花卉出售公司

『壹』 現在去逛花市，要避開哪些坑，哪些花不能買

總結：

一些有經驗的資深花友在逛花市時，這10種花肯定是不會去買的，而新手花友就不會考慮那麼多，也不懂，直接就買回家了。很多時候，覺得是自己的養殖經驗欠缺而養不好花卉的花友，有沒有想一想，在選擇購買花卉的時候，是不是就選錯了花卉。我是娟子，關注不迷路，一起來養花吧！

『貳』 賣植物的店叫什麼

賣植物的店叫什麼
賣植物的店叫做植物店，也叫花店、苗圃、植物園、花卉店、植物市場等。植物店一般是以銷售各種觀賞植物、盆栽植物和其他植物相關產品為主的商店。
植物店可以分為開放式和非開放式兩類。開放式植物店一般指以展示植物、提供植物銷售和植物信息服務為主的植物店，如苗圃、植物園等。非開放式植物店指以出售植物產品為主的植物店，如花店、植物市場等。
植物店的建立主要是為了滿足人們購買花草樹木的需要，它的建立除了需要精心設計、施工外，還要購買大量的花草樹木，才能成為一個真正的植物店。同時，植物店也要提供一定的技術支持，以便滿足客戶的不同需求。
植物店的發展一般有兩個方向：一是向線下發展，即在實體店內提供植物的銷售服務；二是向線上發展，即在網路上提供植物的銷售服務。發展網路植物店的好處是可以滿足更多的客戶需求，而實體店可以更好地為客戶提供技術支持和售後服務。
總的來說，賣植物的店叫植物店，它是為了滿足人們購買花草樹木的需要而建立的，它的發展一般有兩個方向：線下和線上，各有不同的優勢和特點。

『叄』 花店商業策劃書

一、項目背景

千姿百態的花兒述說著千言萬語,每一句都述說著"美好",特別是現在.隨著人們的生活水平不斷地進步,生活質量不斷地提高和對生活的追求。鮮花已經是人們生活不可缺少的點綴!花卉消費近些年來呈越來越旺的趨勢,除了花卉本身所具俏麗姿容,讓人們賞心悅目,美化家居等功效外,它還可以開發人們的想像力,使人們在相互交流時更含蓄,更有品位.

這樣我們創辦古都開封花店以鮮花專遞為市場切入點,兼顧長期市場佔有率和短期資金回報率以搶占市場,以滿足個性消費為主題,以鮮花為試點帶動其他產品,最終能形成具有"古都開封花店"品牌優勢的市場.是十分可行的。

二、公司項目策化

1.提供鮮明,公司使命

有效,暢通的銷售渠道,提供產品服務為根本,促進鮮花市場的大發展.我們的開封將成為一個可愛的信使,把祝願和幸福送到千家萬戶.為人類創造生活環境!

2.公司目標

立足開封,服務開封,輻射華中.創建花店一流的公司。

本公司將用一年的時間在開封的消費者中建立起一定的知名度,並努力實現收支平衡.在投入期僅選擇網站總站所在金明廣場區作為試點市場,該區市場容量比較大,較有代表性,我們將先試用,成功了的話,我們將擴大市場,開分店.

三、經營環境與客戶分析

1.行業分析

我們的花店是面對廣大市民的,有廣闊的市場,消費目標定位在廣大市民及在校大學生,將來生意好就將市場擴大到周圍的縣區,如果我的目標成功的話,目標市場的容量是可觀的.

2.調查結果分析

本公司將對高級市民為重點進行客戶分析,主要採取問卷調查和個別訪談的方式.

⑴有明顯的好奇心理,在創新方面有趨同性,聽同學或朋旁頃局友介紹產生購買行為.

⑵購買行為基本上是感性的,但由於受自身經濟收入的影響其購買行為又帶有理性色彩,一般選擇價位較低但浪漫色彩較濃的品種.

⑶在校大學生沒有固定的購買模式,購買行為往往隨心所欲.

⑷接受和吸收新事物的能力強,追求時尚,崇尚個性.

⑸影響產品購買的因素依次為:價格,品種,包裝,服務等.

⑹購買行為節日性很強,一般集中在教師節,情人節,清明節,母親節及聖誕節及朋友生日前後等.

3.目標客戶分析

在校大學生購買一般不問價格的.在定單數量上傾向於能表達心聲,如大多數訂購1支(你是我的),3支(我愛你),19支(愛情路上久久長久),21支(最愛)等等,市民買花我們都要做到,物美價廉,給消費者一個滿意的市場.

四、經營策略

1.小組成員:

楊蘊紅主要負責公司事宜

魯倩主要負責賬目

楊美容主要負責鮮花包裝

崗洪波主要負責市場調查和結果分析

2.營銷策略分析

2.1品牌策略

花店建設初始,我們便非常重視品牌.在品牌包裝上,由美工人員根據詳細的市場調查和大膽預測,採取動態與靜態頁面相結合的設計方乎笑案,從視覺形象和文字字體都經過精心規劃,力求具有獨特創新.

2.2價格策略

花店在原料,包裝,服務等方面力求盡善盡美,努力給客戶限度的享受和心理滿足.既走低價格路線,又走質量路線,滿足不同層次消費者的需求.

2.3促銷策略

⑴宣傳策略

利用人工宣傳，網上宣傳，報欄,宣傳欄免費宣傳，並與各大報社,地方電台與電視台建立良好的關系,採取互惠互利雙贏的戰略模式.

⑵服務方面

花店的服務必須是一流的,對於配送隊員而言,只要有定單,就必須按照定單要求按時按地送到,並且是微笑服務.在售後服務方面,由客戶服務部負責採取以下幾種方式:

①打感謝電話或發e-mail進行友情提醒服務,並在客戶重大節日時發電子賀卡.

②無條件接受客戶退貨,集中受理客戶投訴.

③設立消費者調查表,附贈禮品,掌握消費者需求的第一手資料.

④第一次訂購的客戶將收到隨花贈送的花瓶,並享受價格優惠,成為會員後享受會員價格.

⑤與客戶交流信息,溝通感情,並解答客戶最感興趣的問題.

