一朵燒麥

㈠ 內蒙人愛好的早餐燒麥，燒麥皮應該怎樣製作

大家好我是呼和，在呼和浩特的早點有一句話叫做「燒麥，焙子，羊雜碎」，燒麥是呼市人民不可缺少的一道硬早點。我來分享一下燒麥的文化與製作：

3.把陷攪拌上勁，出漿就可以了

4.把一定量的陷放入皮里，用虎口輕捏，一定留口

5.蒸籠水燒熱，放入燒賣，蒸10分鍾就可以了，也可以煎，放入煎鍋小火煎15分鍾就好。

最後配上呼市的吃法，醋，醬油，在來勺辣椒油，滿滿一口，在寒冷的早晨真是太舒服了，吃完後在配上一壺磚茶，解膩健康。別提有多得勁兒了！

㈡ 非常適合當做早餐的燒麥，有沒有家常簡單的做法

份量：25個

准備時間：30分鍾

烹調時間：10分鍾

食材：

25 張燒賣皮/廣東餛飩皮

300克粗粒絞梅頭豬肉

150克急凍蝦仁

1顆大馬蹄

1朵大冬菇

1隻蛋黃

½ 茶匙金黃砂糖

1湯匙生抽

¼茶匙白鬍椒粉

2 湯匙有機雞湯

3茶匙粟粉

1茶匙黑芝麻油

1湯匙蚝油

裝飾：

25顆急凍青豆

2 湯匙胡蘿卜粒

烹飪步驟：

水燒開，把蒸籠放進鍋里以大火蒸8分鍾就好了。我一般會做好放在冰箱里冷藏，什麼時候想吃就拿出來蒸，凍成冰的燒賣可以存放兩三個星期。

如果從冰櫃拿出來的燒賣要蒸10分鍾。

蒸好的燒賣配甜醬油或者辣椒醬真是一流﹗

煮食貼士：

1.選用新鮮的梅頭豬肉，大約有百分之三十至四十的肥肉，做出來的燒賣才鮮嫩。

2.我用急凍蝦仁，因為方便口感又好。

3.加蛋黃和粟粉可以保留豬肉的肉汁又可以把所有食材黏成一團。

4.如果買不到燒賣皮，可以以廣東餛飩皮代替。

5.我會提前把燒賣都做好，然後放冰箱雪藏成冰塊，想吃的時候就拿出來蒸。新鮮的燒賣要蒸8分鍾，冰凍的燒賣要蒸10分鍾，不需要解凍。

㈢ 美食作文燒麥或小籠包六年級

燒賣

提起小吃，我的味蕾特別活躍，和平小店的煎餃、蘭州拉麵館的牛肉拉麵……但我最最最最喜歡的，是老湯面館的燒賣，那裡的燒賣可是吃都吃不膩，恨不得天天吃。
燒賣的食材很少，只有油、肉，還有麵皮。做燒賣的方法並不簡單：先把麵粉做成面團，再蒸、揉、拉，經過一道道工序，才成為一個合格的面團。只見廚師把面團壓扁，再把面團擀圓，放入適量的油和肉，經蒸架一蒸，誘人的燒賣便出爐了。燒賣的個頭很小，既像一個白白的小圓圈，又像一朵正在開放的小花。它的皮亮晶晶，半透明的。在燒賣的頂上有個大口子，香氣不斷從裡面飄來，可真是香飄十里啊。
燒賣的味道好吃極了！可以用「香滑爽」來形容。
只要你路過，燒賣店的生意十分紅火，里三層，外三層，把店圍了個水泄不通。買到的沾沾自喜，細細品嘗；沒買到的，排著隊探著頭猴急猴急的。從店裡一股股誘人的香味，便深深地勾住你的鼻子，使你情不自禁地走到桌子前坐下。當燒賣端上來時，比山珍海味還強，一下子使人醉倒，忍不住吃上一口。
當你咬一口，油便流滿你的嘴，由舌頭到舌根，滿嘴滿肺腑的絲滑。這種味道既叫人舒服，又使人歡樂，既願慢慢品味，又想再多吃上幾口。當你咬上第二口，絲絲滑滑地，還沒等回味，就已經下肚了。
吃燒賣得沾上辣醬，甜辣、微辣、香辣、麻辣，燒賣沾著醬吃，那叫一個爽。時而滿嘴火辣，時而酸酸甜甜，時而又清清爽爽，人人叫好，味道太好，好得想要飛到天上一樣，難得幾回吃。
燒賣可真是「此食只應天上有，人間必得多吃點！」

