情人節特飲製作

① 情人節菜譜！！急！！

以青椒燴豬肚為抄例，做法如下：

主料：豬肚（熟）300克；青椒2個；小米辣1個；蒜2瓣。

輔料：醬油1湯匙；料酒1湯匙；鹽少許。

1、先將主要材料准備好。

② 愛意滿滿，情人節巧克力製作方法

鮮花和巧克力是情人節不可或缺蔽歷的禮物，鮮花一般人們都是到花店訂購，而巧克力雖然可以在市面上購買到很多，但也有不少人願意親手製作送給心愛之人的巧克力，以表達自己的深情厚意。那麼就讓傳統節日為你整理情人節巧克力製作方法。

一：白色巧克力：1、1/2杯的鮮奶油中火煮沸，加入200克切碎的黑巧克力中，攪拌至巧克力融化，降溫至黏稠。2、用手搓成小圓球，放入可可粉中沾裹均勻即可。3、放入糖粉中沾裹均勻，即成為白色巧克力球。
二：果仁巧克力：1、將杏仁角放入烤箱，100度烘烤10分鍾左右取出備用。2、1/2杯的鮮奶油中火煮沸，加入200克切碎的黑巧克力中，攪拌至巧克力融化，加入杏仁角隔水降溫。3、冷卻後的巧克力用手搓成小圓球，在表面沾裹杏仁角即成。4、將白巧克力隔水融化，取一部分做好的果仁巧克力放入白巧克力中，表面均勻的沾滿白巧克力後取出放在烤網上，冷卻後將融化的黑巧克力在表面淋線條即成。5、同樣做法也可以做成黑巧克力外殼，淋白巧克力線條。
三：軟心巧克力：1、將黑巧克力隔水融化，取適量倒入巧克力模中來回晃動，讓巧克力模型均勻沾滿巧克力，倒入多餘的巧克力後放入冰箱冷藏至凝固。2、將100克白巧克力隔水融啟笑化，加入1/4杯鮮奶油和15克黃油拌勻，放入冰箱冷藏至黏稠。3、將白巧克力軟心取適量放入巧克力殼中，再倒入黑巧克力封口，冷藏後脫模即可。
四：圖案巧克力：1、將黑巧克力、白巧克力分別隔水融化。2、巧克力轉針印紙裁成跟模型大小相同，將可印的一面朝上。3、倒入融化的巧克力，放冰箱冷藏後脫模，脫模後取下宏旁搜轉印紙即成。
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③ 情人節餐飲活動創意方案

情人節餐飲活動創意方案

為了確保活動有序有力開展，時常需要預先開展活動方案准備工作，活動方案是為某一活動所制定的具體行動實施辦法細則、步驟和安排等。活動方案應該怎麼制定才好呢？以下是我為大家收集的情人節餐飲活動創意方案，希望對大家有所幫助。

情人節餐飲活動創意方案1

一.活動主題：

「穿越情人夜，遇見更美的你」

1.針對20-40歲的單身顧客，以「忽然遇見你，遇見更美的你「為主題，舉辦情人節單身派對。以「完美邂逅，擴大交友圈、尋找伴侶」為噱頭，在滿足單身群體的交友需求的同時以獨特的環境氛圍、活動創意亮點吸引更多目標群體，帶動餐廳銷售。

2.針對20-40歲的情侶，以「浪漫回味年」為主題，舉辦情人節情侶派對。以結婚日紀念及戀愛日紀念需求為契機，吸引目標群體的來店消費。

二.傳播規劃

2.10-2.14前期活動宣傳海報的紛發，區域定在寫字樓、商場、鬧市區主要鎖定20-40歲目標群體。

2.14情人節當天NP廣告活動造勢宣傳。

2.14-2.16活動期間消費代金券紛發

三.活動時間：

2.12日-2.14日

四.活動內容

以情人節當天主題活動為主線，前期返券讓利促銷為輔助，舉行為期三天的「穿越情人節夜，尋找更美的你」主題營銷活動，針對2.14日當天，舉辦「忽然遇見你」單身交友派對，及「浪漫回味年」情侶交友派對。