2.4渠運讓道建設

就目前來看,和其他花店進行聯系進行花店聯合服務，

3.網上花店策略實施

1.市場范圍選擇在投入期僅選擇在開封金明廣場區作為試點市場,該區市場容量較大,較有代表性,我們將先試用,成功了的話,我們將擴大市場,開分店。

2.重點宣傳客戶,宣傳對象以消費市民為主,他們對花品感興趣。而對於在校大學生往往容易領導潮流,我們利用利用這一點擴大知名度。

3.每年選擇幾天做現場促銷，來吸引更多顧客：

⑴懸掛統一的彩色橫幅,位於廣場主幹道上,數量為3-5條,「古都花店隆重推出」為題搭配懸掛.

⑵弄一個廣播進行介紹，並放置一宣傳板詳細介紹花店內容,並擺放實物鮮花,在宣傳當天將配送禮品現場送出.

⑶在宣傳的當天並與開封電台，報社聯系進行播放。

五、營銷效果預測與分析

1.營業額收入

據調查分析,我們可以預測在主要節假日,每天銷售額在1000元以上.

2.支付方式

直接交付金額或刷卡

3.訂貨方式

人力購買，電話訂購.另外,我們重點推出倍受學生喜歡的簡訊訂購.

4.客戶特點

年輕化,50%為青年人,以男性為主;另外的中老年看朋友看病人的方式消費，他們信譽都較高,文化素質高，無壞帳現象。

5.消費特點

60元以下的鮮花歡迎.

接受市場建議，與大眾相吻合。

六、經營成本預估

1.原則:

把每一分錢用在刀刃上,充分發揮每一分錢的價值

2.初期投資:

這一時期,資金主要用於店的選辦及裝修,產品采購,前期宣傳,物流配送等方面上.預計需要人民幣3萬元左右.正常運作起來大約需要一個月的時間.

3.第二期投資

這一階段我們的服務將輻射市區及各大學校.,服務的內容會有很大的擴展,服務的質量也將有進一步的提高.其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入,如銀行的信貸.

八、項目小結

1.主要工作完成情況調查

了解到廣大市民朋友的真實需求,而且公司從實現目標,運營機制,項目策略等方面都進行了總體規劃.另外,在系統開發計劃方面,公司也結合我國的實際情況,參閱了大量銷售方面的材料。最重要的是,針對目前鮮花市場上適合市民朋友特殊要求的情況,我們自行設計了一系列服務產品,如簡訊訂購鮮花,附帶祝福卡片,電話傳情等並且制定了合理的價位.與此同時,我們還設立了論壇,不僅滿足了廣大青年學生等切實需要,也可以滿足社會不同年齡層次消費者的需求!

2.不足與困難之處

由於我們企業剛剛開始計劃,資金方面存在嚴重不足,同時由於時間緊迫,整個計劃書難免有些欠缺,不過我們會盡量地去充實,完善之.送人玫瑰之手,終久留有餘香.我們相信,在以後的努力中,本花店一定會得到進一步的完善!

這就是我創業的目標，希望我畢業後能夠認真的去干好這一件事情，我堅信有努力就有回報

篇二

一、執行摘要:

在不少人心中，開花店是個不錯的職業，

關於開設花店的創業計劃書。一方面，每天工作在充滿鮮花的環境里，心情很愉悅;另一方面，現在人們對鮮花消費的水平提高了，逢年過節、探親訪友，鮮花已是人們比較青睞的禮物，大家的日子越來越好了，買花的人自然會越來越多，開花店的前景也一定不錯。

從做生意的角度講，花店應該算是典型的小本經營。一間面積不需很大的屋子，簡單的裝修即可，四面白牆也能顯出鮮花的美麗。小花店就可以開張了。現在不少下崗的人都尋思著做點小買賣，開花店的成本正是他們所能承受的。我看到過一份花藝學校的學員調查，百餘名學員幾乎有95%以上的人都打算開花店。再加上現有的花店，競爭的激烈程度可想而知。

但是，開花店並不是想像中那麼容易，畢竟花是鮮活的東西，花店是一個充滿風險的行業。花從一買進時就要有損耗，如果生意不好，只能眼睜睜地看著花變枯變爛。有些高檔花卉更不能多進，若賣不掉損失可就太大了，可如果沒有高檔花卉出售，可能會失去利潤較高的定單，這又不得不讓人費上一番腦筋從人類歷史發展角度來看，當人們的物質生活得到滿足後，對精神生活需求就會非常強烈，有人曾說過在中國「花如手機一樣普及的時代即將到來，抓住每一個重大節日，如春節、情人節、聖誕節、母親節、教師節。同時開發七夕情人節、秘書節、護士節、父親節、記者節等有潛力的節日，擴大潛在消費人群，激發市場潛能，加強市場喧傳力度。

花店是美麗幽雅的場所，花藝是花店的靈魂。美麗的花兒為人們傳播著各種各樣的情感，千姿百態的花兒述說著千言萬語，每一句都述說著美好,特別是現在。隨著人們的生活水平不斷地進步，生活質量不斷地提高和對生活的追求。鮮花已經是人們生活不可缺少的點綴。花卉消費近些年來呈越來越旺的趨勢，除了花卉本身所具俏麗姿容，讓人們賞心悅目，美化家居等功效外，它還可以開發人們的想像力，使人們在相互交流時更含蓄，更有品位。

二、花店情況：

名稱：夢花緣花店

廣告語：花來一份好心情

招牌：

經營理念：花店本著以誠為本，服務至上的經營原則，真誠服務於消費者。樹立競爭意識、市場意識、講信譽、講品牌。經營花店要學會做人，人生在世，做人是第一位的，搞經營活動，更要重視做人。

目標:有效的打通銷售渠道,以提供產品服務為根本,促進鮮花市場的大發展.讓顧客明白理解花的真實意義，把祝願和幸福送到千家萬戶.帶給顧客美好與幸福!

