烙七夕餅

1. 樂清七夕餅的做法步驟圖，樂清七夕餅怎麼做

主料 未知
麵粉450克、玉米粉50克
輔料
酵母1克、鹹菜250克、咸鴨蛋黃內5個、五花肉50克、白糖5克、蝦米1把、蔥1棵
樂清咸容菜餅步驟1

酵母用水化開，倒入麵粉里，然後和成面團，發面
步驟2

鹹菜比較咸，洗過後在水裡泡了一下，二十分鍾換一次水，擰干後再換水，換過幾次後拿出來切碎
步驟3

不放油，直接鹹菜加適量的糖放鍋里煸，把水分煸出去，再盛出來備用
步驟4

還是不放油，直接五花肉放鍋里，煸炒出油，然後下鹹菜炒勻，翻炒2、3分鍾
步驟5

加蝦米跟蔥翻勻
步驟6

咸鴨蛋黃碾碎
步驟7

麵粉稍微發起來就可以了
步驟8

分成小劑子
步驟9

一勺酸菜餡兒，半個蛋黃
步驟10

慢慢向中間收攏
步驟11

壓平
步驟12

下油鍋煎。兩面煎黃就可以出鍋

2. 七夕節的習俗是什麼

（一）吃七巧果
每逢傳統佳節，美食必定是不可缺少的一部分。就像春節與水餃、端午與粽子、中秋與月餅等，七夕節自然也有它獨有的美食——七巧果。七巧果又稱「乞巧果子」，《東京夢華錄》中稱之為「笑厭兒」，主要的材料是油、面、糖、蜜，並會做成瓜果花草等模樣。據記載，在宋朝市街上就已經有七巧果出售了。

（二）種生
這是一個較為古老的習俗，又稱「五生盆」或「生花盆」，南方有的地方也叫「泡巧」。在七夕節前幾天，人們會在木板上鋪上幾層土，並種下粟米，讓它長出綠油油的嫩苗，再擺上一些小茅屋、花草在上面，做成小村落的樣子，稱為「殼板」。有時也將綠豆、小豆、小麥等種入碗中，等它長出嫩芽，再用紅、藍線紮成一束。

（三）為牛賀生
在牛郎織女的故事中，老牛為了幫助牛郎跨越天河，讓牛郎把自己的皮揭了下來，使得牛郎能夠藉助牛皮過天河見織女。為了紀念自我犧牲的老牛，在七夕節這一天，兒童會採摘野花掛在牛角上，以此祭奠老牛，表示出對老牛的敬重。

（四）祭拜織女
這個活動基本上都是女性參加，七夕節的晚上，在月光下擺好桌椅，並在桌子上放好茶、酒、水果、五子（桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子）等物品。大家一起圍坐在桌子前，一邊吃著瓜果點心，一邊向織女默默許願。

（五）穿針乞巧
這應該是最早的乞巧方式了，在漢朝就有所記載。《西京雜記》中提到：「漢彩女常以七月七日穿七孔於開襟樓，人具習之」。在七夕節這天，每家每戶的女子都會走出家門，聚在一起，拿出自己的針線女紅，通過穿針的方式乞巧。

（六）曬書曬衣服
曬書曬衣服在古時非常流行，有記載司馬懿原本為避禍裝瘋，結果因曬書被抓，可見在古代曬書曬衣服是多麼流行的事情。不過這種習俗到了魏晉時期成為豪門炫耀財富的機會，因此也招來了很多文人墨客的鄙視。

（七）拜魁星
這個習俗和浪漫的七夕節沒有太大的關系。民間傳說七月七日是魁星的生日，古代士子考中狀元會稱「大魁天下士」或「一舉奪魁」，這裡面的魁指的就是魁星。在古人看來魁星主考，為了能金榜題名在這一天讀書人會祭拜魁星。

在古代人們是非常重視七夕節的，他們的重視程度遠遠超過今天。許多傳統的風俗一直流傳至今，從未改變，每天的七夕活動都非常盛大隆重，到處是一片熱鬧的景象。