20-40歲單身群體——「穿越情人節夜，忽然遇見你」大型單身交友派對：

凡是單身人群均可參加2.14日XX西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創意趣味的活動環節，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平台與空間。

凡活動當天交友成功者均可享受餐飲5折優惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)

20-40歲夫妻、情侶群體——「穿越情人節夜，浪漫回味年」情侶主題派對：

只要你身邊有伴侶，均可參加2.14日XX餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在情人節當天到西餐廳消費，均可獲得餐飲5折優惠，凡是2.14日為結婚紀念日的顧客，只要你敢於講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該西餐廳提供的免費情侶套餐一份。

五.現場氛圍打造

A、餐廳外圍布置

①、情人節鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍

在西餐廳入口處創意設計大型情人節鵲橋門頭，借傳統情人節香橋會的文化習俗增添該西餐廳的人文格調及節日獨特性。以此吸引消費者關注，並力邀當地知名攝影機構聯合加入，為每一個進店消費者留下情人節最美的身影。

②、古香古色宣傳立柱→點明活動主題

摒棄傳統的中華立柱，根據情人節營銷主題創意設計古香古色的宣傳立柱，並貼上「穿越情人節夜遇見更美的你」活動主題口號，起到活動宣傳及氛圍營造的作用。

B、大廳環境氛圍布置

①、情人節中式燈籠布置

在該西餐廳大廳及主要過道設置中式燈籠，增添廳內人文格調。

②、造型宣傳弔旗布置

按照情人節營銷主題統一設計宣傳弔旗畫面及內容，並以創意造型有序布置，用於活動宣傳及氛圍打造。

③、攝影照片領取台造型布置

根據實際場地設置攝影照片領取台(初定為前台)，對其進行活動主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。

④、分區舞台造型布置

根據實際餐廳場地進行分區規劃設計、舞台創意造型設計，布置。

⑤、光影藝術設備布置

根據實際餐廳場地布置活動當天所需的燈光設備，光影表演設備等。

六.情人節單身區當天活動安排及流程

(單身區)

情人節夜美麗留影——邀請當地知名攝影機構加入，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處，進行攝影拍照。其一作為情人節活動入場能快速聚集人氣，製造宣傳話題;其二所拍攝的照片帶有該西餐廳特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。

享特色文藝盛宴——在情人節主題活動當天，安插與餐廳文化相融的文藝表演，迅速提高活動參與者的積極性。

14分鍾浪漫心跳——是此區單身交友派對的主力環節，以「14分鍾浪漫心跳」為名，借著西餐廳昏暗的燈光格調作為襯托，所有在場顧客有14分鍾的「找伴時間」，此環節充滿驚喜、挑戰、及趣味性。

情人節夜完美遇見——活動中15分鍾的悠揚音樂表演，為整個活動烘托氣氛。

17：30-18：30(具體時間安排可根據當地實際情況適當調整)由該西餐廳迎賓人員引導顧客入場，餐廳入口鵲橋造型處，由專業攝影機構為每一位進店顧客拍照留念，以求迅速聚集人氣。

情人節餐飲活動創意方案2

一、 宣傳定位

隨著揚城餐飲行業的競爭日益加劇，如今揚州餐飲個性化發展的時代已經來臨，靠一、二類餐飲品種就能在市場賺取高額利潤的時代已經一去不復返了，只有把自己的餐廳定位成個性餐飲才能在眾多同行中立於不敗之地。

何謂餐飲的「個性」，它應該像一個內外兼具的美女，不但有天使的面孔，魔鬼的身材，還要有心靈美。一家餐館，如果只有形式上的個性，但煮得一鍋爛菜，個性也是蒼白的；如果菜品一流，但店堂的裝修就像隨便到路邊撿了幾張桌子椅子湊起來的，也是一種遺憾。