盡可能的提高花店的知名度和美譽度，建立屬於自己的一套完整體系，最終推向全市，全國，甚至全世界，做大做強。

三、市場分析

我國花卉業從20世紀80年代開始起步，90年代進入快速發展期。據有關部門統計，目前我國花卉種植面積為14.75萬公頃，年銷售總額達163億人民幣。特別是近幾年，隨著我國國民經濟的快速發展，我國花卉業的發展速度也明顯加快。在廣東、雲南、廣西、上海等地，花卉業已經發展成為當地的一項支柱產業。參加99昆明世博會花卉研討會的200多位中外花卉專家預言，21世紀的花卉大國將在亞洲出現，而且主要是中國。花卉的發展必將推動鮮花業的發展。

2.SWOT

分析SWOT分析是指對企業的優勢(strengths)劣勢weaknesses)機會(opportunities)威脅(threats)進行綜合分析與評估，從而選擇經營戰略的一種方法。

(1)優勢

鮮花成本低，凈利潤較高。鮮花價格走中低檔價格策略，與同類花店價格相比有較大幅度的降低從這一點上來說，我們有價格競爭優勢。我們既有實體店又有網店，有了穩定的客戶群後，顧客可以直接網上訂購，方便快捷。隨著網路的迅速，網上有相對多的消費群體。特別是伴隨互聯網長大的80後和90後。實體的花店市場就不必多說了，網上花店也有一定的優勢。而且不論是在什麼節日有一個鮮花需求量很大，我們存在著營銷優勢、物流配送優勢。

(2)劣勢

鮮花容易枯萎，很難挽救，所以許多花卉必須丟掉。鮮花的價格有較強的季節性，特別在節日價格浮動較大，由於資金緊張，致使宣傳等市場促銷活動不到位，在一定程度上影響了知名度，目標受眾認知程度相對較低。簡言之，在節日的時候有很多人購買，但在平常時期，很難賣出。

(3)機會

我們的花店開設在大學城，有一群活力四射，崇尚個性與追求浪漫的消費群體。他們對於鮮花的意義解讀到位，尤其是在節假日，會有很多的學子會通過鮮花來表達自己的情感。我們的網上鮮花價格與同類相比較低、花的種類豐富分類明確，容易找到自己所需的花的種類。

(4)威脅

花店威脅與消費慾望減低，實體花店與虛擬網店暴增造成的沖擊，

競爭力大!做廣告宣、傳之類的效果可能不明顯，消費者不能直接看到、觸摸到花。可能持有懷疑、觀望態度。

3.市場細分與目標消費群選擇

(1)市場細分

市場細分，就是企業要根據市場需求的多樣性和購買者行為的差異，把整個市場(即全部用戶)劃分為若干具有某種相似特徵的用戶群(即細分市場)，以便執行目標市場營銷的戰略和策略。細分市場三類群體為,大學情侶一族：是因為鮮花的定價一般在幾十元左右，消費不高，大學情侶可以在輕松的消費中享受浪漫。年輕朋聚一族：大學正值年少輕狂，很多朋友間經常地聯絡、聚會，對於彼此之間偶爾送上一束鮮花，既溫情又親切。辦公室上班族：因為鮮花是裝飾辦

公室理想產品，廣大學子可以在重要或平時的節假日時給尊愛的老師捧去一束鮮花，表達感恩之情，

(2)目標市場

對任何企業而言，並非所有的環境機會都具有同等的吸引力，由於資源有限，也為了保證資源有效，企業的營銷活動必然局限在一定的范圍內，確定具體的服務對象，即選定目標市場。企業選擇目標市場是在市場細分的基礎上進行的，通過分析細分市場要求滿足的程度，去發現那些尚未得到的滿足的需求，相應確定準備為那些細分市場服務。我們花店現階段的目標市場是主要集中在20~40歲的人群。主要以大學生為主，他們接受和吸收新事物的能力強，追求時尚，崇尚個性。

二營銷策略分析

1.產品策略

(1)產品介紹

花，是一種美的植物，無論在什麼環境中都能散發出它高貴的氣質。在節日的時候，送上一束鮮花，帶上一句問候，給朋友的心裡增添了無比的溫暖，尤其是在社會迅速發展的今天，花的用途隨之也越來越廣，無論是企業開張，節日慶典，聯歡晚會，家居擺設，還是走訪親戚，就連食品中，也能出現它的蹤影。花，總是以不同的身份和不同的氣質出現在不同的場合，給人們增添諸多歡樂。

(2)產品分類

主要分為：情人節鮮花、生日鮮花、教師節鮮花、慰問鮮花、祭奠鮮花、商務鮮花等。

①人節鮮花：

當代的眾多大學生追求時尚與浪漫，在情人節之際更是凸顯無疑，依據學生的浪漫心理，在情人節，這個獨特的節日里，鮮花的需求量比較大。②生日鮮花：

每天都有人生日，所以生日鮮花永遠也不會冷卻於市場，也沒有誰能把這塊市場的大蛋糕一口吃掉，據有關調查分析，在生日上收到鮮花的主要是女性朋友，所以我們可以針對女性來設計適合她們的生日鮮花。

③教師節到了，

給老師送一束鮮花，是許多學子表達感恩之情的也是最直接的方式。送花是很有講究的，送不同的鮮花，你將向你的老師表達一種不同的含義，本店將會為不同學子的需求提供更加細致的花種分類和介紹。

④慰問鮮花：

慰問鮮花主要用來探訪慰問的場合，慰問鮮花的設計會給人一種有活力，溫暖、積極的感覺。

⑤祭奠鮮花：

祭奠鮮花的需求量也非常大，祭奠的人每天都有，而且在現實當中的花店很少會有祭奠的花買，這種花主要以白色為主。此項分類主要是針對大學城周邊地區而言。

⑥商務鮮花：

這種產品主要用於商務場合，例如：接待貴賓，會場裝飾，服裝裝飾等等。商務鮮花在大學生中購買較少，但是對於教師及周邊商務人員而言，還是有很大的市場的。

2、品牌

花店開設初始，我們便非常重視品牌。我們採取主副品牌策略，主品牌是風遞幽香花店目的是為了吸引盡可能多的年輕人;副品牌是下了一番功夫的，如「水晶戀情」、「親情花遞」等等，目的是為了表達產品的優點與個性形象，營造典雅的個性氛圍，傳播快捷，符合目標市場消費者的消費需要。

3.定價策略

我們的花店鮮花價格走中低檔價格策略，在原料、包裝、服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶限度的享受和心理滿足，具體將採用兩種定價策略：

