲優良產品獎狀和金牌獎。清末列為皇帝「貢品」。
碧螺春綠茶
碧螺春綠茶為中國綠茶中的十六名茶之一。因其茶色碧綠鮮嫩、葉形捲曲如螺，又採摘於早春，故名。它以色、味、形全優的特點，並列為極品綠茶。
刺綉
蘇州的刺綉工藝以圖案秀麗、色彩雅潔、針法多變而蜚聲海內外、與粵綉、湘綉、蜀綉並列為全國四大名綉。蘇綉能運用各種針法綉制各種不同題材綉品，特別最近幾十年發展起來的雙面綉、更是刺綉藝術中的瑰寶。
緙絲
緙絲是一種古老的手工藝術，以前被用來生產帝王後妃們的龍袍和霞帔，是一種通經繼緯的特殊手工織物。它以生絲作經線。彩色熟絲作緯線織造，在織品圖案與素地結合的地方，微顯高低，猶如鏤刻而成，因而又稱為「刻絲」。緙絲織成的屏風、中寶、和服腰帶、日用物品都是藝術精品。
茉莉花茶
蘇州是全國茉莉花茶的重要產地，產量佔全國三分之一。蘇州的茉莉花茶香氣高雅、濃而不膩，深受顧客歡迎。
絲綢
早在2000多年前，蘇州地區就有植桑、養蠶，以及繅絲、搗棉的生產活動。明清時代，蘇州的絲綢已經名揚海外，蘇緞與雲錦、杭羅被列為中國東南地區的三大名產。絲綢至今仍是蘇州重點發展的傳統產品。
蘇扇
蘇州生產的檀香扇、摺扇、絹宮扇、紙團扇等製作精巧、外觀玲瓏，富有藝術特色。特別是香氣四溢的檀香摺扇，運用刻花、拉花、燙花三種工藝，並飾以絲纓，顯得雍容華貴，是一種高雅的藝術品。
蘇式糕點
甜松糯韌、香軟肥潤、細膩酥脆是蘇式糕點的特點。它的品種繁多，不同式樣、不同餡心的達170多種。
蘇式糖果蜜餞
蘇式糖果蜜餞選料講究，製作精細，有獨特的配方和工藝。糖果的配料以松子、核桃、芝麻、瓜子仁為主，形成蘇式糖果的特色。
蘇州玉雕
玉雕也是蘇州傳統的工藝，古代宮廷都聘請蘇州玉工為皇室琢造各種玉器。「良玉雖集京師，工巧則推吳郡。」目前，蘇州玉雕正在繼承這一優良傳統，重新煥發出青春。除了上述工藝品之外，其他如民族樂器、金銀細工、紅木器物、國畫顏料、字畫裝裱，也都是著名的蘇州工藝品。
鎮江醋
鎮江醋在中國非常有名。恆順醬醋廠生產的「金山」牌香醋素以「酸而不澀、香而微甜、色濃味鮮」而著稱。它含有多量的鈣、醋酸及乙種維生素成分。功能補益開胃，幫助消化，殺菌解毒，具有色、香、味、醇、濃五大特點。恆順醬醋廠建於1805年，曾於1909年先後在南洋勸業會和巴拿馬賽會上榮獲金銀獎章。1980年榮獲國家銀牌獎。此外，該廠還生產各種「金山」牌罐頭醬菜，例如蘿卜頭、乳黃瓜、什錦菜、辣油香菜心、寶塔菜等。
揚州醬菜
揚州醬菜是宴席上的調味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有「鮮、甜、脆、嫩」四大特點。
揚州漆器
揚州漆器是中國三大著名漆器之一。始於戰國，明清之際，進入盛期，形成胎形穩固、做工精細、光澤腴潤的獨特風格。揚州主要品種有骨石鑲嵌、紅雕漆嵌玉、平磨螺鈿、刻漆、紅彩勾雕和點螺等六大類。
揚州玉器