古人雲：「弱水三千,只取一瓢飲」，有著如此優雅情調的xx中西復合餐廳無疑是揚城白領、青年才俊們談情說愛，暢享人生的最佳場所。因此如果把xx中西復合餐廳包裝成充滿個性的「愛情餐廳」，既可最大限度的利用現有的資源，節約不必要的浪費，又能在充滿各種資訊的信息時代讓人一目瞭然，一見傾心，過目不忘，從而用最小的宣傳成本獲得最大的宣傳效果。

由此我們專為xx中西復合餐廳量身定做了——「最浪漫的愛情餐廳」的宣傳主題。建議商家在今後的宣傳活動中，圍繞該主題展開各種豐富多彩的策劃活動。而眼下距下月的情人節僅一個月時間，此時推出宣傳活動正是良機。

二、宣傳背景

比起今年春節，情人節已率先調起了商家和消費者的胃口，美麗的玫瑰，可口的大餐，閉上眼睛人們已在憧憬著這個情人節的浪漫時光如何去度過，商家們更是運籌帷幄，蓄勢待發，特別是西餐廳，酒吧，咖啡廳、茶樓等早已瞄準了這塊大蛋糕，光打價格戰，搞單純的優惠酬賓等這些雷同的營銷策略已很難打動消費者的心，要想脫穎而出，就得獨辟蹊徑，就xx中西復合餐廳的獨特氛圍而言，不妨嘗試組織一場溫馨浪漫的`派對活動，以此來吸引眾人的目光。當然成功的活動策劃離不開強大的媒體支持，現給出此次活動初步計劃以供參考：

三、宣傳方法

1、活動主題：相約xx 情深意長

2、活動參與者：本市實力婚介及電視廣告徵集的情侶或者臨時情侶，

3、活動流程：（僅供參考）

第一波：一見鍾情

主要針對在揚城各大婚介報名的單身男女，單身男女們將事先准備好的卡片（裡面寫有接收人的名字，匿名）交到主持人手中，再由主持人一張一張宣讀，並遞交給接收人。最後匯總收到卡片最多的前三名為大家表演節目。通過此活動，收到卡片的人可以要求知道是誰送出的卡片，並在雙方都願意的前提下，一起臨時報名參加配對節目。

第二波：默契大考驗

主要針對已婚嘉賓，由主持人問數十個問題，比如「你平時最喜歡什麼顏色」，你心情不好的時候會做什麼」，然後由情侶嘉賓們在各自的題板上寫下答案。最後答案一致多者為最默契情侶，可獲得xx提供的小禮品一份。

第三波：心花為誰怒放

面對所有嘉賓現場拍賣xx提供的藍色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功競標者將獲得特別禮物一份（待定），寓意是一心一意，天長地久，xx見證真愛，最接近成功競標的前5位參與者，將免費獲得xx提供的鮮花一束。

第四波：真情告白

以上一系列互動活動之後的一個抒情環節，鼓勵參加婚介約會的嘉賓勇敢的說，提高現場速派的成功率，並強調最感人的真情告白將獲得大獎。

通過此次活動推廣和媒體造勢，讓更多的人了解xx，愛上xx，讓xx見證都市生活的浪漫與甜蜜。

四、廣告宣傳計劃

1．廣告宣傳的目標：使xx音樂餐廳成為時尚男女享受浪漫時光的第一選擇，特別是情人節之夜，以迎合情侶的互動活動把xx的氣氛推向一個高潮。

2．廣告宣傳的時間：

活動的推廣期：20xx年1月13日--20xx年2月13日（《城市特快》、《食全食美》欄目徵集情侶、聯系有實力的婚介所進行合作，初步引發社會關注）

活動的進行期：20xx年2月14日

活動的消退期：20xx年2月15日--20xx年2月18日。《城市特快》節目跟蹤報道情人節約會成功的情侶，並讓他們再次回到初次相逢的xx中西復合餐廳，采訪內心感觸，渲染一流的環境為他們愛情加溫的奇妙效果（可聯系友好嘉賓）。