4、對於數量較少的包裝，如：1支玫瑰普通裝，採取尾數定價法，如定為4.9元人民幣，主要滿足消費者求廉心理。對於數量較多的包裝，如20支以上的玫瑰，採取整數定價法，21支定為29元，價格中包含吉祥數字，目的是為了滿足消費者求名心理。

4.分配戰略

⑴公司地點

零售利潤在花卉業中可達50%-80%，零售利潤足以滿足一個月的房租水電、員工工資、稅收開支等。從這個角度考慮，店址在醫院、酒店、影樓或娛樂城旁，可避免6～9月淡季對整個業績的影響，二是從擴展批零業績的提高考慮，因為批發利潤大概在10%～30%之間，可將店址選擇在花卉市場批發一條街，或花店比較集中的街區。另外在選址時還要考慮房間的門窗是否足夠大，將來換成玻璃門窗，以展示花店內部的容顏。在9月至第二年5月的旺季，所有的花店，買花者都是你的客戶，由於顧客購物的從眾心理，批發貨量大、價格便宜，你會爭取到許多別人得不到的生意。同時，別的花店也是你的批發客戶。

⑵渠道建設

就目前來看，我們的花店主要是與一級批發商建立業務關系。選擇批發商時，一般考察其經營業績、信譽、合作態度、供貨是否及時等方面。要與批發商簽定合作協議，就價格與產品質量等問題達成一致意見，配送員在任何一家網點取花價格都是一樣的，並且一般在半月至一月內結算。

5.促銷策略

⑴廣告

1、廣告的目標:客戶的滿意，是廣告的最終目標。

2、目標市場策略我們花店主要提供鮮花、禮品及相應的服務，目前的配送能力范圍為花店周邊區域。通過對本花店的客戶進行的有獎問卷調查顯示，實際花店的目標市場中20～40歲的人群佔90%大專以上教育程度的佔85%，具有上網習慣的佔89%，月收入在1000～10000元的佔70%，能接受網上支付方式的佔73%。因此我們花店現階段的目標市場是主要集中在20~40歲的人群。

3、進行廣告創意及策略選擇

要有明確有力的標題：廣告標題是一句吸引消費者的帶有概括性、觀念性和主導性的語言。簡潔的廣告信息：花之韶華，解說心語。發展互動性：如在網路廣告上增加游戲功能，提高訪問者對廣告的興趣。

⑵促銷

宣傳策略走的是低成本、高產出的方式。印刷宣傳品，採取密集戰略;同時利用廣播站、報欄、宣傳欄免費宣傳，另外利用網站信息流優勢宣傳和突出形象，並與各大高校的學生社團等組織建立良好的關系，採取互惠互利雙贏的戰略模式。

四、花店概況：

選址定位:交院後街(德全路中街十字路口一門市處，人流量多而集中，屬於大學城內，位置優越，交通方便，效果明顯，容易帶動生意)。

裝飾定位：以現代風格裝飾，給人以時代的氣息，現代化的心理感受，這對大多數時代感較強的消費者具有激勵作用。店內氣氛活潑(但都要以節約成本為主)。經營范圍定位：主要包括鮮花、盆花、乾花、花器、工藝絹花等，因為剛開始的原因，所以其次才是花卉意境設計、婚慶服務等。

宣傳定位：要以消費群體相符合，針對性強，不能片面撒網。

服務定位：引導消費，讓顧客了解其花語，顧客有需要，可以上門服務，為其布置廳堂，進行花藝設計;教會消費者養護保鮮知識，經常訪問客戶，掌握其新要求、新動向，向有租擺業務的客戶及時更換新鮮花等;可為消費者靈活安排經營時間，這樣都可有很好的增加其回頭客和佔有率。

五、目標消費系統：

大體是老、中、青年，年齡是18歲——60歲之間，最主要消費群體為大學生，因為地點本就在大學後街，主要客流量就是大學生，也最為集中，所以他們作為第一和首要消費群體;其次就是其它青年工作者、中年人、老年人;最後是為其它過路客等。

六、市場營銷

主要從以下幾個方面來營銷：

1.(1)產品多元化戰略(2)產品差異化戰略(3)價格戰略

(4)會員價格(5)直銷渠道(6)中間商渠道

2.促銷

(1)打折(2)送貨上門(3)電話問候

3.展示才藝4.開辦網站5.實行會員制

6.開辦培訓班

七、財務分析

1.財務預測的假設

(1)折舊率的應用

初始銷售費用：20%/年

辦公設備電腦：15%/年

購買花：65%/年

(2)價格：金融投影法的價格是成本價格，即價格不包括標記。價格將增加第二年5%。

(3)在財務計劃中使用的貨幣是人民幣。

2.財務業績

(3)成本分析

總共資金——五萬元

店鋪的租金(三萬元左右);

店鋪簡單裝修費(五千元左右);

進貨款、設備配置費、;兩名技術員工費等(一萬元左右);

備用餘款(五千元左右)。

八、經營方式：

1.以自己五萬元的資金開此店，在節約成本的前提下，開好花店

2、以服務顧客第一，質量絕對過關，價格絕對相對便宜，積極的花店要以走價格+質量+服務為宗旨，贏得客源;

3、可以廣告宣傳，在大學城裡，貼海報、發宣傳單、租用小車宣傳、利用學校內廣播和論壇宣傳等;

4、花店發展穩定後，就可以在網上宣傳和網上銷售，更大的提高知名度和客源;

5、在溫江范圍內，我們可以保證送貨上門和上門服務。

九、盈利方式：

本身賣鮮花等的品種的利潤;

鮮花配送的服務費;

上門服務的服務費;

十、風險分析和對應措施：

鮮花的保養難。開花店不可避免的會碰到鮮花的損耗問題，因此如何保養好鮮花，盡量降低花朵的損耗就顯得非常重要。如果保養工作做得不好，損耗過大，就會入不敷出。淡季的顧客少。每年的淡季是花店面臨的一個重大考驗，如果不能在淡季找到新的銷售渠道，保持一定的顧客量，那麼這幾個月花店就很難挺過來。

策略：

1、可以將員工送到專門的培訓學校進行培訓。另外，鑒於如今人們對花藝作品的喜好各不相同，所以量身定做是花店發展業務的方向;