揚州玉器歷史悠久，以白玉、碧玉、翡翠、瑪瑙、珊瑚、綠松、青金、水晶等為原料，分人物、花卉、鳥獸、爐瓶四大類。
芝麻糖
芝麻糖原名麻團糖。相傳北宋末年，康王趙構南渡，常州、武進地區的百姓把麻團糖改為火銃那樣的圓柱形，奉獻給康王，以激勵抗金復國的勇氣。常州芝州色澤白亮，具有甜、香、松、脆的特點，食時不粘牙。它是饋贈親友的佳品，也是很好的營養品。
大麻糕
大麻糕始於清道光年間，傳說是當時長樂茶社王長生師傅所制，後經歷代師傅改進和提高，便成了流傳於世、膾炙人口的名點。其色金黃，香脆松軟，常州人走親訪友，常以此糕點作為饋贈佳品。
常州梳篦
常州梳篦已有1500多年的歷史。清時，蘇州織造府官員為了諂媚皇上，每年舊歷七月，總要到常州定製一批高級梳篦進貢皇宮。常州梳篦因此享有「宮梳名篦」之稱。常州梳篦選材講究、精工細作。齒尖潤滑、下水不脫。如木梳，選用上百年的黃楊、石楠木、棗木，經28道工序精製而成；篦箕則選用陰山背後壯竹和上等膠漆、骨料，經72道工序精製而成。這既是日用品，又是工藝品，曾十多次榮獲國內外金銀質獎，1981年又獲國家銀質獎。
高郵咸鴨蛋
江蘇高郵一帶所飼養的鴨子，個頭大，毛皮緊，潛水深，覓食力強，一般都在水網地區放養，多食魚蝦，所生的蛋蛋質細，黃油多，平均每隻重105克左右，比普通鴨蛋約重30克。每年清明節前，當地人將鴨蛋拿來腌制，一個月後即可取食。煮熟後的咸鴨蛋，顏色紅而油多。據記載，早在乾隆年間高郵咸鴨蛋已成為席上珍品了。
太倉肉鬆
太倉肉鬆已有一百多年的製作歷史。1915年還在巴拿馬國際博覽會上得過獎。它選用新鮮豬後腿精肉，配以醬油、冰糖、鮮姜、大茴、黃酒等佐料加工而成，纖維細長，滋味鮮美，特別適合產婦、幼兒及病人食用。只要封口好，能存放四個月左右。
無錫水蜜桃
無錫水蜜桃是江蘇省著名特產。素以肉嫩汁多，香濃味醇，鮮甜甘美而著稱。所以又被稱作「玉露蜜桃」。
無錫水蜜桃早先脫胎於浙江奉化水蜜桃，由於無錫太湖地區優越的自然條件，水蜜桃便在太湖之濱興盛起來。現在大體上可分為白鳳桃和白花桃兩面三刀大類。還有一種叫「筆管紅」，成熟後皮上有大小不等的紅圈，頂端鮮紅如血，汁多而甜，但產量少，顯得更加名貴。
無錫水蜜桃
無錫水蜜桃是江蘇省著名特產。素以肉嫩汁多，香濃味醇，鮮甜甘美而著稱。所以又被稱作「玉露蜜桃」。
無錫水蜜桃早先脫胎於浙江奉化水蜜桃，由於無錫太湖地區優越的自然條件，水蜜桃便在太湖之濱興盛起來。現在大體上可分為白鳳桃和白花桃兩面三刀大類。還有一種叫「筆管紅」，成熟後皮上有大小不等的紅圈，頂端鮮紅如血，汁多而甜，但產量少，顯得更加名貴。
宜興百合
江蘇宜興緊靠太湖，氣候溫和，土地肥沃，所產百合，不但產量較高，質量在全國也屬上乘，至今已有三四百年的栽培歷史。百合含有澱粉、蛋白質、鈣、磷等營養成分，具有潤肺止咳、清脾除濕、補中益氣、清心安神的功效。煮熟後的百合略帶苦味，但細細品來，則苦味變甜，甜而生津。為減輕苦味，鱗莖心部可少用，清洗時可用水多浸泡一些時間，並多換幾次水。