3．廣告宣傳的訴求重點：著重渲染xx別具一格的浪漫情調，力求打造其揚城西餐廳的第一品牌形象。

4．廣告宣傳的表現：平面宣傳和電視宣傳相結合

5．電視廣告媒介費用：

推廣期：1月12日—2月13日《城市特快》10期一分鍾專題：700×10=7000

1月13日---2月12日《食全食美》一個月 30秒廣告： 5000元/月

進行期：揚州電視台今日生活、城市特快跟蹤報道，電視台主持人現場主持。

30秒今日生活報道播出費用40秒 4000元

消退期：在食全食美中贈送四分鍾晚會實況一次作為活動總結。

情人節餐飲活動創意方案3

一、 活動背景

(一)情人節背景

情人節，一個起源於公元三世紀古羅馬時代，讓情人互表愛意的西方節日，如今已成為世界各地廣泛流傳的節日。情人節及相應的消費模式也成為及聖誕之後又一個深入人心的西方節日越來越被廣大消費者接受。酒店具有創造情人節的最佳條件，因此在酒店度過情人節已成為具有一定經濟基礎人們的必備節目。酒店以「如果愛，請深愛」為活動主題開展活動，讓甜蜜充滿愛的氛圍在酒店縈繞。浪漫的香榭西餐廳門口小噴水池周圍用玫瑰花擺成了心形，每個餐桌台上都放上一束精心准備的玫瑰花，點餐單上都是為客人精心准備的情人節大餐，浪漫的音樂在西餐廳一直縈繞。對前來就餐的情侶們我們致以最誠摯的祝福。情侶套房也放了紅酒、巧克力、十一朵玫瑰花，給情侶們提供浪漫的住宿環境。

(二)活動策劃背景

根據酒店舉辦此次活動的經驗來看，20-40之間的年輕白領和高薪階層對2.14這個情人節備受重視。酒店剛好地處繁華市區，周圍聚集著很多白領辦公場所，對酒店推廣這個活動是極好的機會。酒店對這次活動也投入大筆資金，在提前一個月的時間里就做好此次策劃，力求讓客人享受舒適的就餐環境和居住環境。經濟利益增長的同時，最大程度的達到良好的社會效益。

二、活動目的和意義

(一)活動目的

酒店將通過情人節造勢，聚集人氣，帶動人氣，挖掘潛在客戶，推動銷售;讓中西方文化更好的得到交流，傳承文化，也為酒店其他節日活動奠定舉辦經驗;通過新穎的活動提升酒店在xx地位，使顧客在比較中對我酒店大加贊賞;每一次的活動都是給酒店員工的考驗，酒店利益就是員工利益。在合作中才能增強酒店員工的凝聚力和集體榮譽感。

(二)活動的意義

2.14情人節在中國越來越流行，成為每年必不可少的節日。舉辦方式多種多樣有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣PARTY。是一種友情，親情，愛情聚會的好時光。作為一個隆重的節日，少不了特定的舉辦場所，酒店可以提供俱佳場所，客房餐飲可以在情人節加以宣傳。一方面可以讓酒店獲得不錯的經濟效益，提高酒店營業收入。xx大飯店作為xx最早的高端酒店，其積累了豐富的對客服務經驗，並對客人種種挑刺服務做到盡善盡美。這次的情人節活動酒店也是應社會發展的腳步需求，對活動不斷完善創新，力求做到盡善盡美。讓xx這個老牌子不再社會進步中淘汰。在2.14這個充滿愛的日子，讓更多的情侶們把愛延續。