2、為花店選擇正確的定位。花店的檔次相差巨大，如果定位不當，就會造成很大的損失。

3、選擇適當的店址。開花店可以選在該地區的花店聚集地，這樣的話可以形成規模效應，很多顧客會「慕名而來」。如果決定單獨選址，則可以考慮選在醫院、酒店、影樓或娛樂城旁邊，這樣可避免淡季對整個業績的影響。

4、經營花店要抓商機，多做熟客。要做到這一點，信譽是關鍵。首先是花卉質量價格要適當，其次是要重視服務質量，可以向顧客作出免費送貨上門等。

十一、退出機制

由於很好的把握了時機，花店的利潤在逐年上升，經各股東商議，決定擴大經營范圍，並收購了一小部分股東的股份，初步打算開連鎖花店。

『肆』 花城是什麼

廣州。

「花城」作為城市品牌的價值及開發

【原文出處】廣州市第六次文化發展戰略研討會論文集
【 作 者 】鄭榮基
【原刊期號】2001/04
【作者簡介】廣州大學
【 正 文 】

一、「花城」作為廣州歷史文化品牌的價值

（一）「花城」是廣州一個獨特的歷史文化品牌

廣州地處亞熱帶，長夏暖冬，一年四季草木常綠，花開四季，花卉眾多，其種花、愛花、賞花和贈花的歷史悠久。漢代的廣州，隨著海上絲綢之路貿易的出現，已引入海外各種花卉，唐代廣州的花卉已全國有名，著名詩人孟郊曾描繪廣州冬季仍然處處有花草的奇景：「海花蠻草延冬有，行處無家不滿園」①。這時期海外的茉莉花、指甲花、素馨花等等洋花的種植已很普遍，花卉的買賣市場已萌芽，當時廣州賣花姑娘以彩繩穿起各種花卉出售，吸引了中外遊人。清代中葉，廣州已形成國內首創、聞名海內外的「迎春花市」，每年除夕前三天，廣州市中心的藩署前一帶形成花市，數里長街，吐艷爭芳，人潮湧涌，廣州因此而博得「花城」的美譽，在國內城市中，這一別稱和美譽也是廣州獨有的。花市至今一直不斷，已有二百多年的歷史，是廣州獨具優勢的歷史文化。近幾年廣州的迎春花市越辦越大，已分別在幾個市屬區舉行，吸引了眾多市外、省外的人士參觀，花卉也成為當今廣州市民美化家庭、陶冶性情的精神性的產品，出現「廳堂賞鮮花，陽台添新綠，訪友送花籃，工余學花藝」的情景。從花卉產業看，廣州目前已擁有花卉種植面積7萬畝，花卉品種2000多個，花卉年產值已達10億元，佔全國的10%以上②，這些指標均超過上海、昆明、北京等國內花卉大市，是全國最大的花卉主產區，全國盆栽觀賞植物的生產、供應中心，全國花卉主要集散地和進口花卉的調運中心，廣州的花卉貿易居全國第一，花卉價格左右著全國的價格。可見，廣州的花卉產業既有深厚的歷史文化內涵，也有堅實的當代經濟基礎，加上優良的氣候條件，獨特的地理位置，在全國有著獨具優勢的地位，市場前景廣闊，而「花城」則是廣州一個具有潛力的城市歷史文化品牌。

（二）「花城」作為廣州歷史文化品牌的價值

1．對廣州花卉產業的發展有拉動作用

廣州花卉產業具有雄厚的實力，取得很大的成就，但不能因此淡化危機意識和發展意識。廣州花卉業目前也面臨著強勁的競爭，如雲南昆明繼去年成功舉辦世博會後，今年繼續大作花文化的文章；上海的國際花卉節已舉辦了幾屆，順德陳村的國際花卉節也在挑戰省城廣州……從總體看，廣州花卉產業仍存在著傳統商貿經營有餘，而現代形象運作欠缺的不足。在信息傳達、文化包裝和形象樹立方面仍不夠，這一定程度地束縛了花卉產業的進一步發展，也使這個傳統產業未能較好地成為塑造廣州形象個性和開發旅遊業的重要組成部分。「文化就是有形的經濟，經濟就是無形的文化」，「文化是明天的經濟」，這些年有關這類觀點的提出和實踐，說明在信息時代、在知識經濟時代，文化對經濟的重要作用。如南海松崗鎮由於2000年春節舉辦了「桃花節」，該鎮桃花出現了前所未有的「好市道」，當地種植的桃花銷售率達到98%，農民春節期間增收300多萬元。③可見開發「花城」這一城市品牌，能給廣州花卉產業注入歷史文化，注入「花魂」，推動產業的進一步發展。

2．「花城」對廣州城市建設有樹立形象個性的作用

廣州的「一年一小變，三年一中變」已取得了可喜的成就，這致力於改變城市環境的「變」，與「花城」的形象建設是一致的，只是還不夠明確，因此，把「花城」品牌的開發納入城建規劃中，能使廣州「山水城市」的目標更具有歷史文化內涵和經濟社會基礎。「山水城市」的提法雖然很切合廣州城市的自然特點，但「山水城市」可以作為許多城市的共同目標，廣州還缺乏自身獨有的個性色彩。納入「花城」這一品牌，能增強「山水城市」的個性內涵。只是長期以來「花城」這一歷史文化品牌在廣州的城市建設中未得到高度重視，未能發揮有效的作用。在城市建設方面，以往由於過度偏重經濟建設，忽視科學規劃和管理，忽視城市生態建設，廣州城市環境曾一度惡化，出現「花城無花、石屎森林」的現象，這兩年已有較大的改觀，但與國內的深圳、珠海、中山、大連等先進城市相比仍有不小的差距。