㈣ 餃子皮版燒麥的做法，餃子皮版燒麥怎麼做好吃

食材：

主料：肉餡100g，胡蘿卜40g，香菇28g，糯米600g，鹽一勺，醬油一勺

餃子皮版燒麥的做法步驟：



1. 餃子皮20張 肉餡100g 香菇28g 胡蘿卜40g 糯米 600g



2. 胡蘿卜去皮切成小丁



3. 香菇去根洗干凈切成小丁



4. 鍋中放入少許油，放薑末爆香，下入肉末煸炒



5. 肉末煸炒變色後加入香菇丁一起煸炒，調入少許生抽、耗油、白糖、鹽



6. 最後加入胡蘿卜丁，翻炒均勻關火



7. 最後加入胡蘿卜丁，翻炒均勻關火



8. 准備好餃子皮



9. 買來的餃子皮需用擀麵杖再擀大一些就好，最好讓麵皮形成這種波浪花邊，包出的燒麥才好看。



10. 將餡料包入餃子皮中



11. 將上面的封口用虎口捏緊



12. 收出小褶子來，微微露出餡兒即可。



13. 放入蒸箱或蒸鍋中，上汽後蒸十分鍾即可出鍋



14. 由於它的造型不收口，有一種內餡外露的霸氣，更像一朵小花



15. 燒麥製作起來簡單省時，而且香郁濃厚

㈤ 家鄉的美食燒麥 作文

提起小吃，我的味蕾特別活躍，和平小店的煎餃、蘭州拉麵館的牛肉拉麵……但我最最最最喜歡的，是老湯面館的燒賣，那裡的燒賣可是吃都吃不膩，恨不得天天吃。
燒賣的食材很少，只有油、肉，還有麵皮。做燒賣的方法並不簡單：先把麵粉做成面團，再蒸、揉、拉，經過一道道工序，才成為一個合格的面團。只見廚師把面團壓扁，再把面團擀圓，放入適量的油和肉，經蒸架一蒸，誘人的燒賣便出爐了。燒賣的個頭很小，既像一個白白的小圓圈，又像一朵正在開放的小花。它的皮亮晶晶，半透明的。在燒賣的頂上有個大口子，香氣不斷從裡面飄來，可真是香飄十里啊。
燒賣的味道好吃極了！可以用「香滑爽」來形容。
只要你路過，燒賣店的生意十分紅火，里三層，外三層，把店圍了個水泄不通。買到的沾沾自喜，細細品嘗；沒買到的，排著隊探著頭猴急猴急的。從店裡一股股誘人的香味，便深深地勾住你的鼻子，使你情不自禁地走到桌子前坐下。當燒賣端上來時，比山珍海味還強，一下子使人醉倒，忍不住吃上一口。
當你咬一口，油便流滿你的嘴，由舌頭到舌根，滿嘴滿肺腑的絲滑。這種味道既叫人舒服，又使人歡樂，既願慢慢品味，又想再多吃上幾口。當你咬上第二口，絲絲滑滑地，還沒等回味，就已經下肚了。
吃燒賣得沾上辣醬，甜辣、微辣、香辣、麻辣，燒賣沾著醬吃，那叫一個爽。時而滿嘴火辣，時而酸酸甜甜，時而又清清爽爽，人人叫好，味道太好，好得想要飛到天上一樣，難得幾回吃。
燒賣可真是「此食只應天上有，人間必得多吃點！」

㈥ 干蒸和燒賣是否同一種東西

一： 什麼是干蒸：

干蒸是一種烹調方法，就是將食品放進蒸籠里蒸熟，特點是好吃、易專做的特點，使干屬蒸成為了烹調方法之一。
干蒸的製作具有濃郁的傳統風格：手工精製，味道純正。

二：什麼是燒賣：

燒賣，又稱燒麥、肖米、稍麥、鬼蓬頭，是形容頂端蓬鬆的形狀，是一種以燙面為皮帶餡上籠蒸熟的麵食。燒賣源起元代大都，一說內蒙古，現在中國內蒙古、北京、山西、廣東、山東、江浙等地均有分布。

三：為何叫干蒸燒賣

干蒸燒賣就是以干蒸的方式來做的燒賣， 因此叫干蒸燒賣。