三、活動時間與地點

活動時間：20xx.2.14-2.16

活動相關地點：一樓香榭西餐

8-11樓豪華套房

四、活動開展形式

(一)情人節情侶小活動

(二)西餐房務部優惠大派送活動

五、情人節活動舉辦前的相關准備工作

(一)宣傳廣告牌，宣傳冊

1.在電視台上做一些宣傳報

2.LED宣傳廣告、宣傳畫(營銷部負責)

(二)情人節邀請卡片

1.管理公司負責，各經營部門及營銷部具體落實派發、郵寄工作。

2.派發、郵寄對象以在店消費的大戶、常客為主，將酒店對他們節日的問候和祝福與酒店的節日促銷活動內容結合在一起。

(三)禮品製作

由采購部聯系情人節禮品、裝飾品，把禮物做到精緻。

(四)員工的素質培訓

不斷強化提高員工素質。告知他們此次活動重要性，西餐上加強員工禮節規范性，並增加適當的培訓。播放一些影片並增加實踐操作。為酒店此次活動做好充足准備。客房部要做好前台員工接待工作的培訓，以及樓層服務員客房操作培訓。避免客人在入住時出現不必要的麻煩。

(五)促銷分工

酒店各部門經理做好促銷安排，並根據老客人的需求活動方面作出更改並通知營銷部。在2.14之前，網路上推出酒店團購大餐，酒店西餐也推出台塑牛排至尊會員卡，顧客一次性充值2788和豪華客房入住三次88元即可享受10次台塑牛排享用機會以及三張免費自助餐券和豪華客房入住三次。入住客房客人享受5折優惠，並贈送KTV狂歡4小時以及免費桑拿浴兩小時。

(六)店內裝飾布置

1.餐廳店面貼一些與春節相關的圖片及店內的宣傳促銷內容海報，以紅色為主，突出節日的喜慶氛圍。香榭西餐廳門口水池周圍用玫瑰花擺出大大的心形，吸引來往的客人，讓他們知道酒店即將舉辦這個活動

2.由餐廳在周末分別布置禮品展台，對就餐客人進行有針對性的促銷工作

3.酒店大堂音樂始終應是浪漫愜意，給客人舒適的環境

4.大廳內在2.14這天，禮賓員應對進店消費的情侶們應派發玫瑰。並致以他們最真摯的祝福。大廳圓柱上擺放大型的雙心結(由竹子和花泥製成)

5.在房間裝飾方面。房間應擺放玫瑰巧克力紅酒供情侶們享用。酒店也要給他們提供免打擾的服務，讓他們休息之餘享受到安靜。

六、活動開展的內容

(一)情人節許願祝福活動

2.14在大堂擺放的雙心結。凡是在2.14-2.16兩天來酒店的都可以獲得一個愛情許願和祝福的機會，每個情侶可以獲得一個情侶玻璃瓶，一張標簽代表一聲諾言，標簽分為：紅色代表年輕的愛情，適合25歲以下的年輕人。藍色代表成熟的愛情，適合25~35歲的戀人。金色代表完美愛情，適合35歲以上的戀人。顧客可以在標簽上寫出對自己及他人愛情願望及祝福，然後塞進情侶玻璃瓶，懸掛在雙心結上，雙心結會持續擺放一星期。

(二)香榭西餐情人節美食大餐和抽獎大贈送

2.14這天香榭西餐推出情人節美食大餐。為前來就餐的情侶們精心准備了套餐，並增加了抽獎的這一環節。當天會在餐廳入口站一位迎賓員，在賓客進入餐廳時，每人贈送一個號碼牌，並讓賓客在號碼牌背面寫上自己的名字，在20點之前收齊號碼牌，20點30分開始抽獎活動。抽取6名幸運者，每一位免費獲得由酒店贈送的西餐廳自助晚餐劵兩張.同時每位就餐的女士免費贈送木瓜燉雪蛤滋補美容品一份，男士贈送酒店自釀的精品紅酒一杯。