3．「花城」是廣州的文化旅遊資源

把「花城」作為廣州一個歷史文化品牌來開發，有利於創造一個新的、有吸引力的旅遊賣點。目前廣州人文和自然旅遊資源的特點是：資源豐富多彩，但眾多資源存在著「點小，分散，不耐看」的缺陷，而90年代開發的人造景觀如「世界大觀」之類，由於是脫離自身歷史文化的無源之水，雷同重復，缺乏個性，已被實踐證明是失敗的。因此立足廣州自身獨特的歷史文化，用綜合開發的思路形成綜合優勢應是廣州旅遊開發的主要方向之一。把「花城」作為一個主題性的旅遊品牌來開發，就是一種立足廣州自身的獨特歷史文化的綜合性開發，也是一種能避免人造景觀生命周期過短而能持續發展的資源。中外文化史的事實表明，立足自身歷史文化，既是創新的基礎之一，也是避免被輕易克隆、實現可持續發展的重要保證。有「冰城」別稱的哈爾濱，以「冰」的題材開發文化旅遊，每年的冰雪節及相關活動就為該城吸引了國內外大量遊客，成為一項獨特的文化活動，多年來持續不衰。

4．「花城」是廣州現代文明建設的一個新內容

廣州人具有愛花、賞花的文明傳統，在花文化中表現出良好的文明精神，如廣州的公共場所到處擺放著鮮花草木，但廣州很少有哄搶、偷竊花草的現象，十幾年前筆者初到廣州時，就發現這種現象，並覺得新奇。因為這在筆者當時生活的內地城市，似乎是不可想像的事。改革開放後廣州花文化也影響到內地，這幾年內地有關哄搶公共盆花的報道，筆者就讀到好幾起，前不久某省會就發生一起數百名市民哄搶大花壇盆花的事。④而廣州不但在平時，就是在市民家家戶戶買花過年的春節前，城市公共場合到處是盆花，也很少聽到有偷、搶花卉的事情，這也是花城民俗文明的表現。改革開放後，隨著西方情人節、聖誕節、母親節等節日的引入，傳統花文化也在與西方文化交流中，吸收西方的文明，增添了西式、現代的色彩，最明顯的是情人節玫瑰花在兩性中的走俏。可以說，通過「花城」形象的塑造，也有利於弘揚廣州這一傳統文明，推動廣州公共文明的建設。

二、「花城」作為廣州歷史文化品牌的開發

（一）「花城」自然環境的建設

1．「花城」的花木布局

在海南，到處有椰樹，構成城市鮮明、和諧的特徵；不管你走到海南的什麼地方，一見有椰樹，你就有一種身處海南的感覺。廣州要考慮用一種最適合廣州生長又有特色的花木來貫串城市的主幹道，起到統領城市主基調的作用。木棉雖是廣州的市花，但綠化、遮蔭的效果不佳，只能作為局部的特色花木；榕樹綠化、遮蔭的效果好，容易營造自然的綠色「騎樓」，缺點是南方到處都有，缺乏獨特、鮮明的廣州特色，不過在沒有更好地花木替代的情況下，榕樹仍是廣州的首選。在主基調下，各街、區、公園、廣場在花卉種植、分布上，要有各自的重點，形成集中、鮮明的效果，避免零亂，無主題，或者千篇一律。各街、區、公園要根據自身歷史文化特點、自然環境特點，因地制宜地種植、設置相關的花木，突出各自的花卉主題，共同組成廣州「花城」的百花園。如先烈路以廣州的市花紅棉為主體，取挺拔、熱烈的英雄樹象徵革命精神的意蘊，先烈路附近的公園、小區還可以多種紅棉，建造以紅棉為主體、其他花為輔的紅棉花園，使這條路成為三四月份欣賞紅棉的好去處，花與景相映，能帶動這一帶近代革命史跡的旅遊。如蘭圃以種蘭為主題，以其他各種花卉為輔，雖然面積不大，但因此而形成自己的特色。

2．社區花園應成為廣州「花城」面貌的基本單元

廣州要實現「最適宜居住的城市」這一目標，應大力發展社區花園。目前廣州十分重視公園的建設，除了舊有的公園，僅1997年至2000年就已建起新公園30個，公園也是「花城」的一個構成，但也不能忽略對社區花園的建設。社區花園對廣大市民而言比公園的利用率高。多數市民去公園一般當作景點游覽，而社區花園很適合作隨時隨地地散步、休閑等日常活動的地方。對於多數居民而言，公園相對較遠，要購門票，不那麼方便，而社區花園就方便得多。社區花園為區內居民提供了良好的活動場所，成為住戶相互溝通的活動場所。社區花園還能起到均勻、普遍地美化城市的效果。雖然目前廣州對房地產的開發已實行由大開發商成片開發的做法，有利於今後社區的建立、管理和社區活動的展開。但大量的社區還比較落後，筆者去過廣州許多地方，發現一些小區花園遭到不同程度的損壞，有的兼作停車場，有的堆了雜物，有是被圍起來成為花木生產的小基地。多數社區花園的面積偏小，偏單調，未能與社區文化活動功能結合起來，管理也不到位，設施、環境比較落後，就是新建的居民住宅區也存在這一問題。近幾年廣州出現的碧桂園、翠湖山莊、麗江花園等優秀的社區花園，體現了現代人對高質量社區花園的需求。筆者建議廣州舉辦社區花園設計大賽，建設若干示範點，以推動城市社區花園的建設。以大量的社區花園為城市基本單元，營造花園式的城市，同時形成廣州花園城市的特色。

3．嶺南園林應成為花城自然環境的主體

廣州從1999年的「一年一小變」到2000年開始的「三年一中變」，城市自然環境建設取得了可喜的成就，草坪、綠樹、鮮花的大量種植使廣州初露花容。值得注意的是，這些年國內種草坪已成為時髦，但大片的草坪反映的是西方的自然文化觀，適合歐美地多人少、以車代步的國情，對廣州這樣一個人口密集、環境擁擠的城市，就不適合大量種植草坪，而適宜在道路兩旁大量種植樹木，廣州的騎樓就是適應廣州長夏短冬氣候的傑作，廣州在生態環境建設上，更需要自然的「騎樓」，通過多種樹，讓樹木營造林蔭大道。樹木花草在與建築的結合上，應注重嶺南園林特色。在嶺南式的園林環境中營造花的海洋、綠的世界，這既體現東方和嶺南的文化個性特色，也適合廣州的市情。嶺南園林是中國四大園林之一，具有尺度不大、結構緊湊的特點，很適合廣州高居住密度的「城情」，有利於克服城市擁擠、公共空間少的不足，過多地種植草坪則不適合廣州的「城情」。在這方面，蘭圃公園的建設經驗也值得借鑒。蘭圃地處鬧市，園地狹長，但設計者巧妙地使用嶺南園林的各種造園手法，使公園高低錯落，內容豐富，鬧中求靜，小中見大。