(三)情侶房房劵大派送

貴賓部和綠卡部房劵大酬賓，3788一套綠卡，6張酒店門市價988行政免費房券，5張自助餐券。會員卡在酒店各個營業部門享受VIP折扣。房間入住即送精緻果盤一份+點心一份。

(四)酒店喜宴大酬賓

凡在當酒店消費的情侶，如果結婚願意在酒店舉辦喜宴。酒店會以最大折扣讓利給顧客。並且酒店旗下的「銀裝素裹」會給酒店最大的讓利，滿足顧客需求。酒店新增的婚宴咨詢室誠邀情侶們加入。

七、 活動經費預算

(一)預算

裝飾費用LED燈、彩燈若干500

雙心結瓶子綵帶等500

玫瑰樹，玫瑰花、餐牌1000

宣傳費用廣告牌1000

報紙1000

宣傳手冊800

贈送券的價值客房、康樂項目2000

現場抽獎獎品2000

情人節禮物2000

其他雜項費用2000

總計12800

(二)活動效益分析

1.社會效益

社會效益是企業經營中的綜合效益，與經濟效益有著密切聯系。好的社會效益能促進經濟效益的提高。使企業在激烈的社會競爭中立於不敗之地。樹立酒店社會形象是酒店實現社會效益的重要內容。它包含了知名度和美譽度兩方面內容。而此次酒店舉辦情人節活動也是提高知名度和美譽度兩方面的舉措。xx大飯店作為xxx最早的星級酒店，其積累了豐富的對客服務經驗，並對客人種種挑刺服務做到盡善盡美。這次的情人節活動酒店也是應社會發展的腳步需求，對活動不斷完善創新，力求做到盡善盡美。讓xxx這個老牌子不再社會進步中淘汰。在2.14這個充滿愛的日子，讓更多的情侶們把愛延續。

2.經濟效益

情人節是一個典型的西方節日，但近年來已經成為我國青年人每年都企盼的節日，其流行程度已大大超過了我國傳統的七夕情人節。在這一天，情侶們都會安排很多活動來慶祝這個特殊的節日。這樣一來就使2月14日情人節成了春節以後的第一個消費高峰。很多商家都積極主動的抓住這個機會，搞各種各樣的促銷活動以期在年初獲得一個銷量增長。同樣的我們也不例外，也要抓住這個機會。

情人節期間的主要消費群體是20—25歲的未婚青年，約佔52%，其次是25—35歲的已婚夫婦，約佔43%，而50歲以上的老年消費群體也佔到了將近5%; 消費者的購買行為主要是購買禮物(鮮花，巧克力等)，娛樂，餐飲。酒店搶抓時機，2.14在滿足顧客需求時也要大大增加酒店的營收。最近國家嚴禁公款吃喝，在酒店業已經造成很大的損失。何不慢慢改變酒店消費主體，讓更多百姓願意走進酒店消費。通過不同節日嘗試，發現顧客所需，並讓酒店推出更多吸引人的活動。情人節就是過完年後第一個節日。想顧客所想及顧客所需，20%的顧客就能創造就是80%的營收。

情人節餐飲活動創意方案4

一、活動形式及主題

活動在酒店美食坊採取分餐制的形式進行，突出浪漫、溫馨的情人節氛圍

二、活動具體安排

1、場地布置：xx月xx日以前將酒店美食坊布置好（在各餐桌之間及走道搭配擺好綠色植物、並張貼酒店POP旗、搞好燈光配置）；

2、廣告宣傳：由公關營銷部在xx月xx日前製作10塊宣傳海報分別在比一比超市、圭齋路、花炮女神廣場、新文路、人民路、金沙路、瀏陽河路、酒店大門、前廳、臨步行街張貼