三、「花城」文化環境的建設

（一）「花城」文化設施的建設

1．花城文化中心

在城市建設中，環境是基礎，文化是靈魂，兩者相輔相成，缺一不可。深圳華僑城的城區之所以能成為繼「錦綉中華」等幾大景區之後新的旅遊對象，就在於堅持「在花園中建城市」、「環境優勢是基礎，文化優勢是靈魂」等開發理念，使城區綠化覆蓋率達到50%左右，形成了綠的海洋、花的世界，同時建設「雕塑走廊」等一系列文化設施，極大地提高了花園式城區的品位。近年來每到節假日，不購票在華僑城景區外的「城」里觀光的遊客與購票入景區的遊客已各佔一半，即使平時，前者也占後者的30%，為華僑城旅遊產業注入新的內容。廣州除了要營造處處是綠葉鮮花、處處空氣清新的花城環境外，還要努力給「花城」注入歷史文化內涵，要有一些有特色的文化設施與之相配合，要有一個體現「花城」歷史文化和典型特色的中心，這一中心之於「花城」就如眼睛之於人。在中心的總體建設上，首先，應避免片面追求歐陸風情的時髦，而要注重與嶺南建築園林文化結合起來，進一步突出屬於自身優勢的嶺南特色，或把嶺南的傳統與歐陸風情以至與國內其他地域特色結合起來，創造一種新嶺南特色。番禺區近幾年新建的、集嶺南園林大成的寶墨園建成後大受歡迎，就說明了嶺南園林的生命力。此外，創造類似於米老鼠一類的「花城」吉祥物，強化「花城」的人文個性和地域特徵。建四季花園——春園、夏園、秋園、冬園，體現四季常綠、四季花開的「花城」特色，使遊客不管在哪個季節，都能到繁花似錦的花園賞花。建花卉風情園，成為集海內外花卉及相關文化大成的園林，包括（1）「嶺南花卉園」，展示嶺南花卉及其歷史、文化，展示廣州「花市」、「花城」的悠久歷史文化；（2）「中國花卉園」，集國內各地名花異草，以及有關的文化；（3）「世界花卉園」，集國外各地的名花異草及有關的歷史、文化；（4）「花木生態園」，向人們展示植物與昆蟲、動物的各種生態關系。以上這些，通過實物、文字、圖片、表演、參與等等形式的展示，起到既眾星拱「粵」又海納國內外不同花卉文化類型的效果，使中心成為集觀光、休閑、消費、購物、貿易、學習之類於一體的景區。

2．花城廣場

廣州的別稱有多個，以「羊城」、「花城」最出名。目前廣州正在興建或規劃多個廣場，規劃中的「五仙觀文化綠化廣場」，體現的是「羊城」這一別稱的神話傳說。筆者以為廣州還應有一個「花城廣場」，在廣場中設置「花城」標志性雕塑，配以相關的文化設施和花卉草木，以體現「花城」這一別稱的歷史文化。這一廣場的重要性在於，「花城」並不是一個歷史陳跡，不是廣州的一個點，而是與整個廣州傳統歷史文化和現實經濟社會聯系廣泛的流動性資源，是銜接傳統、緊扣現實、指向未來的生生不息的資源，歷史價值和現實意義較大。花城廣場可以把廣州的北部作為重點考慮的地點，因為北部的白雲山是廣州市肺，是山水城市中「山」的主體，也是建設花園城市的重點地帶，再往北的從化是廣州水源和生態帶集中地，花都區是廣州最大的花卉生產基地之一，北部還是新機場等廣州對外交通的要道，與廣州東、西、南相比，最適宜成為城市後花園式的生態區域，不宜作生活、商業、工業區域。如果「花城廣場」能與「花城文化中心」等合為一體或相連相近，則是最好的選擇。

目前廣州有多個花卉生產基地，分散在不同的地方，因此廣州的「花城文化中心」、「花城廣場」在建設上，應有一個總體的規劃和調配，可以讓廣州各花卉基地以入股的形式共同投資建設，避免各自為政，重復建設，惡性競爭，因為旅遊產品也是一種特殊的市政基礎設施建設，具有不可重復性和不能隨意改變的特點。

（二）花卉節：「花城」的亮點和動態形象

1．花卉節的文化意義

雖然這些年國內文化節辦了很多，且有泛濫之勢，但只要切合實際，有鮮明特色，仍然是一種相對容易見效的方式。

2000年初，筆者曾在《塑造廣州商業形象之我見》⑤中指出：「花市」雖是廣州富有特色的節日，但改革開放以來一直停留於傳統的方式，而且福利性的成分逐漸增多。雖然這種功能不可缺少，但花市與廣州作為全國性的花卉市場缺乏聯系，花市的經濟效益未得到有效的發揮，不能不說是一種不足。應當看到，傳統花市的形成和發展也是與經貿需求密切聯系的，以往的小農經濟模式，已遠遠不能適應當今經濟的需要。花市應通過改造、補充，配合廣州花卉市場發展的需要，辦成全國性以至跨國性的大花市，使之既兼有節日的功能，又能為廣州花卉產業樹立一個鮮明的、具有輻射力的形象，促進花卉產業的進一步發展。可喜的是，廣州市政府已於2000年12月23日至2001年1月1日舉辦了「廣州市首屆花卉節暨花卉商品交易會」（簡稱「花卉節」），其主題是「名花匯廣州，經貿通九州」。通過旅遊觀賞、花卉貿易、技術交流與協作，樹立廣州花城的美好形象，促進花卉這一骨幹產業的發展。有「千年花鄉」之稱的芳村，首屆芳村區廣州花卉博覽園也於2001年1月開園迎接八方客人。隨著今後花卉節的不斷豐富、完善，對於促進廣州花卉業的發展將起到積極的意義。