3、情人節活動其它事項：

a、就餐從17：30開始

b、由公關營銷部於xx月xx日下午前定購200朵玫瑰

4、營銷方式：

採取現場營銷的方式，來客可直接到吧台購票就餐，每對情侶送玫瑰花一束。

三、菜譜

（68元/每人）羅宋湯或玉米奶油湯七份黃油餐包七份鴛鴦扒（黑椒汁/番茄汁牛扒）七份水果拼盤1份蔬菜沙律1份紅酒/咖啡/紅茶各1份

註：客人也可以點其他菜（包括中餐），自己選擇。

④ 年情人節菜單大全 和TA在一起吃什麼都甜蜜

情人節只要和TA在一起吃什麼都甜蜜，畢竟身邊有這么愛你的人。情人節菜單大全，不管是自己做還是去外面吃都美味。

一、中式情人節菜單大全

酥炸鵪鶉

1、酥炸鵪鶉

酥炸鵪鶉是四季菜譜上的常見菜。鵪鶉是高蛋白、低脂肪、低膽固醇，被譽為"動物人參"。吃這種鵪鶉可以連骨頭一起吃，因為骨頭都酥脆了。

玫瑰蝦球

2、玫瑰蝦球

玫瑰蝦球色彩斑斕，艷麗奪目，蝦仁酸甜開胃，食之味香可口，加上玫瑰的芬芳，相信一定能夠深得你的歡心!

蜜汁雞翅

3、蜜汁雞翅

雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

北京烤鴨

4、北京烤鴨

烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研製於明朝，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」。

酒釀蒸鱸魚

5、酒釀蒸鱸魚

酒釀清蒸白魚是江蘇省傳統的漢族名菜，屬於蘇菜系。白魚又名觸魚，以嘴上翹者為貴，故又稱「翹嘴白」，是太湖三白之一，其肉質潔白細嫩，味鮮美。食法當以清為佳，清代袁牧說：「在江中網得活者(白魚)，用酒蒸食，美不可言。」用糯米發酵而成的酒釀，有著獨特的清香甜美，與白魚的鮮美細嫩形成了完美的組合。

蒜茸蒸龍蝦

6、蒜茸蒸龍蝦

這道菜紅彤彤的色澤，光是看上去就特有食慾。龍蝦的肉質鮮嫩，口感超有彈性。搭配粉絲和金針菇來蒸制，可使其菜品的營養和口味更為豐富。

八寶酥鴨

7、八寶酥鴨

整鴨造型，色澤金黃，外酥內嫩，可用筷子戳穿挑開，輔料香濃，質味相濟，口感甚佳。

花釀冬菇

8、花釀冬菇

釀菜，就是將肉餡塞入一種食材內，再經清蒸或煎制而成，是客家菜常見的烹飪方法。

三鮮海圓

9、三鮮海圓

三鮮海圓是浙江省傳統的漢族名菜，屬於浙菜系。口味咸鮮味，色澤美觀，鹵汁濃郁，嫩滑鮮香。

荷花雞茸

10、荷花雞茸

廚師特用調好味的雞茸包著栗子茸蒸制，澆上用清雞湯勾的薄芡，造型美觀、清淡鮮美

四喜丸子

11、四喜丸子

四喜丸子是經典的漢族傳統名菜之一，屬於豫菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。四喜丸子從外觀上來說，由四個較大的肉丸以及其他輔料組成。四喜丸子做法與獅子頭基本一致，只是四喜丸子限用四個肉丸。主要用料為豬肉餡、雞蛋、蔥花等。

蓮子百合糖水

12、蓮子百合糖水

蓮子百合糖水是一道以蓮子、百合等食材製作而成的漢族傳統名點，屬於粵菜系，具有清心去熱，養陰潤肺的功效。

二、西式情人節菜單大全

芒果大蝦沙拉

1、芒果大蝦沙拉

芒果大蝦沙拉是一道甜點名稱，味道香甜可口，品色上乘，製作方法也很簡單。

煙熏三文魚

2、煙熏三文魚

煙熏三文魚是因紐特人創造的。他們發現三文魚的肉經過鹽腌和煙熏之後能持久保存，由此誕生了煙熏三文魚。如今煙熏三文魚已經成為可以適用於各種場合的美食了。無論是作為單獨的菜餚還是做為配菜，無論是三九嚴冬還是三伏盛夏，您都可以在餐桌上找到它的身影。