2．花卉節的文化亮點——百花會

舉辦花卉節，文化節目不能過於一般化。花卉節要有醒目的文化亮點，才能引人矚目。大連的服裝節因為有服裝表演這一觀賞性、藝術性和參與性高的文化亮點而獲得成功，這也是因為服裝自身具備了這一基礎。那麼花卉節有什麼亮點可捕捉呢？筆者以為，花卉節的文化亮點原則上應是獨特、新穎而又切合自身特點的，脫離花卉節自身特點的亮點，將難以持久。筆者的設想是：舉辦「百花會」大賽，參賽者要熟悉插花藝術、鮮花與保健、花卉種植和花卉與生態等有關花卉的基本知識，要了解花城有關歷史文化。進行插花、鮮花烹飪、服飾表演等節目。大賽可以根據選手的個性特徵，以花卉名作為獎項的名稱，給以「紅棉獎」（健美型的）、「鳳凰獎「（熱情型的）、「桃李獎（知識型的）等等，再從中選出「花皇」和「花神」、「花仙」，代錶冠、亞、季軍。「百花會」可以考慮與廣州電視台合作。廣州電視台多年來舉辦「廣告模特大賽」，已積累了豐富的經驗，「廣告模特大賽」舉辦的前幾期曾產生轟動，近幾年的反響已不如從前，有老化的感覺，有創新的必要，如果能變換或再辦「百花會」，相信會給人耳目一新的感覺，又因為結合了「花卉節」，影響會深廣得多。而花卉節藉助廣州電視台的力量，在人力、物力和財力的投入上也會有事半功倍之效，這是文化節與企業和媒介在優勢互補、互惠共享、相得益彰的最佳合作。

3．花卉節的其他活動

廣州的花卉節還可以大力拓展鮮花飲食、鮮花保健和鮮花與服飾、鮮花與家庭裝飾等項目，可以與美食活動、時裝活動相配合，形成以花卉為主體的「鮮花、美食、錦衣」互動互補的效果；可以舉辦「廣州家庭插花比賽」、「國際插花比賽」等活動。此外，廣州的花卉企業還可以借廣州「花城」、「花市」的品牌，把花市辦到外地，開展有關花卉、園林設計等業務，以擴大「花城」的影響。花卉栽培、保鮮等有關技術的不斷提高，也為這種活動創造了良好的條件。2000年春節，廣州就有家園藝公司到湖南常德最大的超市舉辦迎春花市，當地領導前來捧場，常德市民涌躍參觀，一度成為當地新潮，該公司還准備到山東、山西等一些城市辦花市。⑥由於花卉不像粵菜那樣具有鮮明的地方性，因此企業要有超前意識，建立起具有規模的外地辦花市和花店的名牌（具有商標、名稱、服務特色、形象設計等），比如用「廣州花城」之類的直接簡明的名稱，這也是讓廣州花卉業走向全國、擴大影響和提高效益的有效途徑。

（三）「花城」的信息文化建設

1．建立網上「廣州—花城」

這是從信息文化戰略上考慮的。當代信息產業化的快速發展，帶來了全球其他產業的信息化大趨勢，建立網上「花城」是產業上檔次、擴大規模影響和樹立鮮明形象的措施。這一設想以國際互聯網為載體，分兩步走。第一步是，先建立廣州市范圍的網上「花城」，把國內外有關花卉的信息集中起來，形成花卉信息城，內容包括：（1）「花城」的歷史文化、國內各地的花卉文化和世界各國花卉文化；（2）廣州花卉的基地、企業、品種、服務項目、特色；等等。目前已有芳村初步開始了花卉電子商務的建設，這是可喜的信號。第二階段是擴展范圍，建立跨市、省以至跨國的網上「花城」，把異地有關的花卉信息納入網中，開展網上花卉交易、異地送賀禮鮮花、花卉信息交流和培訓學習等等業務。廣州在花卉方面雖然沒有像粵菜館那樣有遍布海內外的「粵花館」，但可以吸引外地有實力的花店、花農、花卉設備等有關單位加盟網站，這是實現從花卉的「美在花城」到跨地區的「美在網上花城」的重要基礎。

2．鼓勵以花卉為題材的文化創意和創作

與廣州花卉歷史文化的悠久和花卉市場的發達相比，廣州這一題材的文化創意和創作就顯得落後。在當今信息社會，花卉的文化創作也是一種信息傳達，一種有效的持久的廣告宣傳。例如古代張繼的一首《楓橋夜泊》，使寒山寺出了大名；當代電影《五朵金花》的成功創作，極大地增強了雲南大理的影響，《五朵金花》以其永久的魅力讓媒介說個不完，作了許多年免費廣告，而《五朵金花》自身也成為大理的旅遊文化產品；80年代一曲《太陽島》，引發多少人涌去太陽島；……中國有句古話：「山不在高，有仙則名；水不在深，有龍則靈」，說的就是這種現象。在這方面，政府應在某一階段向花卉題材的創作傾斜，扶植其萌生、成長，歌舞、故事片、小說、散文、漫畫、卡通、工藝品等都是創作的形式；除了鼓勵本地文化人，還要鼓勵外地文化人也來參與創作，並給予此類題材的創作獎和創意獎，這也是創造有廣州特色的文化產品並為花卉節准備內容的措施之一。此外，可以把「花城」編成簡明生動的小叢書、小畫冊推廣宣傳，拍成電視片製成影碟推廣宣傳，電視台還可以舉辦一些以花卉為題材的「美在花城」之類的綜藝節目，以花卉的知識、藝術、習俗、歌舞等為內容。當然這方面應是提倡引導，不能硬性指令，要防止脫離實際、生湊硬套。

花卉是廣州既有傳統優勢、又具有可塑的文化內涵和形象外觀的產業，應該成為廣州文化大觀園的主要構成之一，成為廣州旅遊業的一個品牌。從整體的角度，集中資源，合理調配，搞好「花城」的建設，是帶動旅遊業和其他產業、塑造城市形象個性和增強城市魅力的重要內容。

注釋：

①《送侯判官赴廣州從事》；

②趙燕華：《「過江龍」挑戰羊城花卉業》，《廣州華聲》，2001年第1期；

③本報訊：《政府辦「桃花節」農民行「發財運」》，《南方日報》2000-2-18-B4；

④沈小平《不僅僅是「文明缺德」》，《中國改革報》2000-10-24；

⑤《嶺南文史》，2000年第1期；

⑥黃令華、陳東明：《廣州人出省辦花市》，《羊城晚報》2000-1-28-A5。

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