羅宋湯

3、羅宋湯

羅宋湯(俄語、烏克蘭語：Борщ，波蘭語：Barszcz)是發源於烏克蘭的一種濃菜湯。成湯以後冷熱兼可享用，在東歐或中歐很受歡迎。在這些地區，羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿卜、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。有些地方以番茄為主料，甜菜為輔料。也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。羅宋湯傳到上海後，上海人按自己口味改良了羅宋湯，是海派西餐中著名的一道美食。

帕爾瑪火腿

4、帕爾瑪火腿

帕爾瑪火腿(Prosciutto di Parma)，義大利艾米里亞-羅馬涅區帕爾瑪省特產。帕爾瑪火腿原產地是帕爾瑪省南部山區。帕爾瑪火腿是全世界最著名的生火腿，其色澤嫩紅，如粉紅玫瑰般，脂肪分布均勻，口感於各種火腿中最為柔軟，因此正宗的義大利餐廳，都有供應。

香煎豬扒/牛排/羊排

5、香煎豬扒/牛排/羊排

吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。 瘦肉烹飪時間較長的話，營養素也會相對損失。而煎豬扒的話只要斷斷兩三分鍾，只要包裹得好，營養便不會流失。吃起來口感鮮嫩無比，油而不膩，輕松俘虜您挑剔的舌尖!

法式雞排/牛排/羊排

6、法式雞排/牛排/羊排

西餐代表之一，法國風格美食。通過煎炸等工序製成，外焦黃味酥香，里鮮紅味鮮嫩。

香煎銀鱈魚/比目魚

7、香煎銀鱈魚/比目魚

鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美，營養專家指出，它的蛋白質含量非常高，而脂肪含量極低至少於0.5%，幾乎等於鯊魚肉。比目魚肉質細嫩而潔白，味鮮美而肥腴，補虛益氣，但不宜多食，有動氣作用。

法式鵝肝

8、法式鵝肝

口感濃重，充分體現了鵝肝的誘惑，伴以營養豐富的黑菌、松茸及美味的蒜味奶油，是冬季的進補佳餚。

魚子醬

9、魚子醬

最好是黑魚子醬。黑魚子醬是由來已久，一直都頗受人們的青睞。在前蘇聯時期，出國旅行的旅客都會在行李中帶上一瓶伏特加酒和幾瓶黑魚子醬，這些珍品可以為他們在國外換得一筆可觀的貨幣。也因此，黑魚子醬成為了一種高檔奢飾品的象徵。後來在慢慢的演變中，魚子醬成了一種較為高檔的食物配料，非常適合用於做壽司和其它的一些料理，口感極佳，非常受人們的喜愛。

黑松露

10、黑松露

其中雄性酮有助陽、調理內分泌的顯著功效;鞘脂類化合物在防止老年痴呆、動脈粥樣硬化以及抗腫瘤細胞毒性方面有明顯活性;多糖、多肽、三萜具有增強免疫力、抗衰老、抗疲勞等作用，可用於保健養身。

法國蝸牛

11、法國蝸牛

味香、質嫩，食後令人回味無窮，此菜為法國蝸牛菜代表作之一。

提拉米蘇乳酪蛋糕

12、提拉米蘇乳酪蛋糕

提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點，由馬斯卡邦尼乳酪、意式咖啡、手指餅干與咖啡酒/朗姆酒製成的。提拉米蘇(Tiramisu)在意文里的意思是「帶我走，拉我起來